Hoe bewaar je rapen thuis?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

We hoorden allemaal het sprookje "Raap" in de kindertijd en waren verbaasd over hoe groot deze groente groeide, dat we zo'n bedrijf moesten verzamelen om het eruit te halen. Wat is dit product eigenlijk? Wanneer planten? Wanneer oogsten en hoe rapen bewaren? Laten we proberen het artikel te begrijpen.

Raap Eigenschappen

Raap behoort tot de Koolfamilie. Dit is een zeer nuttige knolgewas, die rijk is aan vitamines en mineralen. In de keuken wordt dit product veel gebruikt voor salades, voor- en hoofdgerechten. Sommige ambachtslieden kunnen van rapen een toetje en een alcoholische cocktail maken. Deze groente wordt ook in de geneeskunde gebruikt. Het heeft tenslotte ontstekingsremmende eigenschappen, verbetert de darmfunctie en verbetert de immuniteit.

Het gestoomde raapsap kalmeert de zenuwen en normaliseert de slaap. Verschillende zalven en tincturen met toevoeging van deze groente zijn ook wijdverbreid, die helpen bij de bestrijding van gewrichtsziekten. De vruchten van deze plant helpen bij het afvallen, in de strijd tegen verkoudheid en virussen. In de cosmetologie worden rapen gebruikt om maskers tegen veroudering, aanscherping en versteviging voor te bereiden. Plantensap verbetert de conditie van het haar, voorkomt haaruitval.

In de volksgeneeskunde neemt raap een van de leidende plaatsen in vanwege zijn helende eigenschappen. Als je hebt ontdekt hoe je rapen thuis kunt bewaren om al zijn heilzame eigenschappen te behouden, kun je jezelf tijdens de ziekteperiode van een goede voorraad vitamines voorzien.

Zelfs in de oudheid was dit wortelgewas het favoriete voedsel van onze voorouders, dat ze 'tweede brood' noemden. Raap groeit immers snel en geeft een goede oogst. Het zou het hele gezin kunnen voeden, evenals dieren die als vleesbron dienden.

Zaaitijd

Dit wortelgewas is niet bang voor vorst, droogte, hevige regenval. Daarom kan het 2 keer per jaar worden geplant. De eerste zaai is in het vroege voorjaar. Deze oogst loopt uiteen tijdens het seizoen. Meestal worden vroege rassen in dit gewas geplant. En hoe sla je rapen op als er niets meer over is van de eerste oogst? Maak hiervoor de tweede zaai van late variëteiten in juli. U kunt dit zelfs aan het begin van de herfst doen. Het belangrijkste is om op tijd voor de vorst te zijn. Anders kan de oogst bitter zijn. Dit kan echter ook worden aangepakt. Om te oogsten, moet je wachten op warm weer en de raap een beetje laten staan.

Hoewel de groente pretentieloos is, moet je er voor een betere oogst voor zorgen, de grond losmaken, het gras wieden en, indien nodig, het veld.

Gewasplagen

Het grootste probleem bij het verbouwen van groenten is ongedierte. Zodra de eerste bladeren uitkomen, worden ze direct aangevallen door kevers, vlooien, vlinders en bladluizen. Ze zijn zeer schadelijk voor het gewas. Het ontwikkelt zich misschien niet, wordt klein en niet lekker. Daarom moet je bij het eerste verschijnen van ongedierte een gevecht beginnen. Vandaag is er een enormeselectie van producten voor vlooien en ander ongedierte die niet in de wortels komen en voorkomen dat de vruchten bederven.

Ziekten van rapen

Hoe een goed gewas te telen en rapen te redden als ziekten het wortelgewas aantasten. De meest voorkomende groenteziekten zijn schimmelsporen. Ze kunnen de plant infecteren tijdens de teelt, maar ook tijdens de opslag. Veel ziekten bederven de bladeren van het wortelgewas. Ze verdorren, worden bevlekt, vervormd, de plant krijgt niet de nodige voeding en blijft achter in groei. In de strijd hiertegen wordt as gebruikt. Het wordt verdund met water en op de geïnfecteerde plant gespoten. Als deze methode niet helpt, worden gespecialiseerde medicijnen gebruikt. Er zijn ziekten die de vruchten van de plant aantasten. In dit geval sterft het snel, en hier is het noodzakelijk om noodbehandelingsmethoden toe te passen, tot het verwijderen van de geïnfecteerde wortel, om de rest van het gewas te behouden.

Hoe fruit te verzamelen

Een goede oogst is een van de belangrijke aspecten van het thuis bewaren van rapen. Als u zich bij het oogsten aan een aantal regels houdt, kunt u het gewas voor een langere periode bewaren.

