Salade met gekookte wortelen: receptopties, ingrediënten en kookprocedure

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Salade is een gerecht dat van bijna alles gemaakt kan worden. Iemand houdt van meer bevredigende opties, voegt gekookt, gerookt of gebakken vlees toe. Sommigen geven de voorkeur aan groene gerechten met ijsbergsalades, rucola en dressings. Heerlijke salades met gekookte worteltjes zitten er dus tussenin. Ze hebben plantaardige componenten, zijn vaak erg sappig en licht. En sommige recepten vragen om stevige ingrediënten waar mannen dol op zullen zijn.

Aperitiefsalade met gesmolten kaas

Deze versie van salade met gekookte wortelen en kaas kan zowel in een slakom als in taartjes worden geserveerd. Als je de hoeveelheid knoflook in het recept verhoogt, kun je een hartige snack krijgen voor sterke dranken. Om zo'n gerecht te bereiden, moet je de volgende ingrediënten nemen:

• een grote wortel;
• een smeltkaas, bij voorkeur romig;
• een kippenei;
• vier eetlepels mayonaise;
• twee teentjes knoflook.

Je kunt zo'n simpele salade ook versieren met dilletakjesof peterselie. Wortelen en eieren moeten gekookt worden tot ze gaar zijn. Nadat ze zijn schoongemaakt, ingewreven op een grove rasp, worden beide ingrediënten gemengd. Kaas moet ook geraspt worden. Om dit gemakkelijker te maken, is het beter om het voor het koken in te vriezen. Dan brokkelt het niet af. Voeg toe aan de kom met eieren en wortelen. Voeg gepelde en gehakte knoflook toe. Salade met gekookte wortelen is gekleed met mayonaisesaus. Voeg indien nodig zout toe aan het gerecht.

Walnoot-champignonsalade

Deze salade met gekookte wortelen is perfect voor een feestelijke tafel. Dankzij walnoten blijkt het bevredigend en voedzaam te zijn. Voor dit recept heb je nodig:

• twee wortelen;
• 250 gram ingelegde champignons, beter dan champignons;
• uienkop;
• half glas walnotenpitten;
• plantaardige olie voor het frituren van ingrediënten;
• vijf eetlepels mayonaise.

Je kunt ook dikke zure room als dressing gebruiken. Maar dan moet je kruiden toevoegen.

Kook om te beginnen de wortelen, verwijder de schil, laat afkoelen en snijd ze in kleine blokjes. Uien worden geschild, in kleine blokjes gesneden. Bak in plantaardige olie tot ze zacht en afgekoeld zijn.

Gemarineerde champignons worden in stukjes gesneden. Walnoten worden geplet met een mes, maar ze mogen geen kruimels worden. Alle ingrediënten worden gemengd, gekruid met de geselecteerde dressing. Voeg indien nodig zout toe, voeg zwarte gemalen peper toe.

Eenvoudige en stevige salade

Deze salade metgekookte aardappelen en wortelen zijn behoorlijk bevredigend. Het doet enigszins denken aan de traditionele Olivier, maar heeft een meer ingetogen smaak. Hiervoor heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 500 gram aardappelen;
• 70 gram wortel;
• 120 gram diepvrieserwten;
• 170 gram zure room;
• een theelepel mosterd;
• een paar theelepels citroensap;
• eetlepel plantaardige olie;
• zout en peper naar smaak.

De voordelen van deze salade zijn de lichtheid en interessante dressing. Ook ziet deze salade met gekookte wortelen en erwten er elegant uit in de lente.

Hoe maak je een heerlijke salade met een heerlijke dressing?

Wortelen worden gewassen, geschild en in kleine, nette blokjes gesneden. Doe in een pan, voeg groene erwten toe. Giet de groenten met kokend water, kook tot de erwten klaar zijn. Dit duurt meestal vijf tot tien minuten nadat de vloeistof is gekookt.

