Franse cognac Courvoisier: beoordelingen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Emmanuel Courvoisier ontmoette tijdens zijn verblijf in Parijs (begin 19e eeuw) Louis Galois, een welvarende wijnhandelaar. Ze begonnen cognac te leveren aan het keizerlijk hof. Hun pakhuizen werden in 1811 door Napoleon bezocht. Het bedrijf voorzag hem van cognac tijdens militaire campagnes. Bovendien bevond Courvoisier zich op het schip waarop Napoleon in ballingschap werd gevoerd. Sint Helena. Dankzij deze cognac werd de Franse Courvoisier "Napoleon's brandy" genoemd. Op dit moment is het silhouet van de keizer te vinden op alle labels van het merk.

In 1835 richtten de zonen van de eigenaren van het bedrijf hun eigen bedrijf op, met het hoofdkantoor in Jarnac. Na 34 jaar kreeg het Courvosier-huis de status van leverancier aan het hof van de legendarische Napoleon III.

Na 50 jaar werd het bedrijf gekocht door Georges en Guy Simon. In 1960 begon cognac "Courvoisier" (Courvoisier) te worden verkocht in melkglazen flessen. Na 4 jaar werd het bedrijf gekocht door Hiram Walker, en vervolgens door Allied-Lyons, dat na de uitbreiding zijn naam veranderde in Allied-Domecq. Op dit moment heeft het bedrijf driehonderd mensen in dienst.

Courvoisier is een van de grootste bedrijven. Het exporteert jaarlijks 1,1 miljoen flessen (13% van de markt). De drank is te vinden in 160 landen: voornamelijk in het VK, de VS, Hong Kong, Japan, Frankrijk en Italië.

Wijngaarden

Het bedrijf heeft geen eigen wijngaarden. Om de 3 jaar sluit het bedrijf contracten met 1.200 wijngaardeigenaren, die vervolgens gerijpte cognac, rauwe alcohol of wijn leveren. Volgens het contract is Courvoisier dus de eigenaar van producten met een totale rekening van 24.700 wijngaarden. Cognac wordt gemaakt van druiven uit de beste subregio's: Petit Champagne, Borderies, Feng Bois en Grande Champagne. Ugni Blanc is goed voor 98% van de gebruikte variëteiten.

Courvoisier VS- en VSOP-cognacs bevatten ongeveer 1% karamel, wat kleuruniformiteit aan de drank geeft. Tijdens de productie wordt geen wijnvoorverwarmer gebruikt. Wijn wordt, afhankelijk van het seizoen, zowel met als zonder sediment gedistilleerd. Zo werd in 1996 het sediment verwijderd om cognac complexer te maken. Tegelijkertijd worden drankjes uit Feng Bua niet uit het sediment verwijderd, omdat de alcohol van deze subregio weinig blootstelling vereist. Infusie op eikenkrullen (boise) wordt ook niet gebruikt, vanwege de keuze voor lichte dranken die de natuurlijke kleur van hout krijgen.

Uittreksel

Eik, geteeld in de bossen van Midden-Frankrijk, wordt gebruikt voor het rijpen van alle variëteiten. Dit wordt eenvoudig uitgelegd - "Courvoisier" geeft de voorkeur aan fijnkorrelig hout. De cognacmeester kiest persoonlijk een boom die geschikt is voor het maken van vaten. Om te beginnen moet het hout volledig drogen, wat 3-4 jaar duurt. Interessant, afhankelijk vanhet resultaat dat de meesters willen bereiken, alcoholen rijpen 6-24 maanden in nieuwe vaten. Daarna wordt het in oude vaten gegoten om de rijping te voltooien. Courvosier koopt 2.000 vaten per jaar bij 33 verschillende kuipers. Het bedrijf heeft achter Zharnak cognac-opslagplaatsen van indrukwekkende omvang. Op deze plek worden de vaten ongeveer 3 jaar rechtop bewaard.

Courvoisier cognac heeft een sterkte van 40'. Tegelijkertijd is het volume reserve sterke drank 86 miljoen flessen. Deze sterke drank helpt elk jaar om de stijl van cognacs te behouden. Cognac Courvoisier VS heeft talloze prijzen en onderscheidingen ontvangen.

Productie

Het bedrijf heeft ook een eigen handelshuis in Salignac. Cognac Courvoisier gaat van hier voornamelijk naar de Noord-Amerikaanse markt.

Daarnaast heeft het bedrijf een fabriek die ook lokale wijn produceert. Het wordt op alle markten in het VK verkocht, terwijl het in Duitsland in bulk wordt geleverd en dient als basiswijn voor het maken van champagne.

Museum

TH "Courvoisier" creëerde een museum. Het bevat verschillende persoonlijke bezittingen van Napoleon: een overjas, de beroemde steekhoed, een hemdje en een haarlok van de heerser. Op deze plek kunnen gasten kennis maken met de stadia van de cognacproductie: van het verbouwen van druiven tot distillatie, van het mengen van sterke drank tot het maken van vaten. De oudste fles cognac wordt bewaard in het "cognacparadijs" - het paradijs. Het dateert uit 1789. Het museum bewaart ook voorraden oude geesten in grote flessen gevlochten met stro.

