2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Laten we, voordat we het caloriegeh alte van gelei bepalen, definiëren wat je er precies mee bedoelt. Op gelei gezette ruzie, trouwens. Maar u kunt rekening houden met de aspic, die er qua uiterlijk op lijkt.
Gelei, oftewel gelei, is een gestolde vlees- of visbouillon met stukjes vlees. Het recept gebruikt meestal de klassieke verhouding van volumes, namelijk: twee delen van de bouillon worden toegevoegd aan een deel van het vlees. Sommige recepten laten het gebruik van groenten toe. Hierdoor is het moeilijk om de waarheid te weten, omdat het bijna onmogelijk is om te berekenen hoeveel iemand aan een gerecht toevoegt. Dat wil zeggen, het concept van calorische inhoud is in dit geval een zeer voorwaardelijk iets. Aspic wordt vaak aangezien voor aspic, dat is gebaseerd op bouillon, maar niet sterk en vet, maar mager, doordrenkt met gelatine. Het caloriegeh alte van zo'n gerecht is veel lager, maar de smaak is anders.
En nu over wat het caloriegeh alte van gelei in detail is. Overweeg varkensvlees, de meest voorkomende, met een sterke bouillon (24 kcal per 100 g) en niet-mager vlees, dat wil zeggen poten, schenkel, oren, staart (van 210 tot 260 kcal per 100 g). Uiteindelijkhet blijkt ongeveer 180 kcal per portie van 100 gram te zijn, waarvan de bouillon het grootste deel uitmaakt. Het is heel goed mogelijk om de bovenstaande delen van het karkas te gebruiken voor bouillon, maar doe mager vlees (160 kcal per 100 g) in de schaal zelf.
Het caloriegeh alte van rundergelei is veel lager. De bouillon is bijna mager - 4 kcal per 100 ml (=100 g). Tel daarbij de juiste hoeveelheid mager vlees met een caloriegeh alte van 160 tot 180, dan krijgen we uiteindelijk maar 80 kcal per 100 g van het eindproduct.
Calorie jelly chicken bevat vlees dat qua vet niet erg zwaar is (van 158 tot 186 kcal), maar vrij calorierijke bouillon (36 kcal). Het resultaat is ongeveer 120 kcal per portie van 100 gram. Het afgewerkte gerecht zal erg mals zijn en wordt als dieet beschouwd.
Men kan conclusies trekken door rekening te houden met andere calorieën. Varkensgelei zal veel gemakkelijker zijn als wortels of selderij in het hoofdvolume worden opgenomen, waardoor het gerecht niet zwaarder wordt met extra vetten. Het op deze manier versierde gerecht zal meer op aspic lijken, maar de smaak, geloof me, zal niet lijden. Als je bang bent dat de afgewerkte snack zijn vorm zal behouden, kun je hem veilig versterken met 10 g gelatine. Het caloriegeh alte is 35 kcal en het volume is voldoende om 0,5 liter bouillon te bereiden, die de gelei uiteindelijk met ongeveer 5 kcal per honderd gram zal "verzwaren".
Rundvleesgelei, waarvan het caloriegeh alte al laag is, kan dieetrijker worden gemaakt als je er gehakt aan toevoegtprachtig gesneden tong met een caloriegeh alte van niet meer dan 146. Bovendien zal deze optie verfijnder zijn en veilig de titel van een feestelijke snack kunnen claimen die zich niet schaamt om zelfs zeer dierbare gasten te bedienen.
Tot slot zou ik willen zeggen dat, ondanks het vrij hoge caloriegeh alte van alle soorten gelei, dit gerecht echt geliefd is in ons land. Artsen raden aan om dit gerecht te eten tijdens de zwangerschap en na fracturen, met een verzwakt immuunsysteem. Het belangrijkste is om de maat te kennen.
Aanbevolen:
Hoe Pasen wordt gebakken: geheimen en subtiliteiten. Wanneer kan ik Pasen bakken
Pasen is een van de helderste en meest vreugdevolle christelijke feestdagen, die erin slaagde te "overleven" in atheïstische tijden, werd zelfs onder de Unie gevierd en wordt zelfs erkend door mensen ver van kerk en religie. De gewoonte om eieren te verven is heel origineel - en mensen tonen in dit opzicht een verscheidenheid aan talenten. De luisten koken ze in ieder geval in uienschillen. Maar als u geen rekening houdt met puur kerkelijke regels, gebruiken en tradities, is het belangrijkste in Pasen de paaskoekjes
Hoe bonenkoffie te zetten: de subtiliteiten van selectie en bereiding
Helaas weten niet alle inwoners van ons land hoe ze koffie moeten zetten. In Rusland is de koffiecultuur niet zo ontwikkeld als bijvoorbeeld in Brazilië. Maar toch zijn er onder de Russen echte kenners van een geurig drankje. Fijnproevers weten hoe ze thuis bonenkoffie moeten zetten. Ze verwennen zich elke ochtend met een sterke kop vers gezette espresso. In dit artikel onthullen we alle geheimen van het zetten van koffie en leer je hoe je op de juiste manier koffiebonen zet
Zelfgemaakte gebakken broodjes: de subtiliteiten van koken
Gefrituurde broodjes worden al lang niet meer als een curiositeit gezien. Dit voorgerecht is voedzaam en smakelijk, alle benodigde componenten kunnen gemakkelijk in elke supermarkt worden gekocht en het is niet zo moeilijk om zo'n gerecht zelf te bereiden. Laten we proberen een paar eenvoudige recepten te overwegen
Cake "Iron Man" - de subtiliteiten van koken
Welk kind kan een Iron Man-taart maken? Wat is de beste feestdag als toetje? Het meest gedetailleerde recept voor het bereiden van een zoete lekkernij en hoe je het beste een masker kunt vormen en de cake kunt bedekken met mastiek - hier
Bewaar komkommers voor de winter. Zouten en zijn subtiliteiten
We houden allemaal van zure, knapperige komkommers. Het zouten ervan is echter geen gemakkelijke taak. Laten we beginnen met het product zelf. Voor bereidingen in het algemeen zijn groenten met een donkergroene schil en veel puistjes geschikt. Als ze scherp zijn, betekent dit dat de komkommers onlangs uit de struik zijn verwijderd en geen tijd hadden om te enten. Maar als je ze al verwelkt hebt gekocht, leg ze dan enkele uren in koud water
