Weelderig kreupelhout op kefir: een stapsgewijs recept met een foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

kokende olie in een koekenpan of in een ketel. Veel van de oudere generatie kennen de smaak van deze delicatesse al sinds hun kindertijd. Het dessert wordt bereid uit een eenvoudige reeks producten, maar er zijn veel recepten: pluizig kreupelhout op kefir, op zure room, op melk, met wodka, met citroenschil … Kreupelhout wordt gebakken, gebakken, het kan droog, knapperig zijn en zacht, luchtig, als een donut.

Crunchy kefir-dessertrecept

Brushwood is een gebakje dat een "toverstaf" kan worden als er ineens vrienden opduiken of je heel graag iets lekkers voor bij de thee wilt, maar geen zin hebt om naar de winkel te rennen, de meest gewone producten staan in de koelkast, en je bent geen "coole kok". Ja, zelfs een onervaren gastvrouw kan een krokant dessert bereiden. Interessant? We bieden een van de vele opties voor deze delicatesse.

Om zacht en luchtig kreupelhout op kefir te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

• meelpremium tarwe - twee of drie glazen,
• verse yoghurt of zure melk - een glas,
• kippenei - 1 stuk,
• zuiveringszout - 1/3 lepel (thee),
• kristalsuiker - 2 eetlepels (eetlepels),
• geraffineerde zonnebloemolie - 1 eetlepel (tafel) in het deeg,
• plantaardige olie - frituren,
• poedersuiker, honing - naar smaak.

Er is niets ingewikkelds aan het kookproces:

Scheid de dooier van het eiwit. Klop de dooier lichtjes met suiker. Bloem zeven (twee glazen), soda toevoegen. Meng goed, voeg de dooier met suiker toe, een eetlepel zonnebloemolie, meng alles opnieuw.

Giet kefir in het resulterende mengsel. Kneed het deeg. Voeg indien nodig meer bloem toe. Het deeg moet niet erg steil zijn, maar niet vloeibaar. Kneed alles goed, rol tot een bal en laat 20 of 30 minuten staan.

Verdeel het resulterende deeg in verschillende delen, rol elk in dunne lagen, snijd in reepjes of driehoeken, vorm krullen.

Verhit frituurolie in frituurpan, frituurpan of ketel.

Bak de blanco's in kokende olie. Leg ze op keukenpapier en dep ze droog om overtollig vet te verwijderen. Leg de afgewerkte producten op een bord, bestrooi met poedersuiker of giet vloeibare honing.

Dit is basisrecept voor kreupelhout op kefir. Weelderige, zachte krullen vragen gewoon om je mond! De belangrijkste reeks producten kan echter worden gevarieerd volgens uw eigen voorkeuren. En om het huishouden te plezieren met een nieuwe smaak van bakken, bekend van kinds af aan.

Bakken op kefir met wodka

Om het deeg goudbruin te maken, wordt wodka aan het deeg toegevoegd en kefir maakt het dessert zacht en luchtig. Deze lekkernij is erg populair bij kinderen.

We hebben de volgende producten nodig:

• kefir - een glas,
• tarwemeel van de hoogste kwaliteit - twee en een half glas,
• kippeneieren (groot) - twee stuks,
• wodka - twee eetlepels (eetlepels),
• bakpoeder - een lepel (thee),
• zonnebloemolie - een glas,
• kristalsuiker - drie lepels (eetlepels),
• vanillesuiker - een zak,
• poedersuiker - naar smaak.

Kefir een beetje opwarmen, bakpoeder erin gieten (kan vervangen worden door bakpoeder). Schud alles met een vork, het mengsel moet bubbelen.

Kluts de eieren apart, voeg wodka toe, giet het kefirmengsel erbij. Alles mengen, kristalsuiker en vanille toevoegen, tien minuten laten staan.

Meel zeven en geleidelijk in een mengsel van yoghurt met eieren gieten. Kneed het deeg met een lepel en daarna met je handen. Voeg indien nodig meer bloem toe. Rol het deeg tot een bal, leg het 50-60 minuten in de koelkast.

Rol het gekoelde deeg vervolgens uit tot een dunne laag, snijd het in reepjes en rol de krullen op.

Zonnebloemolie (geurloze) olie in een diepe kom verhitten, erin bakkenaan beide kanten spaties. Leg het hete kreupelhout op een papieren handdoek, dep het om overtollige olie te verwijderen, leg het op een schaal en bestrooi met poedersuiker.

