2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Het is zo lekker, gezond en makkelijk om broodjes te bestellen voor het avondeten. In slechts een paar jaar tijd wonnen ze onze harten met hun unieke smaak, lichtheid en tegelijkertijd buitengewone verzadiging. En voedingsdeskundigen zeggen dat regelmatige consumptie van broodjes ons figuur niet schaadt. Er zijn een groot aantal variëteiten, recepten voor broodjes. We zullen de klassiekers doornemen, de samenstelling en het caloriegeh alte van Philadelphia-broodjes analyseren.
Broodjes
Dit gerecht kwam bij ons uit de Koreaanse en Japanse keuken. Een soort oosters fastfood. Het onderscheidende kenmerk is de vorm - een cilinder. Nori (gedroogd en geperst zeewier) verspreid rijst, vulling en gewikkeld in een rol (rol) met behulp van een mat. Deze rol wordt in vier, zes of twaalf stukken gesneden en geserveerd met gember, sojasaus en wasabi.
De belangrijkste vullingen voor broodjes zijnzalm, krab, paling, baars, tonijn, kaviaar - in het algemeen alle gezonde zeevruchten en vette vis. Ze worden aangevuld met avocado, komkommer, Philadelphia zachte kaas, kruiden, sauzen.
In feite hangt het caloriegeh alte van de broodjes af van wat en hoeveel er wordt toegevoegd aan de belangrijkste basisingrediënten, zoals nori, rijst, vis.
Als een rol in een Japanse omelet of sojacake wordt gewikkeld, verandert de waarde van de samenstelling en het caloriegeh alte aanzienlijk.
Gemiddeld, welke broodjes je ook kiest, het caloriegeh alte van een portie zal tussen de tweehonderd en driehonderd kilocalorieën liggen. Dit is een prachtig resultaat voor een gerecht waar je veel profijt van zult hebben, je lang verzadigt en een aangename smaakbeleving geeft.
Voor dames die heel strikt voor zichzelf zorgen, zijn er absoluut dieetgroentebroodjes.
Soorten rollen
Tegenwoordig blijven broodjes natuurlijk nog steeds de nationale keuken van de landen van het Oosten, maar ze hebben zich al zo wijd verspreid over de wereld, waar elke sushichef iets van zichzelf probeert toe te voegen, om een nieuwe recept, dat ze moesten worden onderverdeeld in categorieën.
Niemand heeft de traditionele rollen tot nu toe verlaten, ze zijn een breed veld geworden voor creativiteit en de basis voor de ontwikkeling van andere soorten. Idealiter is dit een dunne rol nori en rijst gevuld met vis of zeevruchten.
Als je iets nieuws wilt, ga dan naar een restaurant en bestel merkbroodjes - dit is slechts een creatie van de chef. De beroemde "Philadelphia" of "California" vallen in deze categorie.
Het is moeilijk voor een Rusleef zonder warm, dus je kunt hier gebakken broodjes proeven. Bovendien is de vis in het origineel rauw opgerold en kunnen we er moeilijk aan wennen, dus laat hem door de oven gaan, alles is rustiger.
Nou, om absoluut mooi te zijn, maar met een knapperige korst, welkom in de tempura-pan (een mengsel van rijstmeel, zetmeel, maïsmeel). Dit broodje heeft alle eigenschappen van een gefrituurd gerecht.
Gebakken en tempura - dit zijn warme broodjes, hun caloriegeh alte is veel hoger dan de klassieke vanwege de aanwezigheid van olie in het recept. Daarom moet je ze voorzichtig gebruiken, beetje bij beetje en alleen 's ochtends.
Californië (avocado, krabvlees), Philadelphia (rijst-out roll gewikkeld in dun gesneden zalmfilet), Unagi (klassiek broodje met één soort vulling, bijvoorbeeld paling of tonijn).
Philadelphia roll: geschiedenis
Dit recept is begin jaren tachtig ontstaan uit een Amerikaanse sushimeester. Het gerecht was zo geliefd bij klanten dat het zich al snel over de hele wereld verspreidde. En laat elke "sushi" er iets van zichzelf aan toevoegen, de hoofdsamenstelling - nori, rijst, kaas, zalm en de vorm - "buiten vullen" blijven ongewijzigd.
Dit zijn de meest favoriete broodjes onder de inwoners van Amerika, Europa en Rusland. Maar waarom "Philadelphia" (gastronomisch of geografisch) is nog steeds niet duidelijk.
Caloriebroodjes"Philadelphia" laat zelfs de meest enthousiaste lijners genieten van hun delicate en pikante smaak! Bovendien, in ieder geval elke dag.
Philadelphia-broodje: recept
Om deze rol te maken heb je nodig:
- nori (1 vel);
- rijst (250 gram);
- Philadelphia kaas (150 gram);
- zalm (300 gram);
- avocado (100 gram);
- rijstazijn (50 gram).
Kook en koel Japanse rijst voor broodjes, voeg rijstazijn toe, meng grondig en koel.
Snijd een groot vel nori doormidden en leg het op de rand van een mat, gewikkeld in meerdere lagen huishoudfolie.
Verdeel de rijst gelijkmatig over de nori, in een dunne laag, dompel je vingers in koud water om te voorkomen dat de rijst eraan blijft plakken.
