Heerlijke okroshka: kookrecept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Het lekkerste en makkelijkst te maken lentegerecht is okroshka. Bovendien is het geschikt voor zowel feestelijke als alledaagse tafels. Volwassenen en kinderen zijn er even dol op. Daarom zullen we in het artikel verschillende okroshka-recepten beschouwen. Zowel klassieke versies als enigszins verbeterde, gewijzigde versies zullen worden gepresenteerd.

Klassiek recept

Sinds onheuglijke tijden wordt okroshka in Rusland bereid en de technologie van de bereiding en de lijst met noodzakelijke ingrediënten zijn van generatie op generatie doorgegeven. Daarom zal de eerste paragraaf van dit artikel het gerecht beschrijven dat van de voorouders tot ons kwam.

Je hebt de volgende ingrediënten nodig om het te maken:

• 200 gram gekookt rundvlees;
• 4 verse komkommers;
• 3 middelgrote aardappelen;
• 3 kippeneieren;
• 240 gram zure room;
• koriander en groene uien, elk een klein bosje;
• een snufje zout en suiker;
• 1/3 theelepel citroenzuur;
• halve theelepel mosterdsaus;
• 1, 5 liter kvass.

Het klassieke okroshka-recept zegt dat we de volgende manipulaties moeten uitvoeren:

1. Spoel eerst alle groenten en kruiden grondig af onder de kraan.
2. Plaats vervolgens de eieren en aardappelen in de pan. Zet in brand en kook het eerste ingrediënt tien minuten, het tweede - veertig-vijftig.
3. Na de aangegeven tijd haal je het voedsel eruit en giet je een paar minuten koud water om het schoonmaken te vergemakkelijken.
4. Begin daarna met het bereiden van de rest van de ingrediënten, te beginnen met gekookt vlees. Het moet in blokjes worden gesneden en in een voorbereide container worden gegoten.
5. Snijd vervolgens de komkommers in blokjes.
6. Hak de greens zo klein mogelijk.
7. Ten slotte, pak de aardappelen en eieren. En snijd ze ook in blokjes.
8. Stuur naar een container met groenten en vlees.
9. Voeg zout en suiker toe.
10. Giet alles met kwas, doe zure room, mosterdsaus en giet citroenzuur.
11. Goed roeren.
12. Als het kookproces ten einde loopt, moet de klassieke okroshka, gemaakt volgens het beschreven recept, anderhalf uur in de koelkast worden bewaard.
13. Serveer puur of met een schijfje citroen voor garnering.

Okroshka met worst

Misschien zal een deel van de vorige versie van het gerecht vreemd en op de een of andere manier smakeloos lijken. En dat allemaal omdat ze gewend zijn aan een heel ander gerecht, waaronder gekookte worst, en geen vlees. Speciaal voor zo'n lezer bieden we nog een okroshka-recept aan.

Vereist om te kokende volgende componenten:

• 2 liter kefir;
• 200 gram zure room;
• 2 kopjes afgekoeld gekookt water;
• 300 gram gekookte worst (beter zonder vet);
• 3 verse komkommers;
• 3 kippeneieren;
• 4 kleine aardappelen;
• een bos van je favoriete groenten;
• een bosje radijsjes;
• een snufje zout.

Als je wilt, kun je, met behoud van alle ingrediënten behalve kefir en water, een recept maken voor okroshka met kwasworst. De kooktechnologie zal identiek zijn.

Instructie:

1. Eerst moeten we, net als in het vorige recept, eieren en aardappelen koken.
2. Hak ze vervolgens in blokjes en giet ze in een pan met een geschikte maat.
3. Voeg vervolgens in blokjes gesneden worst, komkommers en radijs toe.
4. Giet de fijngehakte greens als laatste.
5. Bestrooi de aangegeven ingrediënten met zout en meng grondig.
6. Giet dan kefir en water erbij, doe zure room.
7. Roer alles opnieuw totdat de zure room volledig is opgelost.
8. En zet minstens een half uur in de koelkast.

Ham Okroshka

Veel mensen beschouwen het recept voor okroshka met worst als een klassieker, omdat grootmoeders en moeders het al sinds hun kindertijd bereiden voor elk familiefeest. Daarom brengen kinderen die gewend zijn aan deze optie, ouders worden, ook hun baby's er dol op.

Als je wilt, kun je het echter een beetje verbeteren door worst te vervangen door ham en verse komkommers door augurken.

