Gevuld stokbrood: een eenvoudig gerecht voor alle gelegenheden

2025 Auteur: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Opeens kwamen er gasten? Heb je een ongeplande reis? Besloten om in de natuur te breken? En dan rijst de vraag wat je mee moet nemen voor een tussendoortje. Ik wil geen gewone broodjes - het is te triviaal. Maar er is een gerecht dat in een paar minuten klaar is, erg lekker is en je hoeft er niet voor naar de winkel te rennen. In de regel zijn alle ingrediënten in elke koelkast aanwezig. Dit is een gevulde baguette. Dit warme broodje met een heerlijke vulling komt goed van pas in elke levenssituatie. Je kunt het zowel in de oven als in een conventionele magnetron bakken. In het tweede geval duurt het kookproces nog korter.

Gevuld stokbrood

Dit is trouwens ook een uitstekend ontbijt, dat in slechts een paar minuten klaar is. En een uitstekend warm aperitief voor het drinken van thee. Het gerecht blijkt lekker, sappig en bevredigend te zijn en kan zowel een "aperitief" voor het diner zijn als een zelfstandig item inmenu.

Voor de vulling kun je alles gebruiken wat je hartje begeert en wat je op het schap van je koelkast hebt gevonden. We bieden een recept voor een gevulde baguette met ei, worstjes en kruiden.

We hebben nodig

Om vier porties van een gevulde baguette te bereiden, heb je een eenvoudige set producten nodig:

een lang stokbrood;
rijpe tomaat;
honderd gram zachte kaas, mozzarella is beter;
honderdvijftig gram rookworst (elke andere worst, worst, borst en andere vlees- of worstproducten werken ook);
groene uienveren;
verse dille;
halve paprika;
groot kippenei;
twee eetlepels mayonaise.

Laten we beginnen met koken

Eerst moet je een stokbrood bereiden waarin we een sappige vulling zullen bakken. Snijd het stokbrood overdwars doormidden en vervolgens in de lengte in gelijke helften. We krijgen dus vier "boten". We halen de kruimel van het bakkerijproduct eruit, het is handig om dit met een lepel te doen. Het kruim is niet meer nodig, het kan worden bewaard voor de toekomst, bijvoorbeeld voor koteletten of iets anders.

Laten we nu naar de vulling gaan. Snijd de tomaat in kleine blokjes, worst in korte staafjes, paprika in kleine vierkantjes, breek een ei in een kom en voeg mayonaise toe met gehakte groene uien. We raspen de kaas en laten de helft achter om te besprenkelen, de rest wordt ook naar de vulling gestuurd. Meng grondig en vul de "boten". Op aanvraag kan de vullingzout en breng op smaak met gemalen zwarte peper - dit is al een kwestie van smaak.

Bestrooi de stukjes daarna royaal met de overgebleven kaas en stuur deze een kwartier voorverwarmd naar tweehonderd graden in de oven. Als de kaas gesmolten is en de “bootjes” bruin zijn, is het gevulde stokbrood klaar. Lekker op tafel, bestrooid met dille. Sommige mensen bakken een stokbrood liever in de magnetron. Dit gaat sneller, maar het brood wordt op deze manier niet zo bruin.

Stobben

De fantasie van huisvrouwen is werkelijk grenzeloos. Daarom zijn er een groot aantal variaties in de bereiding van dit gerecht. Een van de meest interessante zijn opgezette stronken.

Om dit te doen, wordt het stokbrood in stukken van 5-7 cm gesneden, de kruimel wordt eruit getrokken met een lepel tot de helft. De rest wordt met je vingers naar beneden gedrukt om een strakke bodem bij de stronk te krijgen. En al in dergelijke "capaciteiten" wordt de vulling gesuperponeerd.

Trouwens, sommige huisvrouwen gebruiken de kruimel. Om dit te doen, doe het in een kom, giet er een beetje melk in, breek er een ei in en meng goed totdat het brood goed zacht is. En dan wordt al het andere toegevoegd. In dit geval wordt een afvalvrije productie verkregen en worden de stronken nog bevredigender.

Dit recept voor gevulde stokbrood (zie foto hierboven) zal bijna iedereen aanspreken. We zijn er zeker van dat dit gerecht een vast item op uw thuismenu zal worden en het zal diversifiëren. Eet smakelijk!