Anti-allergeen dieet: voorbeeldmenu en voedsellijst, recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Met de moderne ecologie en levensstijl zijn allergieën een veel voorkomende ziekte geworden. Een anti-allergisch dieet is de enige optie om de situatie te verlichten. Om een goed dieet te behouden, moet u weten voor welk product u allergisch bent. Al is het niet altijd mogelijk om het snel te identificeren. Wat zit er in het anti-allergische menu? Wie moet dit dieet volgen? Daarover later meer.

Waar is een dieet voor en wat is de essentie ervan?

Dieet voor allergieën is een must. Wanneer er een vermoeden van deze ziekte bestaat, worden om te beginnen voedingsmiddelen die schadelijk kunnen zijn uitgesloten. Na uitsluiting van het menu van "gevaarlijke" producten, beginnen ze geleidelijk in het dieet te worden geïntroduceerd. Maar dit wordt gedaan wanneer de allergiesymptomen volledig verdwenen zijn. Zo kunt u zelfstandig uitzoeken wat wel en niet kan. Deze methode werkt.

Maar soms kun je het allergeen niet zelf identificeren. Dan heeft u de hulp van een allergoloog nodig. Er worden een aantal analyses uitgevoerden ontdek de reden. In ieder geval, wanneer allergiesymptomen optreden, is een anti-allergisch dieet het eerste wat je moet doen.

Anders kan het opgehoopte allergeen niet alleen netelroos en andere onaangename huiduitslag veroorzaken. Velen zijn bekend met de uitdrukking anafylactische shock, die de dood tot gevolg kan hebben. Dit is ook een van de manifestaties van een allergische reactie. Diëten moeten niet alleen worden gevolgd bij de manifestatie van allergieën. Ze wordt ook geadviseerd aan zwangere en zogende vrouwen om de baby te beschermen tegen allerlei irriterende stoffen die allergieën kunnen veroorzaken. Hoewel er een mening is, als de moeder gezond is, is de baby niet in gevaar en moet je je niet aan een dieet houden.

Volwassen allergiedieet

Wanneer een allergie wordt gedetecteerd, beginnen ze allereerst een dieet te volgen. Het is goed als bekend is op welk product of welk bestanddeel een dergelijke reactie van het lichaam optreedt. Maar als het nog niet bekend is, dan moet je weten welke voedingsmiddelen je kunt eten en welke je moet vermijden. Het belangrijkste is om tijdens het dieet in kleine porties te eten. Het menu mag niet schaars zijn. Anders zal het lichaam een gebrek aan stoffen gaan ervaren die nodig zijn voor normaal functioneren.

Toegestane voedingsmiddelen op het dieet voor volwassenen

De lijst met producten is niet enorm. Maar als je je eraan houdt, zal het lichaam niet verhongeren.

De volgende producten zijn toegestaan:

• zure room, kwark, gefermenteerde gebakken melk, smeltkazen enzovoort;
• kip, kalkoen en rundvlees;
• nieren, lever, magen, harten en andereslachtafval;
• magere vis: kabeljauw, koolvis, bot;
• granen: havermout, boekweit, gierst;
• oliën: geraffineerde zonnebloem, olijf en boter;
• groene groenten;
• groenten;
• groene appels, peren; witte bes, kers; kruisbessen enzovoort;
• gedroogde vruchten van dezelfde bessen zijn ook toegestaan;
• compote van gedroogd fruit (hierboven geschreven), mineraalwater, slappe thee.

Producten verboden

De lijst met wat je kunt doen met een hypoallergeen dieet is veel kleiner dan de lijst met verboden voedingsmiddelen. En soms is het gewoon onmogelijk om de lijst van wat onmogelijk is te onthouden.

