Hoe kook je kwarkpannenkoekjes? Simpele recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Syrniki is een populair gerecht uit de Slavische keuken, dat zijn ronde taarten gemaakt van kwarkdeeg, gebakken in een pan of gebakken in de oven. Ze gaan geweldig samen met zure room en zijn perfect voor een ochtendma altijd. Daarom zou elke huisvrouw die haar gezin regelmatig moet voeden, moeten weten hoe ze cheesecakes moet koken.

Basisprincipes

Voor de bereiding van dergelijke gerechten is het wenselijk om natuurlijke verse kwark te gebruiken, die een uniforme structuur heeft. Het vetgeh alte moet schommelen tussen 7-18%. Gedroogde kwark wordt aanbevolen om te worden aangevuld met een kleine hoeveelheid zure room, en het is raadzaam om natte kwark vooraf te decanteren.

Tijdens het kneden van het deeg, is het belangrijk om het niet te overdrijven met eieren en bloem. Anders worden je cheesecakes rubberachtig of zullen ze niet goed schimmelen. Overdrijf het ook niet met suiker. Het is beter om een niet helemaal zoet gerecht aan te vullen met honing, gecondenseerde melk, jam of siroop.

Met bloem

Voor liefhebbers van de klassieke Russische keuken bieden wijlet op de traditionele versie van de bereiding van cheesecakes. Hiervoor heb je nodig:

• 350 g verse kwark (bij voorkeur zelfgemaakt).
• 150 g bloem (+ een beetje meer om te paneren).
• 4 theelepel fijne suiker.
• Groot ei.
• Vanilline en geraffineerde olie.

Elke onervaren huisvrouw kan cheesecakes koken, waarvan het recept zeker in je persoonlijke kookboek zal staan. Eerst moet je kwark doen. Het wordt gecombineerd met ei en suiker en vervolgens verwerkt met een blender. De resulterende massa wordt aangevuld met vanille en bloem en vervolgens grondig gekneed. Ronde cakes worden gevormd uit het afgewerkte deeg, gepaneerd en gebakken in een hete geoliede koekenpan.

Met griesmeel

Degenen die hun eigen figuur volgen, kunnen worden geadviseerd zich te concentreren op dit interessante recept. Zelfs een tiener met minimale culinaire vaardigheden kan cheesecakes in een pan koken. Hiervoor heb je nodig:

• 500g 9% kwark.
• 4 eetl. ik. griesmeel (+ meer om te paneren).
• 4 eetl. ik. fijne suiker.
• 2 geselecteerde rauwe eieren.
• Vanilline, zout en geraffineerde olie.

Wrongel geplet met een vork wordt aangevuld met eieren en suiker. Dit alles wordt grondig geslagen met een blender en vervolgens gecombineerd met griesmeel, zout en vanille. De resulterende massa wordt goed gemengd en opzij verwijderd. Na ongeveer twintig minuten worden er rondjes gevormd van het afgewerkte deeg.cakes, bestrooi ze met griesmeel en bak ze goudbruin.

Met havermout

Zelfs degenen die elke verbruikte calorie tellen, zullen zo'n dieetontbijt niet weigeren. Het geheim van zijn lage energiewaarde ligt in de volledige afwezigheid van griesmeel en tarwebloem. Zorg ervoor dat je alles wat je nodig hebt bij de hand hebt voordat je cheesecakes gaat maken. In deze situatie heeft u nodig:

• 500 g vetvrije kwark.
• 5 eetl. ik. havermout.
• Groot ei.
• Rozijnen en plantaardige olie.

Cottage cheese wordt gecombineerd met havermout en intensief bewerkt met een blender. De resulterende massa wordt aangevuld met een rauw ei en voorgestoomde rozijnen. Ronde cakes worden gevormd uit het afgewerkte deeg en gebakken in een kleine hoeveelheid verwarmde plantaardige olie.

Met zemelen

Dit recept zal de aandacht trekken van degenen die niet weten hoe ze kwarkpannenkoekjes moeten maken, die geen eieren of meel bevatten. Om het thuis te herhalen, heb je nodig:

• ½ kopje zemelen.
• 500 g vetvrije kwark.
• 2 appels.
• 3 eetl. ik. havermout.
• Honing, kaneel en plantaardige olie.

