2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Om jezelf en je dierbaren te trakteren op iets lekkers, hoef je niet altijd je toevlucht te nemen tot lastige recepten, en hoef je ook niet de hele dag bij het fornuis te staan. Tegenwoordig zijn er veel trucs om tijd te besparen in de keuken. Bovendien vindt u de handigste recepten voor uw favoriete gerechten, die niet veel moeite kosten, hoge voedselkosten, en waarvan de smaak het hele gezin zal bevallen. Daarom, om thuis taarten of croissants te koken, is het belangrijkste de wens van de gastvrouw.
Croissantdeeg
Croissants behoren tot banketbakkersproducten in de vorm van een bagel. Ze zijn enorm populair geworden onder de Franse bevolking. Voor de Fransen is dit gebak, samen met melk, koffie of cacao, het perfecte ontbijt. Gevuld of niet, deze lekkernijen worden steeds populairderveel Europese landen.
Als je thuis croissants kookt, weet je zeker dat familieleden niet onverschillig voor hen zullen blijven. Voor het bakken van deze zoetwaren is bladerdeeg of bladerdeeg geschikt. Als de gastvrouw helemaal geen tijd heeft om het te koken, kun je altijd blanco's kopen in winkels of supermarkten.
Vullen en snijden van deeg
Afhankelijk van de vulling kunnen huisgemaakte croissants niet alleen een dessert, maar ook een hoofdgerecht worden. Het hangt allemaal af van de menselijke verbeelding. Daarom kan de vulling verschillende soorten fruit, bessen, jam, gecondenseerde melk, rozijnen, noten, gedroogde abrikozen, amandelen, pruimen, chocolade, maanzaad, pompoen, spinazie, kaas, kwark en nog veel meer zijn. Na het bakken worden afgewerkte producten vaak bestrooid met suiker, poedersuiker, sesamzaad. Je kunt ook smeren met kant-en-klare fudge.
Het afgewerkte deeg wordt niet op dezelfde manier gesneden als voor broodjes en taarten. Nadat het in een rechthoekige laag van ongeveer een centimeter dik is gerold, wordt het in identieke driehoeken gesneden. Vervolgens wordt de vulling op hun basis gelegd. Verder, van een brede rand tot een smalle, worden de driehoeken tot croissants gevouwen en op een bakplaat gelegd.
Bladerdeegcroissants
Voor een heerlijk dessert dat niet veel culinaire ervaring vereist, kun je het beste thuis croissants maken. Op deze manier wordt bladerdeeg voor deze snoepjes bereid. Meel wordt gezeefd en gemengd met zout en 50gram boter. Gist, suiker worden verdund in warme melk en gedurende 15 minuten gelaten. Aan het meel wordt een ei toegevoegd. Gist die in melk is gekomen, wordt erin gegoten. Het deeg is goed gekneed en uitgerold. Daarna wordt het meeste geolied en bedekt met de rest. Vervolgens wordt het deeg uitgerold in de vorm van een rechthoek, bedekt met perkament en een uur in de koelkast verwijderd. Daarna wordt het weer uitgerold en wordt de hele procedure opnieuw herhaald. Zodra het deeg weer uit de koelkast is gehaald, kun je croissants vormen.
Voor het bakken heb je 0,5 kg bloem, 1,5 theelepel zout, 200 gram boter, een glas melk, 1 ei en 15 gram droge gist nodig.
Bladerdeegcroissants
Bladerdeeg maakt altijd ongewoon malse en smakelijke croissants. Het recept voor thuis bakken onthult veel interessante punten. Voor de bereiding van bladerdeeg gistdeeg zijn dus de volgende ingrediënten nodig: 0,5 kg tarwebloem, 1 glas melk, 80 gram suiker, 250 gram margarine en een snufje zout. Vervolgens moet u op deze manier handelen. Gist wordt opgelost in warme melk, suiker, 50 gram verzachte margarine, bloem en zout worden eraan toegevoegd. Nadat het mengsel is aangebracht, wordt het deeg gekneed en uitgerold in de vorm van een rechthoekige laag. Leg op het middelste gedeelte 100 gram zachte margarine, in blokjes gesneden. Vervolgens wordt het laterale deel van de laag gewikkeld, de middelste bedekt en voorzichtig uitgerold. Ze zetten het er weer bovenopde resterende stukjes margarine en dek af met een laag. Vervolgens wordt het deeg uitgerold en minimaal twee keer gevouwen. Het wordt twintig minuten in de koelkast geplaatst. Nadat ze het hebben gekregen, rollen ze het ook uit, vouwen het en koelen het weer af. Deze procedure met de test wordt nog drie keer gedaan. De wallen en malsheid zijn sterk afhankelijk van het aantal rollen - hoe meer hoe beter. Croissants worden thuis bijna op dezelfde manier bereid uit bladerdeeg.
