Geassorteerde zeevruchten: recepten, kookbeschrijving en ingrediëntenlijst

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Geassorteerde zeevruchten sieren de tafel op elke feestdag. In feite is dit een bevroren zeecocktail die, indien goed bereid, het natuurlijke aroma van zeevruchten, hun zachte en sappige smaak, behoudt. Gerechten die op basis hiervan worden gemaakt, worden zeer gewaardeerd door liefhebbers van de zeevruchtenkeuken. In dit artikel zullen we verschillende populaire recepten delen met een lijst van ingrediënten, en ook in detail de details van het bereidingsproces beschrijven.

Ma altijdopties

Geassorteerde zeevruchten geven de gastvrouw een vrij ruime keuze aan gerechten die op basis daarvan bereid kunnen worden. Kortom, het omvat mosselen, garnalen, octopussen en inktvissen. Er zijn een groot aantal recepten met deze zeevruchten.

Er worden bijvoorbeeld goede voorgerechten, voorgerechten en warme gerechten verkregen. Diverse soorten zeevruchten worden vaak gebakken met uien, knoflook en groenten.

In sommigegevallen wordt het als apart gerecht op tafel geserveerd. Om dit te doen, worden diverse diepgevroren zeevruchten gekookt in gezouten water met specerijen en kruiden.

Seafood maakt heerlijke salades met daarop citroensap en boter of mayonaise. Tot slot wordt als hoofdgerecht diverse zeevruchten gekookt met pasta, rijst en ook gebruikt bij het bakken van pizza's.

Koken in een koekenpan

Een van de gemakkelijkste maar creatieve manieren om een kerstdiner te bereiden, is door een bevroren zeecocktail in de pan te gooien. Houd er rekening mee dat u hiervoor niet eerst hoeft te ontdooien.

Zodra het ijs smelt en het vocht grotendeels verdampt, zullen de zeevruchten zacht aanvoelen. Ze kunnen al van het fornuis worden verwijderd, dienen als een onafhankelijk gerecht of als componenten. Op de foto - diverse zeevruchten, kun je zien hoe smakelijk het eruit ziet.

Voor het frituren hebben we de volgende ingrediënten nodig:

• 0, 5 kg zeecocktail;
• vier teentjes knoflook;
• vier eetlepels olijfolie;
• peper en zout naar smaak.

Nu zullen we je in detail vertellen hoe je verschillende soorten zeevruchten kunt bereiden. Bak eerst de geperste knoflookteentjes in een koekenpan. We doen zeevruchten in de olie die al geurig is geworden en bakken ze tot ze volledig ontdooid zijn. De tijd die door zeevruchten in de pan wordt doorgebracht, mag niet langer zijn dan drie minuten. Daarnakruiden toevoegen.

Serveer met kruiden, groentesalade of passende saus.

Hoe een zeecocktail te brouwen

Volgens het recept kunnen diverse soorten zeevruchten worden gekookt, waarbij ervoor moet worden gezorgd dat alle ingrediënten hun natuurlijke aroma, zachte en delicate smaak behouden. Tegelijkertijd wordt geassorteerd gekookt ijs eenvoudig aan de kook gebracht, en als je rauwe, bevroren zeevruchten hebt, dan moeten ze vijf minuten in kokend water worden bewaard.

Hier leest u hoe u diverse gekookte zeevruchten kookt. Neem hiervoor:

• 0, 5 kg zeecocktail;
• liter water;
• bosje groen;
• een derde theelepel zout;
• peperkorrels, laurier.

Breng water aan de kook en zout, voeg peper, laurier en kruiden toe. Kook de zeecocktail vijf minuten en laat hem dan uitlekken in een vergiet.

Serveer met saus, citroensap of kruiden.

Zeecocktail met room

Ervaren huisvrouwen adviseren om speciale aandacht te besteden aan het bereiden van diverse bevroren zeevruchten met romige saus. Voor dit doel wordt vaak room gebruikt, omdat het de voortreffelijke smaak van zeevruchten benadrukt, waardoor het nog delicater wordt, terwijl kruiden en extra smaakmakers het gerecht originaliteit en pikantheid geven.

