Kip met spinazie: kookmethoden en hun gedetailleerde beschrijving

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Dieetkippenvlees past goed bij kruiden en verse groenten. Deze omstandigheid stelt u in staat om dergelijke producten samen te gebruiken om een verscheidenheid aan gerechten te bereiden. Kip met spinazie kan bijvoorbeeld dienen als heerlijke salade, geurig warm of sappig voorgerecht. Het blijft aan de gastvrouw om te beslissen welke van deze gerechten ze wil koken.

Recept van Yulia Vysotskaya

De beroemde Russische presentator gelooft dat kip met spinazie een geweldige optie is voor een heerlijk diner. De makkelijkste manier om het te bereiden is in de oven. Hiervoor heb je de volgende ingrediënten nodig:

• twee kipfilets (zonder vel);
• een halve citroen;
• 200g verse spinazie;
• 1-2g zwarte gemalen peper;
• 25g Parmezaanse kaas;
• 5g boter;
• bosje peterselie;
• 35g olijfolie;
• een halve theelepel zeezout.

Kip met spinazie koken in slechts een half uur:

1. Voordat je aan het werk gaat, moet je de oven voorverwarmen op 170 graden.
2. Dan fijnhak de peterselie fijn.
3. Knijp sap uit een halve citroen. Het zal ongeveer 1 theelepel maken.
4. Rasp de kaas op een fijne rasp.
5. Verhit de boter in een pan met dikke bodem en voeg er dan de spinazie, gehakte kruiden en citroensap aan toe. Meng de producten en verwarm gedurende 1 minuut.
6. Breng de nog warme massa over in een kom. Voeg er kaas, zout, peper aan toe en meng goed. De vulling is bijna klaar.
7. Brokken vlees er lichtjes afslaan en vervolgens met een scherp mes erin snijden.
8. Vul de vrije ruimte met vulling en zet de randen vast met een tandenstoker zodat deze er niet uitloopt.
9. Grill gevulde kipfilets in een grillpan gedurende 5 minuten aan elke kant.
10. Zet ze daarna 20 minuten in de oven.

Het afgewerkte gerecht kan meteen op borden worden gelegd en geserveerd. Trouwens, zo'n kip zal nog malser zijn als je de "hydro" -modus instelt tijdens het bakken in de oven.

Originele fricassee

Gebakken kip met spinazie is een soort fricassee, waarbij het groen als saus fungeert. Om dit gerecht te bereiden heb je nodig:

• 0,7 kg kipfilet;
• 80g bloem;
• zout;
• 3 blokjes diepvriesspinazie;
• 100 g boter;
• een theelepel geurige Provençaalse kruiden.

Het principe van het bereiden van zo'n fricassee blijft in feite hetzelfde:

1. Zout het vlees en rol het vervolgens in een mengsel van bloem en Provençaalse kruiden.
2. Bak het aan alle kanten in een pan in een romigeolie. Er zou zich een delicate gouden korst moeten vormen op het oppervlak.
3. Olie de binnenkant van een ovenschaal.
4. Doe er bereid vlees in.
5. Ontdooi de spinazie en bak deze vervolgens in de olie die in de pan van de kip is achtergebleven. Om de massa niet erg dik te maken, kun je er een beetje kokend water aan toevoegen.
6. Giet de bereide saus over het vlees en stuur het formulier onmiddellijk in de oven voor ongeveer 20 minuten. Bak op een temperatuur van 200 graden.

Een uitstekend bijgerecht voor zo'n fricassee is aardappelpuree of gekookte rijst.

Geurige soep

Kip met spinazie in een romige soep gaat heel goed samen. Het gerecht is zacht, licht, maar heel bevredigend. Om het te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• kippenkarkas met een gewicht van ongeveer 1,7 kg;
• 4 aardappelen;
• lamp;
• 150g spek en dezelfde hoeveelheid verse spinazie;
• zout;
• 3 teentjes knoflook;
• 200 ml room;
• een theelepel Provençaalse kruiden en gemalen peper.