Bij het opgraven van rapen moet u scherpe voorwerpen vermijden om het wortelgewas niet te beschadigen. Een beschadigd fruit zal snel gaan rotten. Het is niet nodig om brokken aarde op het geoogste gewas achter te laten. Laat de grond uitdrogen en schud hem dan af. Je hoeft de grond niet af te hakken. Dit kan ook de groente beschadigen. Als er een bedorven vrucht is gevonden, hoeft deze niet op een gewone stapel te worden gelegd. Hij is snellerde rest van de wortelgewassen begint te rotten en infecteert de rest van de vruchten met schimmel.

Waar groenten bewaren

Na het oogsten van rapen, rijst de vraag hoe je rapen kunt bewaren voor de winter. De belangrijkste taak is immers om de groente te beschermen tegen rotten. Daarom moet u bij het kiezen van een plaats voor het opslaan van wortelgewassen allereerst zorgen voor de droogte en goede ventilatie van de kamer. De ideale optie zou een droge kelder zijn, een balkon van een appartement. Een bijkeuken met een temperatuur niet hoger dan 3o C is ook geschikt. Overal waar groenten worden bewaard, moeten ze regelmatig worden gecontroleerd op bederf. Immers, zodra één vrucht begint te rotten, zal het verval zich uitbreiden naar de rest van de gezonde wortelgewassen.

Krapen bewaren in de kelder

Een van de beste plaatsen om groenten te bewaren is de kelder. De vraag hoe rapen in de winter in de kelder kunnen worden bewaard om rotting te voorkomen, wordt door alle liefhebbers van dit wortelgewas gesteld.

Bij het kiezen van opties voor het bewaren van rapen in de kelder, adviseren ervaren tuiniers de optie met houten kisten. Maar praat niet over knaagdieren. Om de vruchten te beschermen, moet u daarom op de bodem van de doos een dikke laag cellofaanfilm of zand maken. Nog een veelgebruikte opbergmogelijkheid zonder houten bakken. In dit geval worden de vruchten op de planken gestapeld, zonder dozen en pakketten, bestrooid met zand of zaagsel (deze materialen nemen vocht goed op). Onder dergelijke omstandigheden kunnen rapen de hele winter worden bewaard.

Als de grootte van de kelder het niet mogelijk maakt om groenten in grote containers te bewaren, dan is de optie met zakken geschikter. Voordathoe je groenten erin doet, je moet ze elk behandelen met een klei-oplossing en de vruchten goed laten drogen. Een dergelijke beschermende laag beschermt de raap tegen respectievelijk insecten en ziekten, de houdbaarheid zal langer zijn. De tassen moeten gaten hebben voor ventilatie. Anders zal de raap rotten.

Welke methode ook wordt gebruikt, het belangrijkste is om ventilatie en regelmatige controles van fruit op schade niet te vergeten.

Thuisopslag

Natuurlijk is het goed om een droge, ruime en goed geventileerde kelder te hebben. Maar niet alle mensen wonen in particuliere woningen. Veel mensen wonen in appartementen. Hoe rapen thuis in de winter op te slaan als er geen geschikte ruimte is? Natuurlijk zijn er opties. Koelkast is geschikt voor korte termijn opslag. Als de raap gewassen, gedroogd en in zakken is verpakt, kan hij er maximaal twee weken in blijven zitten.

Je kunt proberen elk fruit apart in huishoudfolie te verpakken, dan wordt de houdbaarheid iets langer. Als er een balkon is, kan het worden gebruikt om groenten op te slaan. In de winter kan de temperatuur hier echter erg laag worden en kunnen rapen licht bevriezen. Als u daarom voor deze opslagoptie kiest, moet u het fruit in een doos met een geïsoleerde bodem doen en afdekken met een warme deken. Als dit niet helpt, moet u voor de koude periode groenten van het balkon naar de keuken of bijkeuken verplaatsen.

Alternatieve raapopslag

Ook voor liefhebbers van raaprecepten is de optie om groenten in de vriezer te bewaren geschikt. Diepgevroren wortelgroenten bevatten ook:veel vitamines en mineralen. Van hen kun je gerechten bereiden die niet slechter zijn dan van verse. Laten we eens kijken hoe we rapen in de vriezer kunnen bewaren.

Om de gunstige eigenschappen van dit wortelgewas zoveel mogelijk te behouden, moet je geschilde groenten nemen, in kleine stukjes snijden en 3-4 minuten in kokend water leggen. Dan moet alles strikt volgens de instructies worden gedaan. Plaats de gesneden raap onmiddellijk uit kokend water in ijswater, laat het water goed uitlekken, verdeel het in zakken en plaats het in de vriezer.

Een van de populaire manieren om rapen te bewaren, is ze te bewaren. Er zijn veel recepten om deze knolgewas te rollen met toevoeging van andere groenten en zelfs fruit. Elke huisvrouw zal een bewaarmethode naar haar smaak kunnen vinden.

Deze manier van bewaren zal de kwaliteit van deze vrucht lang behouden en het is niet nodig om een plaats voor opslag te kiezen. Naadpotten kunnen zowel in de kelder als op het balkon worden bewaard.