2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Gecondenseerde melk is een delicatesse, waarvan de liefde zelfs met de jaren niet weggaat. In de kindertijd gebruikten de meesten van ons het als toevoeging aan elk meelproduct (pannenkoeken, cheesecakes) of aten het gewoon met lepels. In de loop der jaren hebben we geleerd om er complexere gerechten van te koken, waarvoor ongebruikelijke gecondenseerde melk nodig is. Voor thuis bakken kun je het beste een gekookte aardappel gebruiken. Het gaat goed met bijna elk onderdeel. Meestal koken huisvrouwen thuis een cake met gekookte gecondenseerde melk.
Toepassingsgebieden van het zoete halffabrikaat melkproduct en een set componenten
Het gebruik van gecondenseerde melk stelt u in staat om het eindproduct zachter, malser en geuriger te maken. De belangrijkste fasen in de productie van elke cake zijn:
- cakes bakken;
- voorbereiding van impregnatie (voornamelijk voor koekjes);
- bereiding van de room.
Gekookte gecondenseerde melk kan dus in elk van de bovenstaande fasen worden gebruikt. De gemakkelijkste optie is wanneer het wordt gebruikt als ingrediënt voor het maken van een crème. Cake met gekookte gecondenseerde melk kan in een paar uur worden bereid. Je hebt de volgende set producten nodig.
Ingrediënten voor het deeg: 2 kopjes suiker, 2 eieren, 200 gram zure room en boter, een theelepel frisdrank en bloem.
Ingrediënten voor de room: 100 gram boter, 500 gram gekookte gecondenseerde melk, 30 gram pure chocolade en 100 gram geroosterde noten (beter om pinda's te gebruiken).
Volgorde van werk
Een cake met gekookte gecondenseerde melk wordt als volgt gemaakt:
1. Eerst maken we het deeg. Hiervoor heb je nodig:
- klop de eieren met een garde tot er een dicht schuim ontstaat;
- voeg dan suiker toe en klop het mengsel opnieuw totdat het volledig is opgelost;
- luchtmassa gecombineerd met licht gesmolten boter en zure room;
- vul de overige ingrediënten in en kneed het deeg;
- rol het in een bal en zet het 25-30 minuten in de koelkast.
2. Nu moet je beginnen met bakken. Om dit te doen:
- bereid deeg moet worden verdeeld in 3 gelijke delen en rol ze elk in een dunne laag;
- beboter een bakplaat, bestrooi met bloem en bak drie cakes achter elkaar;
- snijd precies de randen om een nette rechthoek te maken;
- vouw de restjes op een bakplaat en droog ze goed in de oven. Daarna moeten ze met een deegroller zo veel mogelijk worden geplet.
3. Voor het maken van room:
- chocolade smelten (u kunt hiervoor een pan of magnetron gebruiken);
- Voeg varenka, olie toe en roer grondig;
- giet de noten in het mengsel en meng opnieuw.
4. Het is tijd om het product in elkaar te zetten:
- smeer de taarten in met de voorbereide room en vouw ze netjes op elkaar;
- bestrooi met geraspte chocolade en kruimels erop.
Zet de afgewerkte cake met gekookte gecondenseerde melk 3-4 uur in de koelkast zodat deze goed kan weken.
Zoete laag
Er is nog een origineel recept voor een cake met gekookte gecondenseerde melk. Daarin fungeert een zoet zuivelproduct als impregnatie of een soort tussenlaag tussen cake en room. In dit geval is het verbruik van producten als volgt.
Deegcomponenten: 60 gram boter en suiker, 15 gram cacao, 1 ei, 180 gram bloem en een beetje zout.
Laag ingrediënten: 2 blikjes gekookte gecondenseerde melk, 3 bananen en een halve theelepel kaneel.
Crème ingrediënten: 200 gram chocolade (wit), 400-450 gram slagroom, een theelepel vanillesuiker.
Standaard kookproces:
- Ei, boter, zout en suiker kloppen met een garde. Voeg vervolgens afwisselend cacao, gesmolten chocolade, bloem toe en kneed het deeg. Wikkel het in huishoudfolie en zet het 25-30 minuten in de koelkast.
- Rol het gerijpte deeg uit tot een laag en leg het op een bakplaat bedekt met voedselpapier. Bak 10 minuten in de oven op 200 graden. Maak eerst een paar gaatjes in het oppervlak met een vork.
