Paddestoelenpaté: de beste recepten om thuis te koken

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Paddestoelenpaté is een geurig en smakelijk gerecht. Het is heel gemakkelijk te bereiden en past goed bij verschillende soorten voedsel.

Paddestoel champignon paté

Als je je dierbaren wilt plezieren met een originele snack, gebruik dan zeker ons recept.

Ingrediënten:

• Champignons - 500 gram.
• Ui - drie stuks.
• Twee kippeneieren.
• Twee smeltkazen.
• Zout.
• Plantaardige olie.
• Mayonaise.

Hoe champignonspaté te koken:

• Verwerk de champignons, snijd ze elk in verschillende stukken en hak ze fijn met een blender.
• Pel de ui, snijd in vieren en hak ze fijn.
• Braad kant-en-klaar voedsel in hete olie.
• Als de overtollige vloeistof is verdampt, zout de champignons en voeg kruiden toe.
• Rasp gekookte eieren en roomkaas.
• Combineer de producten en breng op smaak met mayonaise.

De afgewerkte paté kan worden gebruikt als vulling voor sandwiches of taartjes.

Paddenstoelenpaté met courgette

De heerlijke smaak van dit gerecht gaat niet wegonverschillig voor zelfs de meest ernstige criticus.

Voor hem hebben we de volgende producten nodig:

• Courgette - 200 gram.
• Champignons - 200 gram.
• Een grote ui.
• Een middelgrote wortel.
• Wrongel roomkaas (mogelijk met paddenstoelensmaak) - 50 gram.
• Knoflook - vier teentjes.
• Sojasaus - twee eetlepels.
• Plantaardige olie.

Hoe maak je paddenstoelenpastei? Het recept vind je hier:

• Schil de courgette, verwijder alle zaadjes en rasp het vruchtvlees.
• Snijd de ui in kleinere stukjes en bak in plantaardige olie. Als het bruin is, voeg je er geraspte wortelen en fijngehakte champignons aan toe.
• Giet sojasaus in de pan en voeg kruiden naar smaak toe.
• Doe de courgette na een paar minuten bij de producten (vergeet niet het overtollige vocht er vooraf uit te knijpen).
• Laat groenten en paddenstoelen nog vijf of zeven minuten sudderen.
• Doe de afgewerkte producten in een blenderkom en maal ze tot een gladde massa.
• Meng paté met roomkaas.

De vulling voor taartjes en canapés is klaar.

Pate van cantharellen

Aromatische bospaddenstoelen hebben een speciale smaak. Als je het geluk hebt gehad om een mand met cantharellen in het bos te verzamelen, kook ze dan volgens ons recept.

Samenstelling van de paté:

• Paddestoelen - 500 gram.
• Ui - een stuk.
• Olijfolie - twee eetlepels.
• Tijm - vier takjes.
• Crème(vet) - 150 ml.
• Boter - 50 gram.
• Knoflook - een of twee teentjes.
• Zwarte peper - 1/4 theelepel.
• Zout - een halve theelepel.

Hoe kook je paddenstoelenpastei thuis? Lees hieronder het recept voor een heerlijk gerecht:

• Cantharellen moeten grondig worden gewassen en vervolgens worden schoongemaakt.
• Snijd de ui in halve ringen en hak de knoflook fijn. Bak voedsel in plantaardige olie en voeg op het laatst tijm toe.
• Doe de champignons in de pan en bak ze gaar.
• Verwijder de takjes en giet room in de producten.
• Als de vloeistof is verdampt, doe je de champignons in de kom van de keukenmachine en hak je ze fijn.

Serveer het afgewerkte gerecht op tafel en verdeel het over een brood of brood.

Paté van champignons, paprika en eieren

Voor dit delicate gerecht zijn alle paddenstoelen geschikt, maar de peper moet sappig en zoet zijn.

Producten:

• Vier teentjes knoflook.
• Twee uien.
• Bos dille.
• 500 gram champignons.
• Een wortel.
• Twee grote paprika's.
• 50 gram vette zure room.
• Twee kippeneieren.
• Zwarte peper.
• Plantaardige olie.
• Zout.

Hoe maak je paddenstoelenpastei? Lees hier gedetailleerde instructies:

• Kook gewassen en geschilde champignons tot ze gaar zijn. Daarna moeten ze afkoelen en fijn hakken.
• Verwijder het steeltje en de zaadjes van de paprika's en snijd het vruchtvlees in blokjes.
• Snijd ook de ui in blokjes en rasp de wortelen.
• Sauteer de champignons in een pan met ui en knoflook. Voeg bereid voedsel en gehakte kruiden toe. Zout en peper de producten.
• Summer champignons en groenten met gesloten deksel.
• Kook eieren en rasp.
• Hak champignons en groenten met een blender, voeg zure room en eieren toe.