Kook de aardappelen gaar. Begin met het bereiden van de saus. Meng hiervoor zure room, boter, citroensap, kruiden in een kom, voeg mosterd toe. Meng de ingrediënten voor de saladedressing met gekookte aardappelen en wortelen grondig tot een gladde massa. Verzonden naar de koelkast.

Kant-en-klare wortelen en erwten worden weggegooid in een vergiet en als het water wegloopt, worden ze in een slakom gegooid. Aardappelen worden geschild, in kleine blokjes gesneden en aan de rest van de groenten toegevoegd. Laat de groenten afkoelen. Nadat alles met saus is gevuld. Voeg indien nodig zout en je favoriete kruiden toe. Trouwens, als je toevoegtsaus een beetje kurkuma, de salade krijgt een mooie warme gele tint.

Originele kiwisalade

Dit saladerecept met gekookte wortelen zal liefhebbers van ongebruikelijke combinaties aanspreken. Voor dit gerecht heb je de volgende ingrediënten nodig:

• twee wortelen;
• 150 gram kipfilet;
• vijf kiwi's;
• twee groene appels;
• drie eieren;
• mayonaise en kruiden naar smaak.

Het voordeel van deze salade is dat hij er geweldig uitziet in geportioneerde saladekommen. Eerst moet je kip, eieren en wortels koken. De filets worden afgekoeld en vervolgens in kleine stukjes gesneden.

Kipfilet wordt op de bodem van saladekommen gelegd, licht ingesmeerd met mayonaise. Twee kiwi's worden geschild, in blokjes gesneden, op een filet gelegd en opnieuw een net saus aangebracht. Gekookte wortelen worden geschild, in kleine blokjes gesneden, op fruit geplaatst, gezouten en besmeurd met mayonaise. De appel wordt geschild, op een fijne rasp gewreven, op wortelen uitgesmeerd. Je hoeft geen zout toe te voegen, maar je moet het wel invetten met mayonaise. Vervolgens wordt in elke kom een geraspt ei geplaatst. De overblijfselen van kiwi worden geschild, in plakjes of cirkels gesneden, ze versieren de salade ermee. Je kunt wat mayonaise toevoegen als extra decoratie.

Salade met gekookte bieten en wortelen

Deze salade is zoiets als een toetje. De combinatie van gekookte groenten en gedroogd fruit, aangevuld met honingdressing, roept herinneringen op aan oosterse verhalen. Voor deze originele salade heb je nodig:

• 450 gram gekookte bieten;
• honderd gram gekookte wortelen;
• 70 gram rozijnen;
• 120 gram dadels;
• 50 gram walnotenpitten;
• een paar eetlepels olijfolie;
• dezelfde hoeveelheid vloeibare honing;
• een paar blaadjes sla.

Deze salade is erg populair bij kinderen, omdat het een uitgesproken zoetheid heeft. Als er geen vloeibare honing is, kun je dikke honing nemen en deze in een waterbad verwarmen.

Heerlijke salade recept beschrijving

Rozijnen worden grondig gewassen en vervolgens met heet water gegoten. Even laten opzwellen. Dadels worden gewassen, ontpit en in reepjes gesneden, niet erg dun. Nadat de rozijnen zijn uitgelekt, lichtjes gedroogd op keukenpapier.

Walnoten worden gebakken in een droge koekenpan, afgekoeld en vervolgens met een mes tot grote kruimels gesneden. Doe dadels, rozijnen en noten in een slakom. Giet ze met olijfolie en honing, roer. Bieten en wortelen worden geschild, in kleine staafjes gesneden. Voeg toe aan gedroogd fruit. Slabladeren worden gewassen, met de handen gescheurd en vervolgens toegevoegd aan een slakom. Alles is grondig gemengd. Om de saus te laten opnemen, is het beter om de salade met gekookte wortelen en gedroogde vruchten tien minuten te laten staan, en pas dan te serveren.