- Klaar, nog heet, smeer de cake in met veel gekookt water en laat afkoelen.
- Om de room te bereiden, klop je de room met suiker. Ga dan langzaam naar binnengesmolten chocolade en meng alles voorzichtig.
- Snijd de banaan in plakjes en leg ze op de gekookte aardappelen.
- Bedek het ontwerp met room en zet het een paar uur in de koelkast.
Zet de afgewerkte, geweekte cake op een schaal en bestrooi lichtjes met kaneel.
Versnelde versie met koekje
Voor velen van ons is een herinnering aan een verre jeugd een koekjesversie van een cake. Het is niet alleen de gemakkelijkste, maar ook de snelste. Een heerlijk dessert kan in slechts 30-40 minuten worden bereid. Niet slecht is een koekjescake met gekookte gecondenseerde melk. Voor hem heb je heel weinig producten nodig: 1 glas gewone gecondenseerde melk, gekookte melk, yoghurt en bloem, 35 gram plantaardige olie, 3 eieren, 20 gram cacao en een halve theelepel bakpoeder.
Alles klaarmaken is net zo eenvoudig als peren pellen:
- Klop eieren met gecondenseerde melk en plantaardige olie. Voeg bloem en bakpoeder toe en kneed het deeg.
- Giet het halffabrikaat in twee vormen en bak 15 minuten op 200 graden.
- Snijd de cakes na afkoeling in 2 delen.
- Maak een crème van yoghurt, cacao en gekookte gecondenseerde melk.
- Smeer taarten royaal met gekookte room, stapel ze op elkaar.
Top, indien gewenst kan het eindproduct worden versierd met noten, hagelslag of fruit. Dit maakt de cake niet alleen eleganter, maar ook lekkerder.
Aanbevolen:
Bladerdeegcroissants met gekookte gecondenseerde melk: recept met foto
Vrijwel iedereen houdt van snoep. In de schappen van winkels is er een grote selectie van verschillende soorten gebak, taarten, broodjes en snoep. Helaas is hun kwaliteit de afgelopen jaren verslechterd. Daarom raden we je aan om thuis zoetigheden te koken. Ze blijken veel lekkerder. Een uitstekende optie zijn bladerdeegcroissants met gekookte gecondenseerde melk. Luchtbakken is de perfecte aanvulling op zowel het drinken van thee voor het hele gezin als op de feesttafel
Recepten voor cake "Napoleon" met gekookte gecondenseerde melk
Heerlijke taarten, dat lust iedereen natuurlijk wel. Taart met de sonore naam "Napoleon" is geen uitzondering. Zo'n dessert met een smakelijke room en lichte cakes kan je zelf bereiden, en dit kost niet altijd veel tijd en moeite. De cake moet echter worden geweekt, zodat deze niet wordt bewaard in het geval van een onverwachte komst van gasten. Maar als je het van tevoren kookt, kun je velen verrassen met zelfgemaakt gebak
Peren gecondenseerde melk: recept. Perenpuree met gecondenseerde melk voor de winter
Gecondenseerde melk kan thuis worden bereid. Ten eerste is het nuttig en ten tweede kan het van verschillende consistentie worden gemaakt, met toevoeging van fruit en bessen. In dit artikel raden we aan om te lezen hoe gecondenseerde perenmelk wordt bereid
Noten met gecondenseerde melk: een klassiek recept. Noten met gecondenseerde melk in hazelnoot
De meest favoriete delicatesse komt uit de kindertijd - noten met gecondenseerde melk. Ze waren, zijn en zullen een prachtige decoratie zijn voor zowel feestelijke als alledaagse theedrinken. Deze lekkernij is natuurlijk te koop in de winkel. Maar de smaak is verre van die van zelfgemaakte taarten. Daarom raden we aan om thuis noten met gecondenseerde melk te koken. Het klassieke recept dat zal worden besproken, is vrij eenvoudig
Mastic van gecondenseerde melk. Melkmastiek op gecondenseerde melk. Mastiek met gecondenseerde melk - recept
Je kunt natuurlijk naar de winkel gaan en kant-en-klare taartdecoraties kopen van marshmallows, glucose en glycerine. Maar ten eerste dragen al deze slingers, kralen en strikken met bloemen geen spoor van je individualiteit en creatieve verbeeldingskracht, en ten tweede zijn ze niet goedkoop. Daarom zullen we vandaag leren hoe we mastiek kunnen maken van gecondenseerde melk
