Zelfgemaakte melkmuffins: de beste recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Muffins zijn miniatuur cupcakes met een bijzondere structuur en buitengewone smaak. Het duurt niet lang om ze voor te bereiden. En de producten waaruit de test bestaat, zijn bijna altijd in elk huis aanwezig. Na het lezen van het artikel van vandaag, leer je meer dan één interessant recept voor muffins in siliconenvormen.

Blueberry en cacao variant

Opgemerkt moet worden dat het volgens dit recept bereide dessert een speciale structuur heeft. Het blijkt ongelooflijk mals en sappig te zijn. Daarom eten zowel volwassenen als kinderen het met evenveel plezier. Om geurige muffins in melk te bakken, moet u van tevoren uw eigen voorraadkast controleren en, indien nodig, alle ontbrekende componenten kopen. Je zou moeten hebben:

• Vers kippenei.
• 100 gram kristalsuiker.
• 150 milliliter melk.
• 45 gram cacaopoeder.
• 0, 7 kopjes rijpe bosbessen.
• 60 milliliter plantaardige olie.

Om luchtige zelfgemaakte muffins te maken, moet je een zakje bakpoeder toevoegen aan de bovenstaande lijst. Het geeft het deeg een onbeschrijfelijke lichtheid enpracht. Wat cacao betreft, is het raadzaam om een kwaliteitspoeder te kopen dat geen suiker bevat.

Procesbeschrijving

Opgemerkt moet worden dat de technologie voor het bereiden van dit dessert zo eenvoudig is dat zelfs een beginnende gastvrouw die nog nooit met deeg heeft gewerkt, er gemakkelijk mee om kan gaan. Plantaardige olie en melk die tot kamertemperatuur zijn verwarmd, worden naar een kom gestuurd met een lichtgeklopt rauw ei. Alles is goed gemengd. Alle bulkcomponenten worden gecombineerd in een aparte container. Bovendien moeten cacao en bloem eerst worden gezeefd.

Het resulterende droge mengsel wordt geleidelijk in een kom met vloeibare ingrediënten gegoten, waarbij je ervoor zorgt dat er geen klontjes ontstaan. Gewassen bosbessen worden als laatste naar het bijna klaargemaakte deeg gestuurd. Alles is goed gemengd en in mallen gegoten. Bak bosbessenmuffins in melk op 190 graden gedurende twintig minuten.

Noten- en rozijnenvariant

Dit eenvoudige luchtige dessert heeft een interessante smaak. Het komt door de aanwezigheid van thermisch verwerkte noten. Het is dit ingrediënt dat mini-cupcakes tot een ongewone traktatie maakt. Om lichte muffins in melk met rozijnen te bakken, moet je van tevoren naar de winkel gaan voor de benodigde producten. Deze keer zou je lijst moeten zijn:

• Drie verse kippeneieren.
• 200 gram tarwebloem.
• Zakje vanillepudding.
• Ongeveer 170 gram suiker.
• 100 milliliter melk.
• Pakket boter.
• 2/3 kopje rozijnen.
• Drie theelepels bakpoeder.
• Een glas gepelde walnoten.

Desgewenst kun je een zakje vanillesuiker aan het deeg toevoegen. Dit maakt het dessert smaakvoller.

Kooktechnologie

Ondanks het feit dat dit recept voor muffins in siliconenvormen uiterst eenvoudig is, is het uiterst belangrijk om de aanbevolen verhouding van componenten strikt aan te houden. Alleen dan krijg je echt smakelijke en luchtige gebakjes.

Eerst moet je de eieren doen. Ze worden in een schone kom gedaan en met een vork geslagen tot er schuim ontstaat. Daarna wordt suiker geleidelijk aan dezelfde kom toegevoegd, en niet te vergeten om de componenten constant te mengen. Verzachte boter en melk worden naar de resulterende massa gestuurd. Meng nog steeds en voeg langzaam pre-gierstmeel toe, gecombineerd met bakpoeder en vanillepudding.

Het resulterende deeg wordt grondig opgeklopt met een mixer die op minimale snelheid draait. Daarna blijft het om van tevoren geroosterde walnoten en gestoomde rozijnen toe te voegen. Het afgewerkte deeg wordt voorzichtig gemengd en in vormen gelegd. Muffins worden een half uur in melk gebakken bij een temperatuur van honderdzestig graden.

Sinaasappelschilvariant

Zoals in alle voorgaande gevallen, moet u van tevoren alle benodigde componenten inslaan. Voordat je aan de slag gaat met de toets, zorg dat je bij de hand hebtbeschikbaar:

• 375 gram tarwebloem.
• Tafellepel bakpoeder.
• 65 gram suiker.
• Een halve theelepel zout.
• Vers kippenei.
• 225 milliliter melk.
• Een theelepel vanille-essence.
• 75 gram boter.
• Theelepel geraspte sinaasappelschil.

Meneer in een grote kom tafelzout, bakpoeder, suiker en voorgezeefde bloem. Geraspte sinaasappelschil wordt daar ook naartoe gestuurd. Klop in een aparte kom het ei los en voeg er vanille-essence, gesmolten boter en melk aan toe. Iedereen mengt goed.

De resulterende vloeistof wordt in een container met bulkcomponenten gegoten, het deeg wordt gekneed en in vormen gelegd. Muffins worden twintig minuten in melk met sinaasappelschil bij een temperatuur van tweehonderd graden gebakken. Het afgewerkte dessert wordt uit de oven gehaald, afgekoeld op een rooster en geserveerd met thee. Indien gewenst wordt het bestrooid met poedersuiker of gegoten met gesmolten chocolade.