Eenvoudige Lenten Salade

Dit is een andere versie van de bietensalade. Het is vrij eenvoudig, maar toch heerlijk. Voor deze salade met gekookte wortelen neem je:

• een gekookte wortel;
• een gekookte biet;
• 1, 5 theelepels graanmosterd;
• een paar groene uien;
• een halve theelepel plantaardige olie;
• zout naar smaak.

Groenten worden geschild, in middelgrote blokjes gesneden. Groene uien worden gewassen, in ringen gesneden, toegevoegd aan een slakom. Doe voor de dressing mosterd en zout in een slakom, kneed de ingrediënten zodat ze gecombineerd zijn. Besproei met plantaardige olie naar smaak. Deze salade bevat niet veel calorieën, hij kan veilig als avondeten worden gegeten. Je kunt ook een beetje experimenteren met smaken, voeg bijvoorbeeld een teentje knoflook, peterselie toe. Dit alles zal een eenvoudige salade op smaak brengen met gekookte wortelen.

Een andere optie met bieten

Deze salade heeft ook een zuurheid die kiwi vertoont. Voor deze salade met gekookte wortelen neem je:

• een gekookte biet;
• een wortel;
• honderd gram harde kaas;
• een kiwi;
• knoflookteen;
• een eetlepel rozijnen;
• drie eetlepels mayonaise;
• zout en peper naar smaak.

Zure room kan ook als dressing worden gebruikt, maar dik genoeg. De rozijnen worden gewassen, vervolgens een kwartier met heet water gegoten, daarna wordt de vloeistof afgetapt en worden de bessen zelf gedroogd.

Gepelde en geperste knoflook wordt toegevoegd aan mayonaise. Meng de saus. Groenten worden voorgekoeld en daarna geschild. Wrijf alles op een middelgrote rasp. Kaas wordt op dezelfde manier geplet. Kiwi's worden geschild, in cirkels gesneden en vervolgens weer doormidden gesneden.

Leg zo'n salade in lagen zodat deze gelijkmatig is, het is beter om afneembare vormen te gebruiken. Bieten worden onderaan geplaatst, ingevet met een laagmayonaise. De volgende laag is gemaakt van wortelen, opnieuw besmeurd met saus. Bedek met plakjes kiwi erop, bedek. Dan komt geraspte kaas met saus, en de bovenkant van de salade is versierd met rozijnen. Deze salade mag ongeveer twintig minuten in de koelkast staan zodat alle lagen doorweekt zijn.

Salade met worst en patat

Ingrediënten zoals chips of crackers helpen om traditionele salades aanzienlijk te diversifiëren. Voor dit gerecht heb je de volgende producten nodig:

• tweehonderd gram rookworst;
• twee eieren;
• 150 gram gekookte wortelen;
• tweehonderd gram champignons;
• 60 gram harde kaas;
• zoveel ingelegde komkommers;
• uienkop;
• 50 gram chips;
• mayonaise;
• zout en peper naar smaak;
• een eetlepel plantaardige olie.

Deze salade met gekookte wortelen, eieren en worst is erg lekker. Door het grote aantal ingrediënten heeft dit gerecht een heldere smaak.

Salade kookproces

Champignons worden schoongemaakt, eieren worden gekookt tot ze gaar zijn. Uien worden geschild, gewassen en in blokjes gesneden. Champignons in stukjes gesneden, fijn. Plantaardige olie wordt verwarmd in een koekenpan. Fruit de ui er een minuut aan en voeg dan de champignons toe. Bak de ingrediënten tot ze gaar zijn.

Wortelen worden geschild, op een grove rasp gewreven, aan het einde van het koken in groenten gedaan, zodat het opwarmt, maar niet frituurt. Alle ingrediënten worden toegevoegd en vervolgens laten afkoelen.

