Hoe heerlijk om kip te koken: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Er zijn enorm veel recepten voor kip. Iemand houdt van gebakken, met een heerlijke korst, er zijn liefhebbers van dieetsalades met deze vogel. En sommigen kunnen niet zonder een heerlijk vleesgerecht met sauzen en aardappelen. In ieder geval is kip geliefd bij iedereen of bijna iedereen. Het is niet alleen snel te bereiden, het is de basis voor veel gerechten, maar ook handig. Dit is waarschijnlijk de reden waarom het zo vaak voorkomt in recepten. Kip is een onmisbaar product in bijna elke keuken.

Voordelen van kippenvlees. Wat informatie

Waarom is iedereen zo dol op kiprecepten? Omdat dit soort vlees nuttig is. Allereerst bevat het dierlijk eiwit, dat nodig is voor de spieren. Het is ook vermeldenswaard het lage caloriegeh alte. Honderd gram van het product bevat ongeveer 190 kilocalorieën, afhankelijk van het specifieke deel van het karkas.

Waardevolle sporenelementen, die ook in kip worden aangetroffen, helpen het lichaam bij het bestrijden van een aantal ziekten en verhogen de algehele immuniteit. Bovendien bevat het vitamine A, B, evenals kalium en magnesium. Dit alles helpt bij stressvolle situaties, ondersteunt het hartsysteem en beïnvloedt ook de bloedvorming.

Kipfilet wordt aanbevolen voor ouderen, omdat het de symptomen helpt bestrijdenatherosclerose, verbetert het geheugen en vertraagt ook het verouderingsproces. En kippenvlees helpt het cholesterolgeh alte te verlagen en de stofwisseling te verhogen.

Salade met pruimen en filet

Het is logisch om de lijst met kiprecepten met salade te beginnen. Om zo'n origineel gerecht te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 250 gram filet (rauw);
• 150 gram ontpitte pruimen;
• 50 gram noten (willekeurig);
• 150 gram rauwe of gemarineerde champignons;
• twee kippeneieren;
• een beetje groen voor decoratie;
• zout en peper;
• plantaardige olie voor dressing.

Het is ook vermeldenswaard dat als verse champignons worden gebruikt, je nog een helft van de ui kunt toevoegen.

Koken salade

Kook eerst de kipfilet. Om dit te doen, laat het stuk in kokend gezouten water zakken en kook tot het gaar is. Het duurt meestal ongeveer twintig minuten. De filets worden vervolgens afgekoeld en in reepjes gesneden of eenvoudig uit elkaar gehaald tot vezels.

Pruimen worden met heet water gegoten en ongeveer tien minuten laten staan, in dunne reepjes gesneden en aan de kip toegevoegd. Nu worden de eieren gekookt, op een fijne rasp gewreven en vermengd met de rest van de ingrediënten.

Als je ingemaakte champignons gebruikt, worden ze gewoon fijngehakt. Rauw in plakjes gesneden. De ui wordt in blokjes gesneden. Eerst worden uien gebakken in een kleine hoeveelheid plantaardige olie en vervolgens worden er champignons aan toegevoegd. Bak tot ze gaar zijn.

Noten worden geplet met een mes of een blender. Alles is gemengd engekleed met zout, peper en plantaardige olie. Je kunt olijfolie gebruiken of bijvoorbeeld ongeraffineerde zonnebloem. Versier bij het serveren met gehakte geurige groenten.

Gezouten kip

Wie houdt er niet van kiprecepten die een heerlijke korst maken? Waarschijnlijk zijn er heel, heel weinig van zulke mensen. Het recept voor de oven is er maar één van. Het vereist een minimum aantal ingrediënten, wat goed nieuws is. Het blijkt een heel mooi en geurig gerecht voor weinig geld. En er zijn maar een paar ingrediënten voor nodig:

• Een middelgroot kippenkarkas.
• Pakket zout.
• Een beetje gemalen zwarte peper.

