Japanse keuken voor fashionista's: hoeveel calorieën zitten er in broodjes?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

De traditionele oosterse keuken is niet alleen thuis, maar over de hele wereld erg populair. Etnische restaurants worden geleidelijk vervangen door talloze sushibars en Japanse cafés, maar veel mensen zijn nog steeds behoorlijk op hun hoede voor oosterse lekkernijen en het is volledig tevergeefs. Eigenlijk zou je niet meer bang moeten zijn voor de oosterse keuken dan voor de onze, want de producten waarvan broodjes en sushi worden gemaakt zijn vooral de meest bruikbare zeevruchten, en rijst het hoofdingrediënt. Zoals je ziet is er absoluut niets bijzonders en levensbedreigends, behalve dat de manier van koken in Japan opvallend anders is dan we gewend zijn, en de gerechten op een heel andere manier worden geserveerd. Je kunt aan de hand van hun samenstelling zien hoeveel calorieën de broodjes bevatten, maar in de meeste gevallen is er niets om je zorgen over te maken, aangezien dit een absoluut dieetproduct is dat het figuur niet schaadt.

De traditie van het maken van broodjes gaat terug tot de oudheid, toen vis en rijst werden gebruikt om voorbereidingen te treffen voor de winter. Rijst fungeerde als conserveermiddel, dus alleen vis werd gegeten en rijst werd weggegooid. Pas in de 15e eeuw leerden mensen hoe ze het moesten koken en sushi werd pas 4 eeuwen later geboren dankzij de vaardigheid van Japanse chef-koks. Sindsdien zijn er veel soorten broodjes verschenen: pittig, klassiek, heet - voor elke smaak kun je een gerecht kiezen! Als je geïnteresseerd bent in hoeveel calorieën er in de broodjes zitten, let dan op de ingrediënten voordat je een bestelling plaatst. Rollen bestaan meestal uit rijst, komkommers, avocado's, zeewier en rauwe vis, en dit is niet meer dan 150-200 kcal per portie. Overigens is het voor zwangere dames beter om geen rauwe vis te eten, hoe verleidelijk het idee van een caloriearm dieet ook mag lijken.

De meest populaire soort broodjes is natuurlijk "Philadelphia": dit is wat jongeren vaak bestellen in Japanse cafés en restaurants. Hoeveel calorieën er in Philadelphia-broodjes zitten, kan alleen worden beoordeeld als we de ingrediënten en de bereidingswijze van het gerecht kennen. Rollen danken hun geheel niet-Japanse naam aan de kaas die bij het gerecht hoort. Het caloriegeh alte van een portie van dergelijke broodjes is direct afhankelijk van het vetgeh alte en de combinatie van melk en room waaruit de kaas bestaat, dus het caloriegeh alte zal voor elk gerecht anders zijn. De rest van de ingrediënten zullen je figuur geen kwaad doen: zalm, komkommer, rijst en noriblad. Hoe maak je Philadelphia-broodjes?bevat geen enkele verwerking van producten, behalve het koken van rijst, dus het gerecht bevat geen extra calorieën, evenals allerlei schadelijke kankerverwekkende stoffen. Als antwoord op de vraag hoeveel calorieën er in de broodjes zitten, moet worden gezegd dat een portie "Philadelphia" ongeveer 350 kcal "weegt", en gember en wasabi, die als supplement worden geserveerd, de stofwisseling perfect versnellen, wat bijdraagt om gewicht te verliezen.

In navolging van de Japanse keuken, mag men het belangrijkste principe van deze mensen niet vergeten: "Moderatie en harmonie in alles." Als je telt hoeveel calorieën er in de eenvoudigste soorten broodjes zitten, zul je verrast zijn om een ongelooflijk laag cijfer te vinden: 66-120 kcal. Eet je echter meerdere porties broodjes met kaas of paling, dan zijn extra kilo's niet te vermijden. Behandel oosters eten met een echt Japanse filosofische houding, en het probleem van overgewicht zal niet relevant voor je worden.