Noedels met zeevruchten: recepten en ingrediënten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Noedels met zeevruchten is een gerecht dat erg populair is in Aziatische landen. De kok van elke afzonderlijke staat bereidt voedsel op zijn eigen manier, waardoor het een speciale smaak krijgt. Chinese noedels met zeevruchten zijn de meest bekende in Europese landen. Dit gebeurde dankzij de populaire films met de deelname van Jackie Chan. Zijn helden hebben de inhoud van heldere dozen altijd met zoveel enthousiasme verslonden! Vandaag kan iedereen genieten van het lekkerste Chinese gerecht. Om dit te doen, heb je nogal wat nodig: kwaliteitsproducten, een goed humeur en een recept voor noedels met zeevruchten.

Hoofd ingrediënt

Het belangrijkste ingrediënt dat nodig is om een Chinees gerecht te maken, zijn de noedels zelf. Opgemerkt moet worden dat gewone pasta niet werkt voor dit recept. Om zelfgemaakte zeevruchtennoedels te bereiden, hebt u een Chinees (Japans, Vietnamees, enz.) product nodig. Vandaag opin de schappen van grote winkels wordt dit ingrediënt in een groot assortiment gepresenteerd.

Chinese noedels zijn anders: rijst, tarwe (udon), ei, boekweit (soba) en zelfs glas (funchose). Van alles kun je een heerlijk gerecht maken. Al deze soorten verschillen echter in smaak, tijd en bereidingswijze, evenals in combinatie met andere componenten. Recepten voor zeevruchtennoedels helpen je alle nuances van een populair Chinees gerecht te begrijpen.

Wat is WOK

Als je de Chinese keuken tegenkomt, hoor je vaak een naam als "woknoedels". Mensen die de Aziatische keuken niet goed kennen, begrijpen niet wat het is. In feite is alles eenvoudig. Wok is niet de naam van een gerecht, maar een koekenpan, die is gemaakt in de vorm van een ketel met brede zijkanten en een platte bodem. Het belangrijkste verschil tussen dergelijke gerechten en conventionele frituurapparaten zit in de kooktijd en -omstandigheden.

Producten die in een wokpan worden geplaatst, zijn binnen enkele minuten bedekt met een gouden korst, maar verliezen hun nuttige eigenschappen niet. Daarom worden de meeste Chinese gerechten in dit gerecht bereid. Zo zijn woknoedels funchose, udon, soba, ei of rijstproduct, gebakken in een speciale koekenpan.

Als het huishouden zulke gerechten niet had, zou je niet boos moeten zijn. Instantnoedels met zeevruchten maak je immers in een gewone koekenpan. Het duurt niet lang meer en de smaak blijft vrijwel hetzelfde.

Udon noedels met zeevruchten

Aziatische lekkernij zal diegenen aanspreken die de voorkeur geven aan gerechten "met een vonk". Het eten is vrij pittig, smakelijk en zeer geurig. Het recept voor noedels met zeevruchten en groenten is heel eenvoudig en duidelijk, en het gerecht is binnen enkele minuten klaar.

Om Chinees eten te maken heb je nodig:

• Pakket instant udon noedels (400 gram).
• 40 milliliter sojasaus.
• Drie grote paprika's (moeten vlezig zijn).
• 50 milliliter geurloze plantaardige olie.
• Twee middelgrote wortelen.
• Een eetlepel dikke teriyakisaus.
• Een paar teentjes knoflook.
• Een eetlepel geraspte gember.
• Vijf stengels groene uien.
• Een kwart kilo gepelde garnalen.
• Zout.

Zeevruchten Noodle Kookgids

Gratis paprika van zaden en stengels, wortelen van schil en knoflook van schillen. Was alle groenten. Snijd de wortel en paprika in dunne lange reepjes en hak de knoflook fijn. Hak schone groene uien in grote stukken.

Ontdooi de garnalen, spoel ze af en laat ze uitlekken in een vergiet om overtollige vloeistof af te tappen.

Giet plantaardige olie in een wok of een andere frituurpan. Stuur de container naar een sterk vuur en warm hem goed op. Als de olie begint te knetteren, doe je de geraspte gember en gehakte knoflook erin. Bak, onder voortdurend roeren, een minuut, voeg dan de geschilde toegarnalen. Kook hetzelfde. Voeg paprika, wortel, sojasaus en teriyaki toe. Bak alles nog een minuut samen.

Voeg als laatste de udon noedels toe, zout naar smaak en meng goed. Bak nog twee minuten, bestrooi met groene uien en haal van het vuur.

Verdeel het afgewerkte gerecht over borden en serveer onmiddellijk.

