Cowberry-taarten. Recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Taarten met vossenbessen zijn malse en zachte gebakjes met een zure vulling. Je kunt ze bereiden met de recepten die we in dit artikel hebben verzameld.

Gisttaarten met veenbessen

Voor velen worden deze gebakjes geassocieerd met de kindertijd, toen moeders en grootmoeders gezonde bessen voor de winter maakten en tegelijkertijd geliefden verblijdden met heerlijke gebakjes. Om bosbessenpasteitjes in de oven te bereiden, moet je het volgende doen.

• Kneed de deegbodem met 300 ml warme melk, twee eetlepels bloem, 15 gram droge gist en twee eetlepels suiker. Bedek het deeg met folie en plaats het een tijdje op een warme plaats.
• Afzonderlijk, in een grote kom, meng vier eieren, 250 gram suiker, 150 ml plantaardige olie. Als de massa klaar is, meng je deze met het naderende deeg en een glas warme melk.
• Voeg de gezeefde bloem in kleine porties toe aan het deeg en kneed het eerst met een lepel en daarna met je handen.
• Doe het eindproduct in een kom die is ingevet met plantaardige olie en plaats deze op een warme plaats. Wacht tot het deeg in omvang is verdubbeld, sla het dan naar beneden en laat het nog een keer rijzen.
• Neem voor de vulling 350 gram versbosbessen, sorteer het en spoel grondig onder stromend water. Bestrooi het daarna met 200 gram suiker en meng met een lepel zodat het sap opv alt.
• Maak pasteitjes met het gerezen deeg en de vulling en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
• Het blijft om de bosbessentaarten in te vetten met een losgeklopt ei - en je kunt ze in een voorverwarmde oven laten bakken.

Als de gebakjes goudbruin zijn, haal ze dan uit de oven, laat ze iets afkoelen en serveer met warme melk of thee.

Bladerdeeggebakjes

Als je een snelle theetraktatie voor het hele gezin nodig hebt, bekijk dan dit recept. In dit geval raden we je aan geweekte bosbessen te nemen voor de vulling. U kunt echter verse of bevroren bessen gebruiken. We zullen bladerdeeg met vossenbessen als volgt bereiden:

• Neem een glas geweekte bosbessen, gebruik een zeef om overtollig vocht te verwijderen en spoel het vervolgens af onder stromend water.
• 500 gram bladerdeeg ontdooien op kamertemperatuur en uitrollen met een deegroller.
• Snijd de vellen in identieke vierkanten en maak vervolgens sneden met een mes aan één kant van de plano's. Dit is nodig zodat overtollig vocht sneller verdampt.
• Leg op het onaangeroerde deel van het deeg twee eetlepels bosbessen en bestrooi de bessen met suiker. Vorm rechthoekige pasteitjes, sluit de randen en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
• Plaats de blanco's in de voorverwarmde oven enkook ze ongeveer 20 minuten.

Leg de afgewerkte soezen op een schaal, laat ze iets afkoelen en serveer.

Gebakken taarten met appels en veenbessen

De originele smaak van dit gebak zal geen enkel gezinslid onverschillig laten. Hoe kook je heerlijke bosbessentaarten? Het bakrecept is heel eenvoudig:

• Om het gistdeeg te kneden, smelt je 100 gram boter op het fornuis of in de magnetron, laat je het afkoelen en meng je het met een beetje zout en 100 gram suiker.
• Giet 500 ml melk of gestremde melk bij het resulterende mengsel, voeg twee eetlepels droge gist toe en meng.
• Zeef een kopje bloem in de basis, meng en laat een tijdje met rust.
• Als er belletjes verschijnen op het oppervlak van het deeg, voeg dan twee kippeneieren toe en meng grondig.
• Voeg vervolgens bloem in kleine porties toe tot je een dicht deeg kneedt. Giet er daarna 50 gram plantaardige olie in en pureer opnieuw.
• Leg het deeg op een warme plaats en laat het twee keer rijzen.
• Neem voor de vulling twee middelgrote appels, schil ze en verwijder het klokhuis. Snijd ze daarna in kleine blokjes en meng met een glas rode bosbessen. Voeg er twee eetlepels zetmeel en vier eetlepels suiker aan toe.
• Maak kleine pasteitjes van het afgewerkte deeg en de vulling, leg ze op een met boter ingevette bakplaat of bekleed met bakpapier en bestrijk ze met losgeklopte dooier.

Kook bosbessentaarten in de oven, bak ze goudbruin en serveer ze onmiddellijk met warme dranken.

Taarten met bessen in een pan

Geen bakliefhebber kan onverschillig voorbijgaan aan dit heerlijke en verrukkelijke gebak. Het koken van gefrituurde bosbessentaarten is heel eenvoudig. Hiervoor heb je nodig:

• Giet 500 ml kefir in een grote kom, voeg twee eetlepels suiker en een beetje zout toe. Roer het voedsel en voeg er twee eetlepels plantaardige olie aan toe.
• Strooi een zakje bakpoeder en twee of drie kopjes gezeefde bloem in het mengsel.
• Kneed een zacht deeg zodat het stevig genoeg aan je handen blijft plakken.
• Spoel een glas verse vossenbessen onder stromend water en meng ze met suiker (bepaal de hoeveelheid naar uw smaak).
• Blind kleine cakes van het deeg, doe een lepel vulling in het midden van elk en sluit de randen stevig aan.

Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de pasteitjes erin aan beide kanten goudbruin. Serveer aan tafel met je favoriete drankjes.

Curdtaart met veenbessen

Dit heerlijke gebak is perfect voor het ontmoeten van gasten en voor een feestelijke tafel. En we zullen een bosbessentaart als volgt koken:

• Om het deeg te bereiden, combineer je 200 gram bloem en 70 gram suiker. Voeg er 70 ml plantaardige olie aan toe en meng de producten met je handen tot ze kruimels worden. Voeg daarna toeei en kneed een stevig deeg.
• Neem een ovenschaal en gebruik je handen om het deeg langs de bodem te verdelen en vorm er dan kleine zijkanten van.
• Klop voor de vulling met een mixer 200 gram kwark, een ei, 70 gram suiker, 100 ml melk, een lepel zetmeel en vanilline naar smaak.
• 300 gram bewerkte bosbessen op het deeg en vul het met wrongelmassa.

Bak de cake een half uur in een voorverwarmde oven. Als het klaar is, laat het afkoelen, snijd het in porties en serveer.

Conclusie

We zullen blij zijn als de recepten die in dit artikel zijn verzameld, nuttig voor je zijn. Kook bosbessentaarten voor uw gezin en verras ze vaker met nieuwe originele gerechten!