Zacht kreupelhout zonder bakpoeder

Weelderig kreupelhout op kefir kan worden bereid zonder toevoeging van soda of bakpoeder.

Voor dit recept heb je nodig:

• tarwebloem van de hoogste kwaliteit - 0,5 kg,
• zure melk of kefir - 1 glas,
• kippeneieren - 5 stuks,
• wodka - 2 eetlepels (eetlepels),
• poedersuiker - 5 eetlepels (eetlepels),
• zonnebloemolie (geurloos) om te frituren.

Klop met een mixer de eieren los met drie eetlepels poedersuiker. Giet kefir, wodka in het mengsel en voeg bloem toe. Meng alles goed. Het moet een taai deeg zijn. Voeg indien nodig meer bloem toe.

Rol het voorbereide deeg uit met een dikte van niet meer dan 5 millimeter, snij in reepjes, rol van de reepjes tot een pinwheel.

Verhit de zonnebloemolie, bak de voorbereide deegstukken erin tot ze goudbruin zijn. Haal het kreupelhout eruit, spreid het uit op een papieren handdoek, verwijder overtollige olie. Leg op een bord en bestrooi met de resterende poedersuiker.

Kaasstruikhout

Op kaas gebaseerde kreupelhout kan chips of zoute koekjes vervangen en als tussendoortje worden gebruikt.

Het is gebakken, niet gefrituurd, dus het bevat minder calorieën.

Het recept voor het maken van zacht, weelderig kreupelhout op kefir met kaas vereist de volgende producten:

• kefir - 2glas,
• tarwemeel - 4 tot 6 kopjes,
• kippeneieren - 5 stuks,
• harde kaas - 200 gram,
• frisdrank - 1 theelepel,
• mosterd - 2 theelepels,
• zout - 1 theelepel,
• kristalsuiker - 4 eetlepels (naar smaak),
• zonnebloemolie - 4 eetlepels.

Voeg frisdrank toe aan kefir, roer. Meng 4 eieren, kefirmengsel, zout, zonnebloemolie en eventueel kristalsuiker. Meng alles grondig.

Zeef de bloem en giet het geleidelijk in kleine porties bij het voorbereide eiermengsel. Kneed het deeg, laat het 40 minuten staan.

Kaas fijn raspen, een ei toevoegen, mosterd. Meng alles voorzichtig.

Rol het deeg uit tot een dunne plaat, snij in reepjes en rechthoeken.

Doe een beetje kaasvulling op de rechthoek, sluit de bovenkant met een andere rechthoek, blind de randen.

Leg de blanco's met kaasvulling op een bakplaat, bak in een voorverwarmde oven op 180 graden.

Baktijd - 15 of 20 minuten. Serveer het gerecht met sauzen, groenten en kruiden.

Weelderige kreupelhout tips

Er zijn veel recepten voor het maken van weelderig en zacht kreupelhout op kefir. Maar om het gerecht te laten slagen, raden we aan de volgende tips te gebruiken:

• kefir om te koken mag alleen vers worden gebruikt, anders wordt het kreupelhout bitter;
• optimaal vetgeh alte van kefir is 2,5 procent;
• deegmag niet aan de handen blijven kleven (vol genoeg zijn), maar het moet gemakkelijk in een dunne laag te rollen zijn;
• rol het deeg in een laag die niet dikker is dan vijf millimeter, het mag dunner zijn;
• Braadolie om alleen geraffineerde, geurloze en zelfs betere ghee te nemen.

Conclusie

We hebben enkele van de meest populaire recepten voor weelderig kreupelhout op kefir beoordeeld (je zou ook de foto kunnen zien). Dit is een delicatesse die weinigen onverschillig zal laten. De bereiding ervan vereist geen speciale, exotische ingrediënten en het bakproces is eenvoudig en toegankelijk voor elke huisvrouw.

Bovendien hebben veel huisvrouwen hun eigen recepten en geheimen voor het bakken van kreupelhout.

Bij de behandeling van uw dierbaren moeten we echter niet vergeten dat deze delicatesse veel calorieën bevat, volledig niet-dieet is en natuurlijk gevaarlijk voor de taille. Daarom moet je je er niet vaak mee laten meeslepen.

Gebruik de voorgestelde recepten, bedenk je eigen recepten, kook met liefde voor je dierbaren. Eet smakelijk!