Dieet voor schildklier: een lijst met gezonde voedingsmiddelen, recepten en menu's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Verschillende pathologieën van de schildklier hebben een individueel klinisch beeld. Dienovereenkomstig zullen voeding en dieet in elk geval iets anders zijn. Als de pathologie werd veroorzaakt door jodiumtekort, moeten voedingsmiddelen die rijk zijn aan dit sporenelement of voedingssupplementen die het bevatten, in de voeding worden opgenomen. Sommige schildklieraandoeningen worden daarentegen veroorzaakt door een teveel aan jodium, dan zal het dieet anders zijn. In dit artikel zul je ontdekken welk dieet optimaal is voor schildklieraandoeningen: hoeveel en hoe te eten en hoe voedsel de stofwisseling beïnvloedt.

Schildklierziekte

De wetenschap van de endocrinologie houdt zich bezig met de behandeling van problemen met het functioneren van de schildklier. Om de nodige onderzoeken te ondergaan, moet u een afspraak maken met een endocrinoloog. Statistieken bevestigen dat vrouwen gemiddeld twee keer zoveel kans hebben op de gevolgen van pathologische processen in dit orgaan.

De meest voorkomende schildklieraandoeningen:

• Euthyreoïdie is een aandoening waarbij de veranderingen in het lichaam die hebben plaatsgevonden alleen de schildklier beïnvloeden. De aanmaak en uitscheiding van schildklierhormonen wordt niet verstoord. Organen en systemen voeren hun functies volledig uit. Bij euthyreoïdie treden morfologische veranderingen in het orgaan zelf op (de vorming van struma, knopen, hyperplasie).
• Hypothyreoïdie wordt gediagnosticeerd in geval van hormoontekort, dat gepaard gaat met energietekort. Het verloop van metabolische processen vertraagt. Obesitas, chronische vermoeidheid, zwakte verschijnen.
• Hyperthyreoïdie wordt gediagnosticeerd wanneer een overactieve schildklier ervoor zorgt dat hormonen overmatig worden geproduceerd en in de bloedbaan worden afgegeven. Gekenmerkt door de versnelling van metabolische processen door het hele lichaam. Er zijn karakteristieke afwijkingen in het gedrag en het welzijn van een persoon.

Overgewicht en obesitas: relatie met hypothyreoïdie

Hormonale onbalans veroorzaakt door hypothyreoïdie veroorzaakt vaak obesitas en overgewicht bij vrouwen. De eerlijke seks kan zichzelf uitputten met diëten en hongerstakingen, maar het gewicht zal niet wijken. Na het diagnosticeren van hypothyreoïdie, zal een schildklierdieet voor gewichtsverlies effectief zijn. Natuurlijk is parallelle medicatie nodig om het tekort aan schildklierstimulerend hormoon te compenseren. Meestal is het Euthyrox of Levothyroxine.

Wat betreft het dieet voor de schildklier (met hypothyreoïdie, die gepaard gaat met overmaat)gewicht), dan moet u zich houden aan het fractionele menu en recepten voor magere gerechten. Je moet ervoor zorgen dat je voldoende eiwitten en aminozuren in je dieet hebt - dit is erg belangrijk voor het verkrijgen en behouden van spiermassa.

Basisprincipes van therapeutische voeding bij problemen met de werking van de schildklier

Dieet voor hypothyreoïdie bij vrouwen houdt in dat een persoon zal afvallen. Naast medische voeding is het noodzakelijk om de medicijnen te nemen die zijn voorgeschreven door de endocrinoloog.

Als bij een patiënt hyperthyreoïdie wordt vastgesteld, dat wil zeggen een overmatige hoeveelheid schildklierstimulerend hormoon, is zijn doel om beter te worden en aan te komen door middel van een dieet. Mensen met hyperthyreoïdie hebben meer kans op ondergewicht.

De basisprincipes van het schildklierdieet (ongeacht of er te veel of te weinig hormonen zijn):

• waterregime: drink dagelijks minimaal een liter schoon water;
• vasthouden aan fractionele frequente ma altijden;
• bereken en volg individuele BJU-indicatoren;
• De gemiddelde dagelijkse calorie-inname is minstens 1500 kcal, anders vertraagt de stofwisseling en dalen de niveaus van schildklierstimulerend hormoon in het bloed onverbiddelijk.

