Zwarte kipsalade met pruimen: ingrediënten, recept met beschrijving, kookfuncties

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Veel salades bevatten kip en pruimen. Dit komt door het feit dat ondanks de ongebruikelijkheid van deze combinatie, het resultaat erg lekker is. Hoe heet zo'n salade met kip en pruimen? "Black Prince" of "Black Hen". De namen verschillen, maar de basis is hetzelfde. In ieder geval is een salade met zo'n set ingrediënten de moeite waard om te bereiden.

Walnootsalade

Sommige salade-opties bevatten mogelijk minimale ingrediënten. Deze versie van Black Chicken salad met pruimen bevat de volgende producten:

• 300 gram kipfilet;
• 100 gram walnoten;
• 200 gram pruimen;
• wat verse peterselie;
• zout, kruiden en mayonaise voor dressing.

Pruimen worden gewassen, met kokend water gegoten, laten trekken, de vloeistof wordt afgevoerd. Als het met botten is, worden ze verwijderd. Snijd in reepjes. Kipfilet wordt gewassen, gekookt. Koel direct in de bouillon, zo wordt het vlees sappiger. Snijd in kleine reepjes. Groenen worden fijngehakt. Noten worden verwarmd in een droge koekenpan, verkruimeld met een mes. Alle ingrediënten zijn gecombineerd, gekruid met mayonaise. Kruid indien nodig met peper en zout.

Bladerdeegsalade: lekker en sappig

Deze Black Chicken-salade met lagen pruimen is erg mals en sappig. Hiervoor heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 200 gram pruimen;
• 300 gram kipfilet;
• 200 gram champignons;
• 3 uien;
• 3 kleine worteltjes;
• 3 verse komkommer;
• mayonaise voor laagjes.

Je moet ook een paar laurierblaadjes en plantaardige olie nemen om ingrediënten te bakken.

Kipfilet wordt gewassen, aan de kook gebracht, met zout en laurierblaadjes. Kook tot het vlees klaar is. Laat het direct in de bouillon afkoelen, in kleine blokjes snijden.

Pruimen worden dertig minuten met kokend water gegoten, vervolgens geperst en in reepjes gesneden.

Verhit olie in een koekenpan, fruit de fijngesnipperde ui. Voeg vervolgens gesneden champignons toe. Bak beide ingrediënten tot ze gaar zijn. Daarna worden fijngesneden wortelen apart in olie gebakken.

Pruimen worden in een slakom gedaan, de kipfilet ligt er bovenop. Vet in met mayonaise. Daarna legden ze champignons met uien, wortelen erop. Vet opnieuw in met mayonaise. Laat de Black Chicken salade met pruimen en champignons een kwartier trekken. Geraspte of gehakte komkommer wordt voor het opdienen erop gelegd.

Originele versie met sinaasappels

Dit recept zal niet iedereen aanspreken, omdat de combinatie van producten vrij ongebruikelijk is. Voor dit Black Chicken Salad recept met pruimen zijn de volgende producten gebruikt:

• 100 gram kipfilet of dij;
• 1 grote sinaasappel;
• 100 gram pruimen;
• 50 gram walnoten;
• 2 kippeneieren;
• bosje peterselie;
• mayonaise of zure room voor saladedressing.

Als zure room als saus wordt gebruikt, moet u bovendien kruiden nemen, zoals peper, gedroogde knoflook en eventueel gedroogde kruiden.

Salade kookproces

Kook eerst het kippenvlees. Indien gewenst kunt u voor de Black Chicken salade met pruimen gebakken filet nemen. Gekoeld vlees wordt in blokjes gesneden of uit elkaar gehaald tot vezels.

Pruimen worden vooraf gestoomd, geperst en in plakjes gesneden. Noten worden vermalen tot kruimels. Hardgekookte eieren, in kleine stukjes gesneden. De greens worden gewassen, gedroogd en verkruimeld. Schil de sinaasappel, snij het vruchtvlees in stukjes.

Begin met het verzamelen van Black Chicken-salade met pruimen. De eerste laag is kipfilet. Leg dan pruimen, eieren, noten en sinaasappels. Elke laag is besmeurd met saus. Voor meer pikantheid kan sinaasappelsap worden toegevoegd aan mayonaise of zure room. Geef de Black Chicken-salade met pruimen om te laten trekken en serveer. Je kunt het decoreren met noten en stukjes sinaasappel.

