Whisky "Arran": beschrijving, samenstelling, geschiedenis, nasmaak en recensies

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Veel whiskymerken kunnen, naast uitstekende gastronomische kwaliteiten, bogen op een lange geschiedenis die eeuwen teruggaat. Maar de held van ons verhaal heeft een heel andere "truc". Whisky "Arran" (Arran) - het jongste merk in Schotland. Toch is hij er al in geslaagd de harten van kenners van distillaten te veroveren. Hoe? Laten we proberen erachter te komen.

Merkverhaal

The Isle of Arran Distillery werd pas in 1995 opgericht. De manager van Chivas Regal, Harold Curry, die ervaring had opgedaan op de werkplek, besloot freelance te gaan en zijn eigen bedrijf op te richten. Hij koos een plek voor de distilleerderij op de meest zuidelijke archipel van Schotland, op het eiland Arran, niet ver van het oude kasteel van Lochranza. Een ervaren specialist bleek een dok in marketing. De distilleerderij is de enige op Arran, dus de fabrikant kon de naam van het eiland aan zijn drankje toewijzen. De buurt van het trotse feodale nest van Lochranza gaf aristocratische aanziennieuwe onderneming.

Maar met marketing alleen red je het niet. Harold Curry paste al zijn ervaring toe om van Arran whisky een van de beste in Schotland te maken. De eerste fles van de drank werd in 2001 verkocht. Het nieuwe drankje maakte geen plons, maar het kreeg zijn fans. En het succes van whisky droeg bij aan de geografische voordelen van de locatie van de distilleerderij, evenals aan het innovatieve productieproces waarbij Harold Curry wordt gebruikt. Laten we ze nader leren kennen.

Isle of Arran

De distilleerderij is gelegen in een prachtige vallei, beschermd tegen windstoten door heuvels. Het moet gezegd worden dat het meest zuidelijke eiland Arran (voor de westkust van Schotland) een uniek microklimaat heeft. In tegenstelling tot andere regio's van deze harde regio, is er hier bijna geen wind. Dit is de reden waarom whisky van het eiland Arran sneller rijpt.

Naar de pakhuizen, waar ongeveer vierduizend vaten drank in de coulissen staan te wachten, vliegen de warme windstoten van de Golfstroom. De zilte bries van de Firth of Clyde voegt frisheid toe aan de drank. Een andere belangrijke factor is zuiver bronwater. Elke whisky bestaat immers voor meer dan de helft uit.

Juist op het grondgebied van de distilleerderij verslaat de bron van Izon Bierach. Het water dat eruit komt, gaat voordat het het aardoppervlak bereikt, door lagen graniet, zand, klei en veenlagen. Op deze manier wordt het van nature verfijnd, waardoor de whisky een zachte en kristalheldere smaak krijgt.

Technologisch proces

Bij de productie worden twee soorten gerst gebruikt - "oxbridge" en "optic". Harold Curry, als een ervaren wijnmaker, besloot het meeste eruit te halenhet beste van de traditionele Schotse whiskyproductiemethode, waarbij innovatieve, zo niet revolutionaire, technieken aan het proces worden toegevoegd. Eerst veranderde hij de scotch-formule. Gerstemout Curry besloot niet te roken in turfrook, daarom is Arran Scotch whisky, in zijn zachtheid en lichte zoetheid, een beetje zoals een Ierse drank. Maar de distilleerder verving de gebruikelijke moderne roestvrijstalen vaten door oude van grenenhout.

De meester maakte de stills erg klein, vergelijkbaar met die in Macallan. Dankzij hen worden in drie uur zeer zuivere alcoholen verkregen. Harold Curry stopte met koude filtratie. Voor zijn whisky bestelt hij oude Amerikaanse bourbon- en Spaanse sherryvaten. De drank "ademt" door de poriën van het hout, waardoor het jaarlijks twee procent aan kracht verliest. Wanneer de "angels' share" verdampt en de whisky 46 graden bereikt, wordt hij gebotteld. De distilleerderij gebruikt geen kleurstoffen. De amberkleur van de drank wordt uitsluitend verkregen door contact met het hout van de vaten.