Therapeutische voeding voor hyperthyreoïdie: kenmerken en verboden

Hyperthyreoïdie wordt gekenmerkt door een teveel aan schildklierstimulerend hormoon in het bloed. Meestal zijn T3 en T4 verhoogd. Metabolische processen bij een persoon met een dergelijke ziekte gaan snel: hoeveel hij ook eet, hij blijft mager, zijn hartslag versnelt encontinu proces van thermogenese. Hij ontwikkelt symptomen van de ziekte van Graves: de schildklier wordt groter, zijn ogen steken iets uit hun kassen, waardoor zijn gezicht een onaangename uitdrukking krijgt. Deze symptomen komen voor bij alle mannen en vrouwen die aan hyperthyreoïdie lijden.

Bij hyperthyreoïdie is het belangrijkste doel van de therapie het verminderen van de hyperfunctie van de schildklier. Hiervoor worden speciale farmacologische preparaten gebruikt - thyreostatica. U dient een dieet te volgen dat geen voedingsmiddelen bevat met een hoog en zelfs gemiddeld jodiumgeh alte.

Therapeutische voeding voor hypothyreoïdie: verschillen en kenmerken

Hypothyreoïdie daarentegen treedt op wanneer er een tekort is aan schildklierstimulerend hormoon, een afname van T3 en T4. Als deze diagnose is gesteld, wordt de therapie voor de rest van het leven uitgevoerd. Als op een dag de schildklier om de een of andere reden stopt met het produceren van hormonen, zal het waarschijnlijk nooit in dezelfde modus gaan functioneren. Het is in deze toestand dat patiënten worden bedreigd met zwaarlijvigheid vanwege de vertraging van metabolische processen.

Dieet voor schildklierhypothyreoïdie bij vrouwen heeft geen beslissende invloed, het speelt eerder een ondersteunende rol. Het feit is dat zelfs de meest geschikte voeding de schildklierstimulerende hormonen, die niet genoeg zijn in het lichaam van een zieke, niet kan vervangen. Dus levenslang gebruik van Euthyrox en soortgelijke medicijnen in actie is meestal onmisbaar.

Welke voedingsmiddelen en dranken zijn verboden in klinische voeding

Wat er ook gebeurtschildklieraandoening is vastgesteld, dienen de volgende voedingsmiddelen en dranken te worden vermeden:

• koolzuurhoudende dranken;
• alcoholische dranken in welke vorm en hoeveelheid dan ook;
• witte gistdeegproducten;
• bladerdeegproducten;
• gefrituurd voedsel zoals in boter gebakken varkenssteak;
• fastfood;
• elk voedsel en zoetwaren met transvetten.

Dieet voor vrouwen met schildklier houdt een significante vermindering van het aandeel van enkelvoudige koolhydraten in de voeding in. Ongeveer 40% van het dieet moet uit eiwitten bestaan. Vergeet gezonde vetten niet: plantaardige oliën moeten in de dagelijkse voeding aanwezig zijn.

De rol van eiwitten en aminozuren in klinische voeding: hoe een tekort te voorkomen

Dieet voor schildklieraandoeningen omvat constante monitoring van de inname van voedingsmiddelen die rijk zijn aan jodium. Het is ook erg belangrijk om een eiwittekort te voorkomen. Elke dag in het dieet zou voedsel moeten zijn dat rijk is aan essentiële aminozuren:

• magere kalkoen en kip;
• kip en kwarteleitjes;
• kwark;
• melk, gefermenteerde gebakken melk, ayran, kefir, yoghurt;
• kaas;
• vis (zalmrassen zijn bijzonder waardevol in termen van voeding).

De rol van jodium in het functioneren van de stofwisseling en voedingsmiddelen die er rijk aan zijn

Dieet voor hypothyreoïdie omvat het gebruik van voedingsmiddelen die rijk zijn aan jodium. Dit sporenelement stimuleert de functionaliteit van het lichaam en dwingt het om zoveel mogelijk te produceren.hormonen.

Patiënten bij wie hyperthyreoïdie is vastgesteld, moeten daarentegen volledig worden uitgesloten van het dieet van ma altijden en voedingsmiddelen die rijk zijn aan jodium. Zo zal het mogelijk zijn om een verlaging van de concentratie van schildklierstimulerende hormonen in het bloed te bereiken.

Lijst van voedingsmiddelen die rijk zijn aan jodium:

• Cod.
• Himalaya zout.
• Bananen.
• Aardbei.
• Marinebonen.
• Visstengels.
• Gedroogd zeewier.
• Gebakken kalkoenfilet.
• Gejodeerd zout.
• Kreeft.
• Garnalen.
• tonijn in blik.
• Melk.
• Gekookte eieren.
• Natuurlijke yoghurt.
• Cheddar kaas.
• Ingeblikte maïs.
• Sperziebonen.
• Wit brood.