Welke voedingsmiddelen moeten als eerste worden weggegooid? Dit is:

• alle citrus;
• alle zuivelproducten (niet te verwarren met gefermenteerde melk);
• visproducten, zeewier en andere zeevruchten;
• eieren in welke vorm dan ook;
• honing;
• noten;
• voedingsmiddelen die cacao en koffie bevatten, vooral chocolade en snoep;
• sappen van verboden groenten en fruit, koolzuurhoudende dranken;
• graanproducten, bakkerijproducten;
• maïs en zijn producten;
• varkensvlees, lam;
• producten bereid door roken en marineren;
• Specerijen dienen bij voorkeur niet te worden gebruikt bij het koken;
• worstjes;
• gedroogde abrikozen, rozijnen, dadels;
• paddenstoelen (gefrituurd, gezouten);
• fruit en groenten in rood en oranje.

Algemeen niet-specifiek hypoallergeen dieetkan een week tot enkele maanden duren. Afhankelijk van hoeveel het allergeen zich in het lichaam heeft opgehoopt. Met behulp van dergelijke voeding wordt het lichaam volledig gereinigd en hersteld. Kinderen mogen zo'n dieet niet langer dan een week (maximaal 10 dagen) volgen. Naarmate de baby groeit, zal het gebrek aan vitamines de ontwikkeling van het lichaam beïnvloeden.

Dieetnuances

Laten we eens kijken naar de nuances van een dieet:

• Er moeten vezels in het dieet zitten. Het zal het lichaam helpen sneller te reinigen.
• Gefrituurd voedsel is uitgesloten. Voedsel is gestoomd, gebakken of gekookt.
• Ma altijden moeten bij voorkeur gescheiden zijn.
• Ma altijden zouden frequenter moeten zijn, maar de porties zijn klein.
• Producten moeten natuurlijk zijn, geen chemische verwerking.
• Als er ernstige zwelling optreedt bij allergieën, moet de vochtinname worden beperkt.

In het geval van een ernstig beloop van de ziekte of de frequente manifestaties ervan, moet u zeker contact opnemen met een allergoloog. Ook moet de behandeling rekening houden met andere ziekten (bijvoorbeeld gastritis, bloedarmoede, problemen met ontlasting, enzovoort). Anders, terwijl de ene ziekte wordt behandeld, zal een andere verergeren.

Dieetmenu

Om niet af te wijken van het dieet en het dieet had alle noodzakelijke elementen, is het raadzaam om een menu te maken met een anti-allergisch dieet. De beste optie is voor een week. Indien gewenst kan dat voor een maand (indien nodig).

maandag

1. In de ochtend. Hercules pap. Voor de smaak kun je fruit of geweekt gedroogd fruit toevoegen. Dus het gerecht zal nuttiger zijn. Thee (niet sterk) of compote.
2. Gelukkig. koolsoep. De bouillon kan worden bereid op rundvlees, dat vervolgens als tweede wordt gegeten. Appelgelei.
3. In de avond. Pap van toegestane granen met een gekookte kotelet. Vetarme kefir.

dinsdag

1. In de ochtend. Brood met gesmolten kaas. Drinken - thee.
2. Gelukkig. Lichte, magere soep. Drank - compote.
3. In de avond. Gekookte aardappelen, stoofpot, fruit.

woensdag

1. In de ochtend. Gekookte pasta. De drank is thee. Fruit.
2. Gelukkig. Weer groentesoep. Vlees uit de bouillon wordt op de tweede gegeten. Drank - compote.
3. In de avond. Gestoomde vis. De drank is thee. Fruit.

donderdag

1. In de ochtend. Havermoutpap. Fruit salade. Drinken - thee.
2. Happy Low-fat borsjt. Gestoomde kotelet. Drank - compote.
3. In de avond. Pap, dat was voor het ontbijt, maar met stukjes vlees. Ragout van groenten. Drinken - thee.

vrijdag

1. In de ochtend. Gierst pap. Drinken - thee.
2. Gelukkig. Elke groentesoep. Vlees gekookt of gestoofd. Kefir en fruit.
3. In de avond. Elke pap met vlees en groenten. Drinken - kus.

zaterdag

1. In de ochtend. Sandwich met vlees (gekookt). De drank is thee. Fruit.
2. Gelukkig. Soep met gehaktballen (eventueel met boekweit, havermout, havermout). Gedroogde vruchtencompote. Fruit. Of je kunt gewoon de bessen uit het drankje eten.
3. In de avond. Hercules pap. Koolsla. Kefir.

zondag

1. In de ochtend. Kaas ovenschotel. Serveer met zure room. Drinken - thee.
2. Gelukkig. Eenvoudig,magere soep. Kotelet gekookt in water. De drank is verse fruitcompote.
3. In de avond. Elke pap. Stoom vlees. Fruit en yoghurt.

