Dieet voor insulineresistentie: een voorbeeldmenu, een lijst met toegestane en verboden voedingsmiddelen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wat is insulineresistentie in eenvoudige bewoordingen?

Vaak heeft pathologie een uitgesproken symptoom in de vorm van abdominale obesitas, dat wil zeggen dat vetweefsel zich in de buik bevindt. Dit type zwaarlijvigheid is buitengewoon gevaarlijk omdat het vet zich op de inwendige organen bevindt, waardoor de gevoeligheid van cellen voor insuline afneemt. Overweeg vervolgens het dieet voor insulineresistentie. Daarnaast maken we kennis met een geschat menu voor de week en ontdekken we welke producten zijn toegestaan en welke juist verboden zijn voor gebruik bij deze aandoening.

Insulineresistentie - wat is het in eenvoudige bewoordingen?

Insulineresistentie is een afname van de reactie van de cellen en weefsels van het menselijk lichaam op insuline, of het nu door het lichaam wordt aangemaakt of via injectie wordt toegediend. Op de binnenkomende glucose produceert de alvleesklier insuline, maar het wordt niet waargenomencellen.

Voedingslijst voor insulineresistentie

Dit dieet verbiedt de volgende voedingsmiddelen:

• Vette vis en vlees eten.
• Ontvangst van rijst, griesmeel, snoep, chocolade en suiker.
• Meelproducten eten die gemaakt zijn van tarwebloem.
• Vruchtensappen, aardappelen, gerookt vlees, zure room en boter.

Het dieet van een dieet met insulineresistentie mag alleen worden samengesteld uit voedingsmiddelen met een lage glycemische index.

Toegestaan voedsel

Groenten samen met fruit, granen en dierlijke producten moeten elke dag op de voedingstafel aanwezig zijn. Tegen de achtergrond van het gebruik en de bereiding van bepaalde producten met insulineresistentie, is het verplicht om zich aan een aantal basisregels te houden. Fruit eet je bijvoorbeeld het beste in de ochtend. Het feit is dat de glucose die ermee werd meegeleverd, goed wordt opgenomen tegen de achtergrond van fysieke activiteit, die op het eerste deel van de dag v alt.

Eerste gangen worden gekookt op een groente- of tweede vleesbouillon, wat als volgt wordt gedaan: na de eerste kookbeurt wordt het water afgetapt en met nieuw water gegoten, en de bouillon voor de eerste gang wordt erop verkregen. Maar artsen neigen naar groentesoepen, waarin het vlees kant-en-klaar wordt toegevoegd. Toegestane vlees- en visproducten zijn onder andere kalkoen, kalfsvlees, kip, konijn, kwartel, kip en runderlever, baars, snoek en koolvis. Vis moet minimaal twee keer op het weekmenu staan. Uitsluitenconsumptie van kaviaar.

Bij vlees- en visvoer zijn groenten en granen als bijgerecht toegestaan. Deze laatste worden het best gekookt op water, zonder kruiden met boter. Een alternatief zou plantaardige olie zijn. Van granen, boekweit, Alkmaarse gort, bruine rijst, gerstegrutten, pasta zijn toegestaan (maar niet meer dan twee keer per week). Eieren zijn toegestaan met dit dieet niet meer dan één per dag, maar de hoeveelheid eiwitten kan worden verhoogd, hun glycemische index (GI) is nul.

Zuivelproducten - oké of niet?

Zuivelproducten voor insulineresistentie zijn meestal toegestaan.

Bijna allemaal hebben ze een lage index, met uitzondering van vet voedsel. Dergelijk voedsel kan dienen als een uitstekend tweede volledig diner. Producten zijn toegestaan in de vorm van volle en magere melk, room, kefir, ongezoete yoghurt, gefermenteerde gebakken melk, gestremde melk, kwark.