Mayonaiseokrosjka

Moderne huisvrouwen experimenteren nogal eens met verschillende traditionele gerechten. En het gerecht dat in het artikel werd bestudeerd, kon niet ongewijzigd blijven. Daarom is het nogal moeilijk om het hieronder gepresenteerde okroshka-recept een klassieker te noemen. Maar de smaak is best aangenaam, dus het verdient ook wat aandacht van de lezer.

De volgende ingrediënten zijn nodig om te koken:

• 3 middelgrote aardappelen;
• 4 verse komkommers;
• een bol ui;
• 200 gram rookworst;
• 3 kippeneieren;
• mayonaise - 10 eetlepels;
• 1,5 liter afgekoeld gekookt water;
• halve theelepel citroenzuur;
• een snufje zout.

Het okroshka-recept van de onderstaande foto vervullen is vrij eenvoudig:

1. Kook eerst aardappelen en eieren.
2. Snijd beide ingrediënten vervolgens in blokjes.
3. Doe hetzelfde met komkommers en rookworst.
4. Snijd de ui en het groen fijn en voeg toe aan de rest van de ingrediënten.
5. Smeer dan mayonaise, voeg zout toe en meng alles goed.
6. Giet ten slotte alle ingrediënten met water, breng op smaak met citroenzuur en meng opnieuw.
7. Zet het afgewerkte gerecht een paar uur in de koelkast.

Kip Okroshka

Niet alle mensen houden van rundvlees, en er zijn zulke vreselijke verhalen over worst op internet dat je soms gewoon bang bent om dit vreemde product te eten. Echter, kookhet gerecht dat in het artikel wordt bestudeerd, is nog steeds wenselijk. En wat dan te doen? Gebruik het volgende okroshka-recept.

Om het te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 3 kleine aardappelen;
• 200 gram kipfilet;;
• 4 augurken
• 3 kippeneieren;
• grote bos groene uien;
• 200 gram zure room;
• 1,5 liter bruisend mineraalwater;
• een halve theelepel zout;
• een halve citroen.

Hoe te koken:

1. Allereerst moeten we de kipfilet onder water wassen, het vet en de nerven afsnijden, water toevoegen en een half uur koken.
2. Doe eieren en aardappelen in een andere pan. We hebben ze ook in brand gestoken.
3. Zonder tijdverlies gaan we verder met de voorbereiding van de overige componenten. Snijd komkommers in blokjes en hak de groene uien fijn.
4. Als de gekookte ingrediënten klaar zijn, gaan we direct verder met de studie van technologie, wat eigenlijk heel eenvoudig is. Om te beginnen moeten we aardappelen, eieren en kip in blokjes snijden.
5. Voeg ze toe aan komkommers en uien.
6. Bestrooi alle ingrediënten met zout, breng op smaak met zure room en meng.
7. Giet het water eruit, pers het citroensap eruit en roer opnieuw.
8. Stuur het afgewerkte gerecht een kwartier naar de koelkast.

"Vurige" okroshka

We hebben al gezegd dat moderne huisvrouwen dol zijn op experimenteren. Omdat originele gerechten na verloop van tijd gaan vervelen, vragen huishoudens om iets nieuws en beginnen de arme dames hun hoofd te verliezen.rondom. Dus ze moeten "perverteren".

Het recept voor worst-okroshka dat in de huidige paragraaf wordt beschreven, heeft bijvoorbeeld een felle kleur, wat een interessant product oplevert. Om er meer over te weten te komen, moet je de ingrediënten bestuderen die nodig zijn voor de uitvoering van het recept:

• 3-4 middelgrote aardappelen;
• een wortel;
• 2 kippeneieren;
• 3 verse komkommers;
• een bosje radijsjes;
• een halve hete rode peper.
• 200 gram rookworst;
• 1,5 liter tomatensap;
• een theelepel gemalen paprika;
• een snufje zout.

Hoe te koken:

1. Allereerst wassen we de groenten onder de kraan, doen dan de aardappelen, wortelen en eieren in een pan, vullen met water en zetten op het fornuis.
2. Laten we, zonder tijd te verspillen, beginnen met het voorbereiden van de overige componenten. Snijd eerst de worst in blokjes.
3. Gevolgd door zorgvuldig gewassen komkommers en radijsjes.
4. Snijd hete peper in dunne ringen.
5. Dan gaan we verder met de gekookte ingrediënten. Aardappels en wortelen schillen en ook in blokjes snijden.
6. Eieren worden geschild en op een grove rasp gewreven.
7. Tot slot, breng ons gerecht op smaak met tomatensap, voeg zout en paprika toe, voeg wat zout toe.
8. Meng alles en stuur de okroshka, bereid volgens het hierboven beschreven recept, twintig tot dertig minuten naar de koelkast.

