Hoeveel calorieën zitten er in sushi en broodjes?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Nu is er waarschijnlijk geen enkele persoon die de Japanse keuken niet heeft geprobeerd of er in ieder geval nog nooit van heeft gehoord. Iemand bezoekt cafés en restaurants met de nationale keuken van het land van de rijzende zon, en iemand bestelt eten voor bezorging. Maar het is onwaarschijnlijk dat mensen denken wat het caloriegeh alte is van hun favoriete delicatesse.

Allereerst moet je uitzoeken wat er in je lichaam komt als je een portie broodjes of sushi eet. Het is de moeite waard om de ingrediënten waaruit ze zijn bereid nader te bekijken.

Vang een vis

Ten eerste en natuurlijk het belangrijkste: zeevruchten van hoge kwaliteit. Laten we het niet hebben over zulke voor de hand liggende dingen als de verplichte versheid van alle ingrediënten van het gerecht. Daarom zullen we ons concentreren op de voordelen die elk van hen afzonderlijk met zich meebrengt.

Dus, vis, en meestal is het vis, bevat B-vitamines, jodium, calcium en essentiële omega-3-vetzuren. Het verbruik van deze sporenelementen heeft een positieve invloed op de conditie van je haar en huid. Er is zelfs een mening dat deze stoffen het lichaam beschermen tegen het verschijnen van kankercellen.

Voornamelijk Japanse gerechten gebruiken zalm, tonijn, palingof zeebaars. Zelden andere zeevruchten rijk aan eiwitten. Het kan sint-jakobsschelp, garnalen, octopus of zelfs krabben zijn. De laatste zijn onder andere afrodisiaca.

Rijst rond het hoofd

Het volgende vereiste onderdeel is rijst. De consistentie en smaak van gekookte rijst spelen immers een grote rol bij de uiteindelijke smaak van broodjes of sushi. Ondanks de eenvoud van dit ingrediënt bevat het een lange lijst van nuttige vitamines en mineralen: choline, vitamines PP, H, E, B1, B5, B6, B9, ijzer, kalium, fosfor, magnesium en andere.

Een mengsel van smaakmakers wordt meestal toegevoegd aan reeds gekookte sushirijst om het een specifieke smaak te geven. uniek voor de Japanse keuken. Dit mengsel bevat suiker, witte rijstazijn en zout.

Klein maar afgelegen

Nori-zeewier zit mogelijk niet in alle sushi of broodjes. Sushi wordt meestal zonder hen bereid, als het geen gunkans is. Meer specifiek is nori geperst "papier" gemaakt van zeewier, niet van zeewier zelf. En dit "papier" bevat stoffen als eiwit, ijzer, fluor, fosfor en vitamine A en C.

Ingrediënten die ogenschijnlijk onbeduidend zijn als wasabi en sojasaus zijn ook de moeite waard om aandacht aan te besteden. Wasabi heeft immers antibacteriële en antitoxische effecten. En sojasaus doet qua eiwitgeh alte niet onder voor vlees!

En laat bijna alles dienen als vulling voor broodjes en sushi (Philadelphia kaas, roodkaviaar, groenten, kipfilet, shiitake-paddenstoelen, Japanse omelet en zelfs fruit), hebben we de meest traditionele en meest gebruikte ingrediënten geanalyseerd.

Sushi Dieet

Om te begrijpen of er zoiets bestaat als een sushi-dieet, moet je de basisprincipes van elk ander dieet kennen. Maar bekende voedingsdeskundigen kunnen dergelijke kennis met ons delen. En zij hebben op hun beurt niets tegen afvallen met behulp van de nationale Japanse keuken. Hier zijn veel redenen voor. De eerste en belangrijkste is een zeer klein percentage zwaarlijvige mensen in Japan.

De Japanners hebben helemaal geen bescheiden eetlust. Op de tafels, zelfs tijdens de lunch van dienst, zie je een grote verscheidenheid aan gerechten en snacks. Er zit dus iets in deze gerechten waardoor deze slanke mensen zichzelf in vorm kunnen houden, zonder na te denken over de hoeveelheid die ze eten.

Het is de moeite waard om de samenstelling van dezelfde sushi en broodjes als hierboven beschreven te onthouden. Granen, zeevruchten en een kleine hoeveelheid toevoegingen. De compositie is uiterst evenwichtig. Niets dat extra vetcellen aan het lichaam zou kunnen toevoegen. Maar tegelijkertijd zijn alle voedingsdeskundigen het erover eens - je moet de maat in alles weten. Zelfs bij het eten van mager voedsel.

Deze gerechten zijn de moeite waard om jezelf af en toe te verwennen, maar niet dagelijks. Je kunt zelfs vastendagen regelen met je favoriete broodjes. Het is beter om ze 's middags en' s avonds tegelijkertijd te eten. Voor het ontbijt kan een grote hoeveelheid granen een zeer zware belasting voor het lichaam zijn. En lethargie en zwaarte na de eerste ma altijd is niet de beste start van de dag.

