Wijn "Kloosterma altijd": beoordelingen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Een van de oudste beroemde wijnen op de Russische markt is Monastyrskaya Trapeza. Het merk is erg populair, zowel bij de binnenlandse consument als in het buitenland. In 2015 kwam dit merk, geproduceerd in de Alvisa-fabriek in het Stavropol-gebied, in de top tien van Russische producenten van niet-mousserende en mousserende wijnen.

“Kloosterma altijd” is een wijn waarvan de beoordelingen je aanmoedigen om dit drankje te proberen en je bij de kenners aan te sluiten.

Legende van oorsprong

Het uiterlijk van wijn wordt geassocieerd met een oude legende. In de oudheid stroomde een bron in de buurt van het hooggelegen klooster. Tijdens een verschrikkelijke droogte werd de zon zo heet dat haar vurige stralen de rots doorboorden en vernietigden. Een prachtige bron lag begraven onder het puin. De monniken begonnen te bidden voor de terugkeer van levengevend vocht. God luisterde naar hun onvermoeibare gebeden en stuurde op een dag een vreemdeling. De vlier kwam met een handvol druivenpitten in zijn handpalm. Hij gooide ze in een stenen spleet en onmiddellijk braken verse spruiten van een wijnstok door een blok.

De bron vulde zich weer en er verschenen groene wijngaarden rondom. De bewoners van het klooster begonnen uitstekende wijn te maken, die al snel bekend werd bij de leken van de omliggende dorpen. Hemgaf de naam "kloosterma altijd". De delicate smaak, het aroma, de prachtige geschiedenis van de drank bezorgden hem bekendheid over de hele wereld.

Ontwerp

Monastyrskaya Trapeza-wijn, wiens foto van elegante verpakking niet anders dan de aandacht kan trekken, is een geweldig drankje. Prachtig design - passend bij de geweldige legende. In het midden van de compositie zit een monnik onder het baldakijn van het kloosterdak. Met de ene hand leunt hij op een wandelstok, in de andere houdt hij een glas wijn vast. Zijn afbeelding symboliseert de hoge kwaliteit van het product, gemaakt door zijn eigen arbeid en met grote liefde.

Lichte pastelkleuren dompelen je onder in een sfeer van spirituele vrede en rust. De sjofele randen van perkament, versleten door de tijd, en oud Russisch cursief schrift spreken van de naleving van oude wijntradities en een zorgvuldige houding ten opzichte van oude, beproefde recepten. De ontwikkelaars van het imago van het Russische wijnmerk hebben er alles aan gedaan om het product te laten opvallen tegen de achtergrond van producten die door andere fabrikanten worden aangeboden.

Rode wijnsoorten

Het assortiment Monastyrskaya Trapeza-wijn is behoorlijk divers. De wijn heeft een evenwichtige smaak en een licht druivenaroma. Elke variëteit heeft zijn eigen onderscheidende kenmerken.

Wijn "Kloosterma altijd rood halfzoet" heldere, rijke granaatappelkleur. Het ziet er vooral indrukwekkend uit in een glas dun glas.

De smaak van halfzoete rode "Merlot" - met een olieachtig spoor, zachte tannines. Zuur en zoet zijn in balans. Het aroma opent met lichte aardbeientonen.

"Kloosterma altijd droog rood" – voor iedereen. De drank heeft een lichtzure smaak, typisch voor droge wijnen, en het aroma van rijpe herfstvruchten. Verkrijgbaar in handige verpakking: een literzak met schroefdop.

Degenen die witte wijn verkiezen boven rood voeren vaak het argument aan dat rood je hoofdpijn kan bezorgen. Echte wijnkenners weten echter dat migraine kan optreden bij het drinken van rode wijn op een lege maag, omdat deze veel tannines bevat.

Dus, of je nu kiest voor de rode wijn Monastyrskaya Trapeza of een ander merk, je moet luisteren naar het advies van experts. Goed geselecteerde gerechten zullen de smaak van uw favoriete drankje afzwakken en de sfeer aan tafel aangenamer en ontspannen maken. Assortiment snacks kan heel divers zijn.

