Recepten voor cake "Napoleon" met gekookte gecondenseerde melk

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Cake "Napoleon" is geliefd bij velen. Dit is immers een combinatie van malse, licht krokante taarten, appetijtelijke en lichte room. Veel mensen denken echter dat het erg moeilijk is om zo'n dessert thuis te maken. Maar dat is het niet. "Napoleon" met gekookte gecondenseerde melk kan bijvoorbeeld snel worden bereid zonder veel geld uit te geven aan ingrediënten. En het resultaat is een origineel dessert waar het hele gezin zeker van zal smullen.

Eenvoudig recept: minimale ingrediënten

Deze versie van de Napoleon-cake met gekookte gecondenseerde melk vereist heel weinig ingrediënten. Voor taarten neem je mee:

• twee kopjes bloem;
• tweehonderd gram margarine;
• een glas dikke zure room, beter dan rustiek.

Voor de room die je moet bereiden:

• een pot gekookte gecondenseerde melk;
• 50 gram boter;
• een half glas dikke zure room.

Het geheim van dit recept is dat je echt heel dikke zure room moet nemen. Als je minimaal 15 procent neemt, zal een heerlijk dessert niet werken.

Cakeproces

Leg de margarine om te beginnen ongeveer een uur in de vriezer. Nadat ze het eruit hebben gehaald, wrijf je het op een grove rasp. Als u het product uit de koelkast ha alt, zal het slecht wrijven. Voeg de gezeefde bloem in porties toe, roer met je handen zodat beide ingrediënten worden gecombineerd. Voeg vervolgens zure room toe en kneed het deeg. Kneed het voorzichtig tot een rol.

De bereiding voor "Napoleon" met gekookte gecondenseerde melk wordt in zeven stukken gesneden. Doe alles in een bak, dek af met huishoudfolie. Laat een paar uur in de koelkast staan.

Nadat elk stuk in een cake is gerold. Als het deeg gescheurd is, is het de moeite waard om het nog tien minuten in de vriezer te leggen.

Het is beter om de bakplaat te bedekken met perkament. Smeer het met plantaardige olie, dik genoeg. Leg de taartbodem. Bak het werkstuk zeven minuten op een temperatuur van tweehonderd graden. Dit gebeurt bij elk stuk deeg. Plaats de cakes voorzichtig op elkaar.

Begin met het bereiden van room met gekookte gecondenseerde melk voor "Napoleon". Open een pot gecondenseerde melk, giet het in een kom. Voeg boter en zure room toe. Klop alles door elkaar met een mixer. De crème moet homogeen zijn.

Smeer elke cake, stapel op elkaar, druk licht aan. De randen zijn zo gesneden dat het werkstuk gelijk is. Ze sturen "Napoleon" met gekookte gecondenseerde melk een uur naar de kou, zodat het doorweekt. Snijd vervolgens in porties en serveer.

Recept met kant-en-klaar deeg

Je kunt ook een cake maken van kant-en-klaar deeg. Dit Napoleon-cakerecept met gekookte gecondenseerde melk is precies dat. Voor hem moet je nemen:

• een blikje gekookte gecondenseerde melk;
• driehonderd gram boter;
• 700 gram kant-en-klaar deeg.

Het deeg moet worden ontdooid, verdeeld in gelijke stukken. Rol elk in een laag. Leg perkament op een bakplaat, vet in met boter. De taart is gelegd. Prik op verschillende plaatsen met een vork. Bak op een temperatuur van tweehonderd graden gedurende ongeveer 15 minuten. Je moet ervoor zorgen dat ze rossig worden, maar niet verbranden. Alle taarten zijn gebakken.

Maak room. De boter wordt vooraf uit de koelkast gehaald zodat deze zacht wordt. Klop het tot het luchtig is. Nadat ze er met een lepel gecondenseerde melk op hebben gedaan. Klop nog een keer.

Elke cake is besmeurd met room, op elkaar gestapeld. Snijd in de gewenste vorm. Smeer de zijkanten van de cake in met de rest van de room, vergeet de bovenkant van de cake niet. Afsnijdsels van "Napoleon" met gekookte gecondenseerde melk kunnen met een mes worden gehakt, in kruimels worden veranderd en met dessert worden besprenkeld. De cake wordt geserveerd als deze een paar uur in de koelkast heeft gestaan.

Origineel cakerecept

Voor dit Napoleon-recept met gekookte gecondenseerde melk heb je de volgende ingrediënten nodig:

• twee blikjes gekookte gecondenseerde melk;
• 400 gram margarine;
• vier kopjes bloem, met een glaasje;
• 60ml water;
• een eetlepel wodka;
• honderd gram boter.

Dit recept maakt een zeer originele cake. Korzjihet is droog maar knapperig. De crème is erg rijk. Het gewicht van zo'n cake komt uit meer dan een kilogram.

Hoe maak je een taart?

Meel moet worden gezeefd, doe het voorzichtig. Koude margarine wordt op bloem gewreven. Roer beide ingrediënten met je handen om zo'n vettig kruim te maken. Ze vormen een stapel, in het midden waarvan ze een inkeping maken.

Water en wodka worden gemengd in een glas. Giet een beetje bloem, kneed. Herhaal de procedure. Het resultaat moet een glad en elastisch deeg zijn.

Scheid de klontjes ervan. Uit deze hoeveelheid deeg worden vijftien stukken verkregen. Dek alles af met een handdoek en laat ongeveer drie uur op een koele plaats staan. Gedurende deze tijd zullen ze iets opzwellen.

Het perkament ligt klaar. Rol er cakes op uit, prik elk met een vork op verschillende plaatsen. De oven wordt verwarmd tot 220 graden. Wacht tot de cakes goudbruin zijn, maar niet bruin. Laat kant-en-klare taarten even staan zodat ze hard worden.

De crème wordt klaargemaakt. Klop hiervoor de boter op kamertemperatuur met een lepel. Het moet weelderig zijn. Voeg een lepel gekookte gecondenseerde melk toe, klop. Herhaal de handeling totdat alle gecondenseerde melk in de room zit.

Taartmontage

De taarten zijn ingesmeerd met room, ze proberen het gelijkmatig te verdelen. Ze stapelen zich op elkaar. Je krijgt een heel groot gebouw. Bedek de taart met een plank. Ze drukken met al het gewicht zodat hij ezel. De room die aan de zijkanten naar buiten komt, wordt langs de randen van de cake uitgesmeerd.

Ze zetten een gewicht op de taart, sturen het dessert enkele uren in de kou. Het trekt dus sneller in. Nadat ze de lading hebben verwijderd, smeer je de bovenkant van de cake in met room. Je kunt het bestrooien met koekjeskruimels of cakeresten.

Heerlijke taarten, dat lust iedereen natuurlijk wel. Taart met de sonore naam "Napoleon" is geen uitzondering. Zo'n dessert met een smakelijke room en lichte cakes kan je zelf bereiden, en dit kost niet altijd veel tijd en moeite. De cake moet echter worden geweekt, zodat deze niet wordt bewaard in het geval van een onverwachte komst van gasten. Maar als je het van tevoren kookt, kun je velen verrassen met zelfgemaakt gebak.