Heerlijke vleesloze gerechten: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

De vastentijd is een tijd van spirituele reiniging. Weigering van bepaalde producten in deze periode schrikt velen af. Mager voedsel moet voedzaam zijn en alle voedingsstoffen bevatten die nodig zijn voor een volwaardig leven. Hoe maak je het menu gevarieerd? Het antwoord op deze vraag is heel eenvoudig. Er zijn heerlijke heerlijke lente-gerechten, waarvan de recepten in dit artikel worden aangeboden. Er zijn er zoveel dat je jezelf elke dag kunt trakteren op een nieuw culinair meesterwerk zonder afbreuk te doen aan religieuze principes.

Eenvoudig recept

Wat zijn enkele heerlijke vleesloze gerechten? Je kunt verschillende recepten in de post gebruiken, het belangrijkste is dat ze geen dierlijke producten bevatten. Laten we beginnen met het eenvoudigste gerecht dat kan worden bereid met de beschikbare ingrediënten. Dit is gerstpap met groenten. Hiervoor heb je een glas gerst, twee wortelen, een ui, twee tomaten, een paprika, 200 gram broccoli, eventuele groenten, een lepel plantaardige olie, suneli-hop, laurier, kruiden en water nodig.

Het is beter om Alkmaarse gort een nacht te laten weken, dan kookt het sneller. Daarna moet het worden gewassen en met heet water worden gegoten. Zout en kook ongeveer 30 minuten. Maak ondertussen alle groenten schoon en snijd ze in kleine blokjes. Bak vervolgens de ui met de toevoeging van plantaardige olie. Voeg er vervolgens wortelen, paprika, broccoli en tomaten aan toe. Breng op smaak met peper en zout. Voeg op het einde gehakte greens en suneli-hop toe. Meng pap met Alkmaarse gort en laat het gerecht brouwen.

Tomatenpureesoep

Voor degenen die een gastronomisch menu willen maken, zijn meer complexe smakelijke vleesloze gerechten nodig. Recepten met foto's worden in dit artikel gepresenteerd - u hoeft alleen maar te kiezen! Bijvoorbeeld tomatenpureesoep met basilicum. Dit is een prachtige combinatie van smaken en aroma's. Om het te bereiden, heb je 150 gram goede sappige tomaten, 20 gram wortelen, drie teentjes knoflook, één ui, 10 gram rijst, 20 gram selderij, enkele takjes basilicum en kruiden (zout, peper) nodig. Uien, knoflook, selderij en wortelen in blokjes gesneden en licht bakken in olijfolie.

Verwijder de schil van de tomaten en voeg het vruchtvlees toe aan de pan. Voorgewassen rijst wordt ook bij de rest van de ingrediënten gedaan. We brengen het gerecht volledig klaar. Vervolgens maken we met een blender aardappelpuree en vullen de soep aan met kruiden en basilicum. Nogmaals alles malen en filteren. Heerlijke magere pureesoep is klaar. Het kan koud gegeten worden.

Dorada met tijm

Op sommige vastendagen kan dateet zeevruchten en vis. Gebruik heerlijke lente-gerechten, waarvan de recepten hier worden gepresenteerd. Dorada gebakken met tijm zal het menu perfect aanvullen en diversifiëren. Om deze lekkernij te bereiden, heb je een karkas vis, een citroen, verschillende takjes verse tijm, dezelfde hoeveelheid verse basilicum, 100 gram olijven en kruiden nodig.

Bestrooi de bereide vis met kruiden. Doe tijm en een kwart citroen in het karkas. Besprenkel het met olijfolie erover. Wat is de gemakkelijkste manier om heerlijke ma altijden te bereiden? Ovenrecepten zijn een geweldige tijdsbesparing. We zetten de vis in een op 160 graden voorverwarmde oven en bakken 20 minuten. Bij het serveren decoreren we de vis met basilicumtakjes, olijven, olijven en gieten we citroensap. Een mooie lenteschotel is klaar.

Voedzame smoothie

Het is vooral belangrijk bij het vasten dat het lichaam alle vitamines krijgt die nodig zijn voor volledige ontwikkeling. En een voedzaam drankje is in deze periode gewoon een uitkomst. Neem een half glas kokosmelk, een paar stukjes ananas, een banaan, 50 milliliter water en 150 gram spinazie. Het kookproces is heel eenvoudig. We doen alle ingrediënten, behalve water, in een blender en malen alles grondig. Als de resulterende drank te dik is, verdun deze dan met water. Serveer onmiddellijk en geniet van de smaak.