Ananas en kip zijn een klassieke combinatie

Voor degenen die graag fruit en kip combineren, is er een andere versie van de salade, deze is meer traditioneel. Om te koken heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 200 gram kipfilet;
• ananasringen uit blik;
• 5 grote pruimen;
• eetlepel gehakte walnoten;
• mayonaise;
• een theelepel sojasaus;
• zout en peper;
• een snufje curry.

Je kunt ook een paar takjes peterselie nemen om de salade te versieren, en ananas uit blik kan gemakkelijk worden vervangen door verse.

Een salade stap voor stap koken

De filet wordt gekookt in gezouten water. Om het vlees pittig te maken, kun je wat peperkorrels of laurierblaadjes aan de bouillon toevoegen. Klaar vlees wordt afgekoeld, in kleine blokjes gesneden.

Pruimen worden gestoomd, geperst en ook in blokjes gesneden. Kip, pruimen en noten worden gemengd, kruiden en mayonaise worden toegevoegd.

Een ananasring wordt op de bodem van een slakom of bord geplaatst en sla bovenop. Dek af met een tweede ring. Als je deze versie van het voorgerecht met groenten wilt versieren, kun je het het beste toevoegen aan het saladegedeelte.

Dit gerecht ziet er heerlijk uit en is heel gemakkelijk te bereiden.

Salade met pruimen en gesmolten kaas

Voor deze versie van de salade heb je de volgende ingrediënten nodig:

• rode uienkop;
• 4 eieren;
• 200 gram mayonaise;
• 2 smeltkaas;
• 2 kippendijen;
• alle kruiden;
• 80 gram gepelde walnoten.

Om de ui zachter te maken, giet je er kokend water over. De poten worden gekookt in water met toevoeging van je favoriete kruiden. Als het vlees is afgekoeld, scheidt u het van de botten. De filet wordt in blokjes gesneden. Eieren worden gekookt, geschild en in kleine stukjes gesneden.

Walnoten worden gedroogd in een droge koekenpan, fijngehakt met een mes. Pruimen worden met kokend water gegoten en vervolgens in reepjes gesneden. Smeltkaas wordt ingevroren en vervolgens op een grove rasp gewreven.

Leg de kip op de bodem van de slakom, bestrooi met peper. Leg uien. Versier met pruimen. Alles is besmeurd met mayonaise. Bedekt met kippeneieren. Bestrooi tot slot de kaas, vet de salade opnieuw in met mayonaise. Om de salade te versieren, kun je verkruimelde noten gebruiken en een paar plakjes pruimen toevoegen. Laat de salade dertig minuten staan.

Heerlijke Aardappelsalade

Deze optie kan zowel in een gewone slakom als in geportioneerde glazen worden geserveerd. Om de Black Chicken salade met pruimen en gerookte borst te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 400 gram gerookte kip;
• 3 aardappelknollen;
• 1 verse komkommer;
• 100 gram ontpitte pruimen;
• 100 gram mayonaise;
• 3 eieren;
• half kopje gepelde walnoten;
• groenten naar smaak.

Aardappelen worden geschild, gekookt tot ze gaar zijn en afgekoeld. Tinder op een grove rasp. Leg onderaan het formulier. Smeer met een kleine hoeveelheid mayonaise. kippenvlees gesnedenkubussen. Pruimen worden geweekt in kokend water, in stukjes gesneden en op aardappelen gelegd. Vet in met mayonaise. Eieren worden gekookt, in blokjes gesneden of op een grove rasp gewreven. De volgende laag is de kip. De noten worden fijngehakt. Schil de komkommer en snij in blokjes. Mayonaise wordt over de kip aangebracht, komkommer met noten wordt gelegd. Versier met peterselie.

Salade met de naam "Black Chicken" of "Black Prince" is een combinatie van kipfilet en pruimen. Vaak worden er noten, paddenstoelen en verschillende groenten aan toegevoegd. Voor een mooie presentatie wordt gebruik gemaakt van gelaagdheid van producten.