Vervolgens kunt u doorgaan met de vorming van bakken. Het wordt op een met water bevochtigde bakplaat gelegd en twintig minuten gelaten. In de oven worden croissants op 230 graden goudbruin bewaard. Kant-en-klaar gebak wordt ingesmeerd met water en bestrooid met poedersuiker.
Walnootcroissants
Extreem malse en smeltende croissants thuis kunnen worden bereid door noten aan het deeg toe te voegen. Zo worden ze voorbereid. Margarine en suiker worden in een diepe kom tot een gladde massa gemalen. Voeg vervolgens de dooiers, zure room, noten toe en meng goed. Daarna voegen ze bloem toe en kneden het deeg, waarna het twee tot drie uur in de koelkast moet worden bewaard.
Na de aangegeven tijd wordt het deeg uitgerold, worden croissants gevormd en op een met margarine ingevette bakplaat gelegd. Verwijder ze na het bakken voorzichtig met een spatel, want warme gebakjes zijn erg kwetsbaar. Bestrooi de croissants als ze volledig zijn afgekoeld met poedersuiker.
Om het deeg te kneden, heb je het volgende nodig:producten: 0,5 kg bloem, 400 gram margarine, 140 gram kristalsuiker, een glas noten, 2 dooiers en 0,5 kopjes zure room.
Aanbevolen:
Methoden voor het koken van gedroogde aardappelen bij het thuis koken
Er zijn veel manieren om dit wortelgewas voor te bereiden door te drogen. Elke methode vindt zijn fans die er de voorkeur aan geven. Afhankelijk van welke doelen de persoon die de aardappelen droogt nastreeft, wordt de methode zelf gekozen. Aardappelen voor een wandeling zullen bijvoorbeeld aanzienlijk verschillen van een meer nobele droogoptie (met peper en zout)
Sushi recept thuis. Thuis broodjes koken
Dit artikel geeft gedetailleerde instructies over hoe je het sushi-recept thuis kunt gebruiken. Er worden tips gegeven om rond te komen met simpele, betaalbare producten en vrienden en geliefden te verrassen met een heerlijke Japanse keuken
Whiskey thuis. Thuis whisky maken
Dit is een wereldberoemde alcoholische drank, die als nobel en prestigieus wordt beschouwd en zich van andere onderscheidt door zijn unieke smaak en speciale bereidingstechnologie. Je kunt verschillende cocktails maken die je smaak zeker zullen aanspreken. Iedereen heeft er ooit van gedroomd om het te proberen, in ieder geval een beetje
Hoe maak je thuis croissants met verschillende vullingen
We kennen dit soort gebak allemaal als heerlijke, geurige en rossige croissants, gemaakt van gistdeeg en in de vorm van een halve maan. Hun thuisland is Frankrijk, waar ze een essentieel kenmerk zijn van elk ontbijt. In ons land is dit gebak ook wijdverbreid: je kunt het in de meeste cafés en restaurants bestellen, het in de keuken kopen en zelfs zelf koken. Hoe je thuis croissants maakt, zullen we vandaag vertellen
Wat te koken met wortelen? Hoe wortelen te koken voor de winter? Hoe wortelkoteletten koken?
Wortel is in alle opzichten een waardevolle groente, voedzaam en heeft een helende werking op het menselijk lichaam, verhoogt de immuniteit en verwijdert gifstoffen, en heeft geen gelijke in termen van caroteengeh alte. Dit is een uitkomst voor kenners van gezonde en dieetvoeding
