2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Taalkundige worst wordt beschouwd als een van de meest populaire gehaktproducten. In het productieproces van het product worden alleen grondstoffen van de hoogste kwaliteit gebruikt. Hierdoor smaakt dergelijk voedsel geweldig en is er veel vraag naar bij kopers.
Kookmethoden
Taalkundige worst kan zowel industrieel als thuis worden gemaakt. De basis van het gerecht is varkensgehakt en runderpulp. Er worden ook extra ingrediënten aan toegevoegd. Deze taal, geknetter, verschillende kruiden. Sommige koks gebruiken ook andere ingrediënten. Elk bedrijf dat tongworst produceert, heeft zijn eigen originele recept.
Er zijn twee hoofdmethoden om het te maken. De eerste manier ziet er als volgt uit. Gekookte rundertong wordt in het centrale deel van het product geplaatst. Het is verpakt in een laag gemalen varkensvleespulp gecombineerd met reuzel. De tweede fabricagemethode is iets eenvoudiger. De tong wordt meteen vermengd met gehakt en geknetter.
Er moet aan worden herinnerd dat productendie in winkels worden verkocht, bevatten een vrij grote hoeveelheid kunstmatige toevoegingen, conserveermiddelen en kleurstoffen. Deze stoffen hebben een negatieve invloed op de menselijke gezondheid. Daarom geven velen er de voorkeur aan om het product thuis te maken.
Belangrijkste kookprincipes
De samenstelling van de tongworst omvat, naast het hoofdingrediënt, gehakte tong en varkensvet. Daarnaast bevatten de recepten voor dit gerecht verschillende kruiden. Als specerijen worden witte peper, kruidnagel, gemberwortel, tijm, kaneel en andere smaakmakers gebruikt. Sommige huisvrouwen kopen liever een speciaal mengsel dat in winkels wordt verkocht. Het bevat verschillende soorten kruiden. Zelfgemaakte tongworst is erg populair onder inwoners van veel landen van de wereld.
Ze is bijvoorbeeld erg geliefd in Duitsland. Het product wordt al lang beschouwd als een traditioneel Duits gerecht. De samenstelling van het gerecht omvat gemarineerde tong, varkensbloed, cracklings, bacon, verschillende kruiden. In het volgende gedeelte van het artikel wordt uitgelegd hoe u deze lekkernij snel en gemakkelijk thuis kunt maken.
Voedselrecept
Om tongworst te maken heb je nodig:
- Een liter varkensbloed.
- 50 g uithardingsmengsel.
- Een grote lepel gemalen witte peper.
- Kaneel (naar smaak).
- Kilogram varkensschillen.
- 1 kg gezouten rundertong.
- Twee kleine lepels marjolein.
- Een kleine hoeveelheid kruidnagel.
- Rootgehakte gember (naar smaak).
- Een klein lepeltje tijm.
Het recept voor zelfgemaakte worst is als volgt. De tong moet worden gekookt. Laat het product een beetje afkoelen. Verwijder de huid ervan. Vervolgens moet de tong met een mes in kleine blokjes worden verdeeld. De schillen worden ongeveer zestig minuten in water gekookt totdat dit product zacht wordt. Daarna moet het worden geplet in een vleesmolen. Fragmenten van de tong worden begoten met bloed van hete varkens. Combineer met schillen, zout en kruiden. De componenten zijn goed gemengd. Het resulterende gehakt wordt in omhulsels voor worsten gedaan.
Van de tong kunnen veel verschillende soorten voedsel worden gemaakt. Dit product wordt gebruikt bij het bereiden van salades, aspic. Het wordt ook in gekookte vorm gebruikt. Hoe dit gerecht wordt gemaakt, wordt beschreven in het volgende hoofdstuk.
Eenvoudig en snel recept
De samenstelling van het voedsel omvat:
- Rundstong.
- Wortel (1 stuk).
- uienkop.
- Een grote lepel zout.
- Vijf laurierblaadjes.
- Piment (ongeveer 15 stuks).
In dit gedeelte wordt beschreven hoe u gekookte rundertong kookt.
Het recept ziet er zo uit. Een grote kom moet worden gevuld met koud water. De tong wordt gespoeld en in deze pan geplaatst. Kook onder een deksel op laag vuur ongeveer zestig minuten. Het schuim moet periodiek worden verwijderd. Dan een gepelde uienkop, wortels worden aan de kom toegevoegd. De ingrediënten worden onder een deksel op een laag vuur veertig. gekooktvijf minuten. Doe dan zout, peper, laurierblaadjes in de pan. Producten worden nog een kwartier gekookt. Je moet de tong doorboren met een vork om de zachtheid te controleren. Gaan de tandjes er makkelijk in, dan is het eten klaar. Het product wordt uit de pan gehaald en gedurende twee minuten onder een stroom koud water gehouden. Dan moet het schoongemaakt worden. Laat terug in de kom vallen. Kook nog twee minuten. Daarna kan de schaal van het fornuis worden gehaald. De tong wordt bewaard in een koelkast, in een pan met bouillon.
Aanbevolen:
Gekookte vis: recept. Gekookte visgerechten
Het is verbazingwekkend dat hetzelfde product zowel extreem heilzaam als extreem schadelijk kan zijn. Het hangt allemaal af van hoe het gerecht is bereid. Denk bijvoorbeeld aan een gewone vis, zee of rivier - het verschil is klein. Als je het bakt, laad je het lichaam dan op met een grote hoeveelheid kankerverwekkende stoffen, en als je gekookte vis krijgt, krijg je een rijke en rijke vitaminecocktail. Als u van zo'n verschil op de hoogte was, welke optie zou u dan kiezen?
Gekookte schenkel: recept en kookopties. Gekookte varkensknokkelschotels
Het is geen geheim dat afgewerkte vleesproducten vaak gevuld zijn met chemicaliën. Dit feit maakt dat je prachtig versierde toonbanken met worst, ham en gerookt vlees vermijdt. Maar soms heb je echt zin in iets hartigs en lekkers! Het recept voor gekookte schenkel is een geweldige uitweg. Hiermee kun je zonder veel moeite een geweldige ham bereiden die je zal verrassen met zijn smaak en aroma
Recept voor gekookte kipsalade: kookfuncties, ingrediënten, foto's
Een informele of feestelijke tafel is niet denkbaar zonder een salade. Deze heerlijke lekkernij wordt geserveerd als toevoeging aan vleesdelicatessen of als zelfstandig gerecht. Dit materiaal bevat verschillende eenvoudige en complexe recepten voor heerlijke salades met gekookte kip, die doordeweeks en op feestdagen kunnen worden bereid
Glycemische index van gekookte bieten: concept, definitie, berekening, regels voor gewichtsverlies en recepten met gekookte bieten
Rode biet (anders rode biet) is een van de meest populaire groenten in ons land. Er worden enorm veel gerechten van bereid: salades, soepen, hoofdgerechten en zelfs desserts. Dit heerlijke product kan zowel rauw als gekookt gegeten worden. Recepten met bieten, de voordelen en nadelen van deze groente, wat is de glycemische index van biet - dit alles zal in dit artikel worden besproken
Recept voor cheesecakes met rijstmeel: ingrediënten en kookmethodes
Cheesecakes met rijstmeel worden beschouwd als een van de meest populaire dieetgerechten. Door zijn samenstelling bevat dit gerecht veel nuttige stoffen en vitamines. Met rijstmeel kun je het bakken lichter en luchtiger maken, en als je banaan of vanillesiroop aan het gerecht toevoegt, krijg je waanzinnig lekkere en geurige cheesecakes