Paddestoelensoep

Een ander heerlijk voorgerecht is champignonsoep. Het kan in een uur worden bereid en vereist zeer weinig ingrediënten. Het is noodzakelijk om 300 gram champignons te bereiden,drie aardappelen, een wortel, drie middelgrote uien, een paar peperkorrels, zout, een halve lepel droge oregano, dezelfde hoeveelheid paprikapoeder, twee eetlepels zonnebloemolie, een teentje knoflook, een laurierblad en water. Kook ui (1 krop) en gesneden wortel met piment en laurier ongeveer 30 minuten. Voeg er vervolgens aardappelen (in blokjes) aan toe.

Laat ze nog 20 minuten koken. De resterende ui wordt heel fijn gesneden, het kan in halve ringen zijn, het kan in blokjes zijn - zoals je wilt, en champignons in stukjes. Bak ze in plantaardige olie. Voeg deze twee ingrediënten toe aan de pot. Bak apart de bloem en, verdun het met bouillon uit de pan, doe het in het hoofdgerecht. Maal de knoflook en doe deze met de overige kruiden in een pan. Kook nog 10 minuten. Maal vervolgens de volledige inhoud van de pan met een blender, voeg kruiden toe en serveer. Dit zijn zeer smakelijke ma altijden. De recepten met foto's die hier worden gepresenteerd, zijn handig voor de gastvrouw die het huishouden wil verwennen, maar tegelijkertijd de voorschriften van de post niet wil schenden.

Gegrilde gerechten

Ga tijdens onthouding picknicken in de natuur. Je kunt er heerlijke ma altijden bereiden. De recepten zijn eenvoudig en vereisen niet veel vaardigheid. Bijvoorbeeld gegrilde groenten. Neem hiervoor courgette, aubergine, paprika, champignons (champignons), olijfolie, azijn, citroen en kruiden. We nemen alle groenten in de gewenste hoeveelheid. We snijden ze in elke vorm. Vet de stukken vervolgens in met olie en bestrooi met kruiden. Grill op de grill totgereedheid. Bij het serveren kunnen ze worden besprenkeld met azijn of citroensap. Van paprika moet je eerst de schil verwijderen. Om dit te doen, plaatst u het na het frituren in een zak en bindt u het stevig vast. Na een tijdje kan de huid gemakkelijk worden verwijderd.

Geroosterde Paprikasalade

Vergeet de salades niet, die het menu perfect aanvullen. We brengen de heerlijkste lentengerechten onder uw aandacht, waarvan de recepten niet moeilijk zijn. Salade van geroosterde paprika is een zeer ongebruikelijke culinaire creatie. Om het te bereiden heb je 4 rode paprika's, drie eetlepels olijven, 5 kleine lepels kappertjes, een paar takjes verse peterselie, zout, peper en olijfolie nodig. Vet de paprika's om te beginnen in met olijfolie en stuur ze 30-45 minuten naar de oven. Baktemperatuur - 180 graden.

De paprika's moeten aan elke kant goed bruin zijn. Dan doen we ze in een zak en sluiten deze. Als de groenten zijn afgekoeld, moet je het vel eraf halen. Snijd de paprika's in dunne reepjes en doe ze in een slakom. Maal de olijven en droog de kappertjes. Voeg ze toe aan de peper, doe de gehakte peterselie erbij en breng op smaak met olijfolie. Gebruik zout en peper naar smaak.

Kool "Provençaalse"

Dit is een erg populair recept dat niet alleen tijdens de vastentijd wordt gebruikt. Heerlijke, knapperige kool zal elke tafel versieren. Om het te koken, neem 600 gram witte kool, 50 milliliter azijn (9 procent), 50 gram wortelen, een grote lepel suiker, driekwarteen kleine lepel zout, 50 milliliter plantaardige olie en peper naar smaak. We beginnen met het bereiden van de marinade. Meng zout, suiker en azijn met een glas water en zet in brand. Breng de marinade aan de kook. Kool wordt in middelgrote stukken (niet klein) gesneden en wortelen - in reepjes of cirkels. We mengen de groenten en gieten ze met marinade, waarin we eerst plantaardige olie gieten. We leggen de kool onder de pers en wanneer de marinade is afgekoeld, verplaatsen we deze naar de koelkast. Je kunt het na een dag eten. Misschien kook je deze heerlijke vleesloze gerechten voor het nieuwe jaar.

Falafel

Dit Israëlische gerecht kan een geweldig alternatief zijn voor gehaktballen. Voor het koken heb je 250 gram droge kikkererwten nodig, twee eetlepels bloem, een gepeld teentje knoflook, een liter water, een bosje peterselie en koriander, een lepel komijn, een halve kleine lepel cayennepeper, zout en groente olie. Spoel de kikkererwten een nacht en laat ze in koud water weken. Giet vervolgens het water af en maal het in een vleesmolen met knoflook en kruiden.

