2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Malse kip gaat geweldig met pittige aubergine. Op basis van deze voedseltandem worden smakelijke en geurige gerechten verkregen. De publicatie van vandaag bevat de beste recepten voor kip gebakken met aubergine en tomaten.
Belangrijke aanbevelingen
Om dergelijke gerechten te bereiden, kun je niet alleen een hele vogel gebruiken, maar ook de afzonderlijke delen. Het vlees wordt gewassen, gedroogd en verwerkt, zoals vereist door het gekozen recept. Om de kip sappiger en zachter te maken, is het raadzaam om hem voor de warmtebehandeling te marineren.
Wat aubergine betreft, zijn jonge dichte exemplaren met een dunne schil het meest geschikt voor het maken van stoofschotels. Dergelijke groenten hebben een aangenamere en sappigere smaak. Bovendien zit er praktisch geen solanine in, waardoor ze bitter worden. Overrijpe blauwe moeten vooraf worden geschild en in koud water worden bewaard. Daarnaast is er nog een simpele manier om van bitterheid af te komen. Doe hiervoor de groenten in een kom, bestrooi met zout envertrek voor minstens een half uur. Daarna worden ze gespoeld en gekookt volgens de technologie.
Alle recepten voor kip met aubergine en tomaat zijn uiterst eenvoudig en vereisen geen specifieke culinaire vaardigheden. Sommigen van hen laten de toevoeging van specerijen, kruiden, paddenstoelen, courgette en andere groenten toe. Dergelijke toevoegingen veranderen de smaak en het aroma van het uiteindelijke gerecht aanzienlijk.
Klassiek
Een braadpan gemaakt met behulp van de hieronder beschreven technologie stelt je in staat om variatie aan je dagelijkse menu toe te voegen. Omdat het alleen vlees en groenten bevat, is het optimaal geschikt voor zowel volwassen als babyvoeding. Controleer voordat je aubergine met kip en tomaten kookt of je het volgende bij de hand hebt:
- 3 grote rijpe tomaten.
- 150 gram harde kaas.
- 5 middelgrote kipfilets.
- 3 kleine aubergines.
- 3 knoflookteentjes.
- 3 eetlepels plantaardige olie.
- Bos dille en zout.
De blauwe worden met koud water overgoten en minstens een half uur gelaten. Daarna worden ze gespoeld, afgeveegd, doormidden gesneden en ingesmeerd met een mengsel van plantaardige olie en geperste knoflook. Aubergines die op deze manier zijn bereid, worden op een bakplaat geplaatst. Garneer met stukjes filet en plakjes tomaat. Dit alles wordt bestrooid met gehakte dille en geraspte kaas en verzonden voor een daaropvolgende warmtebehandeling. Kook de kipfilet met aubergine en tomaten niet langer dan veertig. in de oven op een matige temperatuurminuten.
Zure room variant
Deze lichte zomerschotel heeft een delicate smaak en een aangenaam aroma. Het is samengesteld uit een minimale set componenten, waaronder:
- Een pond kipfilet.
- 200 gram goede harde kaas.
- 3 elke aubergine en tomaat.
- Een teentje knoflook.
- Een beetje niet al te vette zure room.
- Zout, plantaardige olie en verse kruiden.
Gewassen blauwe worden in lange dunne plakjes gesneden, gezouten en minstens een half uur bewaard. Daarna worden ze afgespoeld onder koud water, gedroogd en gebakken in plantaardig vet. Gebruinde aubergines worden eerst op keukenpapier geplaatst en vervolgens in een hittebestendige vorm. Gezouten en losgeklopte filet en nog een laag blauwe worden erop gelegd.
Dit alles wordt bedekt met plakjes tomaat, gehakte knoflook en gehakte kruiden, en vervolgens ingesmeerd met zure room en bestrooid met geraspte kaas. Kipfilet braadpan met aubergine en tomaten wordt bereid in de oven op standaard temperatuur. De gemiddelde kooktijd is niet meer dan vijfentwintig minuten.
Uienvariant
We vestigen uw aandacht op een ander interessant recept. Het volgens dit recept bereide gerecht is een uitstekende optie voor een familiediner. Het heeft een pittige, matig pittige smaak en een rijk aroma. Om kipfilet met tomaten en aubergine te bakken heb je nodig:
- 180 gram goede harde kaas.
- Paar kipborsten.
- Medium aubergine.
- Grote rijpe tomaat.
- 5 kleine teentjes knoflook.
- Grote ui.
- 240 gram mayonaise.
- Een paar grote lepels mosterd.
- 30 milliliter olijfolie.
- Zout, tijm en peper.
De gewassen en gedroogde kipfilet wordt van het bot gescheiden, in plakjes gesneden en met een keukenhamer losgeslagen. Het op deze manier behandelde vlees wordt ingesmeerd met een saus gemaakt van een deel van de beschikbare mayonaise, mosterd, zout, tijm en peper en een half uur gelaten.
Gemarineerde karbonades worden op een bakplaat gelegd en bedekt met uienringen. Verspreid aubergineblokjes en geperste knoflook, vermengd met de restanten van mayonaise. Dit alles is bedekt met cirkels van tomaten, bestrooid met geraspte kaas en verwijderd voor warmtebehandeling. Bak het gerecht niet langer dan vijfendertig minuten op een gemiddelde temperatuur.
