Mooie knotvormen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Geurige verse gebakjes zijn een favoriete traktatie voor volwassenen en kinderen. De geur van versgebakken broodjes wordt geassocieerd met comfort, warmte en aangenaam gezelschap. Recepten voor zelfgemaakte desserts worden van generatie op generatie doorgegeven en verzamelen de meest nabije mensen rond de grote tafel. En als gebak niet alleen lekker, maar ook mooi is, groeit de eetlust dubbel. Dit artikel presenteert enkele eenvoudige manieren om een mooie vorm van broodjes te maken die het huishouden niet onverschillig laat.

Recept voor het juiste deeg

Werken met deeg brengt altijd plezier, helpt om te kalmeren, af te leiden van de dagelijkse problemen, om harmonie te voelen. Het is bijzonder prettig om met zacht, luchtig, elastisch deeg te werken. Verschillende vormen van broodjes, broodjes en taarten kunnen alleen worden gemaakt van goed voorbereid deeg dat gemakkelijk te vormen is.

Voor elastische luchtmuffin heb je nodig:

• tarwemeel - 1kilogram;
• water - 0,5 liter;
• 100 gram boter;
• 12 gram droge gist;
• 30 gram suiker;
• zout - 1 theelepel;
• eieren - 1 st.

Koken. De eerste stap is stoom. Om het deeg te bereiden, is het noodzakelijk om de gist in warm water te verdunnen, suiker toe te voegen. Voeg geleidelijk bloem toe en geef het deeg de consistentie van zure room. Bedek het deeg met een handdoek en zet het minstens een uur op een warme plaats. Smelt de boter, voeg het ei en zout toe, meng goed. Voeg het eiermengsel en de rest van de bloem toe aan het deeg. Kneed het deeg, dek af met een handdoek en laat nog een uur rijzen. De muffin moet in omvang verdubbelen. Meng nogmaals grondig voor het bakken.

De belangrijkste kwaliteit van een goed bereid deeg is elasticiteit. Zo'n deeg plakt niet aan de handen, beweegt goed weg van de wanden van borden en andere oppervlakken, het is gemakkelijk en aangenaam om ermee te werken.

Sterrenbrood

Sterrenbrood is een speciaal plechtig gebak dat wordt geassocieerd met je favoriete familievakanties. Dit is niet alleen een mooi, maar ook nog eens ontzettend lekker dessert. Er zijn veel recepten voor toppings voor zoet brood. Buiten competitie is de klassieke versie kaneel en suiker. In combinatie met geurige thee of zoete cacao zal deze delicatesse zelfs de meest verfijnde zoete minnaar niet onverschillig laten.

Het recept is gebaseerd op gistdeeg met melk en boter. Voor de klassieke vulling heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 100 gram boter;
• 30 gram bruine suiker;
• 75 gram kristalsuiker;
• ¼ theelepel nootmuskaat;
• 1 theelepel kaneel.

Voor siroop:

• 50ml water;
• suiker - een eetlepel;
• honing - twee eetlepels.

De siroop is nodig om het reeds bereide broodje te laten weken.

Hoe maak je stervormige broodjes? Het deeg moet in 4 gelijke delen worden verdeeld. Rol op hun beurt de cakes met een diameter van 28-30 cm uit, vet ze in met de vulling, vouw ze één voor één. Plaats een ring met een diameter van 10-12 cm in het midden, maak inkepingen van de ring tot aan de randen van de cake, verdeel het deeg eerst in vier delen en vervolgens in acht en zestien delen. Draai elk paar "bloemblaadjes" in tegengestelde richtingen, verbind de uiteinden. Zoet Zvezda-brood is klaar om te bakken.

Hoe maak je de vorm van broodjes "Bun"

Geurige suikerbroodjes - een dessert uit de kindertijd. Een vers broodje met boter en jam is het perfecte ontbijt voor het hele gezin. Dit gebak heeft een klassieke, vertrouwde hartvorm. Zelfgemaakte broodjes kunnen ook heerlijk en mooi zijn.

