"Kicked chicken" - een salade voor alle gelegenheden

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

"Kicked Chicken" is een salade die niet alleen de originele naam heeft, maar ook pronkt met zijn geweldige smaak. Dit gerecht is waardevol omdat de ingrediënten die erin zitten in de keuken van absoluut elke huisvrouw te vinden zijn. Maar er is nog een kleine nuance die velen, die zijn begonnen met koken, vergeten. Maar het was dankzij hem dat de salade "Dazed Chicken" zijn dubbelzinnige naam kreeg. Maar daarover later meer. Laten we in de tussentijd nog uitzoeken welke producten er in het gerecht zitten.

Kip

Het eerste en belangrijkste ingrediënt is natuurlijk kip. Zij is het die we zullen introduceren in 'de buzz'. Voor een salade is het beter om de pulp te nemen, en niets meer dan een borst is hiervoor geschikt. Je kunt andere delen van de kip gebruiken, maar houd er dan rekening mee dat je aan de botten moet sleutelen en het vlees ervan moet pellen. De kip kan zowel gerookt als gekookt worden gegeten.

Er zijn geen vragen over gerookt vlees: je hebt het gekocht, het vlees in stukjes gesneden en begonnen met koken. Maar de gekookte moet met speciale aandacht worden benaderd. Ten eerste is het beter om van tevoren te koken, zodat het tijd heeft om af te koelen en overtollig water af te geven. Ten tweede moet de bouillon waarin de kip wordt gekookt aan het einde worden gezouten, danvlees behoudt sappigheid en smaak. En ten derde, overdrijf het niet. Omdat de salade is aangekleed met mayonaise, is extra zout hier helemaal niet nodig.

Zo, de kip is klaar. Trouwens, voor een gewone salade kost het ongeveer 300-450 gram. Dit is een grote borst of een paar benen. Trouwens, het is beter om gekookte kip, al in plakjes gesneden, in een praktisch droge koekenpan goudbruin te bakken: het zal lekkerder zijn.

Brood

Het tweede ingrediënt waar het recept voor High Chicken Salad om vraagt, is brood. Maar niet een, maar wit. De keuze moet ook zorgvuldig worden benaderd, omdat de smaak ervan afhangt van de kwaliteit van de stukjes brood in de salade.

Neem geen heel vers broodje, het zal slecht worden gesneden of verkruimelen. En aangezien we het brood gaan bakken, moeten we het in perfect gelijkmatige blokjes snijden. Het is onwaarschijnlijk dat dit zal werken met vers gebak. Daarom is het beter om het meest gewone brood te nemen, misschien zelfs gisteren, of zelfs beter - een lang stokbrood.

Je moet het brood snijden met een scherp mes met een dun mes. U zult zien: het is een waar genoegen om met zo'n tool te werken! Dus snijden we de helft van het stokbrood of brood in nette blokjes en bakken ze vervolgens in een hete pan met een minimale hoeveelheid olie. De uiteindelijke kleur moet goudkleurig zijn. Trouwens, je kunt een broodje bereiden voor de "Kicked Chicken" -salade in de oven en zelfs in de magnetron, door het lichtjes te drogen in de gewenste modus. Het belangrijkste is om de tijd niet te missen en geen kolen te maken in plaats van crackers.

Wat nog meer?

De rest van de producten die we nodig hebben zijn tomaten, eieren, mayonaise. Drie stukken rijpe tomaten zijn voldoende. Let op dat de groenten niet overrijp zijn. In dit geval zullen ze het sap laten gaan en het gerecht te nat maken, wat, oh, wat houdt de "Dazed Chicken" niet van! Salade moet perfect zijn.

Tomaten moeten met hetzelfde mes als brood worden gesneden, dat wil zeggen, zeer scherp. Voordat we de rest van de producten gaan snijden, gaan we eerst de eieren koken. Ze moeten worden gekookt. En het is raadzaam om dit van tevoren te doen, zodat ze tijd hebben om af te koelen. Herinner je je het simpele geheim nog? We koelen de eieren onder koud water, dan zullen ze tijdens het schoonmaken geen zorgen baren. Snijd ze en tomaten in kleine blokjes en leg ze opzij, zonder te mengen.

Hoofdgeheim

Alle ingrediënten lijken te staan: kip, tomaten, eieren, witbrood, mayonaise… Wat ben je vergeten? Wat is dit mysterieuze product dat Chicken High, een salade die eigenlijk pretentieloos is, zijn naam gaf?

Laten we een geheim verklappen: het is een klaproos. Ja, ja, hij is het. Natuurlijk zijn er nu veel verschillende verpakkingen met maanzaadjes voor zoetwaren te koop, het wordt veel gebruikt bij de bereiding van cakes, broodjes, gebak en, zoals je al begreep, salades. Nou, nu is het niet moeilijk te raden waarom onze kip high was. Om de smaak van de salade volledig te ervaren, is het beter om meer maanzaad te nemen. We zullen het op de bovenste laag strooien, maar alles zal toch door elkaar gaan in de plaat.

Kipsalade met kop:recept

Nu alle producten klaar zijn, kun je direct doorgaan met het vormen van de salade. Het is in lagen aangelegd. Bovendien kan dit zowel in een diepe slakom als op een platte schaal: de keuze blijft altijd bij de gastvrouw. De eerste (onderste) laag legt de kip neer, in blokjes gesneden (als het gekookt is - gebakken tot ze goudbruin zijn). Smeer een beetje met mayonaise, en nog beter - maak er een dun gaasje van.

De volgende laag zijn tomaten, ook met mayonaise mesh. Leg de eieren er voorzichtig op. Ze kunnen niet worden gesmeerd, maar onmiddellijk worden besprenkeld met croutons, dat wil zeggen gebakken blokjes brood. Trouwens, in plaats van zelfgemaakte croutons, raden sommigen aan om in de winkel gekochte croutons zoals Kompashek te gebruiken. Dit is aan jou, maar crackers uit een pak kunnen te oud zijn, wat de kwaliteit van het gerecht negatief zal beïnvloeden. Giet dus de laatste laag met mayonaise en bestrooi dik met maanzaad. High Chicken is een salade die iedereen zal verrassen. En hij is klaar!

Een klein geheim

Trouwens, als je besluit een salade op een plat bord te vormen, kun je dat heel mooi doen. Om dit te doen, heb je een speciale ronde vorm zonder bodem nodig, waardoor we de ingrediënten zullen opmaken. Vervolgens, door de vorm voorzichtig te verwijderen, krijgen we een salade waarin alle lagen zichtbaar zullen zijn. Als er kleine ringen zijn, kan "Dazed Chicken" in porties worden geserveerd. We versieren de salade met greens en cherrytomaatjes.