Gestoofde courgette met gehakt: kookmethoden en gedetailleerde beschrijving van gerechten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Courgette behoort tot de groep zetmeelrijke groenten die goed samengaan met vleesproducten. Deze functie vergemakkelijkt het moment van het kiezen van gerechten aanzienlijk bij het samenstellen van een dagelijkse voeding. Neem bijvoorbeeld gestoofde courgette met gehakt. Het kan op veel manieren worden bereid, met behulp van een of andere keukentechniek.

Gevulde groenten

De gemakkelijkste manier om gestoofde courgette met gehakt te maken, met een groente als vorm. Het vlees zal in dit geval de rol van de vulling spelen. Het is beter om zo'n gerecht in een diepe pan op het fornuis te koken. Voor het werk heb je nodig: 4 middelgrote courgettes, 1 ui, zout, 150 gram gehakt, 2 teentjes knoflook, 1 tomaat, peper en eventuele kruiden.

Gestoofde courgette met gehakt bereiden is helemaal niet moeilijk:

1. Eerst moet je mallen gaan maken. Om dit te doen, moet de courgette worden gewassen, geschild en vervolgens elk doormidden gesneden en het klokhuis verwijderd met een theelepel.
2. Nu moet je beginnen met het bereiden van de vulling. Snijd hiervoor de ui, knoflook encourgettepulp verwijderd. Nadat ze deze producten hebben gecombineerd met kant-en-klaar gehakt, moeten ze licht worden gezouten en een beetje peper worden toegevoegd. Van kruiden voor een dergelijk mengsel zijn tijm en nootmuskaat geschikt.
3. Vul de courgettecups met de voorbereide massa en plaats ze voorzichtig in de pan zodat de vulling bovenaan zit.
4. Hak de tomaat op een grove rasp en giet de vormen met de resulterende saus. Het moet de producten volledig bedekken. Anders kun je een andere tomaat nemen.
5. Bedek de pan met een deksel en zet op middelhoog vuur.

Gestoofde courgette met gehakt ongeveer een half uur koken. De tijd hangt af van de grootte van de vormen en de mate van gehakt. Het gerecht wordt als klaar beschouwd als de groentecups zacht worden.

Groentetaart

Het is heel interessant om gestoofde courgette met gehakt in een slowcooker te koken. Het gerecht wordt origineel als je het in de vorm van een taart maakt. Voor dit recept heb je nodig: 3 jonge courgettes, 400 gram gehakt, zout, ½ kopje rijst, 200 gram champignons, 1 ui, een beetje zure room en plantaardige olie, 100 gram harde kaas en peper, specerijen en smaakmakers.

Maak gestoofde courgette met gehakt in een slowcooker in fasen:

1. De eerste stap is het bereiden van de groenten. Om de courgette zachter te maken, moeten ze eerst in dunne plakjes worden gesneden en vervolgens in een brede kom worden gedaan, bestrooid met suiker en zout en 15 minuten in deze positie laten staan.
2. Op dit moment kunnen uien met wortelen willekeurig worden gesneden en een beetjefrituren. Voeg vervolgens de vooraf gesneden champignons toe en bak het voedsel nog 10 minuten samen.
3. Kook de rijst lichtjes en meng met gehakt.
4. Combineer voorbereide ingrediënten samen om taartvulling te maken.
5. Verspreid de multicookerkom met plakjes courgette.
6. Vul lege ruimte met vulling.
7. Bedek alle overgebleven courgettes en bestrooi met kaas (geraspt).
8. Stel de "bakmodus" in en laat 60 minuten sudderen met het deksel gesloten.

Laat het gerecht daarna nog iets langer staan (30 minuten) zodat de afgewerkte cake niet uit elkaar v alt.

Schotel uit de oven

Voor beginnende huisvrouwen kun je een vereenvoudigd recept aanbevelen voor gestoofde courgette met gehakt. Om in dit geval te werken, heb je een ondiepe pan, een oven en een minimale set componenten nodig: 6 jonge courgettes, 800 gram gehakt voor schnitzels, 1 pakje boter, zout, 60 gram bloem, een glas vet zure room en gemalen peper.

Het is heel gemakkelijk om dit gerecht te maken:

1. Snijd eerst de courgette in dunne cirkels. Bestrooi ze vervolgens met bloem en bak ze lichtjes in olie. Het is beter om jonge groenten te nemen zodat hun schil dun is.
2. Besmeer de pan van binnenuit met olie en bestrooi met paneermeel.
3. Doe wat gehakt en bedek het met gebakken courgette. Ga door tot het eten op is.
4. Voeg zout, peper toe en overgiet alles met zure room gemengd met gesmolten boter.
5. Stoof in de oven tot het volledig gaar is.

WanneerIndien gewenst kunnen producten met kaas worden bestrooid en op een rasp worden gesneden. Dit zal smaak en speciale pikantheid aan het gerecht toevoegen. Deze culinaire uitvinding wordt het best warm geserveerd.

Stoven in een pan

Niet minder lekker zijn gestoofde courgette met gehakt in een pan. En ze maken is nog makkelijker dan in de oven of slowcooker. Er is één interessant recept waarmee u de voedingseigenschappen van alle originele componenten kunt behouden. Feit is dat, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, de producten in de pan in dit geval niet gebakken, maar gestoofd zijn.

Alles gaat heel snel. De volgende set ingrediënten is nodig: 2 courgettes, zout, 300 gram gehakt, 2 teentjes knoflook, een snufje gemalen zwarte peper, 4 groene uienveren, 50 milliliter zonnebloemolie en een derde glaasje room.

Het kookproces begint met vlees:

1. Het gehakt moet lichtjes worden opgewarmd in een koekenpan in olie.
2. Snijd de gewassen en geschilde courgette in kleine blokjes en hak de knoflook heel fijn.
3. Voeg bereid voedsel toe aan de pan, zout en giet room. Daarna moeten de componenten gemengd worden.
4. Bedek de pan met een deksel en laat 25 minuten sudderen.

Het afgewerkte gerecht hoeft alleen maar met peper te worden bestrooid en heet te worden geserveerd.