In 1988 startte de ontwerpcommissie voor flessen"Courvoisier". Het werd geleid door Erte, een Franse kunstenaar. Het eerste werk was Vigne cognac, gemaakt van sterke drank in 1892. Het werd uitgebracht in een hoeveelheid van 12.000 flessen (6 andere nummers bleken hetzelfde volume te zijn). De kunstenaar had volledige creatieve vrijheid bij het maken van het ontwerp van elke fles. Op de achterkant beeldde hij met goudverf een druivenblad af, dat symbool staat voor de kostbare kwaliteit van de vruchten waaruit deze cognac bestaat. Het is vermeldenswaard dat het werk aan elke fles ongeveer een maand duurt.

Een van de beste

Cognac Courvoisier (Cognac) heeft vanwege zijn bestaan een groot aantal medailles gekregen op tentoonstellingen in Frankrijk en op wedstrijden van wereldklasse. Bovendien staat de drank in de top vier van cognacs ter wereld en wordt ze op gelijke voet geproduceerd met Remy Martin, Henness en Martel. Gedurende 2 eeuwen heeft het alle glorie en kracht van Franse kwaliteitsdranken behouden. Voor de productie van "Courvoisier" worden Ugni Blanc-druiven gebruikt, gemarkeerd met de categorie "Cru". Tegelijkertijd duurt de veroudering van de drank lang, wat werd opgemerkt in de wetgeving van het land.

Uitzicht op "Courvoisier"

Courvoisier VS cognac (recensies erover zijn te vinden in het onderstaande artikel) heeft een vrij breed assortiment en bevat 8 varianten van de drank, verschillend in veroudering, en dit is best veel. Dus drink V. S. heeft een schoon licht aroma, gouden kleur, verfijnde smaak met hints van verse bloemen en fruit. Dit gamma is het resultaat van veroudering van alcoholen inover een lange periode, wat veel meer is dan wat in de wet staat voor categorie VS dranken. Het is aangenaam en gemakkelijk te drinken, ideaal voor mensen die net interesse beginnen te krijgen in cognacs. Blootstelling - tot twaalf jaar.

Napoleon Fine Champagne

Dit drankje is geen gewone cognac. Het is het onderwerp van speciale trots van het hele cognachuis als geheel. Zoals, in feite, en cognac Courvoisier XO. De drank werd aan het begin van de 20e eeuw gestopt en na verloop van tijd werd het een echte kwaliteitsstandaard. Het delicate aroma bevat vrij subtiele tonen van bloemen, pruimen en portwijn. Dit is de meest klassieke en traditionele versie, rijping tot 15 jaar.

V. S. O. P. Exclusief

Deze Courvoisier-cognac combineert heldere moderne emoties en oertradities. Cognac-spirits uit Feng Bua voegen er tonen van vers fruit aan toe, wat een positief effect heeft op het ongewone karakter van de drank. Gedistilleerde dranken uit Petit en Grand Champagne geven het harmonie en diepte, en van Borderies - een beetje exotisme, dat wordt geassocieerd met de geur van bloemen die ongebruikelijk is voor ons. Leeftijd tot 12 jaar.

X. O. imperiaal

Deze Courvoisier-cognac heeft een mix van rijpe sterke dranken uit Petit Champagne, sterke drank van Grand Champagne, Borderies. De leeftijd van deze alcoholen is tot 35 jaar. Deze drank heeft een rijke amberkleur, in het aroma zijn er tonen van chocolade, vanille, kaneel, fruit, gedroogde abrikozen en honing. De smaak van cognac is ongelooflijk zacht en verfijnd, harmonieus en fluwelig, met een interessante afdronk. Bijdeze leeftijd van geesten bereikt 35 jaar.

V. S. O. P. Fijne champagne

Deze drank is een Fin Champagne-melange, met andere woorden, een combinatie van sterke drank die werd verkregen in Petit Champagne en Grand Champagne. Deze cognac Courvoisier VSOP heeft alleen enthousiaste recensies - het heeft een nobele amberkleur, gekenmerkt door tinten mahonie en goud. De drank wordt gekenmerkt door aroma's van honing, vanille, rijpe noten en fruit. De smaak van de drank in de mond wordt geleidelijk onthuld, terwijl alle verfijning en verfijning tot uiting komen.

Initial Extra

Deze Courvoisier-cognac heeft een mix van sterke dranken die in de jaren veertig van de twintigste eeuw zijn gerijpt. Het is een eliteproduct dat de fluweelzachte smaak van fruit, kaneel, vanille, sigaren, amber en bloemen combineert. De smaak bij opening is ongelooflijk rijk, licht olieachtig. De leeftijd van alcohol is ongeveer 60 jaar. Courvoisier Exclusif VSOP wordt momenteel veel gebruikt voor allerlei cocktails. Hij voegt er een unieke extravagantie en originaliteit aan toe. Intens aroma, rijke amberkleur en harmonieuze smaak van de drank bij gebruik in zijn pure vorm maken hem onvergetelijk.

Cognac Courvoisier: beoordelingen

Afgaand op de beoordelingen is dit een uitstekende cognac met een verrassend lichte en interessante smaak. En het feit dat er tegenwoordig verschillende soorten zijn, voegt er alleen maar punten aan toe bij consumenten. Velen merken de voortreffelijke smaak op, bovendien, zelfs de meest goedkope cognacs.bedrijf.

In de lange jaren van zijn bestaan heeft deze drank de erkenning gekregen van een groot aantal mensen, onder wie zowel de vurige fans als de verzamelaars van zeldzame en dure flessen van deze drank.

In Rusland kan het tegenwoordig ook door iedereen in bijna elke hypermarkt of grote slijterij worden gekocht.