Waarmee drinken ze rode wijn?

• In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht dat kaas niet goed samengaat met rode wijn, is dit een acceptabele snack. Houd er echter rekening mee dat hoe droger de wijn, hoe rijper de kaas moet zijn. Het is niet gebruikelijk om zachte varianten van deze snack bij droge wijnen te serveren. Kaas kan geserveerd worden met olijven en kruiden aan spiesjes of in de vorm van mooie stukken.
• Bacon of gekookt varkensvlees, karbonades of een mix van stukken vlees van verschillende variëteiten met pittige kruiden - een geweldige snack. De zuurheid die inherent is aan droge wijn zal worden gecompenseerd door de dichte smaak van vlees.
• Vette vissoorten zijn meer geschikt voor rode wijn: zalm, heilbot, steur, makreel, makreel en andere. Goede combinatie - kaviaar, garnalen,inktvis. Halfzoete rode wijn "Monastyrskaya Trapeza" zal een geweldige feestelijke traktatie zijn en een echt hoogtepunt van de tafel als hij wordt geserveerd met de populaire mediterrane soepbuzalo. Het bevat verschillende soorten vis, sint-jakobsschelpen, inktvis, vongole en octopus.
• Sommige combinaties van wijn en fruit zijn echte klassiekers geworden, zoals champagne en aardbeien. Wat rode wijnen betreft, raden experts sappig zoet fruit aan: mango's, perziken, sinaasappels, abrikozen.
• Een verscheidenheid aan taartjes is geschikt voor een buffettafel: met kruiden en kaas, vis- of vleespastei, met kaviaar. Brood past goed bij wijnen. De neutrale smaak onderbreekt de smakelijkheid van de wijn niet. Bovendien is het de moeite waard om er rekening mee te houden dat brood beschermt tegen de nadelige effecten van overmatig dronken alcohol.

Witte wijnsoorten

Wijn "Kloosterma altijd wit droog", geelachtige strokleur, staat bekend om zijn heldere smaak en complexe aromatische boeket van rijp fruit, droge herfstbladeren en zoetige spatten van acacia. De smaak van de wijn wordt geleidelijk onthuld en onthult fruitige vanilletonen met subtiele houtachtige nuances.

Kenmerken van de productie van Chardonnay-wijnen zijn dat ze onmiddellijk na voltooiing van het fermentatieproces kunnen worden geconsumeerd. Deze druivensoort groeit op elke grond, rijpt voor de herfstvorst en de wijn ervan blijkt bijna altijd uitstekend van smaak te zijn.

Wijn “Kloosterma altijd wit halfzoet. Chardonnay is een lichte drankstrogele kleur met een lichte glans. Een gedenkwaardige heldere smaak wordt in evenwicht gehouden door een combinatie van zuurheid en zoetheid. De geur opent met herfstbloemen met hints van honing.

Waarmee mensen witte wijn drinken

Universele hapjes die worden geserveerd met zowel rode als witte wijn zijn kaas (maar verschillende soorten) en wit brood. "Kloosterma altijd" - een wijn die geen uitzondering was.

• Als we rekening houden met droge witte wijnen, dan zijn zeevruchten: oesters, inktvissen, rivierkreeften, rode en zwarte kaviaar, maar ook bot, tonijn en zalm zijn klassiekers. Vis hoofdgerechten worden ook geserveerd met verse gestoofde of gebakken groenten en salades gekruid met olijfolie of zonnebloemolie. Voeg geen azijn toe aan de salade: het verdooft de smaakpapillen. Om dezelfde reden worden er geen gemarineerde snacks geserveerd. Droge witte wijn wordt niet gecombineerd met haring, vette vis (bijvoorbeeld heilbot, tong).
• Gourmet delicate kazen worden geserveerd met witte wijn: Roquefort, Stilton, Gorgonzola, evenals Chadder, Tilsit - combinaties die fijnproevers de kans geven om alle subtiele nuances van de smaak van de gebruikte drank te voelen.