Bovenop al het anderehet is aan te raden om gedurende de dag verschillende soorten broodjes te eten, en niet slechts één, bijvoorbeeld met komkommer. Een portie van 8-10 stuks is genoeg om te verzadigen.

Sushi calorieën

Laten we verder gaan met meer specifieke cijfers. Hoeveel calorieën in 1 sushi? Laten we de meest populaire sushi met zalm nemen. Laten we grondig berekenen hoeveel calorieën er in sushi met zalm wordt gegeten, samen met alle toevoegingen en sauzen voor 1 stuk:

• licht gezouten zalm, 10 g - 20 kcal;
• sushi rijst, 10 g - 33-34 kcal;
• sojasaus, ongeveer een theelepel - 5 kcal;
• wasabi, hoeveelheid ter grootte van een erwt - 0,5 kcal
• nori zeewier, 1 g - 0,35 kcal;
• ingemaakte gember, 10 g - 2 kcal.

Sushi gewicht - ongeveer 25-30 g Zo krijgen we 40 kcal in 1 sushi met zalm. Maar het caloriegeh alte is direct afhankelijk van de vulling, dus je moet weten welk product meer of minder calorieën bevat dan zalm.

Sushi met tonijn - 35 kcal, met paling - 51 kcal, met garnalen - 60 kcal, met coquille - 24 kcal, met octopus - 22 kcal, met inktvis - 22 kcal, met Japanse omelet - 50 kcal. En we zien dat garnalen en paling, vreemd genoeg, veel voedzamer zijn dan zalm of sint-jakobsschelp.

Zoals al bekend is, bestaat het caloriegeh alte van sushi niet alleen uit vetten, maar ook uit waardevolle voedingsstoffen en sporenelementen.

Laten we eens kijken hoeveel calorieën sushi en Philadelphia hebben vergeleken met hen.

Caloriebroodjes

Hoeveel calorieën zitten er in sushi en broodjes? Rolls goed voor een beetjemeer calorieën dan sushi. Inderdaad, in hen bestaat de vulling meestal niet alleen uit pure zeevruchten.

"Philadelphia" kan als voorbeeld worden genomen omdat het een van de meest populaire broodjes ter wereld is, samen met "Canada" en "California". Het gevaarlijkste ingrediënt in de Philadelphia-rol voor de figuur is de gelijknamige kaas. Het caloriegeh alte per 100 g product is 250 kcal. Het totale aantal calorieën per portie van de Philadelphia roll zal 480 kcal zijn. En één rol van deze portie is 59-69 kcal.

Er is zo'n categorie broodjes als kappa maki. Dit zijn kleine rolletjes met één naam vulling. Ze kunnen alle zeevruchten of groenten bevatten. Laten we eens kijken hoeveel calorieën er in 1 komkommersushi zitten.

Weten dat een komkommer 16 kcal per 100 g heeft, kunnen we berekenen dat een volledige portie van een 6-delige rol met komkommer 130 kcal heeft, en een stuk - 22 kcal. Als je het caloriegeh alte van elke andere groente kent, kun je de energiewaarde van een portie broodjes berekenen.

Tabel met populaire broodjes

Speciaal voor jou hebben we de meest populaire broodjes geselecteerd en hun caloriegeh alte per 100 g van het eindproduct berekend:

• avocadobroodje - 105 kcal;
• rol "Alaska" - 90 kcal;
• rol "Californië" - 200 kcal;
• broodje "Bonito" - 148 kcal;
• broodje "Canada" - 151 kcal;
• rol "Okinawa" - 139 kcal;
• rol "Tokyo" - 155 kcal;
• broodje "Chidori" - 163 kcal.

Het hangt natuurlijk allemaal af van de producten die de rolfabriek gebruikt. Dusinformatie over het caloriegeh alte van producten kunt u het beste vinden op de website of in het menu van het etablissement.

Het onthouden waard

Vergeet niet dat veel van de ingrediënten waaruit de nationale Japanse keuken bestaat, een verhoogde allergische reactie hebben. Deze omvatten bijvoorbeeld rode vissoorten. Wees dus voorzichtig met het opnemen van nieuwe items in uw dagelijkse voeding.

Het is ook de moeite waard om extra voorzichtig te zijn voor mensen met gastro-enterologische pathologieën (zweren, gastritis, enz.). Als u directe medische contra-indicaties heeft, moet u Japanse gerechten opgeven, en nog meer van het sushi-dieet. En voor alle andere liefhebbers van broodjes en sushi, raden we aan om thuis je favoriete gerechten te leren koken. Hierdoor kun je ervan genieten zonder je zorgen te maken over de kwaliteit van de producten en je gezondheid.