Gevulde paprika: helften in de oven met gehakt of kip

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Waarschijnlijk heeft iedereen minstens één keer in zijn leven gevulde paprikaplakken in de oven geprobeerd. Het bereiden van dit gerecht is gemakkelijk en eenvoudig. Daarnaast kan niet alleen gehakt, maar ook vis als vulling gebruikt worden. Er is ook een vegetarische optie, wanneer de paprika gevuld is met groenten en fruit. Hoe kook ik gevulde paprikahelften in de oven?

De juiste peper

Voordat je begint met koken, moet je vooraf de benodigde producten kopen. Allereerst gaat het om peper. Wat zou het moeten zijn? Het belangrijkste is de vorm van de groente.

Paprika is ideaal. Het is vleziger, met stevig vlees en een uitstekende vorm. Deze groenten zijn makkelijk te vullen. Let bij het kiezen van een paprika op de staat ervan. Groenten moeten vrij zijn van verwende plekken en gebreken.

Gebruik geen hete pepers om te koken. Ook groenten met een langwerpige en enigszins afgeplatte vorm zijn niet geschikt om te vullen.

Van wat om vulling te maken

Om gehakte paprikahelften in de oven te koken,u moet beslissen over de vulling. Haar opties zijn gevarieerd. Als vulling kun je gebruiken:

1. Vis of gehakt.
2. Rijst gekookt.
3. Fruit.
4. Groenten.
5. Kaas en specerijen, gedroogde kruiden.

Het belangrijkste is dat tijdens het kookproces de vulling verzadigd is met smaken van kruiden en sap. Om dit te doen, moet je gevulde paprika's goed stoven. Helften koken veel sneller in de oven.

Klassiek recept

Hoe worden gevulde paprika's gemaakt? De helften in de oven kunnen volgens het klassieke recept worden gekookt. Vereist om te koken:

1. Bulgaarse peper.
2. Rijst gekookt.
3. Uien en wortelen.
4. Specerijen en zout.
5. Elke saus.
6. Gehakt.

Kookstappen

Uien en wortelen moeten geschild en gesneden worden. Giet een beetje plantaardige olie in de pan en doe dan de voorbereide groenten. In een diepe container is het de moeite waard om gehakt en gekookte rijst te combineren. Als de uien en wortelen gebakken zijn, moet je de pan van het vuur halen en de groenten iets laten afkoelen.

Nu moet je de toekomstige gevulde paprika's schoonmaken. De helften in de oven moeten zonder zaden en ingewanden worden gekookt. Groenten moeten grondig worden gewassen en ontdaan van de inhoud. Tegelijkertijd moet elke peperkorrel in verschillende delen worden gesneden.

Specerijen, zout, gebakken uien en wortelen moeten in de vulling worden gedaan. Alle componenten moeten grondig worden gemengd. Daarnaje moet de lege plekken invullen. Ze moeten in een diepe ovenschaal worden gedaan en vervolgens worden gegoten met een speciale saus of gewone bouillon. De paprika's zijn nu klaar om de oven in te gaan. Een uur later is het gerecht klaar.

Kiprecept

Hoe kun je anders halve paprika's (gevuld) koken? Met het recept in de oven kun je bijna elke vulling gebruiken. Om paprika met kip te bereiden heb je nodig:

1. Bulgaarse peper van gemiddelde grootte - 6 stuks.
2. Wortelen - 3-4 stuks.
3. Knolselderie - 50 gram.
4. Prei - 2 stuks.
5. Tomaten, bij voorkeur kersen - 7 stuks.
6. Kipfilet - 220 gram.
7. Olijfolie - 32 gram.
8. Zout, specerijen en verse kruiden.

Gevulde paprika koken

Halven in de oven, gekookt volgens dit recept, zijn sappig en geurig. Het eerste dat u moet doen, is de vulling voorbereiden. Wortelen moeten worden geschild en samen met bleekselderij in blokjes worden gesneden. Daarna moeten de groenten in een pan met verwarmde olijfolie worden gedaan en licht gebakken. Prei en cherrytomaatjes moeten fijn worden gesneden en vervolgens op wortelen en selderij worden gelegd. Specerijen moeten aan de resulterende massa worden toegevoegd. De vulling moet half gaar worden gestoofd.

Laatste etappe

Bulgaarse peper moet worden geschild en in twee delen worden gesneden. Het moet enige tijd worden geblancheerd in licht gezouten water. Kipfilet moet worden gesneden en gebakken totvolledige gereedheid. Voeg vervolgens de vogel toe aan de rest van de vulling en laat enkele minuten sudderen.

De bakplaat moet worden bedekt met bakpapier en ingevet met plantaardige olie. Het is noodzakelijk om de helften van de peper erop te leggen en ze vervolgens te vullen met de afgewerkte vulling. Het gerecht moet worden gebakken op een temperatuur van 180 ° C. Het is over een uur klaar.

Nu weet je hoe je gevulde paprika's moet koken. De helften in de oven, gemaakt volgens de hierboven beschreven recepten, zullen zowel volwassenen als kinderen aanspreken.