Vasileostrovskaya-brouwerij is een nieuw type onderneming in Sint-Petersburg

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Vasileostrovskaya Brewery is een jong bedrijf dat, ondanks behoorlijk serieuze concurrentie, heel snel populair werd in zijn geboortestad. Er is veel vraag naar haar producten en ze worden voortdurend bijgewerkt met nieuwe interessante exemplaren.

Het begin van de reis

Toen de Vasileostrovskaya-brouwerij in 2002 in St. Petersburg werd geopend in een klein verlaten gebouw langs de Uralskaya-straat, hechtte niemand hier belang aan.

Winkels in de noordelijke hoofdstad hebben geen gebrek aan dergelijke producten. In hun schappen vind je bier van alle soorten van de meest bekende bedrijven. Maar het management van de nieuwe fabriek besloot zich niet te concentreren op bekende merken. Naar het voorbeeld van enkele Russische ondernemingen begon de Vasileostrovskaya-brouwerij een "levend" product te produceren. Ze weigerde conserveringsmiddelen te gebruiken om de houdbaarheid van de goederen te verlengen. Ook werd besloten om de pasteurisatiestap en andere verwerkingsmethoden die een negatieve invloed kunnen hebben op de samenstelling uit te sluiten van het productieproceseindproduct. Dergelijk bier wordt in de volksmond "live" genoemd. En dat is het inderdaad ook. Vasileostrovskaya-brouwerij gebruikt oude recepten in haar werk. Ze misten volledig filtratie en carbonisatie en klaring vonden alleen op een natuurlijke manier plaats. Dit gaf zijn resultaten. Het nieuwe bier werd opgemerkt en geliefd.

Rijk assortiment

Na verloop van tijd verscheen er een ander product, dat werd geproduceerd door Vasileostrovskaya Brewery. Appelcider was een soort alternatief voor fruitbier, dat niet helemaal bekend is bij een Rus.

Het halfdroge mousserende product was volledig in overeenstemming met de principes van het bedrijf, aangezien het slechts twee hoofdingrediënten bevatte: geklaard sap van verse appels en gist. Het resultaat is een heerlijk verfrissend drankje met een unieke zomersmaak. De lange afdronk bevat alleen gist en lichte appelzuur. De hoeveelheid alcohol in deze cider is niet hoger dan 4,7 procent, waardoor je hem op bijna elk moment vrij vaak kunt gebruiken. De technologie maakt ook gebruik van een natuurlijke fermentatiemethode en er zijn geen kleurstoffen of conserveermiddelen. Producten worden gebotteld in containers van 0,375 en 0,75 liter, waardoor de koper de hoeveelheid van de gekochte goederen kan kiezen.

Buiten uitzicht

Het is veilig om te zeggen dat op dit moment bijna iedereen in de stad bekend is met de Vasileostrovskaya-brouwerij. Recensies over de producten die ze produceert zeggen datdat de specialisten van de fabriek hun vak goed kennen en er perfect mee omgaan. Bierliefhebbers steunen de ambitie van het bedrijf om succes te boeken bij de productie van ambachtelijk bier. Deze richting is de laatste tijd erg populair geworden over de hele wereld.

Maar de technologen van de fabriek proberen het assortiment zoveel mogelijk te diversifiëren en de consument niet te beperken. Naast cider en bier verscheen er een nieuw kwas in de schappen van de winkels van de stad, dat ook "live" kan worden genoemd. Volgens kopers is de nieuwe onderneming een waardige concurrent van vele bekende bedrijven. Dit bedrijf heeft een aantal belangrijke voordelen ten opzichte van zijn concurrenten:

1. Het is de grootste bierproducent in de stad en er is alleen binnenlandse fondsen geïnvesteerd in de ontwikkeling ervan.
2. Alleen het beste water wordt gebruikt voor de productie, die eerst een complexe zuivering op meerdere niveaus ondergaat.
3. De drankjes zijn volledig vrij van chemische toevoegingen en verschillende conserveermiddelen.
4. Sommige productiestadia gebruiken handarbeid om oude technologie te behouden.

Deze voordelen onderstrepen nogmaals het feit dat het bedrijf de juiste richting heeft gekozen. Als gevolg hiervan slaagde het er in korte tijd in om leiderschapsposities in te nemen en deze stevig vast te houden.

Hoofddrank

Bier blijft nog steeds het belangrijkste product van het ontwikkelingsbedrijf. "Vasileostrovskaya-brouwerij" probeert zijn consumenten periodiek te plezieren met nieuwe soorten en variëteiten. Na de eersteonzekere stappen, nieuwe interessante opties verschenen:

1. “Vasileostrovskoe dark” is een zwart karamelkleurig product met een gerstaroma en een lichte hopbitterheid.
2. "Zelfgemaakt". Gemaakt door middel van lage gisting en heeft het laagste alcoholpercentage (van de hele lijn) (4,5%).
3. Light is een geweldige kijk op een traditionele pils.
4. "Rood". De drank is niet gepasteuriseerd, maar gefilterd
5. Privé label.
6. Weizenfeld Weissbier. Tarwelicht ongefilterd.
7. Weizenfeld Kirsh. Kersenbier, gebrouwen in typisch Duitse stijl.
8. Weizenfeld Pils.

Bovendien werken de specialisten van de fabriek nauw samen met brouwers van andere bedrijven. En dit geeft volgens consumenten soms interessante resultaten.