Roerei met spinazie: recept. Spinazie - gezondheidsvoordelen en nadelen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Het populairste ontbijt ter wereld is roerei. Dit gerecht heeft niet alleen een uitstekende smaak, maar ook een hoge voedingswaarde. Eieren geven een verzadigd gevoel en voorzien het lichaam de hele dag van energie. Extra ingrediënten helpen de voedingswaarde van het gerecht te vergroten. In ons artikel zullen we enkele interessante recepten voor roerei met spinazie presenteren. Maar laten we het eerst hebben over waarom dit groentegewas zo nuttig is.

Gezondheidsvoordelen en nadelen van spinazie

De unieke eigenschappen van deze kruidachtige plant werden 2000 jaar geleden door mensen gewaardeerd. Maar zelfs vandaag weet niet iedereen hoe nuttig spinazie is en dat het aanwezig moet zijn in het dieet van iedereen die om zijn gezondheid geeft. Vergeet echter niet de contra-indicaties, waaronder ziekten van de nieren en de blaas, maagzweren, jicht, artritis enreuma. Het punt is dat deze kruidachtige plant oxaalzuur bevat, wat schadelijk kan zijn voor de gezondheid.

En de voordelen van spinazie voor het lichaam zijn als volgt:

1. De plant heeft een rijke vitamine- en mineralensamenstelling. Het bevat vitamine A, B, C, K, E, PP, H, micro- en macro-elementen, verzadigde en onverzadigde zuren, vezels, choline en bètacaroteen. Mensen die regelmatig spinazie eten, lopen geen risico op bloedarmoede door ijzertekort.
2. De vezels in de groene bladeren van de plant zorgen voor de normale werking van het spijsverteringsstelsel en natuurlijk gewichtsverlies, waardoor de stofwisseling van het lichaam wordt verbeterd.
3. Spinazie helpt om gifstoffen en andere stoffen die bedwelming veroorzaken uit het lichaam te verwijderen.
4. Bij het eten van verse bladeren van de plant wordt het cardiovasculaire systeem versterkt.
5. Spinazie blokkeert de groei van tumoren en bevordert het herstel van het lichaam van kankerpatiënten na chemotherapie.
6. Gerechten van de groene bladeren van de plant worden aanbevolen voor mannen met potentieproblemen en vrouwen met onregelmatige menstruatie.

Spinazie is een zeer gezond ontbijt en een licht diner. Recepten voor gerechten van deze groene plant staan hieronder weergegeven.

Eenvoudig roerei met spinazie

Een stevig ontbijt is de beste manier om je dag te beginnen. Dus waarom zou je jezelf 's ochtends niet verwennen met een heerlijk, voedzaam en mooi gebakken ei met verse spinazie, dat ook niet van felle kleur verandert.tijdens warmtebehandeling.

Je kunt zo'n gerecht in een paar minuten bereiden. Voor één portie heb je nodig:

• 2-3 kippeneieren;
• een bosje spinazie;
• 15 ml plantaardige olie;
• zout;
• zwarte peper.

Stap voor stap kan het hele kookproces als volgt worden weergegeven:

1. Voeg een snufje zout toe aan een kom met koud water en dompel de spinazie erin. Laat het een paar minuten zo staan. Was na een tijdje de bladeren, sorteer en droog.
2. Snijd de spinazie met een scherp mes.
3. Verhit plantaardige olie in een koekenpan. Leg de gehakte spinazie en zweet deze 2-3 minuten onder het deksel. Gedurende deze tijd zal de groene massa met een derde in volume afnemen en veel vloeistof afgeven.
4. Spinazie opzij duwen en kleine inkepingen maken. Breek er eieren in. Zout en peper.
5. Braad roerei, onbedekt, 5 minuten. Serveer direct na het koken.

Roerei met diepvriesspinazie

Het volgende gerecht koken is net zo eenvoudig als peren pellen:

1. Breek 4 eieren in een kom, voeg kruiden toe en meng met een vork.
2. Verhit een eetlepel olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de gesnipperde ui.
3. Zodra de ui glazig wordt, 200 g diepvriesspinazie toevoegen. Laat afgedekt een paar minuten sudderen tot het volume van de bladeren afneemt en de vloeistof verdampt.
4. Giet de losgeklopte eieren in de pan.
5. Recept, roerei metSpinazie wordt niet gebakken omdat het roerei is. Het is voldoende om de ingrediënten 1-2 minuten intensief in de pan te mengen, zodat de eieren "grijpen". Daarna kun je het afgewerkte gerecht van het vuur halen.

