Fruitcake: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Het recept met een foto van een fruittaart in het artikel is universeel. Je kunt alle seizoensfruit en bessen gebruiken die er in zitten. Bovendien kunnen ze worden gemengd in een geurig assortiment, wanneer de smaak van de ene vrucht de smaak van de andere goed benadrukt, minder geurig, maar de vorm van de vulling goed behoudt.

Eenvoudig taartdeegrecept

Meestal gebruikt in fruittaarten is zandkoekdeeg, omdat het gemakkelijk te bereiden is, meerdere dagen in de koelkast kan liggen zonder zijn eigenschappen te verliezen, en het bijna onmogelijk is om het te bederven (zoals het geval is met grillig koekje). Om het deeg te bereiden, ma alt u tweehonderd gram gekoelde boter tot poederige kruimels met twee glazen bloem, waarbij u een snufje zout en twee eetlepels kristalsuiker toevoegt.

Als de kruim perfect is geworden, voeg je er twee of drie eetlepels ijswater aan toe om het tot een deegklomp te combineren. Het is niet nodig om het lang te kneden of het plastic en buigzaam te maken - verblind gewoon alle klonten aan elkaar. Vervolgens moet je het ofwel tussen twee lagen perkament uitrollen en in een ovenschaal verplaatsen, of het deeg er onmiddellijk in uitrekken, door opvingers op de juiste maat. Dan moet je de vorm met het deeg wikkelen met een film en een half uur in de koelkast plaatsen. Verwijder vervolgens de film en bak de basis voor de taart in de oven op een temperatuur van tweehonderd graden tot een bleek gouden kleur.

Taartvulling

Fruitschaal wordt in zo'n hoeveelheid genomen dat de hele onderkant van het formulier er vrij strak mee wordt opgemaakt, misschien in twee lagen. Het kunnen halve abrikozen of nectarines zijn, plakjes perzik, mokken bananen of hele bessen van kersen, aardbeien of frambozen. We verdelen ze in een gelijkmatige laag op de gebakken zandbodem en schenken de room met ganache.

Laat de room minimaal drie uur opstijven op een koele plaats (of koelkast) en snijd hem dan, vlak voor het serveren, voorzichtig in porties.

Hoe maak je roomganache?

Deze crème past goed bij fruittaarten, vooral als je er chocolade van maakt: verwarm honderd gram verse melk en drie eetlepels boter in een waterbad tot de boter smelt, voeg dan 250 gram pure chocolade toe, gebroken in kleine stukjes en ga verder met verwarmen. Wanneer de massa uniform wordt (maar niet kookt!) - dit is een indicator dat de room klaar is.

Taart met zure roomvulling

Een soortgelijke fruittaart in de oven kan worden bereid in de stijl van Tsvetaevsky-geleitaart met zure room. Hiervoor wordt een zandbasis bereid volgens het bovenstaande recept en wordt er zure roomvulling in gegoten, waarin het nodig is om te verdrinkenhalve vruchten of hele ontpitte kersen (kersen). Je kunt ook geen fruitschaal gebruiken, maar een bepaalde soort fruit of bes.

Zure roomvulling is gemakkelijk te bereiden: klop tweehonderd gram zure room lichtjes met twee eieren en 100 gram suiker, voeg voor de smaak ook een snufje vanille toe. De fruittaart wordt in de oven geplaatst en gedurende 45 minuten op 180 graden gebakken. Belangrijk: verwijder of snijd de gebakjes niet direct na het bakken uit de vorm, want om de vulling volledig te laten verstevigen, moet de cake volledig afkoelen. Het is koud, vooral de volgende dag, het is bijzonder lekker en geurig.

Van het afgewerkte deeg

Een verbazingwekkend lekkere snelle fruittaart kan worden gemaakt van kant-en-klaar bladerdeeg, dat in elke supermarkt wordt verkocht.

Om dit te doen, volgt u gewoon het stapsgewijze recept:

1. 800 gram deeg ontdooien en in twee ongelijke delen verdelen. Rol het meeste uit tot het formaat van de ovenschaal, leg het daar en maak kleine zijkanten.
2. Snijd twee grote perziken en drie pruimen in blokjes, meng met twee eetlepels zetmeel en dezelfde hoeveelheid suiker. Indien gewenst, kunt u een beetje kaneel of vanille toevoegen voor smaakstoffen.
3. Smeer de fruitvulling op het deeg en verdeel het gelijkmatig over het oppervlak.
4. 50 gram bevroren boter, gelijkmatig over fruit geraspt.
5. Snijd het resterende deeg met een krulmes in reepjes van een centimeter breed. Leg ze in een rooster over het fruit en vorm de bovenkant van de taart. Lijm de randen van de stroken op de bodem met een losgeklopt ei. Ze zalven ook de stroken bovenop met een siliconenborstel.
6. Plaats de cake in de oven en bak tot hij gaar is op 200-220 graden.

Als de bakwaren iets zijn afgekoeld, strooi er dan wat poedersuiker over voor een aantrekkelijker uiterlijk.

No Bake Pie

Als de tijd kort is, zal het recept voor fruittaarten zonder bakken met koekjesbasis en delicate fruitgelei te hulp komen.

Essentiële ingrediënten zijn overal verkrijgbaar:

• 300 gram eenvoudige koekjes vermalen tot kruimels en gemengd met honderd gram boter. Voeg een rijpe banaan toe, gepureerd met een vork. Leg de resulterende massa in een gelijkmatige laag in een afneembare vorm en laat een uur afkoelen.
• Verdun twee pakken kant-en-klare gelei met heet water, volgens het recept op de zak, koel af tot kamertemperatuur en roer af en toe.
• 800 gram van elk zacht fruit (perziken, pruimen, bananen, sinaasappels of ananassen) in plakjes gesneden of in tweeën gesneden. Leg ze op de koekjesbodem en giet over de gelei.

Plaats op een koude plaats totdat de geleilaag volledig is gestold. Zo'n fruittaart op de foto ziet er geweldig uit, vooral in de context, en hij smaakt nog beter. Er is weinig voorbereiding nodig.tijd, en het meeste is het stollen van gelei.

Lazy Fruit Flip Cake

Een ander recept voor het verzamelen van taarten van vijf minuten: klop twee eieren met een glas suiker, voeg 1,5 kopjes gestremde melk of zure room en honderd gram gesmolten boter (boter of kokosnoot) toe. Meng grondig en voeg 1/2 theelepel toe. frisdrank, wacht tot de massa schuimt en voeg twee glazen gezeefde bloem toe. Meng het deeg met een lepel tot het glad is.

Drie-vier zure appels of kweeperen in grote plakken gesneden, het klokhuis en de zaden verwijderen. Smeer de siliconenvorm in met olie en bestrooi met griesmeel (2 eetlepels), leg de fruitplakken erin en giet het deeg, egaliseer het indien nodig met een lepel. Zet de cakevorm in de oven en bak 45 minuten op 200 graden. Bedek de afgewerkte cake met een schaal van een geschikte maat, draai hem voorzichtig ondersteboven en verwijder de vorm. Fruit zal bovenop zijn en zacht deeg zal als de onderste laag zijn. Giet over de bovenkant van de fruittaart met de op deze manier bereide siroop: meng vier eetlepels sinaasappel- of appelmarmelade (jam) met twee eetlepels suiker en dezelfde hoeveelheid warm water, zet op laag vuur en kook al roerend gedurende vijf tot acht minuten. Giet de resulterende zoete massa in een gelijkmatige laag op de cake en laat hem volledig afkoelen.