Hoe bewaar je bijenbrood thuis? Temperatuur en bewaartijd

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Zomer is de periode van het jaar waarin imkers honing moeten verzamelen. En ze hebben, net als bijen, praktisch geen tijd om te rusten. Met elke nieuwe dag wordt het gewicht van de bijenkorf meer en meer, met 2-3 kg per dag. Dergelijke indicatoren kunnen natuurlijk niet anders dan de imkers een plezier doen.

Maar er is ruimte voor moeilijkheden. Elke specialist op dit gebied weet immers hoe moeilijk het is om de resultaten van het werk van bijen te bewaren. Nuttige eigenschappen van de geëxtraheerde producten kunnen snel genoeg verdampen. En als honing niet bijzonder kieskeurig is, dan is de vraag hoe je bijenbrood thuis kunt bewaren relevant. Het zoeken naar een antwoord moet verantwoord worden aangepakt. En daar gaat deze recensie over.

Wat is het product?

Perga is geweldig en tegelijkertijd een zeer nuttig product. Het wordt geproduceerd in de bijenstal en vertegenwoordigt dat deel van het stuifmeel dat niet is opgebruikt. De bijen bevochtigen het, met behulp van de enzymen van de speekselklieren voor deze doeleinden, en duwen het in de cellen van de honingraten. Bovenop de perga is bedekt met honing enwax.

Dankzij deze regeling begint de fermentatie in de honingraten. Door dit proces wordt stuifmeel geleidelijk omgezet in bijenbrood.

Productvoordelen

Dit product wordt vaak "bijenbrood" genoemd. Dit komt doordat bijen er bijna het hele jaar door van eten. Maar bijenpollen kunnen ook voordelen opleveren voor de mens.

Nuttige eigenschappen van dit product helpen het niveau van slechte cholesterol te verlagen, hebben een positief effect op het werk van het spijsverteringskanaal. Het is gewoon onmogelijk om niet op te merken dat dankzij bijenbrood de maagkanalen worden gereinigd, de activiteit van de alvleesklier wordt verbeterd en de regeneratieve processen in de lever worden geactiveerd.

Bee perga, waarvan de heilzame eigenschappen door veel experts zijn erkend, helpt de conditie van het zenuwstelsel te verbeteren. Het is de moeite waard om te gebruiken als je vaak te maken krijgt met stressvolle situaties in het leven.

Om te helpen "bijenbrood" is geschikt voor diegenen die een operatie hebben ondergaan of hun lichaam vaak blootstellen aan overmatige fysieke inspanning. Maar als je het probleem van het bewaren van producten negeert, zullen alle heilzame eigenschappen van vitamines gewoon verdampen.

Opslagperiode

Hoe bewaar je bijenbrood? De timing zal grotendeels afhangen van de consistentie van het product. Maar ook de bewaarcondities kunnen een belangrijke rol spelen. In geconserveerde staat in een bijenkorf kan het product ongeveer een jaar blijven zonder zijn heilzame eigenschappen te verliezen. Dit is mogelijk dankzij een proces dathierboven omschreven. Met andere woorden, bijenbrood in blik krijgt gewoon geen zuurstof.

Opslagcondities

Tijdens de extractie van het product kun je in een paar dagen absoluut alle nuttige eigenschappen verliezen. De reden hiervoor ligt in de hoge temperatuurgevoeligheid van bijenbrood, die idealiter tussen de 0 en 12 graden zou moeten liggen. Veel zal afhangen van de gekozen opslagmethode.

Zo'n regime is heel, heel moeilijk te verdragen. Vergeet bij het beantwoorden van de vraag hoe u bijenbrood thuis moet bewaren echter niet de vochtigheid. Als "bijenbrood" minimaal een paar dagen op een vochtige plaats ligt, is het niet meer geschikt voor consumptie. En toch, hoe de veiligheid van het product te waarborgen?

Bijenbrood kan worden beschermd tegen vocht met behulp van luchtdichte schalen. Dit is wat schimmel voorkomt. Kies liever voor donkere glazen potten. U kunt ook containers gebruiken. Houd er rekening mee dat het plastic er niet door mag schijnen.

