2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
De Thaise keuken kan een van de meest diverse en gedurfde worden genoemd. Drie aspecten beïnvloedden de ontwikkeling ervan: klimatologische omstandigheden, cultuur en geschiedenis van verschillende landen. Onder hen zijn Cambodja, China en Birma, die tijdens migraties nauw verweven zijn met Thailand. Wat betreft het klimaat is het hier erg gunstig. In Thailand groeien het hele jaar door veel verschillende soorten groenten en er zijn genoeg andere producten: de lokale bevolking oogst twee of drie gewassen per jaar. Toeristen die de lokale overvloed bewonderen, wordt duidelijk waarom het woord "honger" alleen in de Thaise taal ontbreekt. En het boeddhisme, de religie die door de meerderheid van de Thais wordt beoefend, legt praktisch geen beperkingen op aan het voedselsysteem.
Weg met beperkingen. Lang leve de vrijheid!
De Thaise keuken staat bekend om zijn mix van smaken. Aangenaam zoet, zuur, matig zout, pittig kruidig en zeker bitter - ze zijn allemaal op een onbegrijpelijke manier te combineren in één gerecht. Soms is het zelfs moeilijk om meteen te zeggen hoe het gerecht dat je eet smaakt - zuur of zout. Of misschien zoet? Zo mysterieus is het - Thaise keuken.
Recepten in Thailand als zodanig zijn praktisch onbestaande. Dit isDit betekent dat er geen strikte verhoudingen en regels zijn voor het koken. Er zijn gemeenschappelijke kenmerken, aanbevolen producten, kruiden, en het hangt van de kok zelf af in welke vorm en in welke combinaties hij ze gebruikt. Ook de kooktijd en de presentatie van het gerecht worden persoonlijk bepaald.
Presentatie en tafelaankleding krijgen in Thailand speciale aandacht. Zowel lokale chef-koks als eenvoudige huisvrouwen versieren hun gerechten altijd heel mooi, helder en ongewoon. Ze zijn trots op de creatie van hun handen en vinden het heerlijk om gasten te verwennen. Groenten voor een bijgerecht worden bijvoorbeeld netjes en dun gesneden, soms in stukjes van verschillende vormen en maten. Elk gerecht is bijna een kunstwerk, het kan zijn eigen patroon en individuele stijl hebben.
Hoofdbestanddelen van Thais eten
Er is echter iets gemeenschappelijks in bijna alle gerechten die zo rijk zijn aan de Thaise keuken. Recepten met foto's, die tegenwoordig in veel bronnen beschikbaar zijn, concentreren zich op een paar basisingrediënten. Een daarvan is afb. Onder Thais wordt het overal gevonden: in voorgerechten, in hoofdgerechten en in desserts. De overige ingrediënten worden als hulpstoffen beschouwd en worden "kap khao" genoemd, wat betekent "het wordt gegeten met rijst". Het maakt niet uit of het vis, vlees of groenten is.
Bijna dezelfde situatie met kokos. Pulp, room (de dikste kokosmelk), evenals afvallen van de gehakte massa worden eruit gehaald om te koken. Trouwens, zij is het die door de Thais wordt beschouwd als echte kokosmelk, en helemaal niet de vloeistof die in dekokosnoot.
Waar een Thais gerecht niet zonder kan, is chilipeper. Hij is het (in verschillende vormen) die de producten een uniek aroma en pikante scherpte geeft. En dankzij hem is de Thaise keuken over de hele wereld bekend. Thailand heeft zelfs zijn eigen speciale variëteit chilipeper - "bird's eye", bekend om zijn kleine formaat en duivelse scherpte. Het is trouwens best moeilijk om het te krijgen. U kunt echter ook andere soorten gebruiken die in ons land vaker voorkomen. Denk eraan om uzelf te beschermen wanneer u met dit product werkt - zorg goed voor uw ogen en huid! De mate van scherpte kan immers erg groot zijn.
Aanbevolen:
Mediterrane keuken: recepten. Kenmerken van de mediterrane keuken
Wat is de mediterrane keuken? U vindt het antwoord op de gestelde vraag in de materialen van dit artikel. Daarnaast zullen we u vertellen over de kenmerken van deze keuken en enkele eenvoudige recepten presenteren voor het bereiden van heerlijke gerechten
Israëlische keuken - traditionele gerechten: baba ganush, shakshuka, forshmak, hummus. Nationale keuken recepten
De Israëlische keuken is heel divers. Een deel van de gerechten "migreerde" ernaar uit de keuken van andere landen - Rusland, Polen, Duitsland en de VS. Andere gerechten zijn al eeuwenlang beïnvloed door tradities uit het Midden-Oosten. Vandaag willen we enkele van de meest populaire Israëlische gerechten met u delen die u gemakkelijk thuis kunt bereiden
Restaurant in Moskou: moleculaire keuken. Beroemde restaurants van de moleculaire keuken - beoordelingen
Bijna elke dag verschijnen er nieuwe trends in de culinaire kunst in de wereld. Zelfgemaakt eten is altijd in de mode. Gisteren was sushi op het hoogtepunt van populariteit, vandaag wordt het mengsel van ingrediënten in een bord de mooie term "fusion" genoemd, en onze morgen is de moleculaire keuken. Deze uitdrukking is bij velen bekend, maar slechts enkelen kennen de ware betekenis, en deze eenheden zijn chef-koks en medewerkers van dit soort restaurants
Thaise keuken: nationale kenmerken, traditionele recepten en interessante feiten
De Thaise keuken is een geweldige combinatie van producten en smaken. De gerechten worden gedomineerd door fruit, rijst en kruiden
Schotse likeur "Drambuie", zijn kenmerken, kenmerken en consumptiecultuur
Scotch whisky wordt beschouwd als een van de beste ter wereld. Voor elke Schot is dit niet zomaar een alcoholische drank, maar een van de symbolen van zijn thuisland. Met niet minder eerbied spreken de inwoners van Schotland over een andere beroemde alcoholische drank, namelijk Drambuie-likeur