Naleving van een dergelijk dieet zal het lichaam helpen snel terug te veren. Alleen soep, pap of compote moet correct worden gekookt. Hieronder staan enkele gerechten die zijn toegestaan op een dieet.

Gebakken appels

Eén appel (groene variëteiten). Het vruchtvlees wordt uitgesneden en gemengd met kwark en suiker. De hoeveelheid kwark wordt afgeleid van de grootte van de appel. Het resulterende mengsel wordt in een appel gedaan en gebakken op een temperatuur van 170-180 graden. De baktijd hangt ook af van de grootte van de appel.

Groentesoep (kool)

Kool (bij voorkeur bloemkool, 300 g) kook in een liter water en veeg af. Giet hercules in de bouillon (50-70 g, afhankelijk van hoe dik de soep nodig is). Kook tot de havermout zacht wordt. Voeg tot slot koolpuree, kwarteleitjes (2 stuks) toe. Voeg na het koken 25-30 g boter (boter) toe.

Kalkoenvlees met boekweit

Boekweit wordt 60 minuten in kokend water gelegd. Niet koken. Kalkoenvlees wordt gekookt. Meng vervolgens de gebakken uien erdoor. Als alle ingrediënten klaar zijn. Ze zijn verbonden. Het gerecht is klaar. Hoeveel ingrediënten (gewicht) moeten worden ingenomen, wordt onafhankelijk bepaald. Optioneel.

Groenteschotel

Eerste laag aardappelen (dun gesneden). Tweede laag broccoli. Bestrooi met geraspte kaas. Het aantal producten wordt naar smaak genomen. De baktijd is afhankelijk van de dikte van de ovenschotel. Koken op een temperatuur van 170-190graden.

Het dieet verlaten

Aan het einde van het dieet moet voorzichtig worden gereden met voedsel dat gevaarlijk kan zijn. Bij voorkeur 1 product per 72 uur. Begin met voedingsmiddelen die minder schade aan het lichaam kunnen toebrengen. En houd constant uw welzijn in de gaten, omdat het niet nodig is dat er onmiddellijk uitslag optreedt. Misschien gewoon een lichte malaise of problemen met de ontlasting.

Voor moeders die borstvoeding geven

Wat moet het anti-allergische dieet zijn voor moeders die borstvoeding geven? In de positie of periode van borstvoeding moet een vrouw bijzonder voorzichtig zijn met haar dieet, omdat ze tijdens deze periode verantwoordelijk is voor twee. Als een vrouw het dieet verwaarloost terwijl ze een baby draagt. Dan kan het kind al een aangeboren allergie hebben of kunnen er ontwikkelingspathologieën zijn.

Bij borstvoeding moet de moeder ook op het dieet letten. Het spijsverteringskanaal van de baby begint net te werken. En daarom, als een moeder een sinaasappel eet, zal de maag van de baby hoogstwaarschijnlijk niet in staat zijn om dergelijke melk goed te verteren en te assimileren. Allergieën kunnen zich manifesteren als indigestie en netelroos.

Daarom wordt een anti-allergisch dieet aanbevolen voor vrouwen in positie en tijdens het geven van borstvoeding. Zelfs als de vrouw geen allergieën heeft opgemerkt. Tijdens de zwangerschap verzwakt het lichaam. En allergieën kunnen alle zwangerschap en alle voeding zijn, als je het dieet niet volgt.

Dieet voor kinderen

In de kindertijd komen allergieën veel vaker voor dan bij volwassenen. Het heeft allemaal te maken met een zwak immuunsysteem. Gebeurt vaakzodat de allergie voor rode appels in de kindertijd op 7-jarige leeftijd verdwijnt.

