2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
In het menu van elke respectabele huisvrouw die geeft om de gezondheid en het welzijn van alle gezinsleden, zijn er zeker voorgerechten. Vooral in de winter zijn warme soepen of borsjt populair. Maar vroeg of laat wordt het saai om steeds hetzelfde te koken, en de huishoudsters kloppen niet meer zo actief met lepels als ze voor de vijfde keer op rij paddenstoelenstoofpot aangeboden krijgen.
Als je niet meer genoeg fantasie hebt om steeds meer voorgerechten te bedenken, raden we je aan om vissoep met kabeljauw te koken. Het is licht verteerbaar en nuttig, bovendien is het vrij eenvoudig en zeer snel gedaan. Nadat je deze soep hebt geproefd, wil je hem waarschijnlijk meer dan eens koken.
Wat heb je nodig om te koken?
Dus, we bereiden kabeljauwsoep voor. Maar laten we eerst een paar woorden zeggen over deze prachtige vis. Kabeljauw is een zeer smakelijke zeevis met dicht wit vlees. Het is rijk aan jodium en chroom, fluor en kob alt, kalium en fosfor, zwavel en calcium.
Kabeljauw bevat vitamine B12, PP, A, C, H en E. Het eten van vlees van deze vis helpt bij het bestrijden van gewrichts- en hartziekten. Het is ook goed als preventie van kanker en ter verbetering van het geheugen. Over het algemeen zou kabeljauw op zijn minst af en toe op het menu van elke persoon moeten verschijnen, vooralkind. We denken dat je na het lezen van deze informatie met nog meer ijver aan de slag gaat met het maken van kabeljauwsoep. En we zullen je laten zien hoe je het op de juiste manier kookt.
Voor dit gerecht heb je nodig: kabeljauwfilet - een halve kilo, middelgrote aardappelen - 3-4 knollen, een wortel en ui, witte bonen - 100 g, tomaten - 3 stuks, evenals zout, peper, je favoriete kruiden, plantaardige olie, laurier, dille of peterselie.
De eerste gang koken
Zoals je weet, duurt het altijd lang voordat bonen gaar zijn, dus moeten ze van tevoren in koud water worden geweekt en een nacht laten staan. Daarna moeten de peulvruchten worden gewassen, opnieuw met water worden overgoten en gekookt tot ze gaar zijn.
Dit duurt ongeveer 1,5 uur. Als de bonen zacht zijn, kan de brander worden uitgeschakeld. En pas nu beginnen we kabeljauwsoep te koken. Schil aardappelen, wortelen en uien. Snijd de aardappelen in blokjes, rasp de wortelen en draai de uien in dunne halve ringen. Blancheer vervolgens de tomaten. Om dit te doen, wast u de tomaten, maakt u er twee kruiselings op elk van hen. Kook water en giet kokend water over de tomaten, laat een paar minuten staan. Leg ze daarna een minuut in koud water. Klaar - de schil van de tomaten wordt bijna vanzelf verwijderd! Nadat de tomaten zijn gepeld, moeten ze worden geraspt.
Volgende stap
En begin met frituren. Verhit een koekenpan met plantaardige olie, stuur de ui daarheen. Voeg, nadat het een beetje bruin is, de wortelen toe en bak een paar minuten tot ze zacht zijn. Voeg dan geraspte tomaten toe, meng alles en laat sudderen voorlaag vuur 10 minuten, kruiden met peper en zout.
Terwijl de groenten stoven, pak je de kabeljauw zelf. De filet moet worden gewassen en in kleine stukjes worden gesneden. Als er botten zijn, is het beter om ze te verwijderen. Doe de aardappelen in een pan, vul met water en laat koken. Voeg na een paar minuten het laurierblad, de bonen en het gebraad toe.
Laatste kookstap
Laat alles samen ongeveer tien minuten koken en gooi dan de kabeljauw in de soep. Zout, peper, voeg je favoriete kruiden toe en laat de kabeljauwsoep met aardappelen nog 8-10 minuten op laag vuur koken. Snijd ondertussen de greens fijn en pers desgewenst een paar teentjes knoflook uit.
Voeg dit alles toe aan de soep, zet het vuur uit en dek de pan af met een deksel. Kabeljauwsoep moet minstens twintig minuten worden toegediend. Daarna is hij helemaal klaar! Je kunt je familie bellen voor het avondeten en ze trakteren op een geurige, dampende, gezonde en lekkere soep. We wensen je smakelijk!
Aanbevolen:
Heerlijke en geurige aardappelkotelet: hoe koken?
Een aardappelpasteitje is een lichtere en gezondere lunch dan een soortgelijk gerecht gemaakt van een vleesingrediënt. Het is ook vermeldenswaard dat dergelijke gefrituurde producten vrij gemakkelijk en eenvoudig worden bereid
Geurige dranken: witte thee
Tegenwoordig wint witte thee, die tot ons kwam uit het tijdperk van het bewind van de keizers van China, steeds meer aan populariteit. Dit is de meest exquise variëteit, die bestaat uit jonge bovenste knoppen die met de hand worden geplukt. Ze hebben zilveren wijzers, ze worden slechts twee maanden per jaar (april en september) van vijf tot negen uur 's ochtends opgehaald. Om een kilo van dergelijke pijlen te verzamelen, moet je minstens honderdvijftig knoppen kiezen
"Romaine" - voortreffelijke en geurige salade
De smaak van elke salade hangt in grote mate af van de ingrediënten die bij het maken ervan zijn gebruikt. Als "romaine" in het recept wordt aanbevolen, is het beter om dit type salade te nemen als je een authentieke smaak wilt bereiken. Veel huisvrouwen negeren deze regel vaak en blijven daardoor teleurgesteld in het gerecht, omdat ze er niets interessants in vinden. Thuiskoks weten vaak niet eens hoe een romainesalade eruitziet, maar kopen in plaats daarvan de eerste kop groente die overkomt
Geurige kersenjam koken
Jam van ontpitte kersen wordt terecht als een van de lekkerste beschouwd, vooral als je het zaad niet verwijdert. Ze zeggen dat het werkstuk in dit geval geuriger is
Vis op de grill - het lekkerste en meest geurige gerecht
Elke vis op de grill blijkt zeer bevredigend en geurig te zijn. De geweldige smaak van een dergelijk product wordt verklaard door het feit dat het vooraf is geweekt in een speciale marinade en vervolgens kort is gebakken op houtskool. Het is vermeldenswaard dat het voor de bereiding van een dergelijk gerecht wenselijk is om alleen vette vissoorten te gebruiken. Dit is tenslotte de enige manier om een sappige en calorierijke lunch te krijgen
