"Caesar" met zeevruchten: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Salades met een verscheidenheid aan zeevruchten zoals velen. Iemand houdt van stevige opties met een gekookte schotel, en sommigen geven de voorkeur aan lichte snacks met garnalen of inktvis. Caesarsalade met zeevruchten is een klassieker uit de Europese keuken. Ze worden zowel in dure restaurants als thuis genoten. De recepten zijn vrij eenvoudig, maar dit belet niet dat het laatste gerecht een geweldige aanvulling is op het avondeten.

Heerlijke salade met zeevruchtenmix

Deze versie van Caesar met zeevruchten maakt gebruik van inktvis en mosselen. Bovendien worden de eerste bevroren genomen, maar de tweede zijn al klaar. Voor dit heerlijke en originele recept heb je nodig:

• 150 gram diepgevroren inktvis;
• vijf vellen sappige sla;
• vier eetlepels geraspte Parmezaanse kaas;
• 80 gram ingelegde mosselen;
• 80 gram croutons, beter dan tarwe;
• een theelepel kappertjes;
• drie eetlepels citroensap;
• eetlepelDijon-mosterd;
• vier eetlepels olijfolie;
• een paar eetlepels Worcestershire-saus.

Caesar Seafood Squid moet worden gekookt, dus je hebt wat meer chili, knoflook en zonnebloemolie nodig.

Het proces van het maken van een heerlijke snack

Inktvissen zijn vooraf schoongemaakt, in kleine reepjes gesneden. Ongeveer een lepel zonnebloemolie wordt in een koekenpan verhit, een gepeld en geperst teentje knoflook en een beetje chilipeper worden toegevoegd. Verzonden in inktvisolie, kook ongeveer drie minuten. Nadat de saladebereiding wordt verzonden om af te koelen. Indien nodig kunt u geen hete pepers gebruiken, maar op deze manier wordt de inktvis interessanter. Op dit moment kunt u beginnen met tanken.

Voor een heerlijke saus voor "Caesar" met zeevruchten, moet je citroensap, saus, mosterd en kappertjes grondig mengen. Pons ze met een blender zodat de massa homogeen is.

Sappige bladeren worden op een bord gelegd, gevolgd door inktvis en mosselen, bestrooid met croutons. Giet Caesar met zeevruchtensaus erover. Bestrooi met kaas. Het is beter om zo'n salade meteen te serveren, zodat de croutons niet nat worden.

Caesarsalade met huisgemaakte garnalen

Voor zo'n lekkere en originele salade neem je:

• twee kroppen sla;
• een beetje gehakte rozemarijn;
• 500 gram gepelde garnalen;
• een paar eetlepels olijfolie;
• een klein in blokjes gesneden tarwebrood;
• 500 gram cherrytomaatjes;
• half glas gerasptekaas.

Gebruik voor smakelijke dressing:

• een derde van een glas water;
• drie eetlepels citroensap;
• twee dooiers;
• een theelepel Dijon-mosterd;
• een beetje grof zout;
• drie ansjovisfilets;
• gemalen zwarte peper;
• een teentje knoflook;
• een derde van een glas olijfolie.

Voor deze hoeveelheid ingrediënten kun je, afhankelijk van de smaak, minder dressing gebruiken.

Hoe maak je een heerlijke salade?

Bereid eerst de dressing. Om dit te doen, worden water, citroensap, mosterd, zout en peper in de pan gebracht. Voeg dooiers toe. Zet op een langzaam vuur, roer tot de massa dikker wordt. Kook ongeveer vier minuten.

Nadat de ingrediënten in een blender zijn gegoten, worden ansjovis, olijfolie en knoflook toegevoegd. Pons tot een gladde massa. Ze sturen de dressing naar de koelkast en bedekken de container met een deksel.

In een kom garnalen, een eetlepel olijfolie en rozemarijn combineren. In een pan wordt nog een eetlepel olie verhit, hierop worden blokjes brood gebakken. Bak ongeveer drie minuten. Doe de salade in een kom, voeg gehakte tomaten toe.

Garnalen worden ongeveer drie tot vier minuten gebakken, in een slakom gedaan, overgoten met dressing en bestrooid met geraspte kaas. Bij het opdienen worden de gietstukken van de salade op een bord geplaatst en worden de ingrediënten zelf erop geplaatst.

De samenstelling van "Caesar" met zeevruchten is vrij eenvoudig. Maar dankzij de combinatie van sappige bladeren, malse garnalen en hartige dressing is het een klassieker geworden.

Eenvoudige optie met kant-en-klare saus

Je kunt ook een heerlijke salade bereiden met een dressing uit de winkel, er zijn er nu veel van. Om zo'n heerlijke Caesarsalade met zeevruchten te bereiden, moet je nemen:

• tien stuks gamba's;
• bosje sla, hoe sappiger hoe beter;
• 8 stukjes kleine tomaten;
• wat harde kaas;
• tarwe crackers;
• een theelepel sojasaus;
• olijfolie;
• dressingsaus.

Maak om te beginnen de gamba's grondig schoon. Verhit wat olie in een koekenpan. Bak de garnalen ongeveer twee minuten. Dan wordt sojasaus erin gegoten en nog vijf minuten gekookt.

Tomaten worden gewassen, in tweeën gesneden. Gewassen slablaadjes worden op borden gelegd, croutons worden gelegd. Tomaten toevoegen. Besprenkel met saus naar smaak. Bestrooi met geraspte kaas en garneer met garnalen.

Heerlijke restaurantachtige salades kunnen thuis worden bereid. Caesarsalade, geliefd bij velen, kan bijvoorbeeld onafhankelijk worden gemaakt. Het wordt gekookt met verschillende vullingen, met kipfilet, alleen groenten, met zeevruchten. In het laatste geval worden garnalen het meest gebruikt. Gerookte of gepekelde mosselen, gekookte inktvissen en andere zeebewoners zijn echter niet minder succesvol te combineren met de originele dressing en slablaadjes.