Voor het koken hebben we de volgende componenten nodig:

• 0, 5 kg zeecocktail;
• 150 ml room;
• twee eetlepels sojasaus;
• vier teentjes knoflook;
• peper, zout en plantaardige olie.

In dit geval moet de cocktail eerst ontdooid worden. Na het toevoegen van sojasaus een half uur laten trekken. Uien en knoflook worden ongeveer een minuut in plantaardige olie gebakken. Daarna moet je sojasaus en room toevoegen, peper toevoegen en een paar minuten in de pan laten staan.

Apart gebakken zeevruchten met sojasaus. Op het einde moet de zeecocktail vijf minuten gestoofd worden in een romige saus.

Salade

Een geassorteerd recept voor zeevruchtensalades moet bij elke huisvrouw bekend zijn, omdat zo'n gerecht het menu van een romantisch diner of een belangrijk feest zal diversifiëren en versieren.

Natuurlijk zijn er veel salade-opties op basis van zeevruchten. Hier is er een van. Neem de volgende componenten:

• 400 g zeecocktail;
• twee komkommers;
• vier tomaten;
• paprika;
• twee teentjes knoflook;
• twee eetlepels plantaardige olie;
• el van sojasaus en citroensap;
• peper, zout en kruiden naar smaak.

Een cocktail voor het seizoen moet twee minuten in een pan worden gebakken of gekookt. U kunt de kookmethode naar uw smaak kiezen.

Snijd gedurende deze tijd de tomaten, komkommers en paprika's, maak de knoflook schoon. Meng citroensap en sojasaus met olie, voeg peper en zout toe.

Nu combineren we in een grote slakom groenten, zeevruchten enapart bereide dressing. Meng alles goed en versier met groen.

Witte wijnrecept

Hier is nog een, meer verfijnde versie van een geassorteerde zeevruchtensalade. Dit is een klassiek Italiaans recept dat zonder uitzondering het beste uit alle ingrediënten naar boven ha alt.

Voor de basis wordt een kant-en-klaar diepvriesassortiment zeevruchten genomen. Overige ingrediënten voor deze salade:

• 475 ml droge witte wijn;
• eetlepel peperkorrels;
• drie teentjes knoflook;
• twee laurierblaadjes;
• citroen;
• 2, 3 kg zeecocktail;
• 40g zoete ui;
• 65g wortelen;
• 50g stengels bleekselderij;
• 55ml olijfolie;
• 470ml sinaasappelsap;
• bosje peterselieblaadjes;
• een sinaasappel.

Kookfuncties

Om deze salade te bereiden, hebben we eerst een geurige bouillon nodig, waarin we de schotel zullen koken. De bouillon zal bestaan uit droge witte wijn vermengd met knoflook, peper, citroensap, laurier en twee liter water.

De bouillon moet aan de kook worden gebracht en dan onze zeecocktail erin koken. Koel de reeds bereide zeevruchten af, besprenkel met olie en sinaasappelsap, meng grondig en doe in een slakom.

Bedek het met dun gesneden wortelen, uien en bleekselderij. Verdeel ook de sinaasappelschijfjes en bestrooi voor het serveren metpeterselie bladeren.

Salade met tomaten

In een ander recept zijn tomaten, naast de zeecocktail, het hoofdingrediënt. Om het voor te bereiden, hebben we de volgende componenten nodig:

• 320g bevroren visschotel;
• twee eieren;
• selderijstengel;
• 35g zure room;
• een beetje dille en groene ui;
• 115g tomaten;
• 45 g mayonaise.

Kook de zeecocktail voor en wacht tot de zeevruchten erin zijn afgekoeld.

Eieren worden apart gekookt, ze moeten zorgvuldig worden gesneden. Hak daarna de stengel bleekselderij fijn en verdeel de tomaat in kleine blokjes.

