Voorgerecht met knoflook: stap voor stap kookrecepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Knoflook wordt al heel lang in de keuken gebruikt. Het wordt toegevoegd aan veel vlees- en groentegerechten, ongezoete gebakjes, croutons voor bier. Knoflooksnacks zijn frequente gasten op de feestelijke en alledaagse tafel. Dit pittige product is ideaal te combineren met kaas en tomaten. Verderop in het artikel presenteren we recepten voor eenvoudige en originele snacks.

Joods Knoflook Voorgerecht

Een eenvoudig, snel, budgetgerecht, bekend bij de meeste Russen sinds de dagen van de USSR. Dit voorgerecht met knoflookkaas was destijds een van de meest populaire. Het werd vaak bereid op feestdagen.

Vereiste ingrediënten:

• twee smeltkazen;
• twee teentjes knoflook;
• twee eieren;
• zout;
• mayonaise.

Een Joods Knoflook Kaas Voorgerecht bereiden:

1. Hardgekookte eieren, koel.
2. Rasp eieren, roomkaas en knoflook.
3. Voeg mayonaise toe naar eigen smaak, mix.
4. Probeer indien nodigvoeg zout toe.

Serveer in een kom, gegarneerd met verse kruiden. Sommige mensen maken deze snack zonder eieren.

Wrongelpastei

Vereiste ingrediënten:

• 300 g kwark met 9% vet;
• twee teentjes knoflook;
• een klein bosje peterselie;
• een kleine groene ui;
• een klein bosje dille;
• gemalen peper;
• basilicumblaadjes;
• zout.

Bereiding van kwarksnack met knoflook:

1. Groenten afspoelen, water afschudden, laten drogen. Snijd de stengels peterselie en dille af, laat alleen de blaadjes over. Snijd groene uien in vrij grote cirkels.
2. Doe greens, kwark, knoflookteentjes in een blender, voeg gemalen zwarte peper, zout toe. Je kunt desgewenst andere smaakmakers toevoegen.
3. Meng alle ingrediënten met een blender tot een gladde massa.

Doe de afgewerkte paté in een kom, garneer met cirkels van radijs of verse komkommer. Serveer met bruin brood of bruin toast.

Sommige ingrediënten kunnen in dit voorgerecht worden vervangen. Neem bijvoorbeeld in plaats van basilicum rucola of koriander.

Courgettecrumble met knoflook

Deze snelle kruimeltaart kan meer zijn dan alleen zoet. Je kunt een snackgroente crumble maken.

Je hebt de volgende set ingrediënten nodig:

• 300 g courgette;
• 200g rode ui;
• 170g AURA blauwe kaas;
• 120 g gehakte amandelen;
• 150 g bloem;
• 150g boterromig;
• 100g peterselie;
• 3 g gemalen peper;
• 30ml water;
• dille;
• 2-3 teentjes knoflook;
• zout.

Koken:

1. Knoflook en dille hakken, zout, wacht tot het zout is opgelost, doe in een kom, voeg zachte boter toe, hak met een staafmixer tot een gladde massa.
2. Courgette en ui in blokjes gesneden.
3. Smeer een ovenschaal in met knoflookolie, leg courgette, ui, gehakte kaas, amandelen, gehakte peterselie, bestrooi met gemalen peper, zout.
4. Om kruimels te bereiden, meng je bloem met knoflookboter. Je kunt indien nodig wat water toevoegen.
5. Giet kruimels in een vorm over courgette en zet in een hete oven. Bak een half uur. Temperatuurregime - 180 graden.

Voorgerecht warm geserveerd.

Met tomaten en kaas

Dit gerecht is de gewoonte om te koken als er onverwachts gasten kwamen. Het vereist heel weinig ingrediënten en tijd, terwijl het er erg presentabel uitziet.

Vereiste ingrediënten:

• vijf middelgrote tomaten;
• een smeltkaas;
• 100 g gewone kaas;
• een ei;
• knoflook;
• zout;
• mayonaise.

Een voorgerecht koken met tomaten, knoflook en kaas:

1. Kook hardgekookte eieren. Dit duurt ongeveer tien minuten.
2. Tomaten wassen en snijdencirkels van 1 cm dik.
3. Plaats tomatencirkels op een rechthoekig bord, zout.
4. Verwerkte en gewone kazen raspen.
5. Rasp afgekoelde eieren en combineer met kaas.
6. Voeg knoflook toe, passeer door de pers, dan mayonaise en meng alles.
7. Smeer kleine porties van de gekookte massa op mokken tomaten.

garneer het voorgerecht met verse kruiden en serveer.