Wortelvariant
Dit gerecht wordt bereid in serveerpotten. Daarom kan het niet alleen worden geserveerd voor een gewoon familiediner, maar ook voor een etentje. Dit recept voor kipfilet met tomaten en aubergine vereist een specifieke lijst met producten. Om complicaties te voorkomen, moet u van tevoren controleren of u:
- Paar rijpe tomaten.
- 400 gram kipfilet.
- Een paar aubergines.
- Grote ui.
- Zoete paprika.
- Middelgrote wortel.
- ½ kopje niet te vette zure room.
- Een theelepel kerrie.
- Zout en magerolie.
Gehakte kipfilet wordt gebakken in een pan, uien en wortelen worden gebakken in de tweede. Voeg blokjes paprika en aubergine toe aan de gebruinde groenten en kook alles samen een paar minuten. Geroosterd vlees wordt op de bodem van keramische potten gelegd. Gebakken groenten worden erop geplaatst en gegoten met zure room, zure room met kerrie en zout. De gevulde potten worden verzonden voor een daaropvolgende warmtebehandeling. Kook kip met aubergine en tomaten in de oven op gemiddelde temperatuur tot alle ingrediënten zacht zijn.
Aardappel optie
Deze braadpan is niet alleen lekker, maar ook heel bevredigend. Daarom kan het een groot gezin voeden. Hiervoor moet je gebruiken:
- 800 gram aardappelen.
- Grote aubergine.
- 600 gram kipfilet.
- 5 rijpe tomaten.
- Een paar grote lepels mayonaise.
- Grote ui.
- ¼ theelepel gemalen chili.
- laurierblad, zout, plantaardige olie en geurige kruiden.
Kookalgoritme
De gewassen en geschilde aardappelen worden in grote stukken gesneden, gemengd met een paar eetlepels plantaardig vet, laurier, zout en kruiden, en vervolgens gebakken in een verwarmde koekenpan. Het gebruinde wortelgewas wordt verdeeld over de bodem van de bakplaat.
Plakjes kleine blauwe en plakjes tomaat, waarvan de schil eerder was verwijderd, worden erop gelegd. Dit alles is gezoutenbestrooi met plantaardige olie en bedek met gehakte filets gemarineerd in een mengsel van gesnipperde uien, mayonaise en kruiden. Bak kip met tomaten en aubergine in de oven, verwarmd tot honderdnegentig graden. De kooktijd hangt af van hoe groot de groenten zijn gesneden. In de regel duurt het niet langer dan veertig minuten.
Aanbevolen:
Wat te koken voor het avondeten met kip. Diner van kip en aardappelen. Hoe maak je een gezond kipdiner?
Wat te koken voor het avondeten met kip? Deze vraag wordt gesteld door miljoenen vrouwen die hun dierbaren willen plezieren met een lekker en voedzaam, maar tegelijkertijd licht en gezond gerecht. Het is immers niet aan te raden om zware culinaire creaties te koken voor het avondeten, aangezien het menselijk lichaam aan het eind van de dag een minimale hoeveelheid calorieën nodig heeft. Het is dit principe dat we in dit artikel zullen volgen
Wat te koken van verse komkommers voor de winter, behalve salades? Wat kan er worden gekookt van verse komkommers en tomaten voor het avondeten: recepten
Komkommers en tomaten zijn groenten die ons heel bekend voorkomen. Maar wat kook je van deze producten om jezelf en je dierbaren te plezieren en te verrassen?
Recepten voor het koken van varkensvlees. Wat te koken van varkensvlees - de lekkerste recepten
Varkensvlees is een van de meest populaire en betaalbare vleessoorten en verschijnt vaak op onze tafels. Het dient als een uitstekende basis voor soepen, salades, stoofschotels, braadstukken en andere smakelijke en hartige gerechten. In de publicatie van vandaag zullen we je vertellen wat je moet koken van varkensvlees
Hoe de kleur van bieten in borsjt te behouden: de kenmerken van het koken van borsjt, de geheimen van huisvrouwen en de nuances van het koken van groenten
Borscht is een soort soep gemaakt met rode biet, waardoor het een rozerode kleur krijgt. Sommigen zeggen dat de naam borsjt afkomstig is van een combinatie van de woorden "bruine koolsoep", terwijl anderen - van de berenklauwplant, waarvan de bladeren als voedsel werden gebruikt. Dit gerecht is uitgevonden in Kievan Rus, hoewel het al sinds de oudheid over de hele wereld wordt bereid
Vulsel voor kip: recepten met kip, champignons en aardappelen. De geheimen van het koken van kip
Kurnik is een Russische feesttaart, waarvan het recept sinds onheuglijke tijden bij ons is gekomen. Er zijn veel versies van de oorsprong van de naam. Sommige onderzoekers geloven dus dat het zijn naam heeft gekregen vanwege het centrale gat op het "deksel", waaruit stoom naar buiten komt (rookt). De vulling voor de kip kan heel verschillend zijn. Bijvoorbeeld varkensvlees, aardappelen, kipfilet, champignons, zuurkool en zelfs bessen