Groenten

Groenten met zo'n dieet vormen de helft van de dagelijkse voeding. Er worden salades met complexe bijgerechten van gemaakt. Aardappelen zijn verboden vanwege hun hoge glycemische index. Als werd besloten om aardappelen aan het eerste gerecht toe te voegen, moet de volgende regel in acht worden genomen: de knollen worden in blokjes gesneden en een nacht in koud water geweekt. Dit zal de aardappelen gedeeltelijk van zetmeel ontdoen. Groenten met een lage GI omvatten pompoen samen met uien, knoflook, aubergine, tomaat, komkommer, courgette, groene paprika's, erwten en alle soorten kool (wit, rood of gekleurd).

Je kunt kruiden met kruiden toevoegen, dat is bijvoorbeeld voldoendepeterselie met dille, oregano, kurkuma, basilicum en spinazie. Veel fruit en bessen hebben een lage GI. Ze worden vers gegeten als salades, vullingen voor diabetische gebakjes en als onderdeel van het maken van verschillende suikervrije snoepjes.

Voorbeeldmenu

Het volgende is een voorbeeld van een dieetmenu voor insulineresistentie. Je kunt het een beetje aanpassen aan je voorkeuren. Alle gerechten worden alleen op een geautoriseerde manier bereid: in de magnetron, gestoomd, gebakken in de oven, gegrild of gekookt.

Maandag: wat te eten aan het begin van de week?

Als ontbijt eten ze gestoomde omeletten met zwarte koffie en room. Voor een tweede ontbijt wordt een fruitsalade gegeten, die is aangekleed met ongezoete yoghurt, ze drinken groene thee samen met tofu-kaas. Voor de lunch eten ze boekweitsoep gekookt in groentebouillon, gecombineerd met twee sneetjes roggebrood, gestoomde kipkotelet, gestoofde kool met bruine rijst en kruidenthee.

Voor een middagsnack is wrongelsoufflé geschikt in combinatie met gedroogd fruit en groene thee. Voor het eerste diner eten ze gebakken koolvis met groenten en drinken ze koffie met room. Voor het tweede diner drinken ze een glas gefermenteerde gebakken melk.

Tijdelijk menu voor dinsdag

Op dinsdag eten ze als ontbijt kwark gecombineerd met groene koffie met room. Voor een tweede ontbijt worden gestoofde groenten gegeten samen met een gekookt ei en groene thee. Voor de lunch is groentesoep geschikt in combinatie met gerst met gekookte kipfilet, een sneetje roggebrood en zwarte thee. Eten voor de lunchfruit salade. Voor het eerste diner eten ze gehaktballen gemaakt van bruine rijst en kalkoen, gekruid met tomatensaus, drinken ze groene koffie. Voor het tweede diner drinken ze een glas gestremde melk.

Wat te eten op woensdag?

Voor het eerste ontbijt op een dieet met insulineresistentie drinken ze kefir en eten ze 150 gram bosbessen. Dan eten ze voor een tweede ontbijt havermout met gedroogde vruchten (gedroogde abrikozen of pruimen zijn geschikt), er worden ook twee koekjes gegeten en groene thee wordt gedronken. Voor de lunch wordt gerstsoep gegeten samen met aubergine gestoofd met uien en tomaten, gebakken heek wordt geconsumeerd en bovendien koffie met room. Als middagsnack eten ze een groentesalade met een sneetje roggebrood. Voor het eerste diner wordt boekweit gegeten in combinatie met een leverkotelet en groene thee. En voor het tweede diner eten ze vetvrije kwark en drinken ze thee.

Menu voor insulineresistentie kan onafhankelijk worden gevarieerd.

Hoe te eten op donderdag?

Voor het eerste ontbijt wordt fruitsalade met thee gebruikt. Daarna eten ze voor een tweede ontbijt een omelet, gestoomd met groenten en groene koffie. Voor de lunch wordt groentesoep gegeten in combinatie met zilvervliesrijst en kippilaf, een sneetje roggebrood en groene thee. Voor een middagsnack eten ze tofu-kaas, drinken ze thee. Voor het eerste diner worden gestoofde groenten geconsumeerd samen met een stoomkotelet en groene thee. Voor het tweede diner eten ze een glas gestremde melk.

De lijst met toegestane voedingsmiddelen voor insulineresistentie helpt u bij het maken van een menu.