Gewassen en geschilde appels worden verwerkt met een blender. De resulterende fruitpuree wordt aangevuld met kwark en zemelen en vervolgens grondig gemengd. Uit het resulterende homogene deeg worden ronde cakes gevormd, gepaneerdin havermout, op een geoliede bakplaat leggen en ongeveer een half uur bakken op 180 0C. Blushed cheesecakes worden overgoten met honing en besprenkeld met kaneel.

Met banaan

Deze syrniki met een aangename smaak en delicaat aroma zullen kleine zoetekauwen zeker verrukken. Om ze voor te bereiden, heb je nodig:

• 500g verse wrongel maar niet droog.
• 3 bananen.
• 5 eetl. ik. havermout.
• Groot ei.
• Rozijnen, kaneel en geraffineerde olie.

Voordat je heerlijke cheesecakes kookt, moet je bananen doen. Ze worden geschild en in stukjes gesneden. Op deze manier verwerkt fruit wordt gecombineerd met kwark en bloem en vervolgens geslagen met een blender. De resulterende massa wordt aangevuld met kaneel, gestoomde rozijnen en een ei. Van het voorbereide deeg worden mooie ronde cakes gevormd en gebakken in een geoliede pan.

Met groen

Velen van jullie hebben nog nooit hartige syrniki geprobeerd. Omdat het nu het juiste moment is om het te doen. Om ze voor te bereiden heb je nodig:

• 180g verse kwark.
• 100g witte bloem.
• ½ theelepel bakpoeder.
• 1 theelepel fijne suiker.
• Groot ei.
• Bos kruiden (dille, koriander of peterselie).
• Zout en plantaardige olie.

Voordat je kwarkpannenkoekjes met kruiden kookt, moet je de kwark verwerken. Het wordt in een diepe container gegoten, ingewreven met een vork en vervolgens gecombineerd met suiker, bakpoeder en zout. Het resultaatde massa wordt aangevuld met gehakte kruiden, ei en bloem. Het deeg wordt gevormd tot cakes en gebakken in een geoliede koekenpan.

Met appelvulling

Het is handig voor jonge moeders die om de voeding van hun kinderen geven om te leren hoe ze cheesecakes met fruitvulling kunnen koken. Hiervoor heb je nodig:

• 500g niet te dikke kwark.
• 3 eetl. ik. witte bloem (om te paneren).
• 2 eetl. ik. droog griesmeel.
• 1, 5 eetl. ik. fijne suiker.
• ¼ theelepel snelle frisdrank.
• 2 rijpe zoete appels.
• 2 eetl. ik. zachte boter.
• Groot ei.
• Snufje zout en plantaardige olie (om te frituren).

Het wordt aanbevolen om het proces te starten met de verwerking van appels. Ze worden gewassen, schoongemaakt en geplet. Op deze manier bereid fruit wordt gebakken in gesmolten boter met toevoeging van een halve grote lepel suiker. De afgewerkte vulling wordt opzij verwijderd om af te koelen.

Nu is het tijd voor de wrongel. Het wordt grondig gekneed met een vork en aangevuld met zout, frisdrank, losgeklopt ei en het resterende zoete zand. Dit alles wordt gecombineerd met griesmeel, grondig gemengd en een half uur opzij gezet. Nadat de aangegeven tijd is verstreken, worden platte cakes gevormd uit het wrongeldeeg, gevuld met appelvulling, in de gewenste vorm gebracht, gepaneerd in bloem en gebakken in een kleine hoeveelheid verwarmde plantaardige olie. Deze syrniki worden warm geserveerd, vooraf besprenkeld met verse zure room.

Met frisdrank

Speciaal voor degenen die niet van uitgesproken houdencottage cheese-smaak, we zullen analyseren hoe je eenvoudige cheesecakes kunt bereiden, die wat meer bloem bevatten. Om je gezin te voeden met zo'n weekendontbijt, heb je nodig:

• 180g kwark.
• 180 g bloem (+ een beetje meer om te paneren).
• ½ theelepel snelle frisdrank.
• 2 eetl. ik. suiker.
• Groot ei.
• Snufje zout en plantaardige olie.

