Gehaktballetjes met aardappelen in een pan: een stevige lunch bereiden

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Hoe kun je een groot gezin goed en met een beperkt budget voeden? Natuurlijk moet je gehakt en aardappelen gebruiken. Deze producten hebben nauwelijks fans. We zullen onze thuisproevers trakteren op onze favoriete gehaktballen. Het recept is eenvoudig. Daarom kan zelfs een beginnende kok het aan.

Gehaktballetjes met aardappelen in een pan

Laten we voor de lunch malse gehaktballen aanbieden met hele aardappelen, gestoofd in aromatische saus. Componentenlijst:

• Gehakt - een halve kilo afgewerkt halffabrikaat.
• Drie middelgrote bollen.
• Grote wortelen - een stuk.
• Om gehaktballen in een pot met aardappelen te koken, heb je ook een half glas droge rijst nodig.
• Kippenei - een stuk.
• Zout en peper naar smaak voor gehakt.
• We hebben ook 6-7 aardappelen met een gemiddelde diameter nodig. De kooktijd voor gehaktballen met aardappelen in een pan moet hetzelfde zijn. Kies aardappelen die bij vleesproducten passen, zodat de gehaktballen niet uit elkaar vallen tijdens het stoven.
• Tomaatpasta - 2-3 grote lepels.
• Knoflook - optioneel 2-4 teentjes.

Vorming van spaties

Hier is het - een universeel recept. Het kan worden gebruikt om gehaktballetjes met rijst en jus te maken en vervolgens te serveren met aardappelpuree. Maar we zullen het recept een beetje anders gebruiken. Eerst gaan we gehaktballen maken en bakken, daarna gaan we toveren bij een lekker en voedzaam gerecht.

Neem diepe gerechten. Het kan een kleine steelpan zijn of een geschikte kom (kop). We wassen een half glas droge rijst in verschillende wateren. Kook tot ze gaar zijn door een snufje zout toe te voegen. Koele rijst.

Zout gehakt. Meestal wordt voor een halve kilo halffabricaat een halve theelepel fijn zout gebruikt. Laten we hier wat peper aan toevoegen. Laten we het ei breken. Meng alle ingrediënten voor gehaktballen met aardappelen in een pan goed door elkaar.

Maak de handpalmen nat in koud water en maak er een broodje van met ongeveer een eetlepel gehakt. We gaan door totdat het hele vleeshalffabrikaat in ronde blanco's verandert. Je kunt elk in meel rollen. Maar als je pan een antiaanbaklaag heeft, kan hij ook zonder paneren.

Braadproces

Giet in een koekenpan met dikke bodem een royale hoeveelheid plantaardige, niet-gearomatiseerde olie. Het is noodzakelijk dat elk werkstuk tijdens het frituren 1/3 in kokend vet bevat.

We verwarmen de bereide gerechten. We verspreiden de gehaktballen en bakken 2-3 minuten op middelhoog vuur. hoealleen de blanco's zijn bedekt met een gebakken korst, draai ze om naar de tweede kant en herhaal het frituren. Dek een minuut voor het einde van de bereiding af met een deksel.

Aardappels, pot en gehaktballen

Was en schil de aardappelen. We doen hetzelfde met wortelen. We zullen ook de oneetbare delen van de ui verwijderen.

Snijd de ui zoals je wilt: ringen, blokjes of halve ringen - alles past. Het is raadzaam om de aardappelen rond te laten, maar als de jouwe te groot is, is het voor het koken van gehaktballen met aardappelen in een pan volgens het recept beter om deze in twee tot vier delen te verdelen.

Naar de laatste fase. We doen de afgewerkte vleesproducten in de pan. We sturen aardappelen naar hun oppervlakte.

Laten we de benodigde hoeveelheid water koken. Giet de inhoud van de pot met dit water. Voeg nu zout, peper, laurier toe. We zetten de pan op het vuur en wachten tot de aardappelen beginnen te koken.

Braadstuk voor smaak en kleur

Onze gehaktballen zullen helder en geurig zijn. Laten we dus geen tijd verspillen. Het is noodzakelijk om de tomatensaus te koken tot de aardappelen klaar zijn.

Vroeger gehakte uien en gehakte wortelen (in dit geval wordt meestal een rasp van een willekeurige fractie gebruikt) worden naar de pan gestuurd waar onze gehaktballen werden gebakken. We zetten de kachel aan bij een temperatuur die iets onder het gemiddelde ligt. Fruit de groenten tot de ui glazig is, af en toe roeren. Voeg dikke tomatenpuree toe. Knijp hier alle knoflook uit, gebruik hiervoor een pers. Je kunt de kruidnagels gewoon fijn hakken. Bedek met een paarminuten. Open, roer en zet de sauspan uit.

Zodra de aardappelen koken, matigen we de temperatuurwarmte. Zo behouden wortelgewassen en vleesproducten hun integriteit. We verwijderen de schaal die is verschenen van het oppervlak van de voorbereide schaal. We gaan door met het stoven van aardappelen met gehaktballen in een pan, waarbij we de schalen afdekken met een deksel, totdat de wortelgewassen volledig gaar zijn.

Leg een paar minuten voor het einde van het koken de groenten en tomaten direct in de pan met aardappelen. Laatste kook. We wachten twee of drie minuten. We zetten de kachel uit. Indien gewenst kunt u alle soorten groen toevoegen: vers of gedroogd. Bedek de pot met de afgewerkte schaal. Laten we nog een halve minuut wachten tot de geur zich verspreidt. Alle! Je kunt iedereen naar de tafel roepen en beginnen met eten.

Als een tomaat om wat voor reden dan ook niet bij je past, dan kan dit gerecht zonder gebruik worden bereid. Rooster de groenten zoals beschreven in het recept. Dan sturen we ze naar de pan met aardappelen en gehaktballen. We koken ook een paar minuten en het heerlijke eten is klaar.