Het wordt niet aanbevolen om een te grote capaciteit te nemen. Het is beter om het bijenbrood in meerdere containers te verdelen dan het risico te lopen het product in één grote container te verpakken.

Naleving van het temperatuurregime

De temperatuur is veel ingewikkelder. Als er geen speciale apparatuur beschikbaar is, is het niet eenvoudig om het vereiste assortiment te bieden. Sommige experts hebben geleerd om hiervoor een koelkast te gebruiken, waarin je het temperatuurniveau kunt aanpassen. Als er geen andere opties zijn, werkt deze methode. Echterhet is de moeite waard om het temperatuurniveau op elke plank te meten voordat u de container bij het product plaatst.

Als antwoord op de vraag waar en hoe bijenbrood moet worden bewaard, moet worden opgemerkt dat de kelder voor deze doeleinden niet de beste optie is. De reden hiervoor ligt in de hoge luchtvochtigheid. Dit zal ertoe leiden dat het "bijenbrood" na een paar dagen gewoon bederft. Als de ruimte niet verwarmd wordt, kunnen de producten bovendien gemakkelijk uitdrogen.

Verschillende opslagmethoden

Hoe bewaar je bijenbrood thuis? Zoals hierboven vermeld, moet aan bepaalde voorwaarden worden voldaan. Om deze reden is het heel, heel moeilijk om bijenbrood thuis te bewaren. Deze omstandigheid leidt ertoe dat imkers worden gedwongen te experimenteren, te zoeken naar de beste manier om nuttige eigenschappen en vitamines te behouden. Sommige basismethoden moeten worden gemarkeerd.

Opslag in cellen

De honingraat bevat de meest natuurlijke perga. Om deze reden is een dergelijk product het moeilijkst te bewaren. U moet de kammen op een droge, donkere plaats plaatsen, uit de buurt van producten die een scherpe, doordringende geur verspreiden. In dit geval moet de temperatuur variëren van 1 tot 5 graden.

Als de cellen niet helemaal gevuld waren, vul ze dan met honing. Met deze techniek kunt u bijenbrood beschermen tegen blootstelling aan zuurstof. Het is mogelijk om "bijenbrood" te beschermen tegen ongedierte door containers gevuld met een 75% azijnoplossing in dezelfde ruimte met dit product te plaatsen. Nu weet je hoewinkel bijenbroodframes.

Korrels

U kunt het product bewaren in de vorm van korrels. Om dit te doen, moet je het bijenbrood van was reinigen en drogen. Het bijenbrood dat als gevolg van dergelijke acties wordt verkregen, moet in een ondoorzichtige pot worden geplaatst. Voor vergelijkbare doeleinden kunt u een canvas tas gebruiken.

In korrelvorm is bijenpollen minder kieskeurig over temperatuuromstandigheden. Als het echter om vocht gaat, gaat het niet zo goed. Om deze reden moet u bijenkorrels niet in de koelkast leggen, omdat er dan schimmelvorming zal optreden.

In bodemgesteldheid

Hoe bewaar je bijenbrood thuis? U kunt de levensduur van het product verlengen als het "bijenbrood" wordt gemalen en gemengd met honing. In dit geval is het noodzakelijk om de verhouding van 3 tot 1 aan te houden. In deze vorm moet "bijenbrood" in een pot met donker glas worden geplaatst. Een bak met perga bewaart u het beste in een droge en koele ruimte. Houd de temperatuur tussen de 1 en 4 graden.

Conclusie

De vraag hoe je bijenbrood met honing moet bewaren, kan voor problemen zorgen. En ongeacht de gekozen methode, moet worden begrepen dat aan alle bovenstaande voorwaarden moet worden voldaan. Het zal hiervan afhangen of gunstige eigenschappen, mineralen en vitamines behouden blijven of niet.

Het is het beste om een minikoelkast aan te schaffen om bijenbrood te bewaren. Hiermee kun je de temperatuur veilig op een bepaald niveau regelen. Maar hoe bewaar je perga, als?is dit apparaat niet beschikbaar? Deze vraag zal geen problemen opleveren, als u rekening houdt met alle hierboven beschreven aanbevelingen.