Breng het gehakt op smaak met kruiden en specerijen en laat het 30 minuten staan. Voeg vervolgens bloem toe en meng grondig. Je zou een dik deeg moeten krijgen. We vormen er balletjes van. Om ervoor te zorgen dat het deeg niet aan je handen blijft plakken, bevochtigen we ze regelmatig met water. Frituur de balletjes vervolgens en leg ze op keukenpapier om het resterende vet af te voeren. Groenten die op welke manier dan ook zijn bereid, zullen een goede aanvulling zijn op dit gerecht. Gastvrouwen, beperk je niet tot een schamele set producten, fantaseer, kookheerlijk fastfood. Recepten voor elke dag zijn ook geschikt voor een feestelijke tafel.

Bonensoep

Hoe kun je zonder een heerlijke bonensoep, die heerlijk is op een vastenmenu? Om het te bereiden, heb je 4 glazen water, twee middelgrote tomaten, twee stengels bleekselderij, een ui, specerijen, kruiden en natuurlijk een glas bonen nodig. Peulvruchten kunnen het beste een nacht worden gewassen en geweekt. Giet vervolgens het water af en doe de bonen in een vergiet of zeef. Snijd de ui fijn en doe deze in een pan met water. Kook het, vermijd een heftige kook.

Doe de bonen dan in de pan. Als alle ingrediënten klaar zijn, voeg je de gepelde en in stukjes gesneden tomaten toe. Kook de soep 15 minuten en breng op smaak met kruiden en specerijen. We serveren het afgewerkte gerecht op tafel. Gebruik in uw dieet de heerlijke vleesloze gerechten die we overwegen. Recepten voor de vastentijd moeten niet alleen een maximum aan vitamines en voedingsstoffen bevatten, maar ze moeten er ook smakelijk uitzien. Versier lekkernijen zoals je wilt.

Honingkoekjes

Het is niet altijd mogelijk om honing te eten tijdens de vastentijd, maar op die dagen dat het is toegestaan, maak je heerlijke honingkoekjes. En daarvoor heb je maar twee ingrediënten nodig: 250 gram honing (vloeibaar) en 250 gram bloem (het is beter om grof te malen). Giet honing in een geschikte container en voeg er geleidelijk bloem aan toe. Dit moet langzaam gebeuren, waarbij de massa grondig wordt gemengd zodat deze homogeen blijkt te zijn. Kneed het deeg en maak er een laag van 2-3 centimeter dik van. Laten we het bakkenongeveer 15 minuten in de oven op 200 graden. Daarna snijden we de laag in reepjes en stoppen ze in een zak zodat ze zacht worden. Deze cookies zijn erg lang houdbaar. Kies heerlijke vleesloze ma altijden die meestal gemakkelijk te bereiden zijn en waar uw gezin blij van wordt.

Zrazy met champignons

Vasten is een kans om bekende gerechten op een nieuwe manier te presenteren. Misschien worden ze op gewone dagen je favoriete culinaire creaties. Om zrazy met champignons te koken, moet je 100 gram aardappelen, 70 gram verse champignons (elke), 20 gram bloem, ui, zout en plantaardige olie nemen. Aardappelen moeten in de schil worden gekookt, afgekoeld, geschild en tot puree worden gepureerd. We snijden de champignons heel fijn en bakken samen met de ui, op dezelfde manier gesneden, in een pan met toevoeging van plantaardige olie. Meng de aardappelen met de bloem en breng op smaak met zout. Nu vormen we een cake van aardappelpuree en plaatsen de paddenstoelenvulling in het midden. We knijpen de randen en beeldhouwen zrazy. Bak ze in een pan met plantaardige olie aan elke kant tot ze goudbruin zijn.

Dit artikel bevat alleen de lekkerste, magere gerechten met foto's. We hopen dat je ze nuttig vindt!

Boekweit met champignons in een slowcooker

In de vastentijd kan een slowcooker, net als op elk ander moment, een assistent in de keuken worden. Boekweit met champignons is een heerlijk gerecht voor elke dag. Om het te bereiden, heb je één wortel, 150 gram kool, 200 gram verse champignons, een glas boekweit, twee eetlepels plantaardige olie, twee glazen water, kruiden en zout nodig. We hakken de kool en drie wortels met een rasp. Boekweitwas en snijd de champignons, maar niet erg fijn. We doen alle ingrediënten in een slowcooker en gieten er water in. Je kunt meteen plantaardige olie toevoegen. We zetten de kookmodus voor boekweit op 40 minuten en wachten op het eindsignaal. Snel en gemakkelijk heerlijke ma altijden bereiden. Je kunt alle recepten in de slowcooker gebruiken. Het belangrijkste is dat ze je een plezier doen en hun rechtmatige plaats innemen in je dagelijkse voeding.