Worteltaart: stap voor stap recept, kookfuncties en recensies

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Een aanzienlijk aantal mensen houdt van worteltaarten. Taarten, muffins, cakes, donuts worden gebakken met de toevoeging om een unieke fluweelzachte microtextuur van het deeg te bereiken en tegelijkertijd elasticiteit te geven aan het favoriete koekje. De kleur van het deeg is feloranje en de cake wekt een onweerstaanbaar verlangen op om nog een plak af te snijden. Omdat taarten en gebak moeilijk te bereiden zijn, is er een oplossing: bak een worteltaart.

Worteltaart

Er zijn mensen die zeker weten dat bakken met groenten een slecht idee is, vooral met wortelen. Maar als je de cake probeert, niet wetende dat er een wortel is - je raadt niet waar hij van gemaakt is, de delicatesse komt er zo smakelijk uit.

Componenten:

• 4 kippeneieren;
• 200 gram wortelen;
• 260 gram bloem;
• 250 gram kristalsuiker;
• 150 ml plantaardige olie;
• 100 gram walnoot;
• 1, 5 theelepels bakpoeder;
• 0, 5 tl zout;
• 1, 5 theelepels kaneel;
• Vanille naar smaak.

De cake is gedecoreerd met room, het recept bevat de volgende ingrediënten:

• 60 gram boter;
• 250 gram kwark;
• 230 gram poedersuiker;
• vanille naar smaak.

Eenvoudig recept voor worteltaart:

• Neem voor het bakken een vorm met een diameter van 24 cm, ingevet met olie en bestrooid met bloem. Bereid alles van tevoren voor en zet de oven aan op 180 graden.
• Vervolgens worden de wortelen gewassen, geschild en op een fijne rasp gewreven.



• Breek de eieren in een kom en klop ze met een mixer of blender tot stevig schuim. Voeg een lepel water toe, zodat de massa weelderig wordt.
• Zonder te stoppen met kloppen, wordt kristalsuiker in delen geïntroduceerd. Het mengsel wordt vijf minuten geroerd. Giet er plantaardige olie in en klop opnieuw.
• Bestrooi bakpoeder, zout en kaneel. Massa-interferentie.
• De noten worden fijngehakt met een mes, nadat ze in een koekenpan zijn gedroogd.
• Daarna worden wortelen en noten in het deeg gedaan en alles wordt grondig gemengd.
• Voeg in de laatste fase bloem toe en kneed het deeg grondig.
• Smeer het in een ovenschaal, zet het 50 minuten in een voorverwarmde oven.

Fijnproevers worden uitgenodigd om de cake op smaak te brengen met botercrème. Het recept is eenvoudig en ingenieus. Ze gedragen zich als volgt:

• Verzachte boter wordt opgeklopt met poedersuiker. Nauwkeurig en langdradig. Vanilline is toegevoegd.
• Wrongel wordt gekoeld gebruikt. Roer het met zoete olieachtigemengsel en klop opnieuw tot het romig is.
• De afgewerkte room wordt in de koelkast gezet.
• De taart wordt uit de oven gehaald, afgedekt met een servet en afgekoeld. De gebakken worteltaart wordt niet gedecoreerd als deze heet is. Omdat het glazuur zal smelten en worden geabsorbeerd. Daarom wachten ze op volledige afkoeling en smeren ze met room.
• Geserveerd als dessert voor thee en koffie.

Taart met wortelen en karamel

In deze worteltaart, volgens gastronomische recensies, zal iedereen er zonder uitzondering dol op zijn. Aan het deeg worden verschillende kruiden toegevoegd, wortelen worden gekookt in karamel. Regel naar eigen smaak de mate van zachtheid van de wortelen. Een cake wordt gebakken in elke vorm: hart, ovaal, siliconen, metaal, het kan in een slowcooker. Het dessert is luchtig en ongelooflijk sappig.

Componenten:

• 180 gram suiker;
• 2 kippeneieren + 1 dooier;
• 150 gram wortel;
• 20 gram water;
• 165 gram bloem;
• 130 gram boter;
• 75 gram melk;
• 1 theelepel kaneel;
• 1 tl gember;
• 8 gram bakpoeder.