Met kaas

Vereiste ingrediënten:

• 150 g kaas;
• twee eieren;
• twee teentjes knoflook;
• verse groenten;
• peper;
• twee eetlepels mayonaise;
• acht wafelboten.

Snacks bereiden:

1. Eieren hard koken, afkoelen, schillen en in tweeën snijden.
2. Kaas in stukjes gesneden.
3. Peel de knoflookteentjes.
4. Doe eieren, stukjes kaas, knoflook, kruiden, mayonaise en specerijen in de kom van een keukenmachine.
5. Hak tot een gladde massa.
6. Doe het knoflookvoorgerecht in een spuitzak en vul de wafelbootjes.

Versier het gerecht naar eigen inzicht: plaats groene bladeren of een viburnumbes in het midden.

Met gekookte worst

Vereiste ingrediënten:

• 50g kaas;
• 100 g Doktersworst;
• een teentje knoflook;
• twee kleine worteltjes;
• mayonaise.

Snijd de worst in dunne cirkels, rol elk in een zak en zet vast met een satéprikker. Wortel,rasp kaas en knoflook op de kleinste rasp, voeg mayonaise toe, meng en vul de zakjes. Leg het voorgerecht op een schaal, garneer met kruiden of olijven.

Kaasballetjes in verschillende paneersoorten

Een heel eenvoudig maar interessant gerecht dat zowel aan de feesttafel als als aperitief voor bier kan worden geserveerd.

Vereiste ingrediënten:

• 300g kaas;
• twee of drie teentjes knoflook;
• 120g mayonaise;
• 5g paprika;
• 15 verse kruiden;
• 10g sesamzaadjes.

Snacks bereiden:

1. Rasp kaas en knoflook op de kleinste rasp.
2. mayonaise toevoegen en goed mengen.
3. Vorm de resulterende massa in balletjes ter grootte van een walnoot.
4. Spoel de greens, droog, hak ze fijn.
5. Rol een deel van de balletjes in paprika, sommige in sesamzaadjes en sommige in gehakte verse kruiden.

Leg ballen van verschillende kleuren op een schaal en serveer.

Gefrituurde kaasballetjes

Een heel eenvoudig maar interessant gerecht dat zowel aan de feesttafel als als aperitief voor gezellige bijeenkomsten kan worden geserveerd.

Vereiste ingrediënten:

• 50g fetakaas;
• 200 g harde kaas;
• twee eieren;
• 50 g bloem;
• broodkruimels;
• plantaardige olie om te frituren.

Koken ballen:

1. Rasp harde kaas op een kleine rasp, pureer de feta met een vork.
2. Toevoegeneen rauw ei en meng om de massa homogeen te maken.
3. Rol 12 ballen op van de resulterende massa en maak je handen nat in het water.
4. Klop het ei los in een kom met een paar eetlepels water. Rol de balletjes door de bloem, leg ze in het ei en rol ze vervolgens door paneermeel. Dankzij het paneren lekt de kaas niet uit tijdens het frituren.
5. Leg de gepaneerde balletjes op een bord en zet ze 30 minuten in de koelkast om de korst stevig te maken.
6. Giet plantaardige olie in een pan, verwarm, laat de ballen een minuut zakken, verwijder ze dan met een schuimspaan en leg op een papieren handdoek om het vet af te tappen. De ballen moeten vrij kunnen drijven, dus je moet tegelijkertijd zoveel laten zakken als de grootte van de schaal toelaat.

Zulke kaasballetjes smaken het lekkerst als ze warm zijn - onder een krokante gouden korst zit een stroperige gesmolten kaas. Zodat ze niet afkoelen door de komst van gasten, kunnen ze in een warme oven worden geplaatst.

Kaas-knoflookbrood

Ingrediënten die nodig zijn voor een smaakvol knoflookvoorgerecht met knapperige kaaskorst:

• een gesneden brood;
• vier teentjes knoflook;
• vijf eetlepels boter;
• een glas geraspte kaas.

Knoflookbrood koken:

1. Verwarm de oven voor op 220 graden.
2. Rasp knoflook en meng met zachte boter.
3. Smeer de sneetjes brood met kruidenboter.
4. Bestrooi de stukjes met geraspte kaas.
5. Leg sneetjes brood met kruidenboter en kaas eropbakplaat en zet in de oven gedurende 5-6 minuten.

Tomaten gebakken met kaas

Deze heerlijke en vullende snack vereist de volgende ingrediënten:

• 1kg verse tomaten;
• drie teentjes knoflook;
• 200g kaas;
• twee eetlepels olijfolie;
• twee eetlepels balsamicoazijn;
• versgemalen zwarte peper;
• basilicum bos;
• zout.