Om een mooie hartvorm te krijgen, moet het deeg worden uitgerold tot een cake met een dikte van maximaal 0,5 cm en een diameter van 25 cm. Smeer de cake in met boter, bestrooi met suiker. Rol de cake in een rol zonder het deeg te drukken of uit te rekken. Vervolgens moet de rol dubbel worden gevouwen en de uiteinden stevig met elkaar verbinden. Laatstslag - leg een "lus" deeg op de rand en snij langs de kruising van de uiteinden. Als je de twee delen van de "lus" ontvouwt, krijg je een prachtig hart.

Grappige vormen

Favoriete taarten kunnen niet alleen buitengewoon smakelijk zijn, maar ook een ongebruikelijke vorm hebben. Met behulp van een paar eenvoudige manipulaties kunnen traditionele zelfgemaakte gebakjes een decoratie worden voor een kindervakantie of een familiefeest. Kinderen en volwassenen zullen blij zijn met taarten met zoute of zoete vulling in de vorm van grappige patches. Grappige muilkorven gemaakt van deeg zullen niet veel tijd kosten, maar zullen de gasten veel plezier bezorgen.

Om taarten in de vorm van varkensstempels te maken, moet het deeg worden uitgerold tot een laag van 1 cm dik. Gebruik de culinaire ring om dezelfde cakes te maken. Leg de vulling in het midden van de cake, vang het deeg voorzichtig op in een zak, draai het om met de naad naar beneden en druk licht aan. Vorm met behulp van een culinaire ring met een kleinere diameter lappen. Knip voorzichtig kleine driehoekjes uit met een mes - ze zullen als oren dienen. De finishing touch zijn de ogen, hiervoor kun je bijvoorbeeld rozijnen of gekonfijt fruit gebruiken.

Luchtkraffins

Cruffin is een klassiek Amerikaans dessert. Dit gebak is een kruising tussen traditionele cupcakes en Franse croissants. Prachtig gevormde broodjes gemaakt van deeg, gist of bladerdeeg, worden gebakken in muffinvormen, wat het kookproces enorm versnelt en vereenvoudigt. Kraffins kunnen, net als croissants, gevuld zijn of niet. Je kunt rozijnen, noten,bosbessen, kaneel en meer. Deze kleine donzige broodjes zijn perfect voor het ontbijt.

Om de cruffins een mooie vorm te geven, moet het deeg uitgerold worden tot een laag tot 0,5 cm dik. Smeer het deeg in met boter, voeg eventueel suiker, rozijnen of noten toe, draai voorzichtig tot een rollen. De volgende stap is om de rol in de lengte door te snijden en in een slakvorm te draaien met de uitgesneden kant naar buiten. Vet muffinvormen royaal in met boter, doe er "slakken" in.

Poppy Rings

Traditionele maanzaadbroodjes zijn een ander favoriet dessert van vele generaties. Huisvrouwen koken ze vaak thuis, omdat het recept eenvoudig is en het resultaat altijd de verwachtingen overtreft. Vormen van broodjes met maanzaad zijn anders. Dit gebak kan worden gemaakt in de vorm van een taart, een driehoek, een varkensstaart, een slak. Boterringen met maanzaad zien er grappig en erg smakelijk uit. Het koken van dergelijke broodjes kost niet veel tijd en moeite. Het deeg moet worden uitgerold tot een rechthoek van 1 cm dik. Leg de maanzaadjes in een dunne gelijkmatige laag. Vouw de rechthoek dubbel met de vulling erin. Sluit de randen zorgvuldig af. Snijd de resulterende laag in reepjes van 3 cm breed, draai elke strook lichtjes en verbind de uiteinden stevig met elkaar. Leg de papaverringen op een ingevette bakplaat en plaats in de oven.