Komkommer en worst in kleine blokjes gesneden. Syrt tondel aanfijne rasp. Alle ingrediënten, inclusief gebakken groenten, worden gemengd in een slakom. Eieren worden schoongemaakt. Verdeeld in eiwitten en dooiers. Die laatste worden even apart gezet en de eiwitten worden in blokjes gesneden. Eiwitten worden aan de salade toegevoegd, gekruid met mayonaise, gemengd.

Doe de salade in een kom, plet hem. Nadat ze een plat bord hebben genomen, draai je de kom om om een saladeschuif te krijgen. De dooiers worden ingewreven, besprenkeld met salade. Chips verspreidden zich en vormden bloemblaadjes.

Voor een gemakkelijker serveren, meng je de dooiers met de rest van de ingrediënten en verkruimel je de frietjes over de salade.

Heerlijke bonensalade

Deze salade met gekookte wortelen en bonen blijkt erg lekker en bevredigend te zijn. Ze kunnen een volledige ma altijd vervangen. Voor dit gerecht neem je mee:

• een glas rode bonen;
• een ui;
• een wortel;
• een paar teentjes knoflook;
• mayonaise voor dressing;
• geurloze plantaardige olie om te frituren;
• groenten voor saladedressing.

Bonen kunnen zowel droog als uit blik worden genomen. Het originele recept vraagt om onbewerkte rode bonen. Het moet een nacht in koud water worden geweekt. Het is ook de moeite waard om het een paar keer te vervangen door een nieuw exemplaar. Reeds gezwollen bonen worden in een vergiet gegooid, gewassen met koud water, naar een pan gestuurd, met vers water gegoten zodat het vijf centimeter hoger is dan de peulvruchten. Kook ongeveer anderhalf uur. Als er tijdens het koken schuim ontstaat, moet dit worden verwijderd.

Klaarbonen worden in een vergiet gegooid en wachten tot het is afgekoeld.

Wortelen worden gekookt en vervolgens geschild. Op deplantaardige olie wordt verwarmd in een koekenpan. Uien worden geschild, in blokjes gesneden, wortelen - in repen. Fruit de ui in olie tot hij zacht is. Na zet de wortelen en lichtbruin. Alle ingrediënten zijn gemengd. Voeg eventueel groen naar smaak toe. Knoflook wordt door een pers gehaald, in een salade gedaan. Afgemaakt met mayonaise. Roer de ingrediënten. Voeg indien nodig zout toe.

Heel simpele salade met mais en erwten

Dit is een heel eenvoudige salade. Het heeft tonen van sappigheid door erwten, evenals de zoetheid van maïs. Gekookte wortelen geven verzadiging. Voor zo'n heerlijke salade moet je de volgende producten nemen:

• een grote gekookte wortel;
• twee kippeneieren;
• een halve ui;
• drie eetlepels bevroren doperwtjes;
• dezelfde hoeveelheid maïs in blik;
• mayonaise voor saladedressing.

Kook voor een salade met gekookte wortelen en maïs de eieren tot ze hardgekookt zijn. Uien worden geschild, op een fijne rasp gewreven. Wortelen worden geschild, tondel op een grove rasp, hetzelfde wordt gedaan met eieren.

Erwten worden letterlijk een minuut naar kokend water gestuurd, waarna ze onmiddellijk in een vergiet worden gegooid. gewassen. Alle ingrediënten zijn gemengd, versierd met kruiden, gekruid met mayonaise. Indien gewenst kunt u extra kruiden met peper of zout.

Salades met gekookte wortelen zijn originele opties. Iemand denkt ten onrechte dat alleen Olivier met deze groente kan worden gemaakt, maar dat is niet zo. U kunt bijvoorbeeld een oosterse salade bereiden met bieten engedroogde vruchten gekruid met honing. Of maak een hartige versie met frites en worst. Je kunt ook een salade maken met aardappelen of bonen, zeer bevredigend voor het hele gezin.