2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
De cake zonder mastiek blijkt net zo lekker en mooi te zijn als het toetje met het genoemde product. Er zijn veel manieren om deze delicatesse te bereiden. We hebben besloten u enkele eenvoudige en betaalbare recepten te presenteren.
Taarten zonder mastiek: foto's en recepten
Het gemakkelijkste en snelste zelfgemaakte dessert is biscuitgebak. Om het voor de feesttafel te maken, heb je mogelijk de volgende componenten nodig:
- zure room met het hoogste vetgeh alte - ongeveer 200 g;
- grote eieren - 4 stuks;
- bloem van hoge kwaliteit - minimaal 250 g;
- suikersiroop - naar eigen goeddunken gebruiken;
- baking soda (moet worden geblust met azijn) - dessertlepel (onvolledig nemen);
- kleine witte suiker - ongeveer 230 g;
- zonnebloemolie - voor smering van de vorm.
Kneed deeg
Voordat je een cake bakt zonder mastiek, moet je koekjesdeeg maken. Om dit te doen, ma alt u suiker en eidooiers afzonderlijk, voegt u er vetzure room aan toe en laat u ze enkele minuten opzij. Ga in de tussentijd verder met de verwerking van eiwitten. Ze worden voorgekoeld door ze in de koelkast te plaatsen en vervolgens met een mixer opgeklopt tot aanhoudende pieken. Daarna eiwittenverdeel over de dooiers en meng goed. Vervolgens worden gebluste soda en bloem aan dezelfde kom toegevoegd.
Bakproces
Om een mooie cake zonder mastiek te maken, moet je een speciale hittebestendige vorm gebruiken. Het wordt besmeurd met olie (zonnebloem, geraffineerd), en dan wordt al het deeg opgemaakt. De gevulde schalen worden in een voorverwarmde oven geplaatst en de inhoud wordt een uur gekookt.
Zodra het koekje rossig en luchtig wordt, wordt het eruit gehaald en afgekoeld. Daarna wordt het product in drie gelijke cakes gesneden.
Crème producten
Voor een bruidstaart zonder fondant is alleen botercrème nodig. Om het zelf te koken hebben we de volgende producten nodig:
- vette room - 500 ml;
- kristalsuiker is niet erg grof - 200 g;
- aardbeienjam of verse bessen naar smaak;
- geroosterde pinda's of amandelschijfjes - optioneel.
Creme voorbereiding
Voordat je de bruidstaart vormgeeft zonder mastiek, moet je zware room zwaar kloppen. Om dit te doen, worden ze voorgekoeld en vervolgens in een diepe en smalle kom geplaatst, waar vervolgens fijne kristalsuiker wordt gegoten. Dit product kan het beste worden opgeklopt met een mixer.
Aan het eind zou je een luchtige en zeer luchtige crème moeten krijgen.
Hoe vorm te geven en te serveren?
Taarten zonder mastiek worden snel en gemakkelijk gevormd. Om dit te doen, wordt een van de cakes op een grote cakevorm geplaatst en vervolgens gedrenkt in suikersiroop. Daarna wordt het ingesmeerd met botercrème en worden verse bessen gelegd (je kunt jam gebruiken).
Nadat ze het product met een tweede cake hebben bedekt, doen ze hetzelfde ermee. Na de beschreven acties zou je een vrij lange cake moeten krijgen. Het is volledig bedekt met botercrème en ga dan verder met decoreren.
De zijkanten van het dessert zijn bestrooid met geroosterde pinda's of amandelschijfjes en de bovenkant is besmeurd met aardbeienjam.
Als zo'n delicatesse bedoeld is voor een bruiloft, kan deze met meerdere verdiepingen worden gemaakt.
Maak een heerlijke taart zonder fondant "Tiramisu"
Tiramisu is een zeer smakelijk en delicaat dessert dat je een minimum aan tijd kost om te bereiden.
Om thuis zo'n cake te maken, hebben we nodig:
- Mascarpone kaas (zacht) - 250 g;
- poedersuiker - 3 grote lepels;
- cacaopoeder - 4 grote lepels;
- sticks (koekjes) "Savoyardi" - 1, 5 pakjes;
- rauwe eieren - 3 stuks;
- sterke koffie (zwart) zonder suiker – 400 ml;
- elke cognac - 3 grote lepels.