Vegetarische Okroshka

De volgende optie zal zeker mensen aanspreken die geen vleesproducten eten. Ze is tenslottebestaat uitsluitend uit groenten. Dankzij één ongewoon ingrediënt wordt de smaak echter veel interessanter en aangenamer.

We zullen het later over kooktechnologie hebben, maar laten we voor nu de lijst met belangrijke componenten bestuderen:

• 3 aardappelen;
• 4 augurken;
• een bosje radijsjes;
• een bosje groene uien;
• een bosje koriander;
• 3 knoflookteentjes;
• 50 gram walnoten;
• een snufje zout;
• 1, 5 liter kvass.

Om aan dit okroshka-recept te voldoen, moet je verschillende manipulaties uitvoeren die al eerder zijn beschreven:

1. Eerst moet je alle groenten en kruiden wassen.
2. Kook vervolgens de aardappelen.
3. En snijd het in blokjes.
4. Hak de greens fijn, hak komkommers ook in blokjes.
5. Haal de knoflook door een pers of rasp op een fijne rasp.
6. Maak het walnotenmenu kapot met een blender.
7. Meng alle aangegeven ingrediënten en giet kvass.
8. Kruid het gerecht met zout en zet het anderhalf uur in de koelkast.

Okroshka met kwarteleitjes

Het volgende recept is niet bepaald origineel qua ingrediënten. Dankzij één nuance en de manier waarop het gerecht is gedecoreerd, kan dergelijke okroshka echter worden beschouwd als een andere moderne knowhow.

Om het te bereiden, heb je ingrediënten nodig zoals:

• 3 aardappelen;
• 2 augurken en 2 verse;
• 200 gram gekookte worstjes;
• 8 kwarteleitjes;
• grote bosgroenen;
• 0.5 augurk;
• een liter kwas;
• een halve theelepel gemalen piment.

Dit kvas okroshka-recept is vrij eenvoudig te maken. Alles wat je nodig hebt is:

1. Kook eieren en aardappelen. Rasp de laatste component op een grove rasp.
2. Plak augurken en verse komkommers.
3. Doe hetzelfde met worstjes.
4. Hak de greens fijn.
5. Meng de aangegeven ingrediënten, giet kwas en pekel.
6. Gehalveerde kwarteleitjes toevoegen.
7. En zet het gerecht een kwartier in de koelkast.

Okroshka met mierikswortel

Als okroshka gekookt volgens het klassieke recept te flauw lijkt, moet je zeker de optie proberen, die componenten bevat zoals:

• gekookte aardappelen;
• augurken;
• 200 gram rookworst;
• veel favoriete groenten;
• 2 eetlepels mierikswortel;
• 1, 5 liter kvass.

Deze okroshka wordt voorbereid, zoals de gebruikelijke. Daarna gaat het tien minuten naar de koelkast.

Okroshka op Tan drankje

De hieronder beschreven optie is erg lekker. Voor de uitvoering heb je nodig:

• 2 gekookte middelgrote aardappelen;
• 4 verse komkommers;
• een bosje radijsjes;
• 200 gram gekookte worst;
• 3 gekookte kippeneieren;
• een bos van je favoriete groenten;
• een bol ui;
• een halve citroen;
• een snufje zout;
• 1, 5 liter Tana.

Als de lezer de vorige recepten voor okroshka op kefir, kvass of tomatensap niet lekker vindt, is hij misschien geïnteresseerd in deze optie. Het voorbereiden is heel eenvoudig:

1. Dobbel gewoon aardappelen, komkommers, radijsjes, worstjes en eieren.
2. Hak de groenten en de ui fijn.
3. Meng alle ingrediënten, besprenkel met citroensap en zout.
4. Vul met Tanom.
5. En twintig minuten in de koelkast zetten.

Dikke okrosjka

Als je het recept voor de klassieke kvas okroshka iets verandert, kun je je dierbaren een heel smakelijk gerecht bezorgen.

Wat is vereist:

• 3 aardappelen;
• 200 gram gepelde garnalen;
• 4 verse komkommers;
• 3 kippeneieren;
• 0,5 kilo zure room;
• een bosje koriander;
• een snufje zout;
• 1, 5 liter kvass.

Hoe te koken:

1. Aardappelen, komkommers, eieren in blokjes gesneden.
2. Hak de greens fijn.
3. Combineer alle ingrediënten samen, zout ze een beetje.
4. Giet kwas en voeg zure room en garnalen toe.
5. Roer.

Elk van de gepresenteerde recepten zal alle huishoudens en dierbare gasten verrassen met zijn smaak.