Tomatensaus. saus recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Tomatensaus is een geweldige aanvulling op hoofdgerechten. Het gaat goed samen met vlees, groenten, granen en pasta. Het recept voor deze saus is vrij eenvoudig. Hoe je tomatensaus maakt, wordt in dit artikel besproken.

Een beetje over de voordelen van tomatensaus

Voordat je begint met koken, moet je de heilzame eigenschappen ervan leren kennen. Het belangrijkste ingrediënt waaruit jus wordt bereid, zijn tomaten. Deze groente bevat lycopeen, een stof die het verschijnen van kankercellen in het lichaam voorkomt. Bovendien wordt tomatensaus als een caloriearm product beschouwd. Daarom kan het worden vervangen door meer vette mayonaise en zure room. Hieruit zal de smaak van het gerecht niet slechter worden, integendeel, het zal nieuwe interessante tinten krijgen.

Natuurlijke tomatensaus is absoluut gezond. Je kunt het in de winkel kopen, maar het is beter om thuis te koken. Dan weet de gastvrouw zeker dat haar tomatensaus geen schadelijke toevoegingen en conserveringsmiddelen bevat.

Ingrediënten voor Tomatenpastasaus

Om de saus te bereiden, heb je de eenvoudigste nodigen beschikbare producten:

• tomatenpuree - 70 gram;
• suiker - 1 eetlepel;
• uien - 1 stuk;
• plantaardige olie - 2 eetlepels;
• meel - 2 el;
• zwarte peper - 2-3 snuifjes;
• zout - een halve theelepel;
• laurierblad - 2-3 stuks;
• water - 300 milliliter;
• pittige droge kruiden - 2 snuifjes.

Methode om tomatensaus te maken van pasta

1. Allereerst moet je de ui schoonmaken, wassen en fijn hakken. Daarna moet het licht gebakken worden.
2. Vermeng nu in een aparte container suiker, zout, bloem en tomatenpuree.
3. Daarna is het noodzakelijk om water in de resulterende massa te gieten en alles goed te mengen.
4. Giet vervolgens de vloeistof in de pan met uien. De saus wordt gekookt van tomatenpuree op laag vuur tot een dikke consistentie is verkregen. In dit geval moet de massa constant worden geroerd.
5. Zodra de saus begint in te dikken, voegt u er specerijen en kruiden aan toe.

Tomatensaus is klaar. Voor het opdienen moet het een paar minuten onder een gesloten deksel wegkwijnen. Deze saus maakt elk gerecht smakelijker en smakelijker.

Ingrediënten voor verse tomatensaus

Nu weet je hoe dikke en smaakvolle jus wordt gemaakt. Tomatenpuree, bloem en uien zijn de belangrijkste ingrediënten voor het maken van de saus. Het kan echter ook worden bereid met verse tomaten. Om dit te doen, moet u de volgende producten inslaan:

• tomaten- 1 kilo;
• ui - 1 stuk;
• knoflook - 2 teentjes;
• zonnebloemolie - 2 eetlepels;
• mozzarella - 150 gram;
• laurierblad, kruiden naar smaak.

Methode om tomatensaus te maken van verse tomaten

1. Verhit eerst de olie in een koekenpan en fruit hierin de ui. Kooktijd - zeven tot acht minuten.
2. Voeg vervolgens gehakte knoflook toe aan de ui en bak het groentemengsel nog twee minuten.
3. Vervolgens moet je de tomaten verbranden met kokend water om de schil er gemakkelijk van te verwijderen. Vervolgens moeten de tomaten in grote stukken worden gesneden en in een pan worden gedaan. Nu moet de groentemassa worden gezouten en gekruid met kruiden.
4. Daarna moet de saus aan de kook worden gebracht en op matig vuur worden gestoofd tot hij gaar is. De kooktijd is ongeveer twintig minuten. In dit geval moet de massa constant worden geroerd.

Tomatensaus van tomaten is klaar. De verse groentesaus is bijzonder gezond.

Ingrediënten voor Ingeblikte Groente Tomatensaus

Tomatensaus kan ook gemaakt worden van tomaten uit blik. Ze bevatten al kruiden die het gerecht een pikante smaak en aroma geven. Om een soortgelijke saus te bereiden, worden de volgende ingrediënten gebruikt:

• tomaten gepeld, op eigen sap - 1 blikje;
• knoflook - 5-6 teentjes;
• zout - een halve theelepel;
• citroensap of azijn - naar smaak;
• suiker - 1 eetlepellepel;
• groenten, hete peper - naar smaak.

Methode om tomatensaus te maken van ingeblikte groenten

1. Om te beginnen moeten de tomaten uit de pot worden gehaald. Groenten moeten samen met sap in een blender worden gedaan en tot een dikke homogene massa worden omgezet.
2. Vervolgens moet het product in een pan worden gegoten, op het fornuis worden geplaatst en aan de kook worden gebracht.
3. Daarna moet je de saus proeven en indien nodig suiker, zout en kruiden toevoegen.
4. Zodra de tomatensaus kookt, moet deze van het vuur worden gehaald.
5. Voeg er vervolgens fijngehakte knoflook aan toe en meng alles goed.
6. Als je wilt, kun je fijngehakte groenten aan de saus toevoegen.

Tomatensaus van tomaten uit blik is klaar. Er moet aan worden herinnerd dat groenten in hun eigen sap worden bereid met toevoeging van suiker, zout en kruiden. Daarom zal de gastvrouw zich bij het maken van een saus op haar eigen smaak moeten concentreren, om het gerecht niet te bederven met onnodige smaakmakers. In de koelkast is het product ongeveer een week houdbaar. Meestal wordt hij gedurende deze tijd opgegeten zonder een spoor achter te laten.

Nu weet je hoe je tomatensaus moet maken. Eet smakelijk!