De crème voorbereiden
Crème voor zo'n taart is heel snel klaar. Zachte mascarpone kaas wordt gecombineerd met eidooiers en poedersuiker. Vervolgens wordt er licht slagroom aan toegevoegd. Door de componenten opnieuw te mengen, wordt een niet erg dikke, maar niet vloeibare crème verkregen. Het moet lijken op de consistentie van vette zure room en mag niet worden uitgesmeerd.
Hoe te vormen?
Vorm de cake "Tiramisu" bij voorkeur op een grote taartschaal. Voordeze Savoiardi sticks (koekjes) worden afwisselend gedompeld in zwarte sterke koffie zonder suiker, waaraan vooraf enkele eetlepels cognac worden toegevoegd. Daarna worden ze mooi op een schaal gelegd en ingesmeerd met een eerder bereide crème. Daarna wordt de vulling opnieuw bedekt met koekjes, enz.
Als alle stokjes op de taart liggen, is het gevormde dessert volledig ingesmeerd met de rest van de room. Bovendien zijn de zijdelen opengelaten. Bestrooi de cake tot slot met cacaopoeder door een zeefje te gebruiken.
Breng het dessert op tafel
Nu weet je dat het heel goed mogelijk is om een cake te maken zonder mastiek te gebruiken. Nadat de zelfgemaakte lekkernij volledig is gevormd, wordt deze in de koelkast geplaatst en er ten minste zes uur in bewaard.
Goed gekookte Tiramisu-cake is erg mals en zacht. Het mag niet met een mes worden gesneden. Het moet worden geconsumeerd met een gewone lepel.
Aanbevolen:
Hoe maak je een spiegelglazuur voor een cake: ingrediënten, een recept met een beschrijving, kookfuncties
Hoe maak je een spiegelglazuur voor een chocoladetaart met toevoeging van kleurstoffen? Het artikel bevat recepten voor glazuur, wat geschikt is voor een cake met elke vulling. Deze glanzende spiegeltop vervangt de spreekwoordelijke fondant, voegt persoonlijkheid toe aan een zoet geschenk en verrast zelfs sentimentele fijnproevers
Hoe maak je een koekje voor een cake: een recept in een slowcooker
Is het mogelijk om je een verjaardag voor te stellen zonder een verjaardagstaart? Dit is tenslotte verwant aan een hele ceremonie, wanneer plotseling de lichten in de kamer uitgaan en een culinair meesterwerk wordt gebracht op de plechtige muziek, schijnend met kaarsen en de geur van vanille uitademend. We raden je aan om een koekje voor een cake in een slowcooker te koken volgens het recept. Probeer het, het is helemaal niet moeilijk, en het resultaat zal u en al uw gasten bevallen
Hoe versieren ze taarten zoals plasticine? Hoe versier je een cake naast mastiek? Hoe versier je in de herfst een mastiektaart bovenop?
Zelfgemaakte taarten zijn veel lekkerder, geuriger en gezonder dan die uit de winkel. Tegelijkertijd zijn velen geïnteresseerd in het versieren van de cake bovenop. Tot op heden zijn er een groot aantal manieren om zoetwaren te versieren. De meeste zijn vrij eenvoudig en kunnen gemakkelijk thuis worden gedaan
Hoe maak je een mooie taart met lelies? Masterclass over het maken van lelies van mastiek
Heb jij een idee om een lelietaart te maken? Dan ben je hier precies aan het juiste adres! Lelie is een mysterieuze, verbluffende en unieke bloem. Leliebloemen hebben een ongelooflijke kleur, dus het zal een geweldige decoratie zijn voor elke taart. En de bekende mastiek kan helpen om de taart met lelies te verfraaien
Mastic - wat is het? Mastiek voorbereiding. Hoe maak je mastiek thuis?
Mastiekversieringen roepen altijd een speciaal genot op bij fijnproevers. Wat is er niet van gemaakt! En middeleeuwse kastelen, en nobele fregatten, en beeldjes van fabelachtige wezens. Laten we eens kijken hoe deze pracht wordt gedaan