Slechts drie ingrediënten, en het recept voor kip in de oven wordt een echte kroon in elk gezin. Er is immers geen voorbereiding nodig. Het is het beste om een karkas te kiezen met dikke poten, middelgroot. Om het gerecht sappig en smakelijk te maken.

Stap voor stap recept voor kip: foto en beschrijving

Eerst moet je het karkas van tevoren uit de vriezer halen. Als je het ongeveer veertig minuten laat liggen, wordt het gerecht gelijkmatig gebakken en erg lekker. En het kost veel minder tijd om te koken.

Het is ook de moeite waard om de oven voor te verwarmen op 180 graden. De kip wordt gewassen en vervolgens in het midden van de borst gesneden. Onthul het een beetje in dit gebied. Wrijf nu het karkas in met zwarte peper. Het is mogelijk om dit niet te doen, maar dan zal er geen duidelijke scherpe noot en geur van versgemalen kruiden zijn.

Doe nu zout op de bakplaat, het hele pak. Verder is er niets nodig! Zo eenhet hele kiprecept in de oven staat erom bekend dat je geen zout hoeft toe te voegen. Zelfs onervaren huisvrouwen zullen het gerecht niet te zout kunnen maken.

Leg de kip nu op het zout. Je moet het ondersteboven leggen. Nu wordt het gerecht veertig minuten gestuurd om te bakken. Maar veel hangt af van de grootte van het karkas, dus u moet regelmatig naar het kookproces kijken.

Alternatief roosteren

Een ander heerlijk kiprecept (foto's van afgewerkt gevogelte blijken ook erg smakelijk te zijn en de schoonheid van het gerecht over te brengen) bevat een extra element, namelijk een fles. Je moet glas kiezen, ergens in een halve liter. Het moet van de etiketten worden gewassen, gedroogd en geventileerd worden tegen vreemde geuren.

De volgende ingrediënten zijn nodig:

• zout;
• zwarte peper;
• kruiden naar smaak, klaar voor kip;
• water;
• honing - een eetlepel, in vloeibare vorm;
• direct kippenkarkas.

De kip wordt gewassen, ingewreven met zout en peper en vervolgens ingesmeerd met een dun laagje honing. Dit zal helpen om een mooie en smakelijke korst te creëren.

Water wordt in de fles gegoten, kruiden worden daar naar smaak gebracht, zodat ze hun aroma afgeven. De kip wordt op de hals van de fles gelegd, alles op een bakplaat gelegd en gebakken op een temperatuur van 190 graden. De kooktijd hangt ook af van de grootte van het karkas.

Kip met mayonaise

Dit recept voor kip in een jasje van mayonaise en adjika kan nauwelijks dieet genoemd worden. Maar als je wilt, kun je de smakelijke korst verwijderen en alleen van het vlees genieten, datmaakt dit gerecht een geweldige optie voor het diner. Vooral als je verse of gekookte groenten als bijgerecht serveert.

De volgende producten zijn nodig om te koken:

• kippenkarkas;
• mayonaise - een eetlepel;
• een theelepel adjika;
• een paar teentjes knoflook - hoe meer hoe pittiger.
• perkamentpapier.

Wat is er lekkerder dan gebakken (zoals op de foto) zelfgemaakte kip? In de praktijk gebrachte recepten blijven lang op het familiemenu staan. Dankzij knoflook en adjika is het gerecht erg geurig!

Geurige kookopties

Bereid eerst de marinade. Om dit te doen, worden mayonaise en adjika gemengd. Je kunt zowel het droge poeder van deze specerij als de vloeibare versie uit glazen potten gebruiken. Zelfgemaakte adjika is ook geweldig. Het mengsel moet een paar minuten staan.

De kip wordt gewassen en vervolgens gedroogd met keukenpapier. Snijd de knoflook in plakjes, maak kleine inkepingen in de kip en leg deze erbij. Daarna moet je de kip grondig bedekken met een mengsel van adjika en mayonaise. Het is beter om het in verschillende fasen te doen. Smeer, laat het liggen, verzamel opnieuw dat deel van de marinade dat glas was van het karkas, verdeel het. Na een half uur kun je de kip in perkament wikkelen en naar de stoofpot sturen.

