Zwarte bes: calorieën. Zwarte bes met suiker: calorieën

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-02 16:25

Informatie over de energetische waarde van producten bij de bereiding van dieetvoeding is uitermate belangrijk. Mensen die streven naar ideale vormen worden gedwongen de verbruikte calorieën te tellen. En hoe fijn is het om te beseffen wanneer heerlijk eten, naast ongelooflijke voordelen, een redelijke hoeveelheid eiwitten, vetten en koolhydraten aan het menselijk lichaam levert. Als toetje gegeten, zal zwarte bes, waarvan het caloriegeh alte 40 kcal per 100 gram is, een uitstekend alternatief zijn voor slagroomtaart, die slim weet hoe ondraaglijk vet op de buik en heupen achter te laten.

Geschiedenis met aardrijkskunde

Overblijvende struik met bessen van rood, zwart, wit en andere kleuren wordt sinds de 11e eeuw in Rusland gekweekt. De eerste vermelding van een plant die een gunstig effect kan hebben op de menselijke gezondheid wordt vermeld in de medische boeken van de 15e eeuw.

Culturele moderne variëteiten van zwartkrenten zijn afkomstig van de Siberische en Europese ondersoort. De Europese categorie struiken wordt gevonden in het westelijke deel van de landen van de voormalige USSR (uitzondering is de Krim) en groeit langs de rand van moerassen, rivieren, beken.

In Centraal-Azië, in de bergen van Siberië en Altai, komt de Siberische ondersoort van de zwarte zoetzure bes veel voor. De vruchten van de wilde Siberische bes kunnen een diameter van 2,5 cm bereiken, struiken van deze ondersoort zijn bestand tegen kou, ziekte en gebrek aan vocht.

Het lage caloriegeh alte van verse zwarte bes en zijn gunstige eigenschappen hebben veredelaars ertoe aangezet om cultivars in grote hoeveelheden te kweken. Hybriden van Europese en Siberische bessenrassen hebben een goede erfelijke basis en zijn vasthoudender. Tegenwoordig is de cultuur te vinden op het terrein van elke hobbytuinier.

Chemische samenstelling

Het caloriegeh alte van zwarte bes met elke snack van 100 gram levert 40 kcal aan energie, 200 mg vitamine C en andere nuttige macro- en micro-elementen aan het menselijk lichaam. Bovendien zijn de bron van het ascorbinezuurgeh alte niet alleen bessen, maar ook struikbladeren.

De leider in kaliumgeh alte - banaan - is in dit element twee keer inferieur aan zwarte bes. Superioriteit in vitamine E-bes staat op de tweede plaats na bergbraambessen, appelbes en wilde roos.

Zwarte bessen bevatten: sporen van vitamine B₂, B₆, B_{1, RR; foliumzuur en pantotheenzuur. Van het bovenstaande is alleen pantotheenzuur in de hoeveelheid (0,4 mg),die de vitaminebalans van een persoon positief kunnen beïnvloeden. Volgens deze indicator ha alt aalbes de rode tegenhangers in - frambozen, aardbeien, duindoorn.}

Van sporenelementen bevat de plant: ijzer, zink, mangaan, jodium, koper, fluor. Van de suikers overheerst fructose.

Macronutriënten: magnesium, calcium, natrium, fosfor - bevat ook zwarte bes. Het caloriegeh alte van bessen in pure vorm is 40 kcal / 100 gram, waarvan:

• eiwitten - 1 gram;
• koolhydraten - 7,3 gram;
• vetten – 0,4 gram;
• water - 84 gram;
• monosachariden en disachariden - 7,3 gram;
• voedingsvezels - 4,8 gram.

Voordeel

Naast zijn unieke smaak kunnen zwarte bessen, wanneer ze regelmatig worden gegeten, mogelijke gezondheidseffecten hebben: helpen bij het bestrijden van veroudering, kanker, neuralgische ziekten en ontstekingen.

Bessap wordt aanbevolen om te drinken met een lage zuurgraad van de maag, en honing die aan de drank wordt toegevoegd, helpt bij ziekten van de bronchiën en slijmvliezen van het strottenhoofd.