Dieet voor schildklier: menu voor de week

Het dieet kan aanzienlijk afwijken van het voorgestelde. Het schildklierdieet heeft geen strikte beperkingen, het is de moeite waard om het te verrijken met jodium of, integendeel, het lichaam van dit micro-element te beroven, afhankelijk van of de patiënt de diagnose hyperthyreoïdie of hypothyreoïdie heeft.

1. Maandag: boekweitpap met magere melk, als dessert - een lepel honing, compote van gedroogd fruit, voor de lunch - magere borsjt, gestoofde kalkoen, een snack - een handvol noten, avondeten - zalm of roze zalm, gebakken op de grill.
2. Dinsdag: kefir, roerei, bananen en bessen, fruitsmoothie, pilaf met zeevruchten, gegrilde vis als avondeten.
3. Woensdag: havermout met rozijnen en sesam, snack - dieetbrood, lunch- groentepureesoep, mager kalfsvlees gestoofd met kikkererwten, voor het avondeten - diverse noten.
4. Donderdag: eiwitomelet, groentestoofpot, voor lunch - pureesoep met volkorenbrood, tussendoortje - magere kwarkblok, voor diner - fruit- en bessensmoothie, dieetbrood.
5. Vrijdag: losdag op kefir en appels.
6. Zaterdag: kaas met dieetbrood, okroshka, snack - appels of ander fruit, diner - gekookte kalkoenfilet met groentesalade.
7. Zondag: cottage cheese casserole, als lunch - omelet van ei met stukjes spek, snack - vetvrij blok kwark, diner - kalfsbiefstuk.

Een recept voor pureesoep, perfect voor mensen met hyperthyreoïdie

Dit recept bevat geen jodiumrijke voedingsmiddelen. Daarom is het ideaal als eerste kuur voor patiënten met hyperthyreoïdie. Welk dieet voor de schildklier houdt de afstoting van jodium in? Het is bij hyperthyreoïdie dat het noodzakelijk is om het aandeel van de inname van dit sporenelement met voedsel te verminderen.

Voor de soep heb je de volgende ingrediënten nodig:

• kipfilet - 200 gram;
• knoflook - een teentje;
• bloemkool - 400 gram;
• dille en peterselie, fijngehakt - 50 gram;
• een middelgrote wortel.

Kook filets, gepelde wortelen, een teentje knoflook, bloemkool in een pan in een liter water. Voeg naar smaak zout en kruiden toe. Gebruik vervolgens een staafmixer of keukenmachine om alle ingrediënten tot een gladde massa te mengen.

SoeppureeAlleen lekker als het warm is en nog vers. Wanneer het opnieuw wordt verwarmd, verslechteren de smaakeigenschappen aanzienlijk.

Recept voor zeewiersalade voor mensen met hypothyreoïdie

Zeewier is, net als alle andere zeevruchten, een uitstekende bron van jodium. Een dieet voor de schildklier, wanneer een patiënt wordt gediagnosticeerd met hypothyreoïdie, impliceert een verhoogd geh alte aan dit sporenelement in het dieet.

Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

• zeewier uit blik - 200 gram;
• twee voorgekookte, gepelde kippeneieren,
• 30 gram dille en peterselie, fijngehakt;
• kleine garnalen, voorgekookt in gezouten water en gepeld - 10 gram.

Gekookte eieren hakken. Meng met garnalen, zeewier, gehakte kruiden. Zout is niet nodig, want zeewier is van zichzelf al behoorlijk zout. Het is niet nodig om de salade aan te kleden, maar je kunt desgewenst een lepel mayonaise toevoegen.

Zeevruchtenpilafrecept voor mensen met een schildklieraandoening

Zeer smakelijke en ongebruikelijke pilaf wordt verkregen door grote gamba's te gebruiken in plaats van het gebruikelijke vlees.

1. Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag, bevochtig de bodem met olijfolie.
2. Leg gehakte groene uien, dille, koriander, peterselie op de bodem van de pan.
3. Leg een laag rijst (bruin of speciaal voor pilaf - naar keuze van de kok) - 300-350 gram.
4. Geschild erop leggengarnalen - ongeveer 300 gram
5. Giet in water zodat het de garnalen maar een klein beetje bedekt. Voeg zout en peper, laurier toe.
6. Laat 30-40 minuten sudderen tot de rijst volledig gaar is.