Hoe kook je kip in de oven? Recepten met foto's bevestigen vaak dat je twee opties kunt krijgen. In het eerste geval wordt een zachte huid en zeer mals vlees verkregen. In de tweede - een knapperige korst en elastische karkasvezels.

Wat en hoe te koken? Als je wilt krijgenknapperige huid op kip, je moet minder dan een uur op hoge temperatuur koken. Als daarentegen zacht en mals vlees is, laat het dan meer dan een uur sudderen op minimaal vuur.

Kleine tips: kippenvet

Het is bekend dat het vet van gebakken kip vloeibaar goud wordt genoemd. Het wordt vaak gebruikt om een bijgerecht te maken. Een van de interessante opties is het koken van rijst met groenten. Moet nemen:

• twee kopjes gekookte rijst;
• honderd gram erwten;
• dezelfde hoeveelheid maïs;
• een halve paprika.

Paprika's worden gewassen, in blokjes gesneden. Vet van de kip wordt in de pan gedaan, groenten worden daarheen gestuurd en gestoofd tot de erwten en maïs zacht zijn. Doe dan de rijst erbij, meng alles en zet het vuur uit. Laat een paar minuten onder het deksel sudderen zodat het gerecht doordrenkt is. Omdat het vet een zoute smaak heeft van de kippenkruiden, kan de rijst worden weggelaten.

Exotische Kip

In dit recept is de gebruikelijke kip gevuld met interessante vullingen. Om te koken heb je nodig:

• een kippenkarkas;
• een zure appel;
• grote sinaasappel.

Je moet ook een marinade maken. Het gebruikt de volgende ingrediënten:

• een theelepel mosterd;
• een eetlepel honing en mayonaise.

Kinderen zijn dol op dit gerecht omdat het een interessant zoet aroma en smaak heeft.

Mooie Kip Stap voor Stap Recept

De appel wordt in het midden geschild en in plakjes gesneden. Eventueel te reinigenhuiden. Sinaasappel wordt ook geschild, in plakjes verdeeld. De kip wordt gewassen, gedroogd, fruit wordt erin gedaan.

Voor de saus mix mayonaise, mosterd en honing. De laatste moet vrij vloeibaar zijn. Of het moet worden gesmolten in een waterbad. Mosterd is beter om zoet of Frans te kiezen. Bestrijk de kip met deze marinade. Voeg een beetje plantaardige olie toe aan een bakplaat en leg de kip. Verzonden naar de oven, verwarmd tot 190 graden. Focus op de korst. Als de huid gebakken is, is de vogel klaar. Fruit gedrenkt in vet kan ook aan tafel geserveerd worden. Ze hebben een hartige smaak.

Dijen in karamel

Kipfotorecepten zijn vaak heerlijk. U kunt echter niet alleen het hele karkas koken, maar ook de afzonderlijke delen. Zo zijn dijen gebakken in een speciale pittige karamelmarinade erg lekker.

Recept voor acht middelgrote kippendijen. Vereist:

• drie eetlepels suiker;
• twee eetlepels sojasaus;
• een lamp;
• gember - gehakt, ongeveer twee eetlepels;
• drie teentjes knoflook.

Bereid eerst de saus.

Giet kristalsuiker in een droge koekenpan. Ook daar wordt vijftig milliliter gekookt water toegevoegd. Allemaal interfereren en opwarmen totdat de suiker in karamel verandert. Haal daarna de pan van het fornuis en giet er nog eens vijftig milliliter warm water bij. Het belangrijkste is om niet koud te gieten. Hierdoor dreigt de saus te scheiden.