Naast de vruchten van de struik, gebruikt een persoon ook bladeren. In folkremedies en kruidenpreparaten worden zwarte bessenbladeren gebruikt om hypertensie, nierziekten, urolithiasis te behandelen en om tonische eigenschappen aan de drank te geven.

De smaak van bessen bleef niet onopgemerkt tijdens het koken. Compotes, jam, gelei, sauzen, vullingen om te bakken - dit zijn gerechten die kunnen worden bereid met zwarte zoetzure vruchten van de bush.

De ideale topping voor cocktails, ijs en yoghurt is zwarte bes, het caloriegeh alte per 100 gram van dergelijke desserts is niet hoger dan 100 kcal, wat erg belangrijk is voor mensen die een slank figuur belangrijk vinden.

Waarschuwingen

Door hun chemische samenstelling bevatten aalbessen kalium, wat de bloedstolling bevordert. Daarom wordt het niet aanbevolen om de vruchten van de plant in grote hoeveelheden te consumeren voor mensen die aanleg hebben voor ontsteking van de wanden van de aderen en de vorming van bloedstolsels.

Er zijn gevallen van individuele intolerantie voor essentiële oliën in bessen. De aanwezigheid van zuren in de plant zou mensen met maagzweren en een hoge zuurgraad moeten waarschuwen voordat ze zwarte bes eten.

VS verbod

Dieetbes - zwarte bes, waarvan het caloriegeh alte de figuur niet kan schaden, is al meer dan 100 jaar uit de gratie bij de Amerikaanse regering. De invoer van Europese dennen naar de Verenigde Staten heeft de houtindustrie van de staat tot ziekte van dennenbomen gebracht. Amerikaanse fytopathologen maakten, zoals later bleek, onjuiste conclusies dat deze ziekte niet tussen dennen wordt overgedragen, namelijk dat zwarte bes een drager is van een schadelijke schimmel.

Het landbouwverbod op bessen werd in 1911 ingevoerd. Dankzij activist en boer Quinn werd in 2003 de teelt van zwarte bessen gecommercialiseerd.

Bewaarmethoden met weinig calorieën

Laag caloriegeh alte van zwarte bes en zijn smaakeigenschappen zorgen ervoor dat huisvrouwen in de zomer bessen inslaan om zichzelf en hun gezin in de winter te trakteren op heerlijke, vetarme desserts.

De gemakkelijkste manier om de nuttige eigenschappen van het fruit te behouden, is door het in te vriezen. Er is geen warmtebehandeling van het product en de potten nodig, het is voldoende om de bessen af te spoelen, te drogen en in schone zakken te verpakken met verdere plaatsing in de vriezer. Het voordeel van deze oogstmethode is de energetische waarde. Het caloriegeh alte van bevroren zwarte bes verschilt niet van vers en blijft op lage posities.

Oma's methode met toegevoegde suiker wordt beschouwd als een populaire methode om bessen te bewaren, maar de energetische waarde van zo'n zelfvoorzienend dessert neemt toe, en het wordt niet aanbevolen voor diabetici.

Assen met suiker

Er zijn veel recepten voor het bewaren van bessen met suiker - van jam tot eenvoudig malen. Om de vitamines en natuurlijke eigenschappen van het fruit te behouden, is de beste optie om sterilisatie te weigeren en de geplette bessen met suiker in de koelkast te bewaren. In een verhouding van één tot twee worden geraspte krenten gemengd met suiker en in steriele potten gegoten die in de koelkast worden bewaard.

Zwarte bes met suiker heeft een heel ander caloriegeh alte - 284 kcal (en dit zit in 100 g). Het toevoegen van deze vitaminebom aan warme thee of melk helpt bij het bestrijden van veel seizoensgebonden aandoeningen. Kinderen zijn dol op de gezoete bes en hun voedingswaarde stoort hen helemaal niet. Daarom is het noodzakelijk om zowel diepgevroren als geraspt in de bakken te hebbenzwarte schoonheidsvruchten.

Voor mensen die afvallen, is een onmisbare delicatesse verse, geurige zwarte bes, waarvan het caloriegeh alte je in staat stelt het product te gebruiken zonder jezelf in kwantiteit te beperken.