Denk aan het recept voor een heerlijke worteltaart:

• Klop suiker en kippeneieren in een kopje en zet de mixer op maximale snelheid aan. Het mengsel moet een wit stabiel schuim worden en 3-4 keer in volume toenemen. Laat 10-15 minuten intrekken en werk aan andere componenten van de traktatie.
• Wortelen worden gewassen, geschild en op een grove rasp geraspt.
• Meng kristalsuiker en water en zet de pan op middelhoog vuur.
• Voorzichtig in een andere komdroge ingrediënten worden gemengd: bloem, kaneel, gember, bakpoeder.
• Wanneer de siroop in de pan een karamelkleur krijgt, haal hem dan van het fornuis en voeg gesmolten boter toe.
• Roer de karamel grondig met een garde tot een gladde massa.
• Voeg geraspte wortelen toe aan de karamelmassa en kook 5 minuten op middelhoog vuur, zonder het mengsel te laten koken.
• De wortel wordt zacht en de karamel krijgt een heldere kleur en perfecte transparantie. Dit betekent dat alles correct is gedaan en dat de suiker nog niet is begonnen te kristalliseren.
• Giet droge ingrediënten in losgeklopte eieren met suiker en meng grondig met een garde.
• Voeg melk toe en roer opnieuw.
• Het deeg wordt glad, luchtig en homogeen.
• Smeer karamelmassa met wortelen uit een pan.
• Kneed met een spatel.
• Vul een ovenschaal met deeg.
• Bak in een oven verwarmd tot 150 graden gedurende 40-60 minuten.
• Carrot cake is iets afgekoeld en uit de vorm gehaald.

Worteltaart met citroensmaak

Het hoofdbestanddeel van dit gebak zijn sjofele rauwe wortelen. Als je nog nooit worteltaart hebt geprobeerd, weet dan dat het erg smakelijk is. De wortel is niet vilt, maar geeft de cake volume en losse structuur. Heel snel klaar. De afgewerkte citroen-wortelcake wordt bestrooid met poedersuiker of besprenkeld met zure room.

Componenten:

• een citroen;
• twee wortelen;
• 150 ml plantaardige olie;
• 260 gram tarwemeel;
• een glas kristalsuiker;
• 2 theelepels bakpoeder;
• drie kippeneieren;
• 2 eetl. lepels poedersuiker.

Worteltaart recept stap voor stap:

1. Van een citroen wordt de schil gewreven en het sap uit het vruchtvlees geperst. Vereist 1 eetl. lepel schil en 1 eetl. een lepel sap.
2. Geschilde wortelen worden door een fijne rasp gewreven. Je hebt 1 kop geraspte wortelen nodig.
3. Klop eieren met suiker met een mixer of blender tot een stabiel schuim.
4. Doe er wortelen, citroenschil en sap, zonnebloemolie in. slagroom.
5. Bestrooi bloem en bakpoeder, meng grondig.
6. De bodem van de ovenschaal is bekleed met perkament, het deeg wordt gegoten.
7. Bak de cake 40-45 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
8. De gebakjes worden afgekoeld, bestrooid met poedersuiker en citroenschil. De taart is klaar. Gelukkig thee drinken.

Interessante variaties

Er zijn veel manieren om worteltaart te maken. Er is een overvloed aan allerlei methoden, en de gemakkelijkste zijn met appels en met sinaasappel. Je kunt een lekkernij versieren met room, iets fleurigs strooien, bloemen maken van wortelen of eetbare wortelen maken van mastiek.

Apple Fantasy

Desgewenst experimenteren ze, verminderen het gewicht van de wortel die in het recept wordt gebruikt tot 100 gram en vervangen het door 100 gram geschilde en geraspte appels.

Het deeg wordt gekneed zoals in het klassieke eenvoudige worteltaartrecept, maarvul de ovenschaal een beetje ongebruikelijk.

Spreid het deeg uit in een vorm en snijd vervolgens een halve appel in dunne borden met een groentesnijder of een puntig mes. Vervolgens worden appelschijfjes mooi over het hele oppervlak van de taart geperst. Dit is hoe elke afbeelding wordt getekend. Origineel, mooi, heerlijk. Je hoeft niet te versieren met glazuur.

Worteltaart met sinaasappel

Sinaasappelschil geeft luchtigheid aan gebakken producten en sinaasappelsap geeft een frisse en geconcentreerde smaak.

Het recept is bijna als een klassiek recept voor worteltaart. Het enige wat je nodig hebt zijn een paar sinaasappels. De schil ervan wordt door een fijne rasp gewreven en het sap wordt nauwgezet uit de pulp geperst. Dit alles wordt samen met wortelen door het deeg gemengd - en de cake is niet langer alleen maar wortel.

Bij het decoreren van het dessert worden citroenschil en -sap aan het glazuur toegevoegd. Daarna krijgt de cake een ongewone nasmaak.

Worteltaart is een eenvoudige en smakelijke traktatie, het wordt gebakken voor het ontbijt, voor bijeenkomsten met het hele gezin in het weekend of voor een feestelijke tafel. Het is erg smakelijk, smakelijk en geurig.