Voedselallergenen voor kinderen:

• egg - meestal veroorzaakt alleen de dooier allergieën;
• zuivelproducten - allergie voor koemelk en producten waarin het is opgenomen prevaleert hier;
• producten met chocolade en cacaobonen;
• vis en visproducten;
• gluten (graaneiwit);
• groenten en fruit met rood pigment;
• eiwit gevonden in rijst, tarwe, bananen.

De aanwezigheid van exotisch fruit is ongewenst in het menu bij een anti-allergisch dieet. Dit zijn de eerste bronnen van een allergische reactie. Het dieet zelf mag niet langdurig zijn. Dit kan de goede ontwikkeling van het lichaam van de baby alleen maar schaden.

De eerste aanvullende voedingsmiddelen voor een kind worden geïntroduceerd vanaf 4-6 maanden. Tot die tijd heeft het lichaam voldoende voedingsstoffen uit moedermelk. Maar je moet beginnen met eenvoudige producten, waarvan het risico op allergieën minimaal is. En het is raadzaam om te beginnen met 10 g aanvullende voedingsmiddelen. Als er geen bijwerkingen zijn, kan de portie worden verhoogd, een nieuw product kan worden geïntroduceerd.

Als er problemen zijn met melk, is het beter om de baby te voeden met hypoallergene melkformules, aangezien het optreden van een allergie voor koemelkeiwit groot is.

Producten

Laten we het nu hebben over het anti-allergische dieet voor kinderen. Welke voedingsmiddelen moeten in het dieet van een baby die op dieet is:

• groenten -courgette, kool (alle soorten, vooral broccoli), lichte pompoen, komkommers, groenten;
• pap, maar alleen van toegestane granen - je moet op water koken (melk is uitgesloten);
• gekookt of gestoomd vlees van konijn, kalkoen, rundvlees;
• gefermenteerde melkproducten zonder toevoegingen;
• fruit en bessen - groene appels en peren, aalbessen (exclusief rode), bosbessen, pruimen;
• roggebrood, drogers, cracker.

Kinderdieet

Wat zou het dagelijkse dieet van een kind kunnen zijn:

1. In de ochtend. Pap (hercules, havermout, gierst). De drank is thee.
2. Diner. Gestoomde groenten. Lichte soep. Gekookte schnitzels of gehaktballen. Gedroogd fruitcompote.
3. In de avond. Elke braadpan (vlees, groente). Kissel (niet uit de winkel, zelf bereid).

Over het algemeen verschilt het menu van een volwassene en een kind alleen in de grootte van de porties. En kinderen eten vaker.

Wanneer heb je een hypoallergeen dieet nodig? Lijst van ziekten

Dieet is geïndiceerd voor dergelijke kwalen

• Dermatitis. Wanneer het allergeen bekend is, hoeft u het alleen maar volledig uit het dieet te verwijderen. Zo niet, dan moet u het allergeen via een dieet identificeren.
• Astma. Bij deze ziekte is het volgende verboden: producten die oxaalzuur bevatten (het nadeel is dat het calcium verwijdert); specerijen en pittige gerechten; dranken die alcohol bevatten; zout moet minimaal in het dieet zitten; producten die duidelijke allergenen bevatten.

Hives. Met deze ziekte moet het categorisch worden uitgesloten: alcoholische dranken, sterke thee en bouillon, noten, koffie, bananen, chocolade;ingeblikte producten, verschillende soorten gerookt vlees, zuur voedsel (zuring, zuurkool, enz.)

Conclusie

Een hypoallergeen dieet voor allergieën moet strikt worden gevolgd, ongeacht hoe de allergische reactie tot uiting komt. Het is immers niet bekend in welke staat de interne organen aan het verergeren zijn. Het is mogelijk dat er buiten een gewone urticaria is, en op dit moment zijn de organen van het spijsverteringskanaal erg ontstoken.

Een hypoallergeen dieet is net zo belangrijk voor volwassenen als voor kinderen. Het is belangrijk om voor uw gezondheid te zorgen en de ziekte niet op zijn beloop te laten. Als je een dieet volgt, heeft het lichaam de tijd om zichzelf van het allergeen te reinigen en te herstellen.