Serveer de paté met zoute crackers, brood en gesneden groenten.

Paddestoelenpaté voor de winter. Het recept is eenvoudig

Voor dit gerecht kun je bospaddestoelen of champignons nemen. In ons geval zullen we beide typen gebruiken.

Vereiste ingrediënten:

• Porcini-paddenstoelen - 800 gram.
• Champignons - 800 gram.
• Twee uien.
• Zout naar smaak.

Paddenstoelenpaté voor de winter koken we als volgt:

• Champignons en eekhoorntjesbrood, schillen, in stukjes snijden en bakken in plantaardige olie.
• Bak de halfgeringde ui apart.
• Vermeng de producten, vul ze met water en laat sudderen tot de vloeistof volledig verdampt is.
• Gebruik een blender om de champignons te pureren en voeg er dan zout en kruiden aan toe.

Verspreid de paté in schone potten en steriliseer deze gedurende 10 minuten, en rol dan de deksels op. Champignonpaté kan direct worden geconsumeerd of op een koele plaats worden bewaard.

Paté van honingpaddestoelen

Dit heerlijke gerecht kan worden geserveerd als bijgerecht of alsvulling voor broodjes.

Ingrediënten:

• Honingpaddestoelen - 500 gram.
• Drie uien.
• Twee wortelen.
• Twee appels.
• Drie teentjes knoflook.
• Bos verse kruiden.
• Vijf eetlepels plantaardige olie.
• Zout, laurier en peper naar smaak.

Paddenstoelenpaté is heel eenvoudig te bereiden:

• Allereerst moeten honingpaddestoelen worden gewassen en gesorteerd.
• Kook ze in gezouten water met gemalen peper of laurierblaadjes.
• Doe de champignons in een vergiet en laat ze een tijdje staan.
• Pel de ui, snijd in halve ringen en bak in plantaardige olie.
• Voeg er geraspte wortelen en appels aan toe, evenals gehakte groenten en knoflook.
• Houd de paddenstoelen in de gaten en meng ze met de groenten.
• Laat bereid voedsel afgedekt op laag vuur sudderen.

Giet de paté in potten en bewaar in de koelkast of vriezer. Ook kan dit product worden opgerold en tot de winter op een donkere plaats worden bewaard.

Paté van gedroogde paddenstoelen

Ons recept helpt je om je favoriete gerecht op elk moment van het jaar te bereiden.

Ingrediënten:

• 100 gram gedroogde paddenstoelen.
• Ui.
• Een wortel.
• Een teentje knoflook.
• Eén ei.
• Twee lepels plantaardige olie.
• Lepel olijvenmayonaise.
• Gemalen peper en zout.

Paté recept:

• Doe de champignons een uur in warm gekookt water.
• Laat de vloeistof weglopen. Was en hak de champignons fijn.
• Kook het ei.
• Schil en snipper de ui en knoflook.
• Bak de groenten in plantaardige olie en voeg dan de champignons toe.
• Doe het voedsel in de blenderkom. Stuur het gesneden ei, zout en peper erheen.
• Hak de ingrediënten, voeg mayonaise, zout en peper toe.

Dit gerecht kan direct geserveerd worden.

Wilde Paddenstoelenpaté

Een heerlijke snack die op vastendagen kan worden geconsumeerd. Het is heel gemakkelijk te bereiden en het hele proces duurt niet langer dan een uur.

Vereiste ingrediënten:

• Twee uien.
• Een kilo paddenstoelen (u kunt meerdere soorten nemen).
• Een beetje plantaardige olie.
• Zout en peper.
• 50 ml droge wijn.
• Een theelepel tijm.

Het recept voor een geurig en heerlijk gerecht is heel eenvoudig:

• Was en droog de champignons.
• Snijd de ui in kleine blokjes en bak ze goudbruin.
• Champignons hakken en ook naar de pan sturen. Voeg zout, kruiden en tijm toe.
• Giet wijn bij het eten, dek het af met een deksel en laat het op het kleinste vuur zacht sudderen.
• Hak de afgewerkte champignons met een blender.

Laat de paté een paar uur in de koelkast staan voordat je hem serveert.

We hopen dat je geniet van de recepten die we in dit artikel hebben verzameld. Gebruik ze om heerlijke ma altijden te bereiden en behaag uw dierbaren met ongewone snacks, stevige sandwiches en geurige bijgerechten.