Bedek de rijst met het vrije uiteinde van de mat en draai hem om zodat hij op de bodem ligt en de nori bovenop.
Leg de kaas en avocado op het zeewier (samen) en draai het broodje.
Leg de dun gesneden zalm in een dichte laag op de mat en wikkel deze om de afgewerkte rol met behulp van de mat.
Snijd de rol in zes gelijke stukken.
Caloriebroodjes "Philadelphia"
Honderd gram Philadelphia-broodjes bevat:
- proteïne 9, 7 gram;
- vet 6,7 gram;
- koolhydraten 10,8 gram;
- energiewaarde 142 kilocalorieën.
Een portie weegt gemiddeld 250 gram, wat betekent dat de waarde van de hele portie 355 kilocalorieën zal zijn.
Calorieën op rolletjes"Philadelphia" worden als volgt verdeeld (per 100 gram product):
- van eiwitten 39 kcal;
- van vet 60 kcal;
- van koolhydraten 43 kcal.
Dus, als we er rekening mee houden dat via dieetvoeding duizend tweehonderd kilocalorieën per dag kunnen worden geconsumeerd, kunnen deze broodjes drie keer per dag worden gegeten en zijn er nog eens honderdvijfendertig kilocalorieën per dag paar ongezoete snacks of snoepjes. Goed dieet?
Caloriebroodjes: hoe te kiezen
Als je gefascineerd bent door het idee om af te vallen met behulp van broodjes, houd er dan rekening mee dat dit product ook je figuur kan schaden.
Ter vergelijking, laten we de Caesar-rol nemen, het caloriegeh alte van zijn portie (255 gram) is maar liefst zevenhonderddrieënzeventig kilocalorieën! Dat is meer dan de helft van je gemiddelde dagelijkse calorie-inname.
Waar komen ze vandaan? Samengesteld uit:
- kipfilet 50 gram/55 kcal;
- spek 30 gram/150 kcal;
- witte rijst 100 gram/344 kcal;
- Parmezaanse kaas 30 gram/117.6 kcal;
- broodkruim 20 gram/69, 4 kcal;
- saus 20 gram/36.6 kcal.
Om ervoor te zorgen dat de broodjes niet alleen een plezier, maar ook een voordeel zijn, moet u hun samenstelling zorgvuldig in de gaten houden. Het is het beste om de eenvoudigste, traditionele broodjes te kiezen. Gerookte vis geeft de voorkeur aan licht gezouten, kaviaar - sesam en groen. De ideale optie zijn groentebroodjes, hun caloriegeh alte per honderd gram begint bij tachtig kilocalorieën. Caloriebroodjes "Philadelphia" kunnen ook worden toegeschreven aan het dieet -142 kilocalorieën per honderd gram.
Voeg geen warme, gefrituurde broodjes toe aan het dieet en eet niet af en toe (een keer per week) voor de lunch.
Maar verwaarloos vis en zeevruchten niet, ze bevatten de eiwitten, vitamines en essentiële aminozuren die nodig zijn voor het lichaam.
Aanbevolen:
Hoeveel calorieën zitten er in groentestoofpot? Groentestoofpot: calorieën en voordelen
Gezond eten wordt tegenwoordig steeds populairder. En wat is er nu nuttiger dan gestoofde groenten? Vandaag willen we het hebben over de voordelen en het caloriegeh alte van groentestoofpot
Warme salades. Warme kipsalade. Warme kabeljauwsalade
Warme salades zijn in de regel vooral populair in het winterseizoen, wanneer je jezelf altijd wilt trakteren op een lekker, warm en hartig gerecht. In de zomer besteden ze er echter de nodige aandacht aan. Een warme salade met kip of vis kan bijvoorbeeld een goede optie zijn voor het avondeten. We brengen verschillende recepten onder uw aandacht voor het bereiden van dergelijke gerechten
Hoeveel calorieën zitten er in kool? Hoeveel calorieën zitten er in gestoofde en verse kool?
Het caloriegeh alte van een product is meestal geïnteresseerd in mensen die op hun figuur letten. In dit artikel leest u welke rauwe kool energiewaarde heeft. Je leert ook over het caloriegeh alte van andere soorten van deze groente
Japanse keuken voor fashionista's: hoeveel calorieën zitten er in broodjes?
In westerse landen wordt de Japanse keuken als exotisch, complex en zelfs gevaarlijk voor de gezondheid beschouwd, maar in feite is het vrij eenvoudig. Rollen en sushi, populair in Japan, bevatten alle stoffen die nodig zijn voor het lichaam: eiwitten, koolhydraten, vitamines en mineralen, dus deze gerechten zijn niet alleen niet schadelijk, maar verbeteren integendeel de conditie van het lichaam. Veel meisjes zijn echter geïnteresseerd in de vraag: "Hoeveel calorieën zitten er in broodjes?" Dit zal in dit artikel worden besproken
Hoeveel calorieën zitten er in sushi en broodjes?
Weinig mensen weten hoeveel calorieën een portie van hun favoriete broodjes of sushi bevat. Maar er zijn veel fans van allerlei soorten diëten. Ontdek hoe de Japanse keuken wordt gecombineerd met het concept van goede voeding