Kooktechnologie:

1. Kook eerst de kip.
2. Dan moet je de groenten hakken. Snijd hiervoor de aardappelen in blokjes en hak de ui willekeurig fijn. Je moet de poten van spinazie afscheuren en de bladeren zelf vrij groot snijden.
3. Snijd het kippenkarkas in stukjes. Bovendien moet de filet gescheiden worden van het pootvlees.
4. Snijd het spek in zo dun mogelijke plakjes.
5. Verwarm een deel van deolie en bak de ui en het spek er 3 minuten in.
6. Voeg rood vlees en Provençaalse kruiden toe. Blijf nog een paar minuten frituren.
7. Introduceer aardappelen, zout en overgiet alles met bouillon. Na het koken 15 minuten koken zonder de pan te sluiten met een deksel.
8. Wit vlees (filet) toevoegen en nog 5 minuten koken.
9. Doe spinazie en geraspte knoflook in het kokende mengsel.
10. Voeg room toe en wacht tot het mengsel weer kookt.

Daarna kan de pan van het fornuis gehaald worden en afgedekt worden met een deksel. Soep moet minstens 5 minuten worden toegediend.

Kip in spinaziesaus

Kippenvlees is een dieetproduct dat zeer gunstig is voor het menselijk lichaam. Het herstelt perfect de kracht en versterkt het immuunsysteem. Liefhebbers van originele recepten zullen zeker van kip in spinaziesaus houden. Om het te bereiden, heb je een minimum aantal producten nodig:

• 500g kippenpoten;
• zout;
• 1 ei;
• 2 teentjes knoflook;
• half pakje diepvriesspinazie;
• 50g zure room;
• gemalen peper en wat plantaardige olie.

Het kookproces vindt plaats in verschillende fasen:

1. Was het vlees, droog het en snijd het in stukken.
2. Snijd de knoflook met een mes of haal hem door een pers.
3. Zout de kip, bestrooi met peper, bedek met knoflook en bak aan alle kanten tot ze half gaar zijn.
4. Op dit moment kun je beginnen met gieten. Ontdooi hiervoor de spinazie en voeg danvoeg een ei toe, zure room, een beetje zout en meng het allemaal goed.
5. Leg kippenvlees op een bakplaat, giet over de voorbereide massa en zet 20 minuten in de oven. De temperatuur in de kast moet al ongeveer 190 graden zijn.

Klaar vlees kan bij elk bijgerecht worden geserveerd of als een onafhankelijk gerecht worden gegeten. Liefhebbers van romige smaken kunnen het bestrooien met geraspte kaas. Hierdoor wordt de kip nog lekkerder.

Kip met room

Kip met spinazie in een romige saus wordt beschouwd als een echt culinair kunstwerk. Mals, sappig en zeer geurig, dit gerecht kan zelfs een feestelijke tafel versieren. Om het voor te bereiden, moet u het volgende beschikbaar hebben:

• per kilogram kipfilet 70 g gerookte borst;
• 70g diepvriesspinazie;
• 1 ui;
• 200 milliliter slagroom;
• 1g elk van peper en zout;
• ½ glas water;
• 50 milliliter plantaardige olie;
• een paar teentjes knoflook.

Het recept omvat de volgende stappen:

1. Was het vlees, snij het vel eraf en snij het resterende vlees in middelgrote porties.
2. Ontdooi spinazie.
3. Braad de kip in hete plantaardige olie. In dit stadium zijn geen andere componenten vereist.
4. Bak de halfgeringde ui en dunne stukjes borst apart.
5. Voeg het resulterende mengsel toe aan de kip. In dit stadium kunnen zout en kruiden naar smaak worden toegevoegd.
6. Kokendgiet warme room over de massa.
7. Doe de spinazie in de bijna klaargemaakte schaal. Daarna kan het nog 3-4 minuten worden gedoofd en vervolgens van het vuur worden verwijderd.
8. Doe helemaal op het einde gehakte knoflook en laat het gerecht een tijdje staan.

Het beste bijgerecht voor zo'n kip is gierst of rijstepap.