Vrijdag: ontbijt, lunch, diner

Op de eerstehet ontbijt wordt gegeten met wrongelsoufflé met thee. Voor het tweede ontbijt wordt de artisjoksalade van Jeruzalem geconsumeerd, samen met wortelen en tofu-kaas, een sneetje roggebrood en rozenbottelbouillon. Voor de lunch wordt gierstsoep genuttigd in combinatie met een visstoomkotelet met Alkmaarse gort en groene koffie met room. Als middagsnack eten ze Jeruzalem-artisjoksalade. Ze combineren het gerecht ook met wortelen, eieren en olijfolie. Voor het eerste diner eten ze een gekookt ei samen met kool gestoofd in tomatensap en voegen ze bovendien een sneetje roggebrood met thee toe. Voor het tweede diner drinken ze een glas kefir.

Zaterdagmenu

Voor het eerste ontbijt eten ze fruitsalade met rozenbottelbouillon. Voor een tweede ontbijt wordt een gestoomde omelet geconsumeerd, samen met groentesalade en groene thee. Als lunch eten ze boekweitsoep samen met een leverkotelet met bruine rijst en daarnaast een sneetje roggebrood en thee. Voor een middagsnack wordt vetvrije kwark met groene koffie gebruikt. Voor het eerste diner wordt koolvis geconsumeerd, die op een groentekussen wordt gebakken. Ze eten ook een sneetje roggebrood en drinken groene thee. Voor het tweede diner drinken ze een glas gefermenteerde gebakken melk.

Een perfect einde van de week - Zondagsmenu

Voor het eerste ontbijt eten ze een sneetje roggebrood, gecombineerd met tofu-kaas en groene koffie met room. Voor het tweede ontbijt wordt een groentesalade met een gekookt ei gebruikt. Als lunch eten ze erwtensoep samen met rundertong met boekweit, een sneetje roggebrood en rozenbottelbouillon. Voor een middagsnack is vetvrije kwark geschikt in combinatie met gedroogd fruit en thee. Gebruik voor het eerste dinergehaktballetjes met tomatensaus, en bovendien met groene koffie met room. Voor het tweede diner drinken ze een glas gestremde melk.

Wat is het voordeel van paprika voor het lichaam? Daarover later meer.

Bulgaarse peper - hoe is het nuttig voor het menselijk lichaam?

Regelmatige consumptie van paprika helpt mensen de werking van het hele zenuwstelsel als geheel te normaliseren. Het product wordt aanbevolen voor mensen die lijden aan depressie, slapeloosheid en constant onder stress staan. De effectiviteit van de gunstige eigenschappen van peper manifesteert zich tegen de achtergrond van geheugenverlies, met vermoeidheid en bovendien met een storing. Met alle bovenstaande symptomen, moet u verse groentesalades gekruid met paprika in uw dieet opnemen.

Ascorbinezuur, dat in aanzienlijke hoeveelheden aanwezig is in peper, helpt de afweer van het lichaam te herstellen en tegelijkertijd te versterken. Vitamine C combineert met de gunstige eigenschappen van flavonoïden, waardoor de bloedvaten gunstig worden beïnvloed. Hierdoor worden ze elastisch, minder doorlaatbaar en bovendien beter begaanbaar, wat de bloedcirculatie in de haarvaten en de bloedtoevoer naar de hersenen verbetert.

De gezondheidsvoordelen van paprika worden vaak onderschat.

Het verschilt van andere groenten in een speciale smaak. Het wordt geleverd door de alkaloïde capsaïcine. Dezelfde stof verklaart de voordelen van peper voor het menselijke spijsverteringsstelsel. Capsaïcine stimuleert de maag, verhoogt de eetlust, verbetert de spijsvertering.

Antioxidanten, die deel uitmaken van de peper, reinigen het bloed perfect van de aanwezigheid van cholesterol met een lage dichtheid, verjongen de cellen en verdunnen het bloed. Normalisatie van de bloedconsistentie vermindert het risico op bloedstolsels door de bloeddruk te stabiliseren. Peper wordt voorgeschreven voor mensen met een laag hemoglobine. Regelmatige consumptie van deze groente helpt bloedarmoede snel te verslaan.