Rijstnoedels met zeecocktail

Dit gerecht is een echte vondst voor wie geen tijd heeft om complexe bijgerechten te bereiden. Een minimum aan producten, letterlijk 20 gratis minuten - en een heerlijk diner zullen alle liefhebbers van de Chinese keuken plezier bezorgen! Zelfs degenen die nog nooit in aanraking zijn gekomen met culinaire wetenschap, kunnen noedels koken met zeevruchten.

Ingrediënten die nodig zijn om een eenvoudig gerecht te maken:

• 100 gram rijstnoedels.
• 250 gram diepgevroren of gekoelde zeecocktail.
• 40 milliliter water.
• Theelepel sojasaus.
• Zout.
• Olijfolie.

Procesbeschrijving

Laat de bevroren zeecocktail ontdooien en haal hem dan uit de resulterende vloeistof door het ingrediënt in een vergiet te gooien. Als gekoeld product wordt gebruikt, is deze procedure niet nodig.

Giet een beetje olijfolie in de pan en stuur de borden naar het vuur. Zodra het vet een beetje warm is, doe je er een zeecocktail in. Bak, af en toe roerend, op middelhoog vuur gedurende 4-5 minuten.

In een pan met zeeGiet water en sojasaus in een cocktail. Verminder het vuur tot een minimum. Laat de ingrediënten met gesloten deksel 5 minuten sudderen.

Voeg rijstnoedels toe en voeg indien nodig zout toe. Sudder, zachtjes roerend, nog 3 minuten. Haal de pan van het vuur en verdeel de inhoud over de borden.

Heet serveren.

Funchoza met zeevruchten

Het heerlijkste gerecht wordt zo snel bereid dat familieleden niet eens de tijd hebben om honger te krijgen, omdat ze het verbluffende aroma voelen. Het recept voor zeevruchtennoedels in Chinese stijl omvat het gebruik van een zeecocktail van inktvis, garnalen, inktvis en mosselen. Als een dergelijk assortiment echter niet bestaat, kunnen slechts een of twee van de vermelde componenten worden gebruikt.

Om funchose met zeevruchten te bereiden heb je nodig:

• 300 gram broccoli.
• Anderhalve liter water.
• 400 gram funchose.
• 150 milliliter sojasaus.
• 550 gram van een zeecocktail van mosselen, garnalen, inktvissen en octopussen.
• Een theelepel gedroogde knoflook.
• 90 gram pinda's of amandelen.
• ¾ theelepel kristalsuiker.
• Zout.
• Een theelepel. gemalen zwarte peper.
• Geraffineerde plantaardige olie.

Gastronomisch Chinees eten maken

Broccoli moet worden gewassen en in roosjes worden verdeeld. Bevroren product is meestal al bereid en deze stap kan worden overgeslagen.

Breng anderhalve liter water aan de kook in een handige pan, waarnavoeg er een paar snufjes zout aan toe. Stuur de broccoliroosjes in de kokende vloeistof en kook 4-6 minuten (de tijd is afhankelijk van de grootte). Gooi de voorbereide kool in een vergiet en giet onmiddellijk over ijswater en laat uitlekken.

Plaats de funchose in een diepe bak en giet er kokend water over zodat het product 2-3 centimeter bedekt is. Laat het ingrediënt 5 minuten staan en giet het vervolgens af in een vergiet.

Stuur de pan met plantaardige olie naar het vuur en verwarm goed. Leg er een zeecocktail (diepvries of gekoeld) in en kook 5-7 minuten. Giet alle gevormde vloeistof af en gooi het mengsel in een vergiet.

Bereid de jus: combineer sojasaus met gemalen zwarte peper, suiker, gedroogde knoflook en een paar snufjes zout. Meng alle ingrediënten grondig.

Giet nog wat olie in de pan en zet hem weer op het fornuis. Doe een zeecocktail en funchose in het verwarmde vet. Giet de bereide jus over de producten en meng. Broccoliroosjes toevoegen. Nogmaals, voorzichtig, en probeer de delicate structuur van zeevruchten en funchose niet te beschadigen, meng alle ingrediënten. Bedek de pan met een deksel. Kook nog 2 minuten op matig vuur.

Hak de noten in kleine stukjes en voeg toe aan het gerecht. Haal de pan van het vuur en verdeel de inhoud over de borden. Chinese noedels worden warm gegeten. Na afkoeling verliest het zijn smaak en wordt zijn structuur verbroken.

Zoals je kunt zien, zijn Chinese noedelrecepten met zeevruchten heel eenvoudig. Kokdergelijke gerechten kunnen niet alleen een ervaren gastvrouw zijn, maar ook een persoon die niet over de juiste ervaring beschikt. Zelfs een tiener die besluit zijn ouders voor het eerst in de keuken te helpen, kan het aan. Eet smakelijk en de lekkerste (en vooral snelle) gerechten uit de unieke keuken van Azië!