• Van vleesgerechten zijn gevogelte, kip, gans, eendenlever geschikt. Het vlees wordt gekookt, gebakken of gestoofd geserveerd. Je kunt kipgerechten bereiden met champignons.
• Als toetje - zoet fruit: sinaasappels, bananen, druiven, dadelpruimen; ijs, koekjes, koffie. Een unieke smaakcombinatie met witte wijnzal chocolade maken.

Cocktails voor de vakantie

Bezig met voorbereiden om een jubileum te vieren of het nieuwe jaar in goed gezelschap te vieren? "Monastieke ma altijd" - wijn waarmee je cocktails kunt maken. Het proces kost wat tijd, maar het effect is het waard.

Caudle

Caudle is een zeer originele en makkelijk te bereiden drank. Het zal liefhebbers aanspreken van cocktails op basis van witte wijn en eigeel.

Ingrediënten

• Witte wijn - 500 ml.
• Water - 100 ml.
• Tafellepel citroenschil.
• Suiker - 100g
• Dooiers - 12 stuks
• Kaneel - 3g
• Anjer - 2g

Koken

Meng geraspte schil met kruidnagel en kaneel, bedek met water. Verwarm het mengsel, maar kook niet. Nadat het mengsel gedurende 10 minuten is geïnfuseerd, zeef het. Wrijf de eidooiers goed in met suiker, voeg de wijn en de bereide infusie toe. Verwarm het resulterende mengsel boven een vuur, licht roerend. Bij de uitgang krijgt de drank een romige consistentie.

Caudle wordt gegoten en onmiddellijk geserveerd.

Aardbeien-citroencocktail

Ingrediënten

• 2 dun gesneden citroenen.
• 1 geschilde en in dunne plakjes gesneden appel, elke variëteit.
• 1 kopje grote aardbeien, in de lengte gesneden.
• 750 ml droge witte wijn.
• 100 ml zwakke rum.

Koken

Doe gehakt fruit in een grote kan of glazen pot. Citroenschijfjes eerst, gevolgd door appels en aardbeien bovenop. Schenk de witte wijn erbij, garneer met rum. Zet 5 uur in de koelkast.

Dip voor het serveren een paar plakjes aardbeien, citroenen en appels in de bodem van het glas. Schenk vervolgens de cocktail in. Geweldig drankje voor een groot feest!

Claret Limonade

Ingrediënten

• 120 ml rode wijn.
• 30ml zoete siroop.
• 20ml vers geperst citroensap.

Koken

Schud alle ingrediënten met ijs. Giet in een glas. Geserveerd met een ronde schijfje citroen op de bovenrand van het glas.

Deze cocktail wordt aangeboden in het Amerikaanse restaurant Wine Goblet.

Wijntips

• Als je niet meer weet welk type wijn bij een bepaald gerecht past, onthoud dan de basisregel van proevers: dranken met een uitgesproken smaak zijn geschikt voor smakeloos eten, omdat het neutraal is in verhouding tot de expressieve smaak van de drank. Gerechten met een rijk aroma vormen een aanvulling op drankjes met een licht aroma en een lage smaak.
• Meerjarige wijn heeft niet per se een aperitiefje nodig. De smaak is zo origineel dat elk gerecht simpelweg overbodig is. De enige "metgezel" kan wit brood zijn.
• Hoge transparante dunne glazen bekers geschikt voor droge en rode wijnen. Brede glazen - voor zoete wijnen. In de regel is het niet versierd met extra decor.
• Rode wijn wordt meestal voor 2/3 van het glas gevuld, en wit - 3/4.