Alle bereide componenten worden grondig gemengd, gekleed met mayonaise en zure roomsaus. Voor het serveren wordt het gerecht versierd met groen.

Snack voor bier

Geassorteerde zeevruchten - de beste snack voor bier. Het blijkt lekker, voedzaam en bovendien kan het binnen enkele minuten worden bereid. Dit voorgerecht krijgt zijn unieke aroma en pikante smaak doordat zeevruchten voorgemarineerd zijn in een mengsel van citroensap en sojasaus. Sommige mensen voegen verse of gedroogde knoflook, peper en verschillende andere smaakmakers toe aan deze marinade.

Voor een hartige snack neem:

• 400 g zeecocktail;
• twee eetlepels sojasaus;
• eetlepel citroensap;
• twee eetlepels olijfolieoliën.

Voorlopig wordt de cocktail ontdooid en gewassen, in afwachting van al het overtollige water. Diverse ingrediënten worden in een mengsel van citroensap en sojasaus gegoten en 30 minuten in de koelkast laten marineren.

Daarna wordt de zeevruchten in een zeef gegooid, wachtend tot de vloeistof is afgetapt, in een pan met voorverwarmde olie gedaan.

Het wordt aangeraden om een zeecocktail niet langer dan twee of drie minuten te bakken, onder voortdurend roeren. Direct daarna kan het voorgerecht aan tafel geserveerd worden.

Pilaf

Sommigen lijken misschien verrassend, maar zelfs zo'n gerecht als pilaf wordt bereid uit bevroren zeevruchten. Het blijkt een origineel recept te zijn, het tot leven te brengen, je kunt het hele gezin voeden of familieleden en vrienden trakteren op een feestelijk diner. Vooraf merken we op dat het bij het bereiden van deze pilaf wordt aanbevolen om langkorrelige rijst te gebruiken, bijvoorbeeld de basmati-variëteit is geschikt. Het kan desgewenst worden gemengd met wilde rijst.

Voor de originele zeepilaf hebben we de volgende componenten nodig:

• 700 g zeecocktail;
• 150g rijst;
• een theelepel gedroogde gember;
• lamp;
• wortel;
• een derde van een citroen;
• 50ml plantaardige olie;
• peper, zout en kruiden naar smaak.

Braad ongeveer een minuut een zeecocktail voor in hete plantaardige olie. Voeg dan wortelen, gember en uien toe. Bak nog vijf minuten.

Smeer de rijst, zout en peper het gerecht. Giet kokend water over alle componenten zodat ze onder water staanongeveer een halve inch. Het gerecht smacht ongeveer een half uur op laag vuur onder het deksel. Daarna moet hij tijd krijgen om te infuseren.

Voor het serveren is het raadzaam om te mengen met citroensap.

Recept voor multicooker

Er is ook een heel eenvoudig recept voor diepgevroren zeevruchten, dat de meest gebruikelijke slowcooker gebruikt. Voor sommigen is het misschien een openbaring dat naast klassiek bakken en koken ook diverse gerechten gestoofd kunnen worden in zure room of roomsaus. In de regel worden uien of fijngehakte knoflook tegelijkertijd toegevoegd.

Dit zijn de ingrediënten die we nodig hebben als we diepgevroren zeevruchten gaan koken met een slowcooker:

• 500 g zeecocktail;
• 200 g zure room;
• twee uien;
• 40 ml plantaardige olie;
• een kwart citroen;
• peper, zout en Provençaalse kruiden naar smaak.

We beginnen met het instellen van het programma "Bakken" op de multicooker, waarop we de ui in olie bakken. Bak daarna in dezelfde stand de eerder ontdooide zeecocktail nog twee minuten.

Voeg op het einde zure room, citroensap, peper, zout en Provençaalse kruiden toe. Indien nodig kunnen andere kruiden naar keuze worden gebruikt. Het gerecht wordt 10 minuten gekookt in de modus "Blussen". Daarna kun je het veilig op tafel serveren.