Eerst moet je de kwark doen. Het wordt in een droge diepe kom gelegd en grondig gekneed met een vork. Vervolgens worden er een ei, suiker, zout en frisdrank aan toegevoegd. Dit alles wordt aangevuld met bloem, gemengd, bedekt met huishoudfolie en vier uur naar de koelkast gestuurd. Gedurende deze tijd heeft de frisdrank de tijd om volledig op de wrongelmassa te reageren. En meelgluten zijn volledig verzadigd met de vrijgekomen vloeistof. Hierdoor wordt de basis voor cheesecakes zachter en elastischer. Aan het einde van de aangegeven tijd worden ronde cakes gevormd uit het geïnfuseerde deeg. Elk van hen is gepaneerd in bloem en gebakken in verwarmde plantaardige olie. Zodat de afgewerkte producten niet vochtig worden, kunnen ze niet op elkaar worden gelegd. Serveer met zure room, fruittopping, honing of jam.

Met wortelen

Deze heldere en geurige cheesecakes hebben een aangename zoete smaak en passen goed bij verse zure room. Ze zijn even geschikt voor zowel kinderen als volwassenen, wat betekent dat ze een uitstekende optie zijn voor een volledig familieontbijt. Om ze voor te bereiden, heb je nodig:

• 250g verse kwark.
• Groot ei.
• Juicywortel.
• 1 eetl ik. droog griesmeel.
• 1 eetl ik. meel.
• Suiker (naar smaak).
• Geraffineerde olie (om te frituren).

Het is wenselijk om het proces te starten met de wrongelverwerking. Het wordt in een diepe kom gegoten en grondig gekneed met een vork. Daarna wordt het aangevuld met suiker, griesmeel, bloem en een rauw ei. De resulterende massa wordt gecombineerd met geschilde en geraspte wortelen, vervolgens goed gemengd en een uur in de koelkast gezet. Aan het einde van de aangegeven tijd worden nette ronde cakes gevormd uit het afgewerkte deeg en onderworpen aan een warmtebehandeling. Giet voor het bakken van cheesecakes een beetje plantaardige olie in de pan en verwarm deze. Zodra het begint te sissen, worden producten van wrongel-worteldeeg erin neergelaten en aan beide kanten bruin. Dergelijke cheesecakes worden warm geserveerd met dikke, niet te zure zure room.

Met noten en rozijnen

Deze heerlijke syrniki zullen zelfs de meest veeleisende kleine fijnproevers bevallen. Om ze voor te bereiden heb je nodig:

• 250 g kwark, niet droog.
• 50 g gehakte noten.
• 50g rozijnen.
• 2 eetlepels suiker.
• 3 eetl. ik. meel.
• Groot ei.
• Geraffineerde olie (om te frituren).

Zulke cheesecakes worden uiterst eenvoudig en snel bereid. Om te beginnen wordt de kwark in een diepe droge kom gegoten en goed gekneed met een vork. Direct daarna wordt het aangevuld met een rauw ei, suiker en bloem. Alle gehakte noten en voorgestoomde noten worden in de resulterende massa gebracht.rozijn. Van het afgewerkte deeg worden kleine ronde cakes gevormd en gebakken in een kleine hoeveelheid verwarmde plantaardige olie. Je kunt deze cheesecakes serveren met honing, gecondenseerde melk of jam.

Met aardappelen

Dit recept zal zeker gewaardeerd worden door fans van ongewone zelfgemaakte gerechten. Om het in uw eigen keuken te reproduceren, heeft u het volgende nodig:

• 250 g kwark.
• Grote aardappel.
• Geselecteerd ei.
• 1 theelepel fijne suiker.
• 1 eetl ik. witte bloem.
• Snufje zout en gesmolten boter (om te bakken).

Nadat je met de boodschappenset hebt gewerkt, moet je uitzoeken hoe je cheesecakes kookt. We zullen nu een stapsgewijze beschrijving van dit proces bekijken.

Stap 1. Kook de aardappelen in hun schil, koel af, schil en rasp.

Stap nummer 2. Voeg aan de op deze manier bereide groente kwark toe, gepureerd met een vork.

Stap nummer 3. De resulterende massa wordt aangevuld met zout, bloem, suiker en ei.

Stap 4. Meng alles goed en zet het een uur in de koelkast.

Stap nr. 5. Na de aangegeven tijd worden nette, ronde cakes gevormd uit het doordrenkte deeg en bruin in verwarmde ghee.

Serveer aardappel- en kwarkpannenkoekjes met verse zure room en groentesalade.