Schotse likeur "Drambuie", zijn kenmerken, kenmerken en consumptiecultuur

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Scotch whisky wordt beschouwd als een van de beste ter wereld. Voor elke Schot is dit niet zomaar een alcoholische drank, maar een van de symbolen van zijn thuisland. Met niet minder eerbied spreken de inwoners van Schotland over een andere beroemde alcoholische drank, namelijk Drambuie-likeur.

Geschiedenis van het uiterlijk

De Schotten, met hun liefde voor de oudheid en allerlei legendes, konden gewoon geen drankje uitvinden dat geen oudheid en folklore uitstraalde. De geschiedenis van de oprichting van "Drambuie" is geworteld in de dagen van de nationale bevrijdingsstrijd voor onafhankelijkheid tegen de kolonialisten uit Engeland.

Drambuie-likeur werd uitgevonden in 1745 in de Schotse stad Skye. Zijn verschijning dankt hij aan de familie McKinnon. Aanvankelijk produceerden ze het uitsluitend voor persoonlijk gebruik en dachten ze niet eens aan handel. In 1892 werd de drank officieel geregistreerd als An Dram Buidheach. Vertaald uit het Gaelic betekent dit "een drankje dat aan alle eisen voldoet". Vervolgens kwam uit deze woorden de naam, dievandaag bekend bij de hele wereld.

Pas in 1906 lanceerde de familie McKinnon de massaproductie van de drank, waardoor de likeur beschikbaar werd voor een breed publiek.

Geheimen van vakmanschap

De wereld kent niet zo veel betrouwbare feiten over de bereiding van "Drambuie". De drank wordt geproduceerd in een gesloten fabriek waar geen bezoekers komen. Nergens ter wereld zijn er analogen van dit drankje.

Het is zeker bekend dat het hoofdingrediënt gerijpte Schotse hoogland whisky is, die tijdens het bereidingsproces ongeveer 60 distillaties heeft ondergaan. Simpel gezegd, er wordt distillatie gebruikt, wat het mogelijk maakt om de drank te zuiveren van alle onzuiverheden, evenals om een milde smaak en nobele kleur te verkrijgen. Drambuie-likeur rijpt in portwijnvaten. Dit proces is lang - het duurt ongeveer 20 jaar.

Smaak en kleur

Drambuie heeft een vleugje m alt whisky in zich. Het is bekend dat whisky 15-17 jaar oud is voordat hij aan sterke drank wordt toegevoegd.

Bovendien bevat de samenstelling van de drank infusies van veel bergkruiden. Het voortreffelijke kruidige aroma van de drank wordt gegeven door heidehoning, geliefd bij de Schotten, gezongen door de dichter Robert Louis Stevenson in de beroemde ballad. En hoewel het recept nog geheim is, is bekend dat koriander, saffraan, hazelnoten, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat zeker tot de ingrediënten behoren. Dit is natuurlijk niet alles, er worden ook andere specerijen en kruiden gebruikt.

De likeur zelf heeft een licht gouden kleur en is zeer expressiefaroma. Degenen die dit drankje hebben geprobeerd, merken de explosief rijke smaak op, waarbij de tinten elkaar niet overschaduwen, maar benadrukken. De sterkte van de drank bereikt 40% en bevat 320 g/l suiker.

Hoe Drambuie te drinken

Schotten weten veel over goede alcoholische dranken. Daarom wordt deze drank vaak in zijn pure vorm gedronken. Een drankje geboren in een koud noordelijk land wordt vaak warm aan tafel geserveerd. Hiervan profiteert zijn boeket alleen maar: het exquise aroma van heidehoning is verweven met tonen van nootmuskaat, benadrukt door kruiden. Het stemhebbende en expressieve akkoord van cognac domineert in het feest.

De likeur is net zo lekker als hij gekoeld is. Degenen die het te sterk vinden, voegen frisdrank of ijsblokjes toe aan hun glazen.

Het is ook heel gebruikelijk om "Drambuie" te serveren met thee of koffie. En er zijn geen voorgerechten inbegrepen. Maar een goede sigaar is de perfecte match.

"Drambuie" in cocktails

Zoals de meeste likeuren is deze drank ideaal voor het maken van een verscheidenheid aan cocktails. Het wordt gecombineerd met sappen, tincturen, sterke alcohol, cocktailbessen, citrusschil. De beste barmannen ter wereld hebben het liefst altijd Drambuie bij de hand.

Onder hen zijn er enkele zeer populaire. Bijvoorbeeld een cocktail met de ongebruikelijke naam "Rusty Nail", waarin de likeur wordt gecombineerd met de wereldberoemde Isle of Skye whisky. Niet minder beroemd is een cocktail met een poëtische naam"Dromen van Schotland". Daarin wordt Drambuie verdund met sinaasappelsap en royaal op smaak gebracht met een portie uitstekende sterke whisky. Deze drank blijkt qua graad behoorlijk serieus te zijn, ondanks het sinaasappelgeh alte. Maar door velen komt de geliefde "Libertine", integendeel, vrij gemakkelijk uit. Voor de bereiding worden natuurlijk limoensap, een beetje zoete frisdrank en gemalen ijs aan de drank toegevoegd. Drambuie maakt ook deel uit van het wereldberoemde aperitief Dolce Vita, waarin het wordt gecombineerd met mousserende wijn Canti Prosecco Brut.

Kosten

"Drambuie" is een likeur die redelijk betaalbaar is in vergelijking met andere alcoholische dranken uit Schotland. In vergelijking met lokale alcohol kan het echter geen budget worden genoemd. Het wordt over de hele wereld verkocht. Het is ook te vinden in de schappen van wijnboetieks in de GOS-landen. De kosten van een literfles in de detailhandel variëren van 24 tot 40 Amerikaanse dollars. Let bij het kopen op de reputatie van de leverancier, omdat er een risico bestaat op het verkrijgen van een vervalsing. Let op de accijnszegel en de inscriptie op het etiket. Een echte Drambuie wordt gemaakt in Schotland, kost niet minder dan $ 20 en zal waarschijnlijk niet in een gewone supermarkt worden verkocht.