Neem nu een nieuwe koekenpan, giet er wat plantaardige olie in. Stuur gember om te bakken. Uien de knoflook wordt in kleine blokjes gesneden en daar ook toegevoegd. De dijen worden ontdaan van de huid, in dit kiprecept wordt het niet gebruikt, ingewreven met zout, naar de pan gestuurd. Ze moeten worden gebakken. Voeg zodra er een korstje ontstaat sojasaus en de helft van de karamel toe. De heupen moeten regelmatig worden omgedraaid.

Giet een paar minuten voor het koken de rest van de karamelsaus erbij en meng opnieuw. Dit gerecht wordt meestal geserveerd met verse groenten. Je kunt kipfilet ook bakken, maar deze kan wat droog blijken te zijn. De beste optie zijn kippendijen en drumsticks. Gerechten van hen zijn echt mals en smakelijk.

Gestoofde kip. Lekker en gezond

Kip kan niet alleen gebakken, maar ook heerlijk gestoofd worden. Voor dit kiprecept zijn bijvoorbeeld de volgende producten nodig:

• 1,5 kg borsten zonder vel;
• 800 ml kippenbouillon;
• een paar grote uien;
• 50ml citroensap;
• bosje peterselie;
• een middelgrote wortel:
• een dozijn olijven zonder pit;
• gemalen chili, zira, saffraan - naar smaak;
• een theelepel gedroogde gember en gemalen koriander;
• plantaardige olie;
• knoflookteen.

Om te beginnen wordt de knoflook geplet, zout en alle kruiden toegevoegd. Mengen. De borsten worden in blokjes gesneden, in geurige kruiden gerold en tien minuten gelaten. Om de kip beter te laten weken, kun je een theelepel olijfolie aan de kruiden toevoegen.

Om te koken heb je een koekenpan met hoge zijkanten of een steelpan nodig. BIJhet wordt gegoten met plantaardige olie. De ui wordt in blokjes gesneden en gebakken tot ze zacht zijn. Dan moet het worden verwijderd. Leg de kip in de resterende olie en bak. Het duurt zeven minuten voordat het bruin is. Nu kun je de wortelen in dikke staafjes snijden, bij het vlees doen, de bouillon erbij gieten en de gebakken ui erbij doen.

Stoof al dit mengsel ongeveer twintig minuten. Giet dan citroensap in, doe olijven. Na een kwartier kan het mengsel van het vuur worden gehaald. Het is beter om alles tijdens het koken te mengen. Bereid het gerecht onder het deksel voor. Bestrooi bij het serveren met verse kruiden.

Kippenvleugels in een slowcooker

Eigenaars van meerdere kookplaten kunnen ook veel kiprecepten proberen. Bijvoorbeeld vleugels met kruiden. Om te koken heb je de volgende producten nodig:

• 700 gram vleugels;
• kruiden, zoals gedroogde basilicum, zwarte peper;
• zout;
• plantaardige olie;
• knoflookteentjes - één voor elke vleugel.

Giet een beetje olie op de bodem van de multicooker. De vleugels worden gewassen en vervolgens gedroogd met keukenpapier. Bestrooi met kruiden. Leg op de bodem van de multikoker, voeg een teentje knoflook toe aan elke vleugel. Het is noodzakelijk om de modus "Bakken" in te stellen en de vleugels gedurende dertig minuten te koken. Draai ze daarna allemaal om en bak ze even lang.

Er zijn veel recepten voor zelfgemaakte kip met een mooie korst. Iemand geeft er de voorkeur aan om het heel te koken, bakken. Iemand laat een scheet. Sommige mensen houden van wit vlees in salades, ensommigen eten alleen vleugels. Deze recepten zullen in ieder geval velen aanspreken. Het is ook de moeite waard eraan te denken dat je verschillende bijgerechten voor kip kunt kiezen. Granen, zoals boekweit of rijst, evenals groenten, zowel vers als gekookt, zijn uitstekend. Voor degenen die op dieet zijn, kan er niets anders dan zout aan de kip worden toegevoegd. En de rest kan het veilig invetten met mayonaise of karamelsaus.