Een voorgerecht bereiden met knoflook, tomaten en kaas:

1. Knoflook pellen.
2. Was de tomaten en snijd ze in vieren.
3. Snijd de knoflook fijn met een mes.
4. Basilicum wassen, drogen en hakken met een schaar.
5. Meng tomaten, knoflook, basilicum in een geschikte container, voeg knoflook, zout toe, giet olijfolie en balsamicoazijn erbij, meng grondig.
6. Smeer een ovenschaal in met plantaardige olie, leg er tomaten op en zet 15 minuten in een hete oven.
7. Kaas raspen.
8. Haal de tomatenschaal uit de oven, bestrooi met kaas en zet hem een paar minuten terug in de oven tot de kaas gesmolten is.

Serveer het afgewerkte voorgerecht met kaas, knoflook en tomaten direct in de ovenschaal. Het blijft alleen om het gerecht op ciabatta of croutons te zetten.

Salade

Een ander voorgerechtrecept met tomaten, knoflook en kaas is een heerlijke zomerse salade. Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

• 150g kaas;
• een grote tomaat;
• drieeieren;
• twee teentjes knoflook;
• basilicum;
• dille;
• zout;
• mayonaise.

Salade bereiden:

1. Was tomaten, snijd ze in blokjes of dunne plakjes.
2. Rasp de kaas op een middelgrote rasp.
3. Eieren hard koken, afkoelen en schillen, in blokjes snijden.
4. Basilicum en dille afspoelen onder stromend water, afschudden, drogen en hakken met een mes.
5. Knoflook hakken op elke mogelijke manier, mengen met mayonaise.
6. Meng alle ingrediënten en breng op smaak met knoflookmayonaise.

Met courgette

Voor dit recept met knoflook en kaas heb je de volgende ingrediënten nodig:

• jong dun merg.
• 100g kaas;
• knoflookteen;
• 50g boter;
• peper;
• verse groenten;
• zout.

Kooksnacks met courgette:

1. Snijd de courgette in plakjes van 5 mm dik.
2. Smelt boter in een koekenpan, bak courgettemokken aan elke kant. Zout en peper lichtjes voor het frituren.
3. Kaas raspen.
4. Snijd verse kruiden en knoflook (gehakt met een mes).
5. Verwarm de oven voor op 200 graden.
6. Leg bakpapier op een bakplaat en leg de courgette in gelijke rijen, bijvoorbeeld 4 bij 6.
7. Bestrooi de courgette met geraspte kaas. De laag zou gelijk moeten zijn, alle cirkels waren bedekt en er waren geen openingen tussen de cirkels.
8. Plaats de bakplaat in de oven op het middelste niveau envijf minuten bakken.
9. Neem een bakplaat en bestrooi onmiddellijk met knoflook en kruiden.
10. Als de kaas is afgekoeld maar nog niet stevig, rol je het voorgerecht in twee lagen in rijen en snijd je het in porties.

Voor het serveren is het aan te raden het gerecht een beetje op te warmen.

Kattenoog

Dit voorgerecht is gemaakt met de volgende ingrediënten:

• 150g fetakaas;
• twee paprika's;
• twee eieren;
• twee teentjes knoflook;
• drie olijven;
• bosje dille.

Bereiding van de originele snack:

1. Kook hardgekookte eieren, laat afkoelen en verwijder de schaal.
2. Hak de dille fijn, hak de knoflook fijn, prak de feta met een vork en meng met de dille en knoflook.
3. Pel de zaadjes van de Bulgaarse peper, doe de kaasvulling erin en druk hem goed tegen de muren.
4. Doe een ei in de paprika, vul alle holtes tot bovenaan met feta. Paprika's moeten stevig worden gevuld.
5. Doe hetzelfde met andere paprika's en leg ze 15 minuten in de vriezer.
6. Haal de paprika's na 15 minuten uit de vriezer en snijd ze met een scherp mes in cirkels van ongeveer 7 mm dik.
7. Snijd de olijven in de lengte in 4 stukken. Leg ze elk op de dooier als een imitatie van de pupil van een kattenoog.

Bij het serveren kan het kant-en-klare voorgerecht naar eigen inzicht worden samengesteld: op een bord en decoreren met kruiden, als sandwiches op brood of op een blaadje sla.

Conclusie

Dit zijn slechts een paar van de knoflookhapjes die je kunt makenkoken. Knoflooksnacks zijn erg lekker en pittig, maar vergeet toch niet dat ze behoorlijk traumatisch voedsel zijn voor het spijsverteringsstelsel, dus je moet je er niet mee laten meeslepen. Maar af en toe is het niet verboden om met plezier een klein stukje van een hartige lekkernij te eten.