Awards

Harold Curry moet vakkundig navigeren om een uitzonderlijke drank te produceren, terwijl hij tegelijkertijd moet voldoen aan de strenge eisen van de Whiskey Producers Association of Scotland. Dus moest hij afzien van het gebruik van Normandische Calvados-vaten. Maar Curry's inspanningen waren niet tevergeefs. Zijn bedrijf werd in de jaren van zijn korte bestaan bekroond met vele medailles. In 2007 werd ze door een gezaghebbende uitgeverij bekroond met de titel "Scotland's Distillery of the Year". Whisky Magazine.

Een apart merk van de distilleerderij - Arran 10 Y. O. - ontving 93 van de honderd mogelijke punten in de Whiskybijbel door de goeroe van dit drankje, Jim Murray. Volgens wereldexperts werd Arran-whisky in 2011 voor de tweede keer de drank van het jaar. Dat dit plakband uitzonderlijk is, blijkt wel uit de prijs. De distilleerderij van het eiland Arran zelf wordt immers als een boetiek beschouwd. Het koopt grondstoffen, heeft geen vestigingen buiten het eiland, bezit slechts twee magazijnen en produceert slechts 500.000 liter whisky per jaar.

Review van merken. De Arran M alt 10 Y. O

Ondanks zijn bescheiden omvang staat de distilleerderij bekend om zijn verbazingwekkende verscheidenheid aan whiskymerken. Arran M alt 10 Years (gebotteld in 2008) wordt gekenmerkt door de gouden kleur van rijpe gerst. De sterkte van deze tape is 46 graden, maar door de zachte en verrassend fijne smaak zijn ze niet voelbaar. Het heeft hints van kruiden, fruit en kaneel. De drank heeft een goede fluweelachtige textuur.

Tropisch fruit (kiwi, banaan, papaja en ananas), peper, citrus, vanille, kruiden, meloen en donkere chocolade worden gevoeld in het boeket. De lange afdronk van whisky is zoet, omhullend en vol, met vervagende akkoorden van kruiden en fruit. Scotch wordt niet onderworpen aan koude filtratie, wat een goed effect heeft op zijn eigenschappen. Deze m alt rijpt 60% op sherryvaten en 40% op bourbonvaten. Dit merk is het gemakkelijkst te kopen in Rusland.

14 Year Old Scotch

Slechts vier extra jarenuitgevoerd in vaten, en de smaak van de drank verandert volledig. De zoetheid verdwijnt en er verschijnt wat zout en kieskeurigheid, waar kenners van Schotse single m alt-whisky's zo dol op zijn. Arran M alt 14 jaar gekenmerkt door een sterkte van 46% en een gouden kleur. De smaak van de drank is vol, rijk, met romige honing, karamel en zoute tonen, met nuances van gebakken appels, hazelnoten, chocolade en sinaasappels.

De geur van plakband is helder, rijk, rijk. Het leest tinten van kokosnoot, toffee, vanille, en dit alles met een geur van gedroogd fruit. De afdronk is erg lang, licht gezouten, met een mengsel van kaneel. De drank wordt twee jaar in sherryvaten getrokken en rijpt vervolgens in oude bourbonvaten. Het is erg moeilijk om dit merk plakband in Rusland te krijgen. Veertien jaar oude whisky is verpakt in een metalen geschenkkoker.

Achtjarige Whisky

Arran The Sauternes Cask Finish 8 Y. O. het fort is kleiner dan zijn oudere broers - slechts 50 graden. Deze drank heeft een aangename goud-amberkleur. In de mond is deze whisky zout-zoet, vol en rijk. Het wordt gedomineerd door tinten van bloemen, honing, banaan en hazelnoten. Evenwichtig aroma complementeert de aangename smaak.

Het boeket heeft hints van citrus, marsepein, meloen, kamperfoelie en boter. In recensies van whisky Arran The Sauternes Cask Finish 8 Y. O. gebruikers beweren dat het aroma van whisky ook tonen van mandarijn, marsepein en meloen bevat. De afdronk van dit merk is lang, met een gevoel van zure schil enboter. Meestal rijpt de whisky in ex-bourbon- en sherryvaten en nog negen maanden in een Sauternes-vat. Deze methode voegt nuance toe aan het rijke boeket van de drank.

Arran Origineel 43

De cijfers in de naam van dit whiskymerk geven de sterkte aan. Zoals je kunt zien, kan plakband een cadeau zijn voor een dame. In de smaak van de drank wordt de pikante scherpte van rode peper ideaal gecombineerd met de zoetheid van creme brulee. Frisse tonen van appel zijn ook merkbaar. Passend bij de smaak en het boeket - delicaat, delicaat, veelzijdig. Het wordt gedomineerd door fruitige intonaties, waarbij perzik de dominante is. Als er water aan de Arran Original 43 whisky wordt toegevoegd, verschijnen de aroma's van chocolade, sinaasappel en munt in het boeket.

De kleur van dit merk plakband is ook heel delicaat, lichter, goudkleurig, met speelse glitters. Wat verklaart de originaliteit van deze "Arran"? De maker gaf hem slechts 6 jaar om te rijpen. Een kleine sterkte van de drank stelt u in staat zich te concentreren op het genieten van de fruitige smaak en te genieten van een rijk veelzijdig boeket. De fles van 700 ml wordt verkocht in een geschenkkoker, waarop vreemd gevormde mysterieuze rotsblokken zijn afgebeeld. Deze stenen, die in het voorchristelijke tijdperk het voorwerp van aanbidding waren, zijn nog steeds te vinden op het eiland Arran.

Arran Lochranza Reserve Whisky

Deze distilleerderij, die een dilemma heeft - smaak of sterkte - kiest de eerste indicator. In dit merk whisky gaat de graad ook niet van de schaal af - slechts 43% alcohol. Een toonaangevende specialist werkte aan de totstandkoming van de formule Arran Lochranza ReserveDistilleerderij James Mc Taggart. Met zijn creatie bewees hij dat lichte whisky niet onderdoet voor Ierse whisky.

De drank is vernoemd naar het oude feodale kasteel van Lochranza, dat niet ver van de distilleerderij staat. De kleur van deze single m alt-whisky is licht goudgeel, aangenaam. De smaak is licht, delicaat, zou je kunnen zeggen dames. Maar in tegenstelling tot het vorige merk "Original 43", heeft Lochranza Reserve geen zoetheid. Integendeel, de zoute tonen van de zeebries komen hier doorheen, perfect gecombineerd met hints van bessen, appel en sinaasappelmarmelade. Het bouquet van de drank is rijk, veelzijdig, met hints van melkchocolade, citroenschil, groene appels en bloemen. De afdronk is lang, met tonen van romige toffee.

Kosten

Zoals hierboven vermeld, wordt de distilleerderij beschouwd als een boetiek. De jaarlijkse productievolumes zijn niet groter dan 500 duizend liter. Dit is de belangrijkste reden voor de hoge prijzen van Arran-whisky. Arran wordt geëxporteerd naar West-Europa en Japan.

Het is vrij moeilijk om producten van dit merk in Rusland te vinden. In boetieks zijn er voornamelijk Lochranza Reserve-merken (3220 roebel per fles in een metalen buis), tien- (3434 roebel), twaalf (5415 roebel) en veertien jaar oude whisky (4787 roebel), evenals experimentele releases: Amarone Cask (4396 roebel), Mahri Moore (5091 roebel), Sotern Cask (5409 roebel), Port Cask Finish, Boti Quarter Cask, Sherry Cask. Soms vind je limited editions zoals Arran 2006 Gordon & MacPhail.

Beoordelingen

Ondanks de zeergeen democratische waarde, de producten van de Arran-distilleerderij zijn erg populair. Gebruikers waarderen de smaak en het bouquet van Arran Scotch whisky zeer. In de recensies beweren ze dat de drank, net als bij traditionele whisky, naar turfachtige waas ruikt. En dit is echt vreemd, omdat de mout wordt gedroogd met hete lucht - dit is de kenmerkende stijl van de Arran-distilleerderij.

Gebruikers vinden het ook prettig dat de fabrikant geen koude filtratie gebruikt, waardoor drankjes een rijk, veelzijdig boeket behouden. De distilleerderij corrigeert de kleur van whisky niet met kunstmatige kleurstoffen. Misschien lijkt de tint van de drankjes te licht, maar dit is een garantie voor de natuurlijke opname van het enzym uit het hout van de vaten. Gebruikers worden verrast door de verscheidenheid aan whiskymerken met kleine productievolumes. Meesters zijn creatief in het maken van elk van hun drankjes.