• De optimale temperatuur voor het serveren van rode wijn is kamertemperatuur. In bepaaldeIn sommige gevallen wordt rode wijn zelfs opgewarmd. Witte wijn wordt licht gekoeld geserveerd. De temperatuur mag niet hoger zijn dan 6-8 graden.
• Een dessertgerecht mag niet zoeter zijn dan wijn. Droge witte ("monastieke ma altijd") wijn, waarvan beoordelingen het positioneren als een drankje met een uitgesproken zure smaak, zal nog zuurder lijken tegen de achtergrond van een overdreven zoet dessert.
• Als je ingaat op subtiliteiten, dan worden halfzoete wijnen harmonieuzer gecombineerd met koekjes, mousses, meringuecakes. Bladerdeeg is meer geschikt voor halfdroge wijnen.
• Als je tijdens het feest je kleren hebt bevlekt met rode wijn, is het belangrijkste om niet in de war te raken. Eerst moet je de vlek met een servet deppen, dan naar de badkamer gaan, een zoutoplossing maken met koud water in een kleine bak. Het mengsel moet op de vlek worden aangebracht en worden ingewreven. Als je dit meteen doet, kan de vlek snel verdwijnen. En als je thuiskomt, moet het product in koud water worden gewassen.

Over smaken, verpakkingen en technologie

Wijn "Monastyrskaya Trapeza", waarvan beoordelingen bevestigen dat iedereen verschillende smaakvoorkeuren heeft, is een uitstekend drankje. Sommigen kiezen voor witte, anderen - rode wijnen. Sommige mensen houden van de aangename zoetheid van halfdroge wijnen, anderen vinden een speciale charme in een zure drank, zoals uit een "wijnkelder". Er is ook veel controverse over verpakkingsmethoden. Wat betreft de moderne tetrapack, er zijn voor- en nadelen.

In Rusland begon relatief recent een kartonnen doos als verpakkingsmateriaal te worden gebruikt, hoewel in Europa verpakkingen met polyethyleen en karton, de zogenaamde Bag in Box, nog eens vijftig bekend warenjaar geleden.

Als we rechtstreeks tot de consumenten spreken, geven de meesten de voorkeur aan flessenwijn. Naar hun mening verschilt het van de verpakte in hogere kwaliteit. Nog een argument voor wijn in glazen verpakkingen: het ziet er esthetisch aantrekkelijker uit en is meer geschikt voor het serveren van een feestelijke tafel.

Onlangs is er sprake geweest dat je geen echte natuurlijke wijn in supermarkten kunt kopen, of het nu gebotteld of verpakt is in een tetrapack.

Russische specialisten besloten dit probleem te onderzoeken en voerden speciale onderzoeken uit, waarbij ze vijf bekende binnenlandse en vijf buitenlandse merken selecteerden.

De "kloosterma altijd" van de Mineralnye Vody-fabriek van het Stavropol-gebied werd ook ter onderzoek aangeboden.

De resultaten waren zelfs voor experts onverwacht. Zowel in Russische als in buitenlandse monsters werd een afwijking gevonden van het belangrijkste technologische kenmerk: de verhouding van de fermentatiegraad en het resterende deel van glucose. Dit geopenbaarde feit stelt ons in staat te concluderen dat concentraten van extracten van plantaardige oorsprong zijn gebruikt. "Poeder" gaat terug tot 1998, toen in Rusland een speciale GOST officieel het gebruik van bulkextracten toestond.

Aan de andere kant worden tegenwoordig zelfs op wijnshows ingrediënten in poedervorm getoond. En de term "gepoederde" wijn is in dit geval niet helemaal correct. De basis van de drank is verdampte druivenmost.

Ter verdediging van kartonnen verpakkingen

Wat betreft verpakkingen,experts zijn van mening dat verpakte wijn ook erkende positieve eigenschappen heeft.

De kartonnen doos heeft geen invloed op de specifieke smaak van de wijn die erin wordt bewaard. De verpakking is licht, mobiel, ruim. Het voorkomt penetratie en blootstelling aan zonlicht. Het interne steriele oppervlak beschermt het product op betrouwbare wijze tegen de effecten van micro-organismen.

Er zijn ook consumenten die geloven dat tetrapack de beste optie is voor een picknick op het platteland: het is licht van gewicht, breekt niet en is veel goedkoper dan glazen containers, dus geven ze er de voorkeur aan.