Heerlijke zelfgemaakte dumplings met bouillon. Bak dumplings in de oven in potten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

In veel gezinnen zijn knoedels een favoriet voedsel, stevig en smakelijk. Maar zoals u weet, zijn dumplings anders. Ben je een liefhebber van huisgemaakt eten dat met liefde is bereid en van beproefde producten, dan komen onze recepten vandaag nog goed van pas. Of liever, naar de tafel.

Dus laten we heerlijke zelfgemaakte dumplings koken in een pot in de oven. Het recept is eenvoudig en gedetailleerd, zodat zelfs beginnende gastvrouwen het aankunnen. Onze dumplings worden niet in de winkel gekocht, maar met onze eigen handen gekookt.

Zelfgemaakte dumplings koken

Zelfgemaakte dumplings zijn goed omdat ze thuis door jou worden gemaakt. Je weet precies uit welke ingrediënten en soort vlees ze bestaan, welke kruiden eraan zijn toegevoegd, etc. Dumplings met bouillon, die we vandaag in potten zullen koken, zullen zowel kinderen als volwassenen aanspreken.

Vereiste ingrediënten

• Een halve theelepel zout.
• Twee kopjes bloem (gezeefd).
• Eén lamp.
• Een half glas water.
• Eén ei.
• Zout en gemalen peper naar smaak.
• Vlees (varkensvlees, rundvlees, kip - naar keuze) - een halve kilo.

Kookprocesknoedels

Zeef de bloem direct op de tafel en maak een kleine inkeping. We zullen er een ei in breken en water gieten. Nu kun je het koude deeg kneden. Het afgewerkte deeg moet een beetje rusten. Om dit te doen, plaatst u het een half uur in de koelkast, nadat u het in huishoudfolie hebt gewikkeld.

Maak de vulling voor de dumplings terwijl het deeg kookt. Denk eraan, als je heerlijke en bevredigende dumplings met bouillon wilt maken, raden we je aan om verschillende soorten vlees te nemen voor de vulling. Het kan varkensvlees en kip zijn, varkensvlees en rundvlees, kip en kalkoen. Er kunnen veel opties zijn, kies naar uw smaak.

Draai het vlees door een vleesmolen, voeg er een beetje zout, peper en kruiden aan toe, evenals fijngehakte uien. Laten we nu verder gaan met de vorming van het gerecht.

We halen het deeg uit de koelkast, rollen het uit op een bord en maken er een cirkel van, waarvan de dikte niet meer dan 20 mm mag zijn. Als je een speciaal apparaat hebt om knoedels te maken, boor het dan. Is dit niet in huis, dan is er altijd een gewoon glas bij de hand, waarmee je knoedels kunt vormen.

Doe een beetje vulling in het midden van de vorm en sluit de randen. Rol nu elke knoedel een beetje in bloem, zodat deze tijdens het koken niet aan elkaar plakt met een buurman. Klaar. Laten we verder gaan.

Dumplings in potten met champignons

Paddestoelenbouillon is niet alleen lekker, maar ook gezond. En wat voor heerlijke dumplings met paddenstoelenbouillon blijken te zijn - je zult je vingers bij aflikken!Laten we wat magie doen en een culinair meesterwerk bereiden dat zelfs de meest grillige vaste klanten van uw keukentafel kan verrassen en heerlijk kan voeden.

Vereiste set producten

• Zelfgemaakte dumplings - 400 gram.
• Een ui.
• 200 gram champignons (champignons).
• Een grote wortel.
• Groenen - een bosje (peterselie, dille, koriander - naar keuze).
• Specerijen en keukenzout.
• Zure room.

Knoedels koken in een pot

Om zelfgemaakte dumplings met bouillon sneller in de oven te laten garen, wordt de huisvrouwen geadviseerd om ze eerst op het fornuis te koken. Giet water in een pan, zout het, voeg een paar grote plakjes wortel, zout en kruiden toe. Als het water kookt, kun je onze zelfgemaakte dumplings gooien. Kook de dumplings tot ze half gaar zijn. Als ze gaar zijn, haal ze uit de pan, leg ze op een bord met een schuimspaan en laat iets afkoelen. We leggen de afgekoelde dumplings in voorgekookte potten.

Terwijl de dumplings afkoelen, kun je beginnen met het koken van champignons. Champignons moeten fijngehakt, gezouten en ongeveer vijf tot zeven minuten in een pan worden gestoofd. Voeg er vervolgens fijngehakte uien aan toe en bak ze nog twee of drie minuten op een hoger vuur.

Vulling is een van de hoofdingrediënten van zo'n gerecht als dumplings in een pot in de oven. Het recept vereist dat we zure room mengen, zes tot acht eetlepels bouillon waarin knoedels en groenten werden gekookt. Dit is de saus die we zullen zijngiet champignons en dumplings.

Verwarm de oven van tevoren voor op 200 graden. Al in de hete set de potten en wacht ongeveer een half uur. Onthoud dat de deksels al die tijd gesloten moeten zijn. Als je potten die niet hebben, vervang ze dan door gewone kookfolie.

Dumplings in een pot met vleesbouillon

Er zijn momenten waarop knoedels niet alleen het diner moeten vervangen, maar een volledige ma altijd - de eerste en tweede gangen - twee in één. Hoe knoedels met bouillon te koken, zodat het gerecht calorierijk en bevredigend blijkt te zijn? Dit is waar vleesbouillon te hulp komt.

Als je gewoon dumplings kookt, bestaat de bouillon, zoals je begrijpt, uit water, en er zijn geen dikke, rijke structuren en zal er ook nooit zijn. Maar als je de bouillon van vlees op het bot kookt, dan begrijp je zelf dat de bouillon aanzienlijk zal verschillen van de gebruikelijke "knoedels".

Dus, kook de vleesbouillon ongeveer twee uur van tevoren. Het is beter als u een vet varkens- of runderbot neemt. Je kunt wortels (selderij) en groenten (uien, wortelen), aromatische kruiden aan de bouillon toevoegen.

In dit recept hoeven dumplings niet van tevoren te worden gekookt. We zetten ze diepgevroren in de potten. Ze moeten ongeveer een derde van het volume aan gerechten innemen. Voeg nu de bouillon bijna aan de bovenkant toe. Je kunt de potten direct in een koude oven zetten. We steken het aan, stellen de temperatuur in op 200 graden en koken dumplings met bouillon gedurende ongeveer twintig minuten. Zet de oven uit. We geven het gerecht wat tijd om te bereiken in een hete oven.

Uiteindelijk heb jeje krijgt heerlijke en geurige, stevige en calorierijke dumplings met bouillon, die zowel de eerste als de tweede samen volledig kunnen vervangen. Voor huisvrouwen is dit gerecht goed omdat je niet al te veel hoeft te "lasten" met koken, en je kunt een groot gezin voeden met dergelijke potten.