Pizza als ontbijt met eieren en spinazie

Dit gerecht heeft een zeer smakelijk deeg, dat ook een plezier is om mee te werken, ideaal gecombineerd met een sappige en bevredigende vulling. Zo'n pizza kun je niet alleen voor het ontbijt bereiden, maar ook om mee te nemen naar bijvoorbeeld je werk. Iedereen kan het koken:

1. Los gist (7 g) op in 150 ml warm water. Voeg olijfolie (1 el), dan bloem (250 g) en zout (1 tl) toe. Kneed zacht en elastisch deeg. Plaats het in een ingevette schaal gedurende 30 minuten, na het afdekken met een handdoek.
2. Verwarm de oven voor op 260°.
3. Kook spinazie (3 handenvol) in gezouten water, doe in een vergiet, laat uitlekken en hak ze fijn.
4. Voeg een eetlepel zure room en 30 g Parmezaanse kaas toe aan de gehakte bladeren. Shuffle.
5. Mozzarella apart grof raspen (60g).
6. Vorm van het deeg twee cakes en leg ze op een warme bakplaat. Strooi mozzarella over elke blanco, vet in met spinazievulling en breek 1 ei in het midden.
7. Stuur een bakplaat met producten 8 minuten naar de oven. Besprenkel elke afgewerkte pizza met olijfolie en bestrooi met zout.

Roerei met champignons en spinazie

Schaal volgens het volgendeHet recept kan niet alleen op het fornuis worden gekookt, maar ook in de oven op een temperatuur van 220 ° gedurende 15-30 minuten. En als je het aantal ingrediënten 2-3 keer verhoogt, krijg je een interessante optie voor een stevige snack voor een groot bedrijf.

Raadpleeg de volgende stapsgewijze instructies om te leren hoe u roerei met spinazie en champignons kookt:

1. Spinazie (300 g) kook in gezouten water gedurende 1 minuut.
2. Smelt boter (4 el.) in een koekenpan en fruit de gesnipperde ui en knoflook (4 stuks). Leg vervolgens gesneden champignons (150 g).
3. Zodra alle vloeistof is verdampt, zout de champignons, voeg zwarte peper, room (50 ml) en spinazie toe. Laat alles ongeveer 3 minuten sudderen.
4. Maak 3-4 inkepingen in de spinazie-champignonmassa en klop de eieren erin. Bedek de pan met een deksel en kook het gerecht 15 minuten op laag vuur of bak het 30 minuten in de oven.

Omelet met spinazie en tomaten

Sappig gerecht met een aangenaam aroma van kruiden voor het ontbijt is een goed begin van de dag. Om het te bereiden, volstaat het om 4 eieren, een paar rijpe kerstomaatjes, 150 g spinazie en kruiden te nemen. Nog 10 minuten en het ontbijt is klaar.

Volgens het recept voor roerei met spinazie en tomaten, bestaat de kookprocedure uit de volgende stappen:

1. Bak de gehakte spinazie in een koekenpan in plantaardige olie, onder voortdurend roeren.
2. Na 2 minuten, als het groen zacht wordt, doe je de halve cherrytomaatjes in de pan. Bedek en kook meereen paar minuten.
3. Giet groenten met greens met losgeklopte eieren. Bestrooi het gerecht met peper en zout. Kook nog 4 minuten.
4. Serveer roerei met spinazie en tomaten gloeiend heet, zo in de pan. Dit is een waanzinnig lekker en zeer gezond gerecht.

Roerei met kaas en spinazie

Volgens het volgende recept kunt u een zeer smakelijke, malse en gezonde omelet maken, die echter zonder een druppel melk wordt bereid.

Eerst moet je de spinazie sorteren, de bladeren van de stengels scheiden en grof hakken. Giet gedroogde kruiden in een pan met verwarmde boter (25 g) en olijfolie (1 el. L.). Laat de spinazie 1-2 minuten sudderen. Op dit moment eieren (4 stuks) Klop met een vork met zout en peper. Giet de resulterende massa in een pan met spinazie, dek af en kook tot de omelet dicht wordt.

Volgens het recept worden roerei met spinazie helemaal aan het einde van het koken bestrooid met geraspte harde kaas (100 g). Daarna kan het gerecht in porties worden gesneden en op borden worden gelegd.

Shakshuka met spinazie en fetakaas

Dit gerecht is erg populair in het Midden-Oosten, vooral Israël, en wordt traditioneel gemaakt met tomaten. In de loop van de tijd heeft het klassieke recept echter verschillende variaties gekregen, waaronder roerei met spinazie.

Het recept voor het koken van het gerecht omvat de volgende stappen:

1. Bak in een koekenpan met gesmolten boter (30 g) een halve ui en een fijngehakt teentje knoflook. Voeg spinazie toe (200 g). Sudderen tot de bladeren zijnzacht. Helemaal op het einde voeg je zure room of room toe (1 eetlepel).
2. Doe de spinazie in een ovenvaste schaal en verdeel gelijkmatig over de bodem.
3. Breek er 4 eieren bovenop en bestrooi ze met geraspte ingelegde kaas (feta, kaas).
4. Zet de vorm in een op 200 graden voorverwarmde oven. De shakshuka is klaar als de kaas gesmolten is en het eiwit stevig is. De dooier moet vloeibaar blijven.