Buizen met gecondenseerde melk: kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wat geweldig dat er een enorm aantal Sovjet-recepten is die tot nu toe niet buiten gebruik zijn gebleven. Dus onder hen zijn niet alleen chocoladeworst, koekjes "noten" en dessert "aardappel", maar ook bladerdeeg met gecondenseerde melk. Dit is een geweldig alternatief voor kleine avonden wanneer er absoluut geen tijd is om uitgebreide taarten en gebak te maken.

Geen moeite

Om de een of andere reden hebben de meeste mensen het stereotype dat dit soort snoep en gebak erg moeilijk te bereiden zijn, maar knapperige tubes met gecondenseerde melk vormen een uitzondering op de regel.

Het proces om ze te maken is zo eenvoudig dat je na de eerste keer zeker jezelf en je dierbaren keer op keer wilt behagen met zulke snoepjes, en de ingrediënten zijn zeker te vinden in de keuken van elke huisvrouw.

Je moet natuurlijk duidelijkheid hebben over de speciale techniek die nodig is om het recept voor tubes met gecondenseerde melk tot leven te brengen. Kortom, het zou een gewoon wafelijzer moeten zijn, dat in het arsenaal van elke zichzelf respecterende zitgastvrouwen, maar als u niet een van hen bent, moet u niet boos zijn.

Feit is dat het wafelijzer gemakkelijk kan worden vervangen door de voor ons gebruikelijke oven. We zullen deze methode in meer detail bekijken in het tweede recept.

Smaak en kleur

Als je al hebt besloten dat je wafelrolletjes met gecondenseerde melk gaat bereiden, moet je dat van tevoren beslissen. Het feit is dat je voor het vullen niet alleen gewone, maar ook voorgezette gecondenseerde melk kunt nemen.

Zo verbeter je niet alleen de smaak van je gerecht, maar maak je het ook interessanter. En als de gekookte gecondenseerde melk na het koken enkele maanden in de koelkast wordt bewaard, verandert het in een heerlijke toffee door de kristallisatie van suiker erin.

Lijst van ingrediënten

Het is zo makkelijk dat je bijna niet eens naar de winkel hoeft, want wafeltjes met gecondenseerde melk bevatten alleen basisingrediënten en betaalbare ingrediënten:

• Boter - 200g
• Kippenei - 5 stuks
• Tarwemeel - 1 kop.
• Suiker - 1 kopje.

En voor room:

• Boter - 200g
• Gewone/gekookte gecondenseerde melk - 400g

Eerste recept: buisjes met gecondenseerde melk

Om het wafeldeeg te bereiden, klop je de eieren tot ze luchtig zijn en voeg je vervolgens de benodigde hoeveelheid suiker toe. Stop niet met werken met de mixer totdat de suiker volledig in de vloeistof is opgelost.

Doe dan de gesmolten maar niet hete boter in de vloeistofboter en al het meel, nadat je het van tevoren hebt gezeefd. Kneed het deeg voorzichtig, dat qua consistentie meer op een pannenkoek lijkt, omdat het erg elastisch moet zijn.

Verwarm het wafelijzer voor en bestrijk de delen indien nodig met boter.

Giet het deeg erop en wacht, met de nadruk op de kenmerken van je techniek, de benodigde hoeveelheid tijd totdat de wafel gaar is, maar niet te droog.

Terwijl het deeg nog heet is, draai je het in een dunne buis en fixeer je het ene uiteinde met een klein glas of wijnglas. Bereid op deze manier alle tubes voor om te vullen, en terwijl ze afkoelen in hun "gewone" vorm, zullen we de room bereiden.

Haal hiervoor de boter van tevoren uit de koelkast zodat deze iets zachter wordt, en klop hem dan samen met gecondenseerde melk.

De afgewerkte room moet 45-60 minuten in de koelkast worden bewaard, zodat de olie erin blijft zitten en dikker wordt.

Na afkoeling kun je de tubes vullen met kant-en-klare room met behulp van een spuitzak of een gewone lepel. De gevulde producten moeten 2-3 uur bij kamertemperatuur staan, zodat het deeg goed verzadigd is met room, waarna het dessert veilig kan worden geserveerd.

We hebben zo'n heerlijk snoepje voor thee, en het allerbelangrijkste, het recept voor buisjes met gecondenseerde melk was zo gemakkelijk te maken, en het resultaat voldeed aan alle verwachtingen dat het niet eens jammer is voor de tijd die eraan wordt besteed.

Tweede recept: een interessant alternatief

Dit avontuuralleen geschikt voor degenen die niet de gelukkige eigenaar zijn van een wafelijzer, maar die zelfgemaakte tubes met gecondenseerde melk echt willen proberen.

• Bereid het deeg precies zoals beschreven in het vorige recept en verwarm vervolgens de oven voor op 180-190 graden.
• Spreid het afgewerkte deeg met een lepel of spatel over de siliconenmat, probeer een cirkel te vormen en stuur de bakplaat met de blanco's naar de oven. In dit geval kunnen we u de exacte kooktijd niet vertellen, maar deze kan variëren van 4 tot 10 minuten. Zodra het deeg goudbruin wordt en de randen bruinig zijn, mag je gerust alles uit de oven halen en opnieuw buisjes vormen met behulp van glazen en kopjes.
• We bereiden de room opnieuw, laten hem uitharden, vullen de tubes, laten ze weken en verheugen ons weer en verwennen ons met zelfgemaakte zoetigheden.

Hier hebben we opnieuw bewezen dat het recept voor tubes met gecondenseerde melk een echte vondst is voor elke huisvrouw, die altijd blij zal zijn voor zowel volwassenen als kinderen. En het belangrijkste is dat je hier kunt experimenteren, noten, bessen kunt toevoegen, de room kunt vervangen door